一种蒸汽蒸煮锅的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种厨具设备，特别涉及一种利用蒸汽蒸煮食物或加工食品的锅具。
【背景技术】
[0002]传统的蒸煮食物的锅具，一般都是使用燃煤灶、液化气灶、电磁炉或电炉等作为热源直接加热锅底来蒸煮加工食物，像这种方法会使锅内的水分大量蒸发，长时间蒸煮很容易出现干锅糊锅现象，需要经常添加水，如果煮含盐的食物，随着水分的蒸发，往往出现盐咸现象，如大众较为喜爱的火锅宴。如果采用蒸汽通入锅内作为热源来蒸煮食物，则不会出现以上现象，民间也有一种利用蒸汽锅炉产生的蒸汽来蒸煮食物或加工食品的锅具:如酿酒用的蒸汽锅、蒸制米粉的蒸汽锅、还有的火锅店的火锅也会用蒸汽来煮，基本上都是将普通的锅具的底部中心钻孔，然后从孔中将蒸汽出汽管从锅底外伸入锅内与锅底密封固定，如此加工出的锅具底部都向上伸出一段蒸汽出口管，为了防止蒸汽进入锅中与冷水接触时产生爆炸声还需在伸出的蒸汽出口管上连通焊接蒸汽能量分散器，所以这种锅不方便煮制固体食物，不方便锅的移动及清洗。
【发明内容】
[0003]为了解决上述的技术问题，本实用新型提供了一种利用蒸汽作为蒸煮食物或加工食品的专用锅，它具有结构简单实用、锅内底部平整光滑，不妨碍食物的煮制搅拌、蒸汽连接管拆装快捷方便，锅具方便移动及清洗、蒸煮食物不需添加水，不怕干锅糊锅等优点。
[0004]本实用新型采用的一个技术方案是:一种蒸汽专用锅，包括:锅体、把手、环形蒸汽通道、蒸汽能量分散小孔、蒸汽进汽接口、单向阀、快接接口、蒸汽软管、蒸汽阀、基座。所述的蒸汽锅锅体跟普通锅体相似，可用普通钢铁、不锈钢、铝等制成，有凹底形、平底形两种，可根据不同用途选择锅形，可直接用普通锅来改装；所述的把手焊接在锅缘，方便移动锅体；所述的环形蒸汽通道，是将跟锅体材质一致直径适宜的U形圆圈从外反扣在锅底上，然后与锅底密封焊接，于是U形圆圈与锅底之间形成一环形蒸汽通道；所述的蒸汽能量分散小孔是在锅底上钻的一圈小孔，小孔位置分布于U形圈覆盖范围内，小孔直径以1-2_左右为佳，小孔的总面积必须与连接锅体的蒸汽管内孔截面积相近；所述的蒸汽进气口是在形成环形蒸汽通道的U形圆圈上连通焊接的一空心螺纹接头；所述的单向阀与蒸汽进口螺纹连接，所述的蒸汽阀与单向阀连接并固定在锅体基座上，所述的快接接口和蒸汽阀连接，所述的基座焊接在锅底上，高度以不妨碍锅底下的部件为适宜，如是凹底锅，基座直径以锅体直径的一半左右为宜，如是平底锅，基座直径与锅体直径一致。
[0005]本实用新型结构简单，设计合理，采用在锅底外焊接环形U形槽与锅体形成蒸汽通道，并在锅底U形槽覆盖的环形位置钻无数极其细小的小孔作为蒸汽出口，所以锅内平整光滑，容易清洗，不会妨碍固体食物的蒸煮，细小的食物残渣也不易进入蒸汽小孔。由于采用锅内通入蒸汽作为热源来蒸煮食物，锅内水分的蒸发由通入的蒸汽来补充，所以水分不易减少。在环形蒸汽通道的进气口连接一单向阀，可以防止不供应蒸汽蒸煮食物时锅内的水分不会反流进入蒸汽管中。使用快接接口，方便蒸汽管的拆装及锅体清洗。
【附图说明】
