技术特征：
技术总结
本发明公开了一种马铃薯综合加工新工艺，其涉及马铃薯的综合利用领域。本发明是为了解决现有马铃薯淀粉及其制品加工过程中存在的废水、废渣等技术问题，而提供了一种马铃薯综合加工工艺。本发明的工艺包括以下步骤：高压空气净化；商品薯的筛选；涂膜保鲜；高压水洗；压榨；榨汁离心；发酵；水洗；旋流洗涤；薯渣脱水。本发明的工艺通过机械压榨、离心、过滤等手段实现固液分离，液体进行发酵利用，固体进行分离、干燥回收利用，其充分利用了马铃薯组织内水分，减少了马铃薯加工过程中废水、废渣的产生，提高了马铃薯综合利用水平，为马铃薯产业可持续发展提供保障。
技术研发人员：田映良;曹余;孙琛;马青斌
受保护的技术使用者：甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司
技术研发日：2017.05.23
技术公布日：2017.09.19