本发明涉及酒生产加工领域，具体涉及一种银杏参叶保健酒以及该酒的生产方法。
背景技术：
银杏的果实叫白果，它具有重要的药用价值。早在元代吴瑞著的《日用本草》中即有记载。明代著名的药物学家李时珍在《本草纲目》中写道：“熟食温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫。嚼浆涂鼻面手足，走疱，乃疥癣疳阴虱”。明代江苏、四川、山东等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。现代医学研究证明，白果具有降低血清胆固醇、增加冠脉流量、改善脑循环、解痉、松弛支气管和抑菌等生理作用。
银杏的化学成分：白果含淀粉62.4%～67%、蛋白质11.3%、脂肪2.6%、蔗糖5.2%、还原糖1.1%、核蛋白0.26%和矿物质3%。此外，它也含有一定量的酚与酚酸类化合物以及少量的甾体化合物。据赵忠杰等报道，白果中含有17种氨基酸，总量为10.77%，其中人体必需氨基酸为7种，含量为3.42%，占总氨基酸含量的31.8%，药效氨基酸9种，含量为7.25%，占总氨基酸含量的67.3%，半必需氨基酸4种，含量为1.33%，占总氨基酸含量12.3%。在药效氨基酸中含量最高的为谷氨酸，谷氨酸除做调味料外，可用于肝昏迷、神经衰弱及癫痫发作；天冬氨酸，其盐可保护心肌，治疗心脏病等；甘氨酸可用于肌无力症和缺铁性贫血等。
电感耦合等离子体发射光谱法测定银杏果中的矿质元素表明，银杏果含有25种矿质元素，常量元素占总矿质元素的99.4%，主要是ca、mg、p、k含量变化顺序为ca＜mg＜p＜k。微量元素占总矿质元素的0.56%，主要是fe、na、zn、cu、mn、ba、sr,其顺序为fe＞na＞zn＞cu＞mn＞ba＞sr。
近年研究表明，银杏果中分离出的烃基酚类具有一定的抗肿瘤与抗菌活性，属于细胞毒素。大鼠试验证明，烃基酚类对sarcoma-180腹水癌和中国大田鼠v-79细胞都有抑制作用。日本学者itokawa等人研究了该类化合物抗肿瘤活性的构效关系，表明其抗肿瘤活性与苯环侧链的亲水性及电效应参数和芳环上的游离羧基的存在有关。银杏果中含有一些甾体化合物，如β-谷甾醇、β-谷甾醇葡糖糖苷、松醇等（张连富主编，药食兼用资源与生物活性成分，化学工业，2009年第1版150-151页）。
随着经济社会的发展，人们的生活方式及消费观念也发生了很大改变，追求营养健康已成为人们追求的时尚，特别是随着我国老年人逐年增加，老龄化结构已明显显现，健康、长寿已成为人们的普遍追求，饮酒在我国已有一千多年的习惯，随着人们对健康的追求，对营养型、保健型的酒制品已普遍受到人们的喜爱和欢迎。为了满足人们对酒产品的需求渴望，对酒制品也提高了革命性的变化，传统的简单的浸泡方法、渗漉方法、蒸馏方法等制备的酒产品的品质和品味，特别是营养性成份的提升，使人们在享受饮酒的同时得益于酒品的营养健康才是人们的迫切需求。
银杏酒的制备方法很多，最古老的方法是将银杏果仁用白酒浸泡一定时间而获得银杏酒制品。现有文献记载的制备方法有“发酵白果酒”，是将白果洗干净，脱壳，粉碎，按质量加入谷糠，混合均匀后装入瓶内蒸熟，然后取出散开冷却，待温度下降后加入4%的酒母，再装入发酵池，密封发酵，温度保持在30℃以下，待发酵完毕，便可对发酵液进行蒸馏，再除掉杂质与混浊，按要求标准进行匀兑，调好酒度、糖度、酸度、装瓶出售。“浸泡白果酒”，除去白果仁膜质内种皮与杂质，按每千克50度的白酒中放入白果仁30～40g的比例，将选好的白果仁浸泡于白酒中，密封1年。然后去除沉淀物，按要求进行匀兑后即为成品，装瓶，可上市（李树玲，张桂霞编•酿酒制醋技术与实例，化学工业出版社，2006年5月第1版，155页）。
中国专利cn1487069a具体公开了“银杏酒及其制备方法”，其具体方案是以银杏叶、银杏果、纯粮为原料，按重量百分比（5～20）：（5～20）：（70～90）进行配料，然后压榨后将渣经发酵、糖化蒸馏后得酒液，与杀菌后的银杏液混合后再加纯净水匀兑调味至所需度数即可。中国专利cn1940051a具体公开了“一种银杏酒的制备方法”，该专利技术方案为：（1)将鲜银杏果去壳及内皮衣；（2）将去壳及内皮衣后的鲜银杏果肉榨汁并将渣、汁分离；（3）将银杏汁在110～120℃下消毒灭菌，汽化4～5小时、取出冷却后备用；（4）将银杏渣放入有出气孔的容器中在100-120℃下蒸馏两个小时脱毒，冷却后备用；（5）将冷却后的银杏渣与糯米或大米按7～3：5的比例混合；（6）将混合后的银杏渣与糯米或大米放入发酵容器内，并加入纯净水或矿泉水及糖化酶在密封状态下进行糖化发酵，纯净水或矿泉水的加入量是银杏渣和糯米或大米总重量的2～2.5倍，糖化酶的加入量是银杏渣和糯米或大米总重量的0.8%，发酵温度20～30℃，发酵时间25～35天；（7）将发酵物料蒸馏、至酒出完为止，得酒液；（8）将酒液与步骤（3）的银杏汁勾兑降度得成品银杏酒。