一种含养猪垫料的金针菇培养料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食用菌栽培技术领域，具体设及一种含养猪垫料的金针茹培养料及其 制备方法。
[0002] 背景要求 金针茹0???皿/Ke扣。>66伊57化O隶属于真菌口，担子菌亚口，层菌纲，无 隔担子菌亚纲，伞菌目，口磨科，小火焰菌属，因形似金针菜而得名。又名朴茹、朴葦、构菌、 冬茹、绒柄金钱菌。金针茹茹柄脆嫩、菌盖粘滑、味道鲜美。金针茹盖滑、柄脆、昧鲜，是古今 中外著名的食用菌之一，也是当今市场上十分走俏的保健食品之一。金针茹营养十分丰富， 它的赖氨酸和精氨酸含量特别高，儿童经常食用可W有效地增强智力，因此被称之为增智 茹、超级食品，具有很高的开发价值和广阔的发展前景。
[0003] 金针茹工厂化栽培经过20多年的探索，正在逐步走向成熟，全国各地涌现出一批 工厂化栽培色金针茹的企业，随着金针茹工厂化栽培的迅猛发展，栽培金针茹的主要大宗 原料木屑、棉巧壳和玉米忍的价格不断上涨，导致生产成本不断增加，经济效益下滑。
[0004] 近年来微生物发酵床养殖技术得到较大面积的推广，许多大规模、正规的养猪基 地均采用微生物发酵床技术，目前，废弃垫料基本是堆积闲置状态，无任何管护措施，又成 了新的废弃物污染，也造成了新的资源浪费。废弃垫料中的木屑等经过微生物发酵降解产 生腐殖质、纤维素、木质素，垫料中富含有机质，可为食用菌栽培基质提供丰富的养分。
【发明内容】
阳〇化]本发明所要解决的技术问题是，提供一种生产成本低的含有垫料作为基质的金针 茹培养基及其制备方法，同时实现了废弃垫料的资源化利用。 本发明解决其技术问题所采用的技术方案： 本发明含有养猪垫料的金针茹的培养料，包括W下质量百分配比的主要原料：养猪垫 料15-25%，杂木屑15-25%，棉巧壳35-45%，玉米忍5-15%，教皮15-25%，玉米粉2-4%，轻质碳 酸巧1-3%，石灰0. 5-1. 5%，各原料质量百分数和为100%。
[0006] 所述养猪垫料为木屑和谷壳按照1:1的质量比例混合，经猪舍垫圈使用18个月的 废弃垫料。
[0007] 本发明含有养猪垫料的金针茹的培养料的制备方法，包括W下步骤： (1)垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在50-60%。
[0008] (2)垫料的前处理：垫料使用前应充分揽拌，防止垫料出现团块，然后过筛再应用 于生产。
[0009] (3)将垫料与预湿2小时的棉巧壳、杂木屑揽拌均匀，加入教皮、玉米粉、轻质碳酸 巧、石灰再次揽拌，边加水变揽拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在60%-65%。
[0010] (4)将上述步骤（3)中混合均匀的混合物，装入聚丙締塑料袋（17cmX33 cmXO. 005cm)中，按常规方法装袋，在125-130°C下高压灭菌2. 0-2. 5h，即得金针茹培养 料。 W11] 培养料冷却后，接种，于20-24°C培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，进入出茹管 理。
[0012] 本发明的有益效果在于，采用本发明的基质栽培金针茹，营养丰富，完全可W满足 金针茹菌丝生长及子实体生长发育的营养要求。金针茹属于弱木腐生菌类，分解木质素能 力弱，养猪垫料主要由木屑等组成，垫料中的木屑经过微生物发酵分解，更利于被金针茹菌 丝吸收利用，可明显缩短金针茹走菌时间，同时含氮量高，本发明的金针茹基质减少了木 屑、棉巧壳和教皮的用量，尤其是教皮的用量大幅减少，节约了生产成本。废弃垫料作为金 针茹栽培的一种新型基质，利用废弃垫料栽培金针茹，变废为宝，实现了废弃垫料资源化利 用，同时缩短了生长周期，经济效益和生态效益显著。
【具体实施方式】
[0013]W下结合实施例对本发明作进一步说明。
[0014] 实施例1 本实施例含有养猪垫料的金针茹的培养料，包括W下质量百分配比的主要原料：养 猪垫料10%，杂木屑20%，棉巧壳33%，教皮23%，玉米忍10%，玉米粉2%，轻质碳酸巧1. 5%，过 憐酸巧0. 5〇/〇。
[0015] 养猪垫料为木屑和谷壳按照1:1的质量比例混合，经猪舍垫圈使用18个月的废弃 垫料。
[0016] 本制备方法，包括W下步骤： (1)垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在55%。
[0017] (2)垫料的前处理：垫料使用前应充分揽拌，防止垫料出现团块，然后过筛再应用 于生产。
[0018] (3)将垫料与预湿2小时的棉巧壳、杂木屑揽拌均匀，加入教皮、玉米粉、轻质碳酸 巧、石灰再次揽拌，边加水变揽拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在65%。
[0019] (4)将上述步骤（3)中混合均匀的混合物，装入聚丙締塑料袋（17cmX33 cmXO. 005cm)中，按常规方法装袋，在126°C下高压灭菌2.化，即得金针茹培养料。
[0020] 培养料冷却后，接种，于2rc培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，应缓慢降溫，每 天降0. 5°C，直到15°C，降溫太快，会导致袋内避产生冷凝水，从而使料面积水，由于金针 茹培养基营养较丰富，易产生污染。当料面上出现大量茹蕾原基时，便可开袋，进入出茹管 理。 阳OW 实施例2 本实施例含有养猪垫料的毛木耳的培养料，包括W下质量百分配比的主要原料：养猪 垫料20%，杂木屑15%，棉巧壳28%，教皮18%，玉米忍15%，玉米粉2%，轻质碳酸巧1. 5%，过憐 酸巧 0. 5〇/〇。
