专利名称：甘薯发酵酒精脱色处理方法
技术领域：
本发明涉及一种对以甘薯为原料发酵酒精的脱色方法，属于精细化工领域。
背景技术：
酒精是一种的円常的饮料、清洁的燃料和重要的化工原料，在医药方面也有广泛的 应用，目前已被广泛的应用于国民经济领域。
酒精的生产有两种方法，即发酵法和化学合成法，发酵法是传统的酒精制备方法。 在我国已有千年的历史，历史上发酵酒精主要是做为传统饮料大量生产。
发酵法制备酒精需要用大量的粮食为原料，以高粮大米等为主，在一些地方也使用 水果、甘薯等为替代原料。但在以甘薯等为原料时，在初馏和终馏阶段制得的酒精，往 往带有淡黄绿色，严重影响了品质。
以甘薯为原料发酵制备酒精时，在初馏和终馏阶段的酒精中含有绿黄色，此色素一 般是大分子有机化合物，在溶液中呈现胶体状态。它们难以被微生物所降解，耐温，放置时 间长其色值不减。色素主要来自原料本身，由发酵过程及酒精生产过程逐歩累积而成。 主要是多酚类物质在酶的作用下氧化成色素,还原糖碱分解聚合成高分子色素，还原糖与 氨基酸反应生成聚合物。目前对发酵酒精液中色素脱除与分离的研究报道较少。
发明内容
针对甘薯发酵制备酒精时，在初馏和终馏阶段的酒精中含有绿黄色这一技术难题， 本发明提供一种甘薯发酵酒精脱色处理方法。 发明概述
本发明以甘薯发酵酒精液为处理对象，采用光催化分解法并以过氧化氢配合对其进 行处理，找出脱色的一种全新方法，解决了甘薯发酵酒精脱色难的问题。 发明详述
本发明的甘薯发酵酒精脱色处理方法，包括光催化分解和过氧化氢处理，步骤如下
1、 取初馏和终馏阶段的绿黄色酒精置于透明密闭的容器中，光照至绿黄色退色。利 用光照对有色物质进行催化分解。
2、 向经光照退色后的酒精中加入过氧化氢，比例为3-6ml过氧化氢/L酒精，混匀即可。
步骤1的光照，可在太阳光下曝晒3-6小时或在室内采用人造光照射4-8小时。
上述的人造光优选激光，在室内进行，可一天24小时连续进行。
优选的，上述在室外进行太阳光曝晒时，需根据春夏秋冬四季调整曝晒时间。春夏
晴天时约4小时为宜，秋冬晴天时约5小时为宜。光照时间以绿黄色酒精变为无色为准，
即当光照到退色后即可。优选的，在室内采用激光照射时，可将初馏和终馏阶段的淡绿黄色酒精导入直立或 横卧的不锈钢管中，在不锈钢管的一端安装激光发生器，酒精从另一端流动到有激光照 射的这一端时，在钢管内被激光照射。控制流速，使酒精流出时已经退色。安装有激光 发生器的不锈钢管端口是酒精流出端，另一端是流入端，两端都有阀门可控制流量，以 保证光照时间。
优选的，上述的过氧化氢处理中，过氧化氢用量可以适当调整，以不返色为准。
本发明的方法处理过的甘薯发酵酒精液浅绿黄色脱除完全，酒精液无色透明。完全 符合国家标准的要求。
本发明提供了甘薯发酵酒精液脱色的方法，其工艺流程简单，投资少，易操作控制， 处理后的酒精液完全是无色的，即符合国家标准的要求，具有很高的经济和环保效益。 同时由于加入的过氧化氢分解为水和原子态氧(被色素吸收)，仍保持酒精原有的可饮 用、可药用的品质，是经济高效的新的工艺。
本发明的方法是一种较为经济和环保的方法，最大限度的减少了原酒精液中化学试 剂的加入。通过利用自然光，达到催化降解色素大分子的目的，脱色率达95%以上，使酒
精液符合国家标准。同时，由于工艺流程简单，投资少，易操作和控制，更合适中小企
业推广和应用，市场前景好。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明做进一歩说明。实施例中脱色处理的是甘薯发酵酒精 液，初馏和终馏阶段的酒精中含有绿黄色。
实施例l:自然光式
1、 取初馏和终馏阶段的甘薯发酵酒精(淡绿黄色)50L置于透明容器中，在夏日太 阳光下曝晒4小时，绿黄色退去。
2、 向曝晒后的酒精中加入过氧化氢250ml过氧化氢，混匀即可。防止返色。 实施例2:激光式
1、 取初馏和终馏阶段甘薯发酵的酒精(淡绿黄色)30L置于透明容器中，在厂房中 采用激光光照4小时，绿黄色退去。
2、 向上述的酒精中加入过氧化氢150ml过氧化氢，混匀即可。防止返色。 实施例3:激光式与流动态相结合
1、 将初馏和终馏阶段甘薯发酵的淡绿黄色酒精导入直立或横卧的不锈钢管(长
4000隱，内径60隱)中，在不锈钢管的一端口外安装激光发生器，使激光从该端口照进 不锈钢管内的酒精流上。酒精从另一端流动到出口端的过程中，被激光照射。控制流速， 使酒精流出时已经退色。不锈钢管安装激光发生器的一端是酒精流出口端，另一端是流 入端，两端口都有阀门可控制流量，以保证光照时间。为了提高流量或提高脱色效果， 可平行排列多根不锈钢管。
2、 向上述的酒精中加入3-6ml过氧化氢/L酒精，混匀即可。防止返色。
权利要求
1. 一种甘薯发酵酒精脱色处理方法，包括光催化分解和过氧化氢处理，步骤如下(1)取初馏和终馏阶段的酒精置于透明容器中，光照至绿黄色退色；(2)向经光照退色后的酒精中加入过氧化氢，比例为3-6ml过氧化氢/L酒精，混匀即可。
2、 如权利要求1所述的甘薯发酵酒精脱色处理方法，其起特征在于，歩骤(1)的 光照是在太阳光下曝晒3-6小时或在室内采用人造光照射4-8小时。
全文摘要
本发明涉及一种甘薯发酵酒精脱色处理方法，包括光催化分解和过氧化氢处理，取初馏和终馏阶段的酒精置于透明容器中，光照后退色，然后加入过氧化氢，比例为3-6ml过氧化氢/L酒精，混匀即可。本发明工艺简单，投资少，易操作控制，处理后的酒精液完全是无色的，符合国家标准的要求。
文档编号C07C29/00GK101417926SQ20081023780
公开日2009年4月29日 申请日期2008年12月2日 优先权日2008年12月2日
发明者傅春华, 杨继生, 牛秀明 申请人:山东医学高等专科学校