中国专利cn102140396a还公开了“银杏酒的酿制工艺”，该专利的具体工艺步骤为：（1）银杏带壳水洗，选出飘浮果和霉变果；（2）将带壳银杏煮40～60分钟，晾干，冷却3～5小时；（3）机械去壳，并对果仁进行挑选；（4）将银杏果仁用粉碎机打成粉状；（5）将银杏粉干蒸消毒，干蒸时间20～40分钟；（6）消毒的银杏粉冷却后，加入米香型酒曲在20～40℃条件下进行糖化，加入的米香型酒曲的重量比为银杏粉：米香型酒曲=900～1000：3～6，糖化时间24小时；（7）糖化后，再加入米香型酒曲和适量水，进行发酵,加入的米香型酒曲的重量比为银杏粉：米香型酒曲=900～1000：0.8～1.2，发酵时间9～10天；（8）蒸馏，得到30～38°的银杏酒；（9）将上述得到的银杏酒进行第二次蒸馏，制得45～55°的银杏酒。银杏果仁中，除了含有淀粉、糖、氨基酸和微量的矿物质元素之外，尚含有丰富的黄酮化合物，其总黄酮的含量略低于银杏叶中的黄酮含量，但在对银杏果仁的提取加工中，如果能够对其中的总黄酮的含量进行限定，同时其它营养性成分也随之会有高浓度的含量，这对银杏保健酒制品的保健和营养功效起到有益的应用效果。
人参与银杏提取物配伍应用，可增强学习和记忆功能，并加强二药固有的药理活性。两药的混合物（gincosan）是一种有希望的抗衰老药，可明显提高血清中催乳素、生长激素和促肾上腺皮质激素（acth）含量。人参的花、果、根、叶等各部分具有相似的药理作用（贾公孚，临床药物新用联用大全，人民卫生出版社，2006年12月第2版，1218页，705页）。
根据人参叶具有与人参相似的药理作用，利用人参叶能够增加银杏提取物固有药理活性的原理，采用含有总黄酮苷成分的银杏和含有人参总皂苷成分的人参叶分别选择适宜的提取溶剂对银杏果和人参叶进行提取，在针对银杏果中总黄酮苷和人参叶中总皂苷的提取中，同时也将其他营养性成分也随之浓缩有高浓度的含量，其中对银杏果中总黄酮苷、人参叶中总皂苷的含量进行定量制备一种保健酒，这对其酒制品的保健和营养功效将起到有益的应用效果，同时也增强二药固有的药理活性，对保健酒的营养及保健功效具有有益的效果。本发明分别对银杏和人参叶进行综合性提取，将提取液与现有酿造酒调配成一种富含总黄酮苷和人参总皂苷成分的银杏参叶保健酒，不仅为银杏在酒制品中开发了一种新的酒产品，同时也为银杏制备酒产品开拓了一种新的生产方法。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种银杏参叶保健酒及其生产方法，其方案是采用银杏果和人参叶为基本原料，经分别进行回流提取，将所得浓缩液检测有效成分含量后，按有效成分含量折算应加的浓缩液与酒基调配，使成酒中含有效成分达到规定含量和确切保健作用功能的酒制品。
本发明一种银杏参叶保健酒，其特征是在每1l基酒中加入银杏提取物12～16g，人参叶提取物0.4～0.6g，使酒体中银杏总黄酮苷含量在≥18㎎/l，人参叶总皂苷以人参总皂苷re计≥50㎎/l。
本发明优选的方案是，在每1l酒中加入银杏叶提取物14g，人参叶提取物0.5g。
所述的银杏提取物、人参叶提取浓缩液的制备方法分别是：
其中银杏提取物的制备
（1）将干燥成熟的银杏种子，除去杂质及硬壳，粉碎成50～60目粉；
（2）将上述所得银杏粉用含量浓度为85%～90%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以银杏粉重量10倍的酒精提取6h；第二次以银杏粉重量7.5倍的酒精提取4h；第三次以银杏粉重量5倍的酒精提取2h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液在15000～16000r/min下离心分离20min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液在常温下静置4h后进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液在55℃～85℃、-0.03mpa～-0.1mpa条件下浓缩至比重为1.50的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，即得银杏提取物；经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥0.18%；
