出方向的垂直方向至少5°或10°的角度。“吹出方向”涉及吹出空气流的中央空气流动方向。
[0121]隆起可在宽度的整个横截面上延伸，如上所述，或者只在一部分上延伸。此外，空气引导件192可以被提供为线性空气引导件，如图所示。在另一示例(未示出)中，空气引导件以弯曲的方式设置。
[0122]图8示出了另一示例，其中流动散布器210被设置在空气移动装置14的空气出口212和设置在底壁28的空气进入开口 30下方的空气分配区214之间。流动散布器被提供为具有减小的横截面的管段216，由双箭头218所示，其跨过空气通道的方向，以补偿空气出口的非对称空气输出。流动散布器被提供为空气管道的倾斜壁。例如，底壁段相对于水平面是倾斜的。在一个示例中，裂口结构被设置在管段216内。例如，倾斜壁具有关于水平面的倾斜角，其小于旋转平面关于水平面的倾斜角。例如，第一角度220表示旋转平面关于水平面的角度，并且第二角度222表示倾斜壁，例如壁段224与水平面的角度。如可以看到的，第二角度比第一角度小。
[0123]图9示出了用于在台式器具设备中制备食品的方法300，其包括以下步骤:在第一步骤302中，在由容器结构提供的食品制备室内提供食品，该容器结构至少部分地包围用于接收待制备食品的接收容积。在第二步骤304中，在食品制备室内提供热空气的穿流。热空气的穿流由空气移动装置和加热装置提供。循环空气流由空气引导装置提供，空气引导装置提供从容器结构的排放开口经由加热装置和空气移动装置到容器结构的空气进入开口的空气管道布置。空气由设置在接收容积的视线之外的加热装置加热。
[0124]第一步骤302也被称为步骤a)，而第二步骤304也被称为步骤b)。
[0125]为了空气移动，具有空气入口和空气出口的风扇被提供，其中在进一步的示例中，风扇被设置在食品制备室的侧向。
[0126]必须指出的是，方法的进一步的示例与不同实施例的上述特征相关联被提供。
[0127]必须指出的是，本发明的实施例参照不同的主题进行描述。具体地，一些实施例参照方法类型权利要求进行描述，而其它实施例参照装置类型权利要求进行描述。然而，本领域技术人员从上述和以下描述中将理解，除非另外说明，除了属于一种类型主题的特征的任何组合，涉及不同主题的特征之间的任何组合也被认为与本申请一起公开。然而，所有的特征可以被组合，提供大于所述特征简单求和的协同效果。
[0128]虽然本发明已经在附图和前面的描述中被示出并详细说明，这种说明和描述将被认为是说明性或示例性的，而不是限制性的。本发明并不限于所公开的实施例。本领域技术人员在实践所要求保护的发明中，从附图、公开内容以及从属权利要求的研究中，可以理解和实施所公开实施例的其它变型。
[0129]在权利要求中，词语“包括”不排除其他元件或步骤，并且不定冠词“一个(a) ”或“一个(an)”并不排除多个。单个处理器或其他单元可以实现权利要求中所列举的若干项的功能。某些措施仅仅在相互不同的从属权利要求中被列举的单纯事实并不表示这些措施的组合不能被利用。权利要求中的任何附图标记不应当被解释为限制范围。
【主权项】
1.一种用于制备食品的台式器具设备(10)，包括: _食品制备室(12)； -空气移动装置(14); -加热装置(16);和 -空气引导装置(18); 其中所述食品制备室由容器结构(22)提供，所述容器结构至少部分地包围用于接收待通过热空气的穿流制备的食品的接收容积(24);其中所述容器结构包括侧壁(26)和底壁(28)，其中所述底壁和/或其中一个所述侧壁是透气的，提供用于使热空气进入所述接收容积的空气进入开口(30)，并且其中所述容器结构包括空气排放开口(32); 其中所述加热装置被配置为加热通过所述空气移动装置提供的空气流的空气； 其中所述空气引导装置提供从所述排放开口经由所述加热装置和所述空气移动装置到所述空气进入开口的空气管道布置(34);并且 所述加热装置被设置在所述接收容积的视线之外。2.根据权利要求1所述的设备，其中所述加热装置被设置在所述食品制备室的侧向。3.根据前述权利要求中的一项所述的设备， 其中所述空气引导装置是具有空气入口(38)和空气出口(40)的风扇(36);并且其中所述风扇被设置在所述食品制备室的侧向。4.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中风扇被提供作为空气移动装置，所述风扇具有空气吸入侧(46)和空气吹出侧(48); 其中在使用中，空气在所述空气吹出侧以平均吹风方向(50)被吹出；并且 其中所述平均吹风方向以相对水平面和垂直面成倾斜角(52)设置。5.根据权利要求3或4所述的设备，其中所述风扇是具有轴向空气入口(72)和径向空气出口 (74)的离心式风扇(70); 其中所述离心式风扇包括在旋转平面(78)内旋转的风扇(76);并且 其中所述旋转平面以相对水平面和垂直面成倾斜角(82)设置。6.根据权利要求4或5所述的设备，其中所述倾斜角包含相对于水平面在大约10°至80°的范围内的角度。7.