技术总结
本发明提出了一种野生猕猴桃枸杞养生酒及其制备方法，枸杞经过破碎，并与野生猕猴桃原汁混合后经过20～30天的低温发酵，枸杞的有效成分充分地溶解于半成品酒中，使其口感更加丰满，醇厚；枸杞果浆参与了半成品的冷处理过程，提高了成品酒的非生物稳定性；枸杞果浆会强化野生猕猴桃原浆果酒的保健效果，具有强身壮阳，明目的功效；对癌细胞的生成和扩散具有一定的抑制作用；含有胍的衍生物，可降低血糖；保肝、抗脂肪肝，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生；降血脂，可降低血清胆固醇和三酰甘油含量，减轻和防止动脉硬化。
技术研发人员：黄祥礼
受保护的技术使用者：中博绿色科技股份有限公司
文档号码：201610728750
技术研发日：2016.08.25
技术公布日：2016.11.23