其中人参叶提取物的制备
（1）将干燥的人参叶，粉碎成30～40目粗粉；
（2）将上述所得人参叶粉用含量浓度为65%～70%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以人参叶粉重量15倍的酒精提取30h；第二次以人参叶粉重量12倍的酒精提取20h；第三次以人参叶粉重量10倍的酒精提取10h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液在12000～13000r/min下离心分离25min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液在2～4℃条件下静置2h后进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液在55℃～80℃、-0.03mpa～-0.1mpa条件下浓缩成稠膏成稠膏，然后再于85℃条件真空干燥，即得人参叶提取物；经检测，人参叶提取物中人参叶总皂苷以人参总皂苷re计为≥15%；
本发明上述所述的基酒，可根据需要选择现有酿造型白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒，当然这些白酒可以是小曲白酒或大曲白酒，为适应不同人群对酒的爱好不同，根据本发明提取的药材浓缩液，分别调配成银杏参叶白酒、银杏参叶葡萄酒、银杏参叶黄酒和银杏参叶啤酒等不同类别的保健酒，以给人们提供更多的选择。
人参叶为人参的干燥叶。性味苦、甘、寒。归肺、胃经。功能补气，益肺，祛暑，生津。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏（国家药典委员会·中华人民共和国药典临床用药须知：2010年版，中药饮片卷，999页）。
本发明中涉及人参叶提取物的制备方法，
本发明中的组合成分中包含作为活性成分的提取物，所述提取物可通过在特殊条件下处理属于人参属植物的叶获得。本发明使用的这些人参叶包括例如选自人参（panaxginseng）、西洋参（panaxquinquefolium）、假参（panaxpseudoginseng）、日本参（panaxjaponicum）和越南参（panaxvietnamensis）叶中的一种或多种。
本发明所述的一种银杏参叶保健酒的生产方法，包括下述步骤：
a、银杏提取物的制备
（1）将干燥成熟的银杏种子，除去杂质及硬壳，粉碎成50～60目粉；
（2）将上述所得银杏粉用含量浓度为85%～90%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以银杏粉重量10倍的酒精提取6h；第二次以银杏粉重量7.5倍的酒精提取4h；第三次以银杏粉重量5倍的酒精提取2h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液在15000～16000r/min下离心分离20min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液在常温下静置4h后进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液在55℃～85℃、-0.03mpa～-0.1mpa条件下浓缩至比重为1.50的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，即得银杏提取物；经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥0.18%；
b、人参叶提取物的制备
（1）将干燥的人参叶，粉碎成30～40目粗粉；
（2）将上述所得人参叶粉用含量浓度为65%～70%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以人参叶粉重量15倍的酒精提取30h；第二次以人参叶粉重量12倍的酒精提取20h；第三次以人参叶粉重量10倍的酒精提取10h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液在12000～13000r/min下离心分离25min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液在2～4℃条件下静置2h后进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液在55℃～80℃、-0.03mpa～-0.1mpa条件下浓缩成稠膏，然后再于85℃条件下真空干燥，即得人参叶提取物；经检测，人参叶提取物中人参叶总皂苷以人参总皂苷re计为≥15%。