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中: -第一线(102)由旋转轴线所限定， -第二线(104)被设置成在旋转平面内垂直于所述第一线，并且 -第三线(106)垂直于所述底壁，并且延伸穿过所述底壁的中心； 其中所述第一线、所述第二线和所述第三线被设置在一个平面内，并形成三角形(108);并且 其中所述三角形的内圆(116)被设置在所述设备的壳体结构(100)内部； 其中所述第一线和所述第二线具有交叉点(118)，所述交叉点被设置在所述壳体结构的高度的中间区域；并且 其中所述内圆具有最大直径(122)。8.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中空气管道布置包括多个引导部(138)，在所述引导部中空气流动方向被改变； 其中第一引导部(138)被设置在所述空气移动装置之后的下游，并且第二引导部被设置在所述空气移动装置前方的上游；并且 其中所述第一引导部比所述第二引导部提供空气流方向的更低程度的变化。9.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中传感器装置(160)相关于所述空气移动装置被设置，用于检测由所述空气移动装置提供的气流的空气温度。10.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中可移除盘结构(170)被设置，其中所述食品制备室被至少部分地插入所述可移除盘结构中；并且 其中所述可移除盘结构和所述底壁之间的空气引导管(172)由所述可移除盘结构提供，用于从空气出口到空气进入开口引导被加热的空气流。11.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中具有收集容积(182)的收集装置(180)被设置在所述食品制备室的下方，用于收集残留材料。12.根据权利要求11所述的设备，其中空气引导元件(184)被设置，所述空气引导元件在朝向所述空气进入开口的向上方向上引导在所述容器结构下方的水平空气流(186);并且 其中收集装置在所述空气引导元件旁边被设置在背离水平空气流的一侧(188)上。13.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中空气分配管道(190)被设置在所述底壁的所述空气进入开口下方； 其中空气引导件(192)被提供为设置在所述空气进入开口下方的所述空气分配管道的下表面(194)上的隆起；并且 其中所述空气引导件以歪斜的方式(196)相对于空气出口的吹出方向的垂直方向被设置，使得在所述空气进入开口下方提供均匀分布的空气流。14.根据前述权利要求中的一项所述的设备，其中流动散布器(210)被设置在空气出口和空气分配区(214)之间，所述空气分配区(214)被设置在所述底壁的所述空气进入开口下方； 其中所述流动散布器被提供为管段(216)，所述管段具有跨空气通道方向减小的横截面(218)，以补偿所述空气出口的非对称空气输出。15.一种用于在台式器具设备中制备食品的方法(300)，包括以下步骤: a)在由容器结构提供的食品制备室内提供(302)食品，所述容器结构至少部分地包围用于接收待制备食品的接收容积； b)在所述食品制备室内提供(304)热空气的穿流； 其中所述热空气的穿流由空气移动装置和加热装置提供；并且其中循环空气流由空气引导装置提供，所述空气引导装置提供从所述容器结构的排放开口经由所述加热装置和所述空气移动装置到所述容器结构的空气进入开口的空气管道布置；并且 其中，空气由设置在所述接收容积的视线之外的所述加热装置加热。
【专利摘要】本发明涉及食品制备。为了提供一种增加的变化的用于制备食品的设备，其具有改进的烹调时间和同样改善的食品质量，提供了一种用于制备食品的台式器具设备(10)，其包括食品制备室(12)，空气移动装置(14)，加热装置(16)和空气引导装置(18)。所述食品制备室由容器结构(22)提供，其至少部分地包围用于接收待通过热空气的穿流制备的食品的接收容积(24)；其中所述容器结构包括侧壁(26)和底壁(28)，其中所述底壁和/或其中一个所述侧壁是透气的，提供用于使热空气进入所述接收容积的空气进入开口(30)，并且其中所述容器结构包括空气排放开口(32)。所述加热装置被配置为加热通过所述空气移动装置提供的空气流的空气。空气引导装置提供从所述排放开口经由所述加热装置和所述空气移动装置到所述空气进入开口的空气管道布置(34)。所述加热装置被设置在所述接收容积的视线之外。
【IPC分类】A47J37/06
【公开号】CN105263379
【申请号】CN201480031963
【发明人】R·E·德哈斯, R·J·范威费伦, M·A·帕斯图斯, A·施里瓦斯塔瓦, C·扎尼泽, R·沃米策
【申请人】皇家飞利浦有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2014年5月21日
【公告号】EP3003104A1, US20160100713, WO2014195129A1