技术总结
本发明涉及一种从葡萄籽中提取原花青素的方法及原花青素。其中，一种从葡萄籽中提取原花青素的方法，其包括如下步骤：向预处理后的葡萄籽中加入极性有机溶剂进行萃取，调节pH值至2.5‑3.5以使葡萄籽中含有的蛋白质沉淀，过滤后得到萃取液，调节萃取液的pH值至6.5‑7.5，微波辐照处理以使葡萄籽细胞中的原花青素进入萃取液中；向所述萃取液中加入极性有机溶剂进行二次萃取得到二次萃取液，浓缩至占二次萃取液的体积分数的5％‑25％，加入石油醚，固液分离，得到含原花青素的沉淀物。上述方法既能够提高原花青素提取率，又能够提高原花青素中生物活性成分的富集率。
技术研发人员：李万伟
受保护的技术使用者：怀化学院
技术研发日：2019.12.06
技术公布日：2020.03.13