1.一种豆腐切块装置，其特征在于：包括机座、输送装置和切割装置；
所述机座包括水平支撑板(1-1)、设在水平支撑板底面的若干支腿(1-2)和分别设置在水平支撑板(1-1)顶面前后两侧的两组相互平行的滑槽(1-3)，所述水平支撑板(1-1)右端设置有绕绳装置(4)；
所述输送装置包括豆腐托板(2-1)、手摇部(2-2)、牵引轮(2-3)、牵引绳(2-4)、传动轴(2-5)和传动装置(2-6)，所述豆腐托板(2-1)设于水平支撑板(1-1)顶面，所述豆腐托板(2-1)底面与滑槽(1-3)相对应位置处设有若干滚轮(2-1-1)，通过滚轮(2-1-1)、滑槽(1-3)相互配合使所述豆腐托板(2-1)沿水平支撑板(1-1)左右运动；所述水平支撑板(1-1)左侧下方前后边缘设有两组相互对称的连接板(1-2-1)，所述传动轴(2-5)设于两组连接板(1-2-1)之间，所述传动轴(2-5)后端与后侧的连接板(1-2-1)可转动连接，所述传动轴(2-5)前端穿过前侧的连接板(1-2-1)向前伸出，所述牵引轮(2-3)固定套设于所述传动轴(2-5)中部，所述牵引绳(2-4)一端固定设于所述牵引轮(2-3)上，另一端从右侧穿过所述绕绳装置(4)后与所述豆腐托板(2-1)右端连接；
所述传动装置(2-6)包括链轮支架(2-6-1)、主动链轮(2-6-2)、主动轴(2-6-3)、传动链(2-6-4)和从动链轮(2-6-5)；所述链轮支架(2-6-1)设于水平支撑板(1-1)左侧顶面前侧边缘处，所述主动轴(2-6-3)后端与链轮支架(2-6-1)顶部可转动连接，所述主动链轮(2-6-2)固定套设于所述主动轴(2-6-3)上，所述手摇部(2-2)固定设于所述主动轴(2-6-3)前端；所述从动链轮(2-6-5)固定套设于所述传动轴(2-5)前端，所述传动链(2-6-4)设于所述主动链轮(2-6-2)和从动链轮(2-6-5)上，所述主动链轮(2-6-2)通过传动链(2-6-4)带动所述从动链轮(2-6-5)转动；
所述切割装置包括升降装置(3-1)和刀片(3-2)，所述升降装置(3-1)包括升降架(3-1-1)和两组滑板(3-1-2)，两组所述滑板(3-1-2)对称设于水平支撑板(1-1)顶面中部前后两侧边缘处，所述滑板(3-1-2)内侧设有滑道(3-1-3)，所述升降架(3-1-1)前后两侧分别设于两组所述滑板的滑道(3-1-3)内且沿滑道(3-1-3)上下滑动，所述刀片(3-2)设于所述升降架(3-1-1)底部，所述刀片(3-2)安装方向与所述豆腐托板(2-1)的运动方向垂直。
2.根据权利要求1所述一种豆腐切块装置，其特征在于：所述绕绳装置(4)包括绕绳轮(4-1)和穿绳槽(4-2)，所述绕绳轮(4-1)设于所述水平支撑板(1-1)右端中部，所述穿绳槽(4-2)设于所述水平支撑板(1-1)右端中部下方。
3.根据权利要求1所述一种豆腐切块装置，其特征在于：所述升降架(3-1-1)顶部设有手把(3-1-4)。
4.根据权利要求1所述一种豆腐切块装置，其特征在于：所述牵引绳(2-4)与豆腐托板(2-1)连接端处设有卡钩(2-4-1)，所述豆腐托板(2-1)右侧中部设有与所述卡钩(2-4-1)相配合的卡钩环(2-1-2)。
5.根据权利要求1所述一种豆腐切块装置，其特征在于：所述手摇部(2-2)包括沿圆周方向均布设置的若干手摇把手(2-2-1)。