本发明涉及食醋制作技术领域,具体地说,是一种自制玫瑰醋的方法。
背景技术:
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,醋还可以治感冒的作用。
醋的制作原料多种多样,大多为高粱和酒,并且制作时间较长。
技术实现要素:
为了解决上述技术问题,本发明披露了一种自制玫瑰醋的方法,玫瑰醋可促进新陈代谢,帮助消化、调节生理机能、养颜美容、青春永驻、减少疲劳感,更让人容光红润、精神旺盛,使肌肤看起来更年轻。本发明采用的技术方案如下:
一种自制玫瑰醋的方法,其特征在于,包括如下步骤:
s1:选择干燥的玫瑰花蕾,去掉花托与花心,只取花瓣用;
s2:选取白米醋;
s3:将玫瑰花瓣取200g放入150到200ml的醋中泡;
s4:密封在干净玻璃瓶里直到醋与花瓣可以过滤分离;
s5:将步骤s4所述的醋与花瓣分离,将分离出的醋装入瓶中;
s6:将所述步骤5所得的醋加水勾兑。
本发明的进一步改进,所述步骤s3中,醋液中可加入薄荷2片。
本发明的进一步改进,整个制作过程需在20-25度件下进行。
本发明的进一步改进,所述步骤s6加水勾兑后醋酸含量需在3%-5%之间。
本发明的有益效果:本发明披露了一种自制玫瑰醋的方法,将花卉和食品结合,在调味的同时,可以降血压,软化血管美白减肥去色班,抑菌的功效。玫瑰醋可促进新陈代谢,帮助消化、调节生理机能、养颜美容、青春永驻、减少疲劳感,更让人容光红润、精神旺盛,使肌肤看起来更年轻。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解,下面将结合实施例对本发明做进一步详细描述,该实施例仅用于解释本发明,并不对本发明的保护范围构成限定。
实施例:一种自制玫瑰醋的方法,包括如下步骤:
s1:选择干燥的玫瑰花蕾,去掉花托与花心,只取花瓣用;
s2:选取白米醋;
s3:将玫瑰花瓣取200g放入150到200ml的醋中泡;
s4:密封在干净玻璃瓶里直到醋与花瓣可以过滤分离;
s5:将步骤s4所述的醋与花瓣分离,将分离出的醋装入瓶中;
s6:将所述步骤5所得的醋加水勾兑。
在本实施例中,所述步骤s3中,醋液中可加入薄荷2片。
在本实施例中,整个制作过程需在20-25度条件下进行。
在本实施例中,所述步骤s6加水勾兑后醋酸含量需在3%-5%之间。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征及优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。