c、银杏参叶保健酒的制备
将a和b所得银杏提取物和人参叶提取物，分别按量加入基酒中，搅拌混合均匀，先置于夹层贮藏罐中，在加热至45℃条件下保温1周后，再调整温度至-2℃～2℃条件下陈化25天，然后在-2℃～2℃条件下再经精滤，即得；使酒体中总黄酮苷含量为≥18mg/l，人参叶总皂苷含量以人参总皂苷re计为≥50mg/l。
上述步骤a（3）和b（3）中所述的离心分离，优选使用管式高速离心机。
上述步骤a（4）和b（4）中所述的过滤使用硅藻土过滤。
所述硅藻土过滤可采用常规方法，按提取液重量比加入0.5%～1%的硅藻土搅拌均匀后，用硅藻土过滤机进行过滤。该方法能有效地将提取液过滤至澄明的液体，在实际操作中，为了达到过滤效果，可将滤液进行重复性过滤而提高液体澄清度。
上述步骤a（5）和b（5）中优选的浓缩条件为55℃～65℃、-0.055mpa～-0.095mpa。
上述步骤a（5）和b（5）中所述的浓缩选用薄膜蒸发浓缩器、管式蒸发浓缩器或真空蒸发浓缩器。
上述步骤c中所述的基酒为现有酿造白酒、葡萄酒、黄酒或啤酒。
上述步骤c中所述的精滤使用孔径为0.08～0.12μm的膜过滤。
人参叶为五加科植物人参panaxginsengc.a.mey.的干燥叶。人参叶性味：苦、甘、寒。归经：归肺、胃经。功能主治：补气，益肺，祛暑，生津。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。人参叶含三萜类及其皂苷成分：人参皂甙（ginsenoside)-rb1、rb2、rc、re、rf、rg1、rg3、rg4、rh1、rh2、rh3、f1、f2、f3、f4、la，20（r）人参皂甙[20（r）-ginsenoside]tg2、rh2、20（s）人参皂甙rh2[20（s）-ginenoside-rh2]，20-葡萄糖人参皂甙rf（20-glucoginsenoside-rf)，20（r）原人参二醇[20（r）protopanaxadiol]，20（r）原人参三醇[20（r）protopana-xatriol]，20（r）-达玛烷-3β，6α，12β，20，25-五醇[20（r）-dammar-3β，6α，12β，20，25-pentol]，20（r）-达玛烷-3β，6α，12β，20，25-五醇-6-o-α-l-吡喃鼠李糖基（1→4）-o-β-d-吡喃葡萄糖甙[20（r）-dammar-3β-d-glucopyranoside]，胡萝卜甙（daucosterin([1-10]。还含黄酮尖成分：山柰酚（kaempferol)，三叶豆甙（trifolin),人参黄酮甙（panasenoside)即是山柰酚-3-o-葡萄糖基（1→2）半乳糖甙[kaempferol-3-o-glucosyl(1→2)glalctoside]。又含挥发油，茎的油中含棕榈酸（palmiticacid)，2-甲基丙基十二烷（2-methyl-6-propyldodecane)；叶的油中含棕榈酸，十三烷酸（tridecanoicacid)，正十五烷（n-pentadecane)。另有报道，叶的挥发油中有β-金合欢烯（β-farnesene)，2-十七烷酮（2-heptadecanone)和棕榈酸。近据报道，叶的按发油中含有32种成分，其中主要的有：9,12,15二十二碳三烯醇（9，12,15-docsatrienol），棕榈酸，7,10,12-十六碳三烯酸甲酯（methyl11,14,17-e-icosatrienoate)，亚麻酸甲酸（methyllinolenate),3,7,11,15-四甲基十六烯-1-醇（3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecen-1-ol)，甘油（glycerol)，已酸二甲基苯酯（2，2-dimethylphenylacetate),2-异戊酰基甲基-1，3-环戊二酮（2-isopentanoyl-4-mettate),2-异戊酰基甲基-1，3-环戊二酮（2-isopentanoyl-4-methylcyclopenta-1,3-dione)，亚油酸甲酯（methyloleate)，1，2-二苯基已烷（1，2-diphenylethane)等。叶