一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法。
【背景技术】
[0002]食用菌是指子实体硕大、肉质或胶质可供人类食用的大型真菌，其味道鲜美、营养丰富、绿色保健，被人誉为“山珍”。食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展。我国的食用菌产业已成为种植业中一项重要产业，其产值仅次于粮、棉、油、果，菜，在种植业中居第6位。根据中国食用菌商务网调查统计，2012年我国食用菌总产量达2828万吨，居世界第一，我国食用菌产值呈逐年递增趋势。近年来，食用菌因其丰富的营养价值和较高的保健作用，而日渐成为人们餐桌上不可或缺的食物，食用菌生长所需营养主要是纤维素、半纤维素，现有食用菌栽培所需培养料都是以棉籽壳为主要原料，但棉籽壳的价格较高，食用菌栽培成本较高。
[0003]我国是马铃薯种植大国，马铃薯加工发展空间和市场潜力巨大，其加工过程中产生的马铃薯渣数量巨大。马铃薯渣含水量高、自带菌多，容易腐败变质，含水量高、烘干成本过高，通常作为饲料或当成废渣做掩埋处理，利用程度较低，造成资源浪费并且对环境造成严重的污染。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，以解决现有技术中存在的食用菌栽培成本较高以及马铃薯渣利用率低的技术问题。
[0005]为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案:一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，包括以下步骤:
A、马铃薯渣预处理:除去腐烂的马铃薯渣，将马铃薯渣摊晾于铁网上进行脱水，加大通风力度，使马铃薯渣的水分蒸发，将风干的马铃薯渣粉碎、过筛；
B、原料配比混合:将马铃薯渣15-20份、木肩10-15份、豆饼粉4-5份、秸杆粉62-66份、石膏1-2份混合均匀，加水至含水量为60-62%后搅拌均匀；
C、装袋灭菌:将步骤B中各种原料搅拌均匀后装袋、高压灭菌45-60分钟后制得食用菌栽培基质。
[0006]进一步地，所述步骤A中将风干的马铃薯渣粉碎后通过金属网筛过筛，将直径大于4mm的马铃薯澄除去。
[0007]进一步地，所述步骤B中原料配比为:马铃薯渣17份、木肩13份、豆饼粉4.5份、秸杆粉64份、石膏1.5份。
[0008]进一步地，所述步骤B中秸杆粉为玉米、小麦、水稻的秸杆干燥后经过粉碎后的颗粒物，粒度为l_2mm。
[0009]本发明相对现有技术具有以下有益效果: 1、食用菌生长所需要的营养物质有碳源、氮源、无机盐和维生素，本发明利用农林产品的下脚料作为食用菌栽所需的主要培养料，即马铃薯渣、木肩、豆饼粉、秸杆粉、石膏，马铃薯渣、木肩和秸杆粉含有丰富的纤维素类物质，为食用菌提供碳源，豆饼粉提供氮源，石膏一方面可直接补充食用菌生长所需的硫、钙等营养元素，一方面可防止马铃薯渣、秸杆等酸性发酵。本发明降低了食用菌栽培的成本，尤其通过优化马铃薯渣与其他原料的用量，调整食用菌生长的最适碳氮比(约20:1)，从而提高生物转化率，充分发挥马铃薯渣的潜在价值，解决了马铃薯加工过程中马铃薯渣废弃带来的环境污染，合理利用马铃薯渣资源，变废为宝，拓展了农产品加工产业链，产生了良好的生态效益，又产生了可观的经济效益。
[0010]2、食用菌生长所需营养主要是纤维素、半纤维素，马铃薯渣是马铃薯加工过程中产生的一种副产物，马铃薯渣中含有大量的纤维素、半纤维素、淀粉、果胶、蛋白质等，具有很高的开发利用价值，尤其马铃薯渣中的纤维素含量极高，约占干基的20%，且马铃薯渣持水性较好，本发明将马铃薯渣和木肩、豆饼粉、秸杆粉、石膏栽培料混合不仅可以降低马铃薯渣脱水成本，而且开辟了食用菌栽培原料新的来源和循环使用新途径，利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质营养丰富、持水性好、透气性好、成本低廉、发菌成品率高、产量稳定，能用于栽培平菇、杏鲍菇、猴头菇等多种食用菌生长。
【具体实施方式】
[0011]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0012]实施例1
一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，包括以下步骤:除去腐烂的马铃薯渣，将马铃薯渣摊晾于铁网上进行脱水，加大通风力度，使马铃薯渣的水分蒸发，将风干的马铃薯渣粉碎后通过金属网筛过筛，将直径大于4_的马铃薯渣除去；将马铃薯渣150g、木肩150g、豆饼粉40g、秸杆粉660g、石膏1g混合均匀，加水至含水量为62%后搅拌均匀后装袋，60袋，高压灭菌45分钟后冷却，分别接种杏鲍菇20袋，平菇20袋，猴头菇20袋，采收两潮菇猴头菇生物转化率可达65%，平菇转化率可达78%，杏鲍菇转化率可达80%。
