一种食物切削刀具的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及切削刀具技术领域，特别指一种食物切削刀具，包括刀架及设置于刀架上的刀片，所述刀架上设置有安装通孔，所述刀片位于安装通孔内；并且所述刀片具有波纹形刀刃，所述刀片的波谷刀刃位于所述安装通孔内部，所述刀片的波峰刀刃从所述安装通孔内伸出所述安装通孔之外，以使所述刀片与刀架的表面形成一排具有刃口的孔洞。本实用新型具有切削的丝整齐不易断裂，同时使用方便安全成本低的优点。
【专利说明】
一种食物切削刀具
技术领域
[0001]本实用新型涉及切削刀具技术领域，特别指一种食物切削刀具。
【背景技术】
[0002]人们常常需要将瓜果蔬菜加工成片状或丝状，比如土豆或者胡萝卜。在以前，人们通常是使用菜刀将其切成片或丝条，加工效率较低，而且还容易切到手指。为了提高菜品刨丝的加工效率和安全性，节省做饭时间，使其操作更加方便，人们提出一种刨丝设备，如中国专利公开号为CN204158275U提到的一种双面刨丝和切菜的多用盒，包括盒体和刨丝板，盒体包括套体、内盒体，套体为软胶材料制成，内盒体内设有搁板，内盒体正面放入切板，切板设有多排出水孔，内盒体内还可放入刨丝板，刨丝板包括第一刨丝板和第二刨丝板，第一刨丝板和第二刨丝板间通过转轴连接，第一刨丝板和第二刨丝板中间设有不同形状的刨丝刀片，可以实现便于双面刨丝，节省了用户时间。该方案中，其切丝刀片是在一块金属板材上钻多排孔，然后在每个孔的一侧冲出凸包，用此凸包刮擦食物表层，从而实现切丝目的，此类产品切出的丝表面毛糙，容易断裂，而且此类刀片一般需要使用大面积的金属材料，成本较高。此外，也有部分产品的切丝刀片使用一个平口刀刃和一个齿状刀刃相互配合工作，从而实现切丝目的，但此类产品需要两个金属刀刃，成本仍然比较高，且安装复杂，同时，齿状刀刃的刃口锋利，容易伤人，使用不方便。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是提出一种食物切削刀具，具有切削的丝整齐不易断裂，同时使用方便安全成本低的优点。
[0004]为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下:一种食物切削刀具，包括刀架及设置于刀架上的刀片，其特征在于，所述刀架上设置有安装通孔，所述刀片位于安装通孔内；并且所述刀片具有波纹形刀刃，所述刀片的波谷刀刃位于所述安装通孔内部，所述刀片的波峰刀刃从所述安装通孔内伸出所述安装通孔之外，以使所述刀片在刀架的表面形成一排具有刃口的孔洞。本实用新型具有切削的丝整齐不易断裂，同时使用方便安全成本低的优点。
[0005]根据以上方案，所述刀架上设置有用于安装所述刀具的安装结构，或带动所述刀具转动的齿轮，方便刀具安装固定或被驱动旋转。
[0006]根据以上方案，所述刀架为空心的圆台状，所述安装通孔设置于所述圆台的侧面，所述刀片设置于所述安装通孔内，并且所述刀片的刀刃沿所述圆台的母线设置或与所述圆台的母线交叉设置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架内侧表面伸出。采用圆台状刀架，并且刀片向内伸出，将食物放入圆台内部空心位置，使刀片对食物进行切削，食物在刀架内侧圆台面的定位下，自动围绕刀架的中心旋转，便于连续切削，能轻易地切削成长丝或长片，切削操作方便。
[0007]根据以上方案，所述刀架上的安装结构包括位于所述圆台状刀架大端面边缘处的齿轮或法兰状的卡骨，采用这种安装结构，方便刀具安装固定或被驱动旋转。
[0008]根据以上方案，所述刀片的末端设有尾刃，所述刀架的底面中心或侧面位置开设有废料孔，所述废料孔位于靠近所述尾刃的位置。尾刃使食物切削过程中产生的废料尽可能少，减少食物浪费，通过废料孔可以方便地排出切削的食物余料或废渣，避免废料堆积影响切削效果。
