专利名称：可换刀刃式多功能菜刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及的是一种日常生活用品即厨房用具可换刀刃式多功能菜刀。
俗语讲“民以食为天”，普通老百姓每天都要烧饭、煮菜，因此菜刀成为必备之物。但千百年来家庭用菜刀均为矩形，使用一段时间后刀刃变钝，切不动东西就要磨快，很麻烦，尤其砍骨头或切硬的东西，刀刃很容易豁口，要抢刀去掉一片钢，再磨，当刀刃部分的钢磨完后整把刀就报废了。
本实用新型的目的是为了避免上述现有技术中的不足之处而提供一种使用方便，价格低廉的可换刀刃式多功能菜刀。
本实用新型的目的可以通过以下措施来达到一种可换刀刃式多功能菜刀，由刀把1和刀架体2组成，其特殊之处在于，刀架体2下部安装有可拆卸的刀片3，刀架体2上端部设有棱刀4。
本实用新型的刀架体2与刀片3可由刀片固定螺丝5和刀片松紧调整螺丝7固定。
本实用新型的刀架体2上端部的棱刀4厚度为0.1～0.15毫米。
我们日常生活中用的旧式菜刀，切菜的有效位置不在菜刀中心而在靠刀把处刀刃的0.382处，因为旧式菜刀本身的重心在中心，手对刀把有力的作用，在重力和手的外力作用下合力位置将是刀的有效位置，新刀考虑到刀架体上部可去掉没有用的板块，将合力点集中到刀刃的中央，使用更方便，又节省原材料。
附图及
图1是可换刀刃式多功能菜刀结构示意图。
图2是刀片外形示意图。
图中1-刀把，2-刀架体，3-刀片，4-棱刀，5-刀片固定螺丝，6-刀片固定螺丝孔，7-刀片松紧调整螺丝。
以下结合附图对本实用新型实施例作进一步详述普通碳钢铸出的刀架体1上端面一侧安装木质刀把1，远离刀把1的上端面在铸造时加高碳钢片构成厚度为0.13毫米，长度为80毫米的突出棱刀。刀架体2下部两端面各开有刀片固定螺丝孔6，靠刀把下部端面上装配有刀片横向调整螺栓，其内螺纹与刀片松紧调整螺丝7外螺纹旋紧配合。刀片的结构为上端为水平直线，下端刀刃为略带波纹的曲面，两端各开有刀片固定螺丝孔6。
安装使用时只要刀片的两固定螺丝孔与刀架体2上相应位置的二螺丝孔对齐，用两个刀片固定螺丝5拧紧，使刀片不会上下移动，再将刀片松紧调整螺丝7旋入固定螺栓的横向螺纹内旋紧，防止刀片左右移动，刀片安装好后即可使用。
本实用新型相比现有技术具有如下优点1、本发明菜刀使用磨损后可随意调换刀片，刀架体多次利用，不用磨刀，省料，方便。
2、该刀可切菜、剁骨，一刀多用。
权利要求1.一种可换刀刃式多功能菜刀，由刀把(1)和刀架体(2)组成，其特征在于刀架体(2)下部安装有可拆卸的刀片(3)，刀架体(2)上端部设有棱刀(4)。
2.根据权利要求1所述的可换刀刃式多功能菜刀，其特征在于刀架体(2)与刀片(3)由刀片固定螺丝(5)和刀片松紧调整螺丝(7)固定。
3.根据权利要求1所述的可换刀刃式多功能菜刀，其特征在于刀架体(2)上端部的棱刀(4)厚度为0.1～0.15毫米。
专利摘要本实用新型涉及的是厨房用具可换刀刃式多功能菜刀，它的特点是刀架体下部安装有可拆卸的刀片，刀架体上端部设有棱刀，该刀使用磨损后可随意调换刀片，不用磨刀、省料、方便，并可切菜、剁骨，一刀多用。
文档编号B26B5/00GK2244460SQ9623565
公开日1997年1月8日 申请日期1996年4月12日 优先权日1996年4月12日
发明者张禹 申请人:张禹