[0013]实施例2
一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，包括以下步骤:除去腐烂的马铃薯渣，将马铃薯渣摊晾于铁网上进行脱水，加大通风力度，使马铃薯渣的水分蒸发，将风干的马铃薯渣粉碎后通过金属网筛过筛，将直径大于4_的马铃薯渣除去；将马铃薯渣200g、木肩100g、豆饼粉50g、秸杆粉620g、石膏20g混合均匀，加水至含水量为60%后搅拌均匀后装袋，60袋，高压灭菌60分钟后冷却，分别接种杏鲍菇30袋，平菇30袋，采收三潮菇平菇转化率可达85%，杏鲍菇转化率可达87%。
[0014]实施例3
一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，包括以下步骤:除去腐烂的马铃薯渣，将马铃薯渣摊晾于铁网上进行脱水，加大通风力度，使马铃薯渣的水分蒸发，将风干的马铃薯渣粉碎后通过金属网筛过筛，将直径大于4_的马铃薯渣除去；将马铃薯渣200g、木肩150g、豆饼粉45g、秸杆粉640g、石膏15g混合均匀，加水至含水量为61%后搅拌均匀后装袋，60袋，高压灭菌45分钟后冷却，分别接种杏鲍菇30袋，平菇30袋，采收三潮菇平菇转化率可达80%，杏鲍葫转化率可达82%。
[0015]实施例4
一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，包括以下步骤:除去腐烂的马铃薯渣，将马铃薯渣摊晾于铁网上进行脱水，加大通风力度，使马铃薯渣的水分蒸发，将风干的马铃薯渣粉碎后通过金属网筛过筛，将直径大于4_的马铃薯渣除去；将马铃薯渣170g、木肩130g、豆饼粉45g、秸杆粉640g、石膏15g混合均匀，加水至含水量为60%后搅拌均匀后装袋，60袋，高压灭菌60分钟后冷却，分别接种杏鲍菇20袋，平菇20袋，猴头菇20袋，采收两潮菇猴头菇生物转化率可达73%，平菇转化率可达87%，杏鲍菇转化率可达89%。
[0016]对比试验:
利用常规秸杆粉作为食用菌栽培基质，加水搅拌均匀后装袋，60袋，高压灭菌45分钟后冷却，分别接种杏鲍菇30袋，平菇30袋，采收三潮菇平菇转化率为60%。
【主权项】
1.一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，其特征在于:包括以下步骤: A、马铃薯渣预处理:除去腐烂的马铃薯渣，将马铃薯渣摊晾于铁网上进行脱水，加大通风力度，使马铃薯渣的水分蒸发，将风干的马铃薯渣粉碎、过筛； B、原料配比混合:将马铃薯渣15-20份、木肩10-15份、豆饼粉4-5份、秸杆粉62-66份、石膏1-2份混合均匀，加水至含水量为60-62%后搅拌均匀； C、装袋灭菌:将步骤B中各种原料搅拌均匀后装袋、高压灭菌45-60分钟后制得食用菌栽培基质。
2.根据权利要求1所述的一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，其特征在于:所述步骤A中将风干的马铃薯渣粉碎后通过金属网筛过筛，将直径大于4mm的马铃薯渣除去。
3.根据权利要求1所述的一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，其特征在于:所述步骤B中原料配比为:马铃薯渣17份、木肩13份、豆饼粉4.5份、秸杆粉64份、石膏1.5份。
4.根据权利要求1所述的一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，其特征在于:所述步骤B中秸杆粉为玉米、小麦、水稻的秸杆干燥后经过粉碎后的颗粒物，粒度为l-2mm0
【专利摘要】本发明公开了一种利用马铃薯渣制备食用菌栽培基质的方法，包括以下步骤：除去腐烂的马铃薯渣，将马铃薯渣摊晾于铁网上进行脱水，加大通风力度，使马铃薯渣的水分蒸发，将风干的马铃薯渣粉碎、过筛；将马铃薯渣15-20份、木屑10-15份、豆饼粉4-5份、秸秆粉62-66份、石膏1-2份混合均匀，加水至含水量为60-62%后搅拌均匀；装袋、灭菌后制得食用菌栽培基质。本发明利用农林产品的下脚料作为食用菌栽所需的主要培养料，降低了食用菌栽培的成本，尤其通过优化马铃薯渣与其他原料的用量，提高生物转化率，充分发挥马铃薯渣的潜在价值，解决了马铃薯加工过程中马铃薯渣废弃带来的环境污染，拓展了农产品加工产业链，产生了良好的生态效益，又产生了可观的经济效益。
【IPC分类】C05G3-00
【公开号】CN104557258
【申请号】CN201410745029
【发明人】杨林丽, 沈延华, 杨晶, 汪大辉, 王玉娟
【申请人】甘肃正阳食品有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月9日