[0009]根据以上方案，所述刀架为空心的圆台状或一端开口的圆柱状，所述安装通孔设置在所述圆台或圆柱的侧表面，所述刀片设置于所述安装通孔内，并且所述刀片的刀刃沿所述圆台或圆柱的母线设置或与所述圆台或圆柱的母线交叉设置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架外侧表面伸出。将食物沿圆台或圆柱的外表面相对于刀片移动，使刀片对食物的横截面进行切削，可以切削出与食物横截面直径相同长度的丝或片，切削操作方便。
[0010]根据以上方案，所述刀架上的安装结构包括位于所述刀架的圆台小端或圆柱封闭端的轴心处的安装轴或安装孔，所述安装轴或安装孔的形状为非圆形，采用这种安装结构，方便刀具安装固定或被驱动旋转。
[0011]根据以上方案，所述刀架为圆板状，所述安装通孔设置于所述圆板的表面，所述刀片设置于所述安装通孔内，并且所述刀片的刀刃沿所述圆板的半径设置或与所述圆板的半径交叉设置，所述刀片的波峰刀刃由所述刀架的上表面伸出。采用圆板状的刀架，刀片沿径向或倾斜设置，使刀片对食物进行切削，便于对食物进行切削操作。
[0012]根据以上方案，所述刀架的中心位置设置有定位件，所述刀架的安装结构包括位于所述刀架的边缘处的齿轮或法兰状的卡骨。将食物置于刀架顶面中心位置，通过定位件进行定位，使食物围绕刀架的中心旋转，便于连续切削，能轻易地切削成长丝或长片，方便切削食物，同时采用上述安装结构，方便刀具安装固定或被驱动旋转。
[0013]根据以上方案，所述刀架的安装结构包括设置于所述刀架中心位置的安装孔或安装轴，所述安装孔或安装轴的形状为非圆形，采用上述安装结构，方便刀具安装固定或被驱动旋转。将食物置于刀架顶部侧方正对刀片的位置，当使刀具旋转时，刀片对食物的横截面进行切削，可以切削出与食物横截面直径相同长度的丝或片，切削操作方便。
[0014]本实用新型的切削刀具，在刀架上开设安装通孔，并且在安装通孔内安装波纹形的刀片，使刀片在刀架表面形成一排具有刃口的孔洞，在进行切削时，食物和刀片发生相对运动，使食物被刀片的波峰刀刃切削掉一排丝状食物，而食物表面则会留下一排凹槽和一排凸筋，由于食物沿刀片长条形刃口两端方向没有完全固定，使得刀具和食物在每一次相对运动过程中，食物会沿刀片的刃口两端方向移动一定距离，因此刀片每一次切削食物时，刀片波形刃口的波峰不会刚好落入食物表面上一次切削出的凹槽中，而是会错开一定距离，这样就会切到食物表面上一次切削时留下的凸筋，从而又一次切出一排丝状食物，如此循环，从而达到切削丝状食物的目的，采用一个刀片便可以达到有效切削的效果，具有切削的丝整齐不易断裂，同时使用方便成本低的优点，此外由于波纹形刀片的刃口没有尖锐的利角，使用起来也很安全。
【附图说明】
[0015]图1是本实用新型的第一实施例结构示意图；
[0016]图2是本实用新型的第二实施例结构示意图；
[0017]图3是本实用新型的第三实施例结构示意图；
[0018]图4是本实用新型的第四实施例结构示意图。
[0019]图中:1、刀架;2、刀片;3、安装通孔;4、安装结构或齿轮;5、定位件;6、尾刃；7、废料孔。
【具体实施方式】
[0020]下面结合附图与实施例对本实用新型的技术方案进行说明。
