1.一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
步骤一、将马铃薯淀粉干燥至恒重后通过流化气床进行粉碎，收集粉碎后的淀粉；
步骤二、将步骤一收集的淀粉配制成淀粉乳液；
步骤三、向步骤二配制成的淀粉乳液中缓慢加入辛烯基琥珀酸酐进行反应；
步骤四、步骤三反应结束后，中和、洗涤、干燥、粉碎、过筛，得到高取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯。
2.根据权利要求1所述辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述的步骤一流化气床粉碎时，流化气床压力为0.6mpa，频率设置为30-60hz，进料量为2kg，粉碎时间为1h。
3.根据权利要求1所述辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述的步骤二淀粉乳液的质量分数为35～40％，淀粉乳液中的溶剂为去离子水。
4.根据权利要求1所述辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述的步骤三辛烯基琥珀酸酐的添加量为淀粉干基的3～5％。
5.根据权利要求1所述辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述的步骤四中和反应是通过加入盐酸溶液调节实现，盐酸溶液的质量浓度为2-4％，所述的洗涤过程是分别使用去离子水和95％乙醇洗涤两次，所述的干燥、粉碎、过筛过程是在45℃恒温干燥箱干燥12h，粉碎，过100目筛。
6.根据权利要求1所述辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述的淀粉乳液ph值为8.0～9.0，淀粉乳液温度为35～40℃，反应时长为3-4h。
7.根据权利要求6所述辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于：所述ph值8.0～9.0是通过加入氢氧化钠溶液调节实现，氢氧化钠溶液的质量浓度为2-4％。