[0006]图1为圆桶状的蒸煮锅，图2为凸底形的蒸煮锅，图3为锅底的环形蒸汽通道及进汽装置结构图。
[0007]图中:1，锅的把手2，为锅体3，进汽口 4，进汽阀门5，单向阀6，环形蒸汽通道及进汽小孔7，锅体基脚8，锅底
[0008]具体的实施方式
[0009]下面结合附图对本实用新型的实施例进行阐述。
[0010]如图所示:锅体(2)上设有把手(1)，锅底(8)上设有环形蒸汽通道及出汽小孔(6 )，环形蒸汽通道连通单向阀(5 )，继续连通进汽阀(4 )，锅体固定有基脚(7 )。
[0011]显然，以上所描述的实施例仅仅只是本实用新型的一种示范性实施例，并不能概括本技术方案的全部，也不应把附图的任何标记视为限制所涉及的权利要求，任何在此基础上做出的细节上的改变及变形，均应包含在本实用新型技术方案的保护范围之内。
【主权项】
1.一种蒸汽蒸煮锅，其特征在于:包括锅体、把手、环形蒸汽通道、蒸汽能量分散小孔、蒸汽进汽接口、单向阀、快接接口、蒸汽软管、蒸汽阀、基座，所述的锅体底部钻有蒸汽能量分散小孔，外底部连接基座；所述的环形蒸汽通道设置于锅底适宜的同心圆位置，与外锅底焊接连体形成；所述的能量分散小孔为蒸煮食物的蒸汽出口 ；所述的蒸汽进汽接口连通焊接在环形蒸汽通道的适宜位置；所述的单向阀与蒸汽进气接口连接；所述的蒸汽阀与单向阀连接并固定于基座上；所述的快接接口与蒸汽阀连接；所述的蒸汽软管连接蒸汽主管道及蒸汽锅的快接接口。2.根据权利要求1所述的蒸汽蒸煮锅，其特征在于:所述的锅体有凹底锅或平底锅，锅底外连体焊接有蒸汽通道及基座。3.根据权利要求1所述的蒸汽蒸煮锅，其特征在于:所述的环形蒸汽通道为一与锅体材质一致的U形槽圆圈反扣在外锅底密封焊接形成。4.根据权利要求1所述的蒸汽蒸煮锅，其特征在于:所述的蒸汽能量分散小孔钻在锅底的环形蒸汽通道的范围内，小孔为圆形，直径2mm以下。5.根据权利要求1所述的蒸汽蒸煮锅，其特征在于:所述的蒸汽进气口连接有单向阀。
【专利摘要】本实用新型提供的一个技术方案是：一种利用蒸汽为热源的蒸煮锅，包括：锅体、把手、环形蒸汽通道、蒸汽能量分散小孔、蒸汽进汽接口、单向阀、快接接口、蒸汽软管、蒸汽阀、基座。所述的蒸汽锅锅体跟普通锅体相似，可用普通钢铁、不锈钢、铝等制成，有凹底形、平底形两种，可根据不同用途选择锅形，可直接用普通锅来改装；采用在锅底外焊接环形U形槽与锅体形成蒸汽通道，并在锅底U形槽覆盖的环形位置钻无数极其细小的小孔作为蒸汽出口，所以锅内平整光滑，容易清洗，不会妨碍固体食物的蒸煮，细小的食物残渣也不易进入蒸汽小孔。由于采用锅内通入蒸汽作为热源来蒸煮食物，锅内水分的蒸发由通入的蒸汽来补充，所以水分不易减少。在环形蒸汽通道的进气口连接一单向阀，可以防止不供应蒸汽蒸煮食物时锅内的水分不会反流进入蒸汽管中。使用快接接口，方便蒸汽管的拆装及锅体清洗。
【IPC分类】A23L1/01, A47J27/16, A47J27/026
【公开号】CN204708603
【申请号】CN201520267921
【发明人】张永志
【申请人】张永志
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年4月29日