[0021]如图1所示，本实用新型所述的一种食物切削刀具，包括刀架I及设置于刀架I上的刀片2，所述刀架I上设置有安装通孔3，所述刀片2位于安装通孔3内；并且所述刀片2具有波纹形刀刃，所述刀片2的波谷刀刃位于所述安装通孔3内部，所述刀片2的波峰刀刃从所述安装通孔3内伸出所述安装通孔3之外，以使所述刀片2在刀架I的表面形成一排具有刃口的孔洞。本实用新型的切削刀具，在刀架I上开设安装通孔3，并且在安装通孔3内安装波纹形的刀片2，使刀片2在刀架I表面形成一排具有刃口的孔洞，在进行切削时，食物和刀片2发生相对运动，使食物被刀片2的波峰刀刃切削掉一排丝状食物，而食物表面则会留下一排凹槽和一排凸筋，由于食物沿刀片2长条形刃口两端方向没有完全固定，使得刀具和食物在每一次相对运动过程中，食物会沿刀片2的刃口两端方向移动一定距离，因此刀片2每一次切削食物时，刀片2波形刃口的波峰不会刚好落入食物表面上一次切削出的凹槽中，而是会错开一定距离，这样就会切到食物表面上一次切削时留下的凸筋，从而又一次切出一排丝状食物，如此循环，从而达到切削丝状食物的目的，采用一个刀片2便可以达到有效切削的效果，具有切削的丝整齐不易断裂，同时使用方便成本低的优点，此外由于波纹形刀片2的刃口没有尖锐的利角，使用起来也很安全。
[0022]根据以上方案，所述刀架I上设置有用于安装所述刀具的安装结构4，或带动所述刀具转动的齿轮，方便刀具安装固定或被驱动旋转。
[0023]具体地，如图1所示，是本实用新型的第一实施例，所述刀架I为空心的圆台状，所述安装通孔3设置于所述圆台的侧面，所述刀片2设置于所述安装通孔3内，并且所述刀片2的刀刃沿所述圆台的母线设置或与所述圆台的母线交叉设置，所述刀片2的波峰刀刃朝向刀架I内侧表面伸出。采用圆台状刀架I，并且刀片2向内伸出，将食物放入圆台内部空心位置，使刀片2对食物进行切削，食物在刀架I内侧圆台面的定位下，自动围绕刀架I的中心旋转，便于连续切削，能轻易地切削成长丝或长片，切削操作方便。优选地，所述刀架I上的安装结构4包括位于所述圆台状刀架I大端面边缘处的齿轮或法兰状的卡骨，采用这种安装结构4，方便刀具安装固定或被驱动旋转。进一步地，所述刀片2的末端设有尾刃6，所述刀架I的底面中心或侧面位置开设有废料孔7，所述废料孔7位于靠近所述尾刃6的位置。尾刃6使食物切削过程中产生的废料尽可能少，减少食物浪费，通过废料孔7可以方便地排出切削的食物余料或废渣，避免废料堆积影响切削效果。
[0024]如图2所示，是本实用新型的第二实施例，所述刀架I为空心的圆台状或一端开口的圆柱状，所述安装通孔3设置在所述圆台或圆柱的侧表面，所述刀片2设置于所述安装通孔3内，并且所述刀片2的刀刃沿所述圆台或圆柱的母线设置或与所述圆台或圆柱的母线交叉设置，所述刀片2的波峰刀刃朝向刀架I外侧表面伸出。将食物沿圆台或圆柱的外表面相对于刀片2移动，使刀片2对食物的横截面进行切削，可以切削出与食物横截面直径相同长度的丝或片，切削操作方便。优选地，所述刀架I上的安装结构4包括位于所述刀架I的圆台小端或圆柱封闭端的轴心处的安装轴或安装孔，所述安装轴或安装孔的形状为非圆形。，采用这种安装结构4，方便刀具安装固定或被驱动旋转。
[0025]如图3所示，是本实用新型的第三实施例，所述刀架I为圆板状，所述安装通孔3设置于所述圆板的表面，所述刀片2设置于所述安装通孔3内，并且所述刀片2的刀刃沿所述圆板的半径设置或与所述圆板的半径交叉设置，所述刀片2的波峰刀刃由所述刀架I的上表面伸出。采用圆板状的刀架1，刀片2沿径向或倾斜设置，使刀片2对食物进行切削，便于对食物进行切削操作。进一步地，所述刀架I的中心位置设置有定位件5，定位件5可以采用定位钉或定位环等圆周定位结构，所述刀架I的安装结构4包括位于所述刀架I的边缘处的齿轮或法兰状的卡骨。将食物置于刀架I顶面中心位置，通过定位件5进行定位，使食物围绕刀架I的中心旋转，便于连续切削，能轻易地切削成长丝或长片，方便切削食物，同时采用上述安装结构4，方便刀具安装固定或被驱动旋转。
[0026]如图4所示，是本实用新型的第四实施例，其构造与第三实施例基本相同，区别点在于，所述刀架I的安装结构4包括设置于所述刀架I中心位置的安装孔或安装轴，所述安装孔或安装轴的形状为非圆形，采用上述安装结构4，方便刀具安装固定或被驱动旋转。将食物置于刀架I顶部侧方正对刀片2的位置，当使刀具旋转时，刀片2对食物的横截面进行切肖IJ，可以切削出与食物横截面直径相同长度的丝或片，切削操作方便。
