专利名称：厚薄双刃斩骨切菜两用菜刀的制作方法
技术领域：
本实用新型是一种具有厚薄双刃既可斩骨又可切菜的两用菜刀。
技术背景普通厨用菜刀，一般只宜用来切菜。而生活中经常要斩些排骨、猪脚等带骨类肉菜，若用普通菜刀斩骨，由于其刀刃较薄，低碳钢的刀刃会卷口，高碳钢的刀刃会缺口。
发明内容
本实用新型的主要特征是在同一把菜刀上具有厚薄两种刀刃，横剖面呈 型的厚刀刃用于斩骨而不会卷口或缺口，横剖面呈V型的薄刀刃用于切菜，克服了普通菜刀只能切菜不能斩骨的缺点。
附图由上而下排列分别为图①、图②、图③和图④。图①是一边加工为切菜的V型薄刀刃，另一边全部加工为斩骨的 型厚刀刃的斩骨切菜两用菜刀。图②是一边加工为切菜的V型薄刀刃，另一边部分加工为斩骨的 型厚刀刃的菜刀。图③是在同一边刀刃上，将小于或等于总刀刃长度的三分之一的刀刃加工为斩骨的 型厚刀刃，其余部分加工为切菜的V型薄刀刃，两者通过一个由厚变薄的交接处联接构成以切菜为主斩骨为辅的两用菜刀。图④是在同一边刀刃上，将小于或等于总刀刃长度的三分之二的刀刃加工为斩骨的 型厚刀刃，其余部分加工为切菜的V型薄刀刃，两者通过一个由厚变薄的交接处联接构成以斩骨为主切菜为辅的两用菜刀。
具体实施方式
在制造时，将刀的一边全部或部分加工为斩骨的厚刀刃，另一边加工为切菜的薄刀刃。亦可在同一边刀刃上，将一部分加工为斩骨的向厚刀刃，另一部分加工为切菜的薄刀刃，两者通过一个由厚逐步变薄的交接处联接；如果以切菜为主斩骨为辅的菜刀，厚刀刃长度加工成小于或等于总刀刃长度的三分之一为宜；如果以斩骨为主切菜为辅的菜刀，厚刀刃的长度加工成小于或等于总刀刃长度的三分之二为宜。这种厚薄双刃斩骨切菜两用菜刀，结构简单，经济实用，容易制造和推广。
权利要求1.本实用新型是一种具有厚薄双刃斩骨切菜两用菜刀。其主要特征是在同一把菜刀上具有厚薄两种刀刃，横剖面呈 型的厚刀刃用于斩骨而不会卷口或缺口，横剖面呈v型的薄刀刃用于切菜。可以将厚薄刀刃分别加工在菜刀的上下两边；亦可以将厚薄刀刃加工在菜刀的同一边，厚薄刀刃通过一个由厚变薄的交接处联接。
2.根据权利要求1所述的两用菜刀，其特征是将菜刀的上边全部加工为横剖面呈 型的厚刀刃，下边加工为横剖面呈v型的薄刀刃。
3.根据权利要求1所述的两用菜刀，其特征是将菜刀的上边一部分加工为横剖面呈 型的厚刀刃，下边加工为横剖面呈v型的薄刀刃。
4.根据权利要求1所述的两用菜刀，其特征是在菜刀的同一边上，将小于或等于总刀刃长度的三分之一的刀刃加工为斩骨的 型厚刀刃，其余部分加工为切菜的v型薄刀刃，两者通过一个由厚变薄的交接处联接，构成以切菜为主斩骨为辅的两用菜刀。
5.根据权利要求1所述的两用菜刀，其特征是在菜刀的同一边上，将小于或等于总刀刃长度的三分之二的刀刃加工为斩骨的 型厚刀刃，其余部分加工为切菜的v型薄刀刃，两者通过一个由厚变薄的交接处联接，构成以斩骨为主切菜为辅的两用菜刀。
专利摘要本实用新型是一种具有厚薄双刃斩骨切菜两用菜刀。其主要特征是在菜刀的同一刀刃上具有厚薄二种刀刃，厚刀刃用于斩骨而不会卷口或缺口，薄刀刃用于切菜，克服了普通菜刀因斩骨而卷口或缺口的缺点。在制造时，将总刀刃长度的三分之一加工为厚刀刃，三分之二加工为薄刀刃。本实用新型结构简单，经济实用，容易制造和推广。
文档编号B26B3/00GK2562945SQ0122588
公开日2003年7月30日 申请日期2001年5月29日 优先权日2001年5月29日
发明者谢有周 申请人:谢有周