[0022] 本制备方法，包括W下步骤： (1)垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在60%。
[0023] (2)垫料的前处理：垫料使用前应充分揽拌，防止垫料出现团块，然后过筛再应用 于生产。
[0024] (3)将垫料与预湿2小时的棉巧壳、杂木屑揽拌均匀，加入教皮、玉米粉、轻质碳酸 巧、石灰再次揽拌，边加水变揽拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在60%。 阳0巧](4)将上述步骤（3)中混合均匀的混合物，装入聚丙締塑料袋（17cmX33cmXO. 005cm)中，按常规方法装袋，在130°C下高压灭菌2.化，即得金针茹培养料。
[00%] 培养料冷却后，接种，于2rc培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，应缓慢降溫，每 天降0. 5 °C，直到12 °C，降溫太快，会导致袋内避产生冷凝水，从而使料面积水，由于金针 茹培养基营养较丰富，易产生污染。当料面上出现大量茹蕾原基时，便可开袋，进入出茹管 理。
[0027] 实施例3 垫料30%，杂木屑10%，棉巧壳23%，教皮13%，玉米忍20%，玉米粉2%，轻质碳酸巧1. 5%， 过憐酸巧0.5%。本制备方法，包括W下步骤： (1)垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在50%。
[0028] (2)垫料的前处理：垫料使用前应充分揽拌，防止垫料出现团块，然后过筛再应用 于生产。
[0029] (3)将垫料与预湿2小时的棉巧壳、杂木屑揽拌均匀，加入教皮、玉米粉、轻质碳酸 巧、石灰再次揽拌，边加水变揽拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在60%。
[0030] (4)将上述步骤（3)中混合均匀的混合物，装入聚丙締塑料袋（17cmX33 cmXO. 005cm)中，按常规方法装袋，在130°C下高压灭菌2.化，即得金针茹培养料。
[0031] 培养料冷却后，接种，于2rc培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，应缓慢降溫，每 天降0. 5 °C，直到14 °C，降溫太快，会导致袋内避产生冷凝水，从而使料面积水，由于金针 茹培养基营养较丰富，易产生污染。当料面上出现大量茹蕾原基时，便可开袋，进入出茹管 理。
[0032] 对照例 选用目前生产上常用的未添加垫料的金针茹培养料基质，包括W下质量百分配比的组 分：杂木屑39%，棉巧壳39%，教皮15%，玉米粉5%，轻质碳酸巧1%，石灰1%。
[0033] 将实施例1-3及对照例所得培养基按每个处理接种30袋(每个处理3次重复）进 行栽培试验，每袋装干料420g，按常规方法进行出茹管理，观察菌丝长势，记录菌丝满袋时 间、出茹情况。
[0034] 在上述的四种不同的培养料上完成出茹，金针茹的产量指标如下：
从结果可W看出，废弃垫料与其他原料按照一定配比组合完全可W满足金针茹菌丝生 长及子实体生长发育的营养要求，实施例2中的垫料含量为20%，其菌丝生长浓密，菌丝走 菌时间明显缩短，茹蕾整齐度好，产量最高，同时降低了生产成本，经济效益和生态效益好， 可作为金针茹栽培基质进行推广。
【主权项】
1. 一种含有养猪垫料的金针菇的培养料，其特征在于，包括以下质量百分配比的主要 原料：养猪垫料15-25%，杂木肩15-25%，棉籽壳35-45%，玉米芯5-15%，麸皮15-25%，玉米 粉2-4%，轻质碳酸钙1-3%，石灰0. 5-1. 5%，各原料质量百分数和为100%。2. 根据如权利要求1所述的含有养猪垫料的金针菇的培养料，其特征在于：所述养猪 垫料为木肩和谷壳按照1:1的质量比例混合，经猪舍垫圈使用18个月的废弃垫料。3. -种如权利要求1所述的含有养猪垫料的金针菇的培养料的制备方法，其特征在 于，包括以下步骤： (1) 养猪垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在50-60% ; (2) 养猪垫料的前处理：垫料使用前应充分搅拌，防止垫料出现团块，然后过筛再应用 于生产； (3) 将养猪垫料垫料与预湿2小时的棉籽壳、杂木肩搅拌均匀，加入麸皮、玉米粉、轻质 碳酸钙、石灰再次搅拌，边加水变搅拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在60%-65% ; (4) 将上述步骤（3)中混合均匀的混合物，按常规方法装袋或者是装瓶，在125-130°C 下高温火菌2. 0-2. 5h，即得金针菇培养料。
【专利摘要】本发明属于菇食用菌栽培技术领域，具体涉及一种含养猪垫料的金针菇培养料及其制备方法。金针菇培养料，包括以下质量百分配比的组分：垫料15-25%，杂木屑15-25%，棉籽壳35-45%，玉米芯5-15%，麸皮15-25%，玉米粉2-4%，轻质碳酸钙1-3%，石灰0.5-1.5%。采用本发明的栽培基质栽培金针菇，菌丝长势好，菇蕾多，生长周期短，生物学转化率高。本发明的金针菇基质减少了木屑、棉籽壳和麸皮的用量，尤其是麸皮的用量大幅减少，废弃垫料栽培金针菇能有效降低金针菇生产成本，丰富了金针菇产业的原料资源，实现了废弃垫料资源化利用，具有显著的经济效益。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105272536
【申请号】CN201510630460
【发明人】应正河, 翁伯琦, 林衍铨, 罗旭辉, 马璐, 黄秀声, 江晓凌
【申请人】福建省农业科学院食用菌研究所
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2015年9月29日