[0027]以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。
【主权项】
1.一种食物切削刀具，包括刀架及设置于刀架上的刀片，其特征在于， 所述刀架上设置有安装通孔，所述刀片位于安装通孔内； 并且所述刀片具有波纹形刀刃，所述刀片的波谷刀刃位于所述安装通孔内部； 所述刀片的波峰刀刃从所述安装通孔内伸出所述安装通孔之外，以使所述刀片在刀架的表面形成一排具有刃口的孔洞。2.根据权利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架上设置有用于安装所述刀具的安装结构或带动所述刀具转动的齿轮。3.根据权利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架为空心的圆台状，所述安装通孔设置于所述圆台的侧面，所述刀片设置于所述安装通孔内，并且所述刀片的刀刃沿所述圆台的母线设置或与所述圆台的母线交叉设置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架内侧表面伸出。4.根据权利要求3所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架上的安装结构包括位于所述圆台状刀架上大端面边缘处的齿轮或法兰状的卡骨。5.根据权利要求3所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀片的末端设有尾刃，所述刀架的底面中心或侧面位置开设有废料孔，所述废料孔位于靠近所述尾刃的位置。6.根据权利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架为空心的圆台状或一端开口的圆柱状，所述安装通孔设置在所述圆台或圆柱的侧表面，所述刀片设置于所述安装通孔内，并且所述刀片的刀刃沿所述圆台或圆柱的母线设置或与所述圆台或圆柱的母线交叉设置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架外侧表面伸出。7.根据权利要求6所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架上的安装结构包括位于所述刀架的圆台小端或圆柱封闭端的轴心处的安装轴或安装孔，所述安装轴或安装孔的形状为非圆形。8.根据权利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架为圆板状，所述安装通孔设置于所述圆板的表面，所述刀片设置于所述安装通孔内，并且所述刀片的刀刃沿所述圆板的半径设置或与所述圆板的半径交叉设置，所述刀片的波峰刀刃由所述刀架的上表面伸出。9.根据权利要求8所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架的中心位置设置有定位件，所述刀架的安装结构包括位于所述刀架的边缘处的齿轮或法兰状的卡骨。10.根据权利要求8所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架的安装结构包括设置于所述刀架圆心位置的安装孔或安装轴，所述安装孔或安装轴的形状为非圆形。
【文档编号】B26D1/25GK205521610SQ201620046465
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年1月18日
【发明人】郭建刚, 盛顶训
【申请人】广东新宝电器股份有限公司