技术特征:
技术总结
本发明公开了一种紫荆花迷迭香保健醋的酿造方法,属于保健醋的酿造领域。其特征在于:所述的紫荆花迷迭香保健醋,采用保健价值高的紫荆花、迷迭香为原料,增添了保健醋的营养成分,分别预处理后经制作料醅、制作发酵醅、发酵、陈酿及淋醋的酿造工序,能够充分保留原料的活性物质,提高了保健醋的营养价值,使保健醋的口感柔和纯正,清香扑鼻,还具有清热凉血、提神醒脑的保健功效。
技术研发人员:彭超昀莉;强国庆
受保护的技术使用者:彭超昀莉
技术研发日:2018.08.04
技术公布日:2018.11.23