1.一种发酵灭菌装置，其特征在于，包括装置本体（11）、设置在装置本体（11）内的发酵罐（3）及设置在装置本体（11）上且用于发酵罐（3）密封的上盖（1）；所述上盖（1）内设有微电脑控制总成，所述上盖（1）上端位置设有电机（2），所述电机（2）上传动连接设置电机长轴（7），所述电机长轴（7）端部设有转动盘（4），所述转动盘（4）设有搅动棒（6），所述搅动棒（6）一端设置在转动盘（4）偏心的位置处，另一端连接设置搅动叶片（5），所述上盖（1）下端连接设有蒸汽筒（8），所述蒸汽筒（8）上设有排气通孔（15），所述上盖（1）顶部设有蒸汽外接管（10），所述蒸汽外接管（10）与蒸汽筒（8）连通设置。
2.根据权利要求1所述的一种发酵灭菌装置，其特征在于，所述装置本体（11）内壁上端沿径向向外延伸设置限位环（14），所述发酵罐（3）卡接设置在限位环（14）上。
3.根据权利要求1所述的一种发酵灭菌装置，其特征在于，所述蒸汽外接管（10）上设有用于其流量控制的流量控制阀（9）。
4.根据权利要求1所述的一种发酵灭菌装置，其特征在于，所述装置本体（11）与发酵罐（3）之间设有保温层（12）。
5.根据权利要求1所述的一种发酵灭菌装置，其特征在于，所述上盖（1）上设有橡胶块（13），所述上盖（1）通过橡胶块（13）将发酵罐（3）压紧。
6.根据权利要求1所述的一种发酵灭菌装置，其特征在于，所述蒸汽筒（8）采用锥形结构，排气通孔（15）沿蒸汽筒（8）外壁周向设置。