1.一种竹笋切片机，其特征在于包括机架（1），该机架（1）上有呈水平布置的切片台（2），切片台（2）的纵向两边上均有呈竖直向上布置的支撑板（3），切片台（2）的一端连接有呈倾斜向下布置的导向板（4），切片台（2）该端对应的两个支撑板（3）间有切刀组；所述切刀组包括不少于两个呈上、下平行相对布置的切刀片（5），切刀片（5）的片面均与切片台（2）的台面平行，相邻两切刀片（5）间的距离相等，最下方的切刀片（5）到台面距离与相邻两切刀片（5）间的距离相等；所述切刀组远离导向板（4）的那一侧对应的两个支撑板（3）间有呈竖向布置的压板（6），压板（6）的板面与切片台（2）的台面垂直，且压板（6）的底边与切片台（2）的台面间、压板（6）的两各竖边与两个支撑板（3）间均呈滑动状配合；所述机架（1）上有用于驱动压板（6）滑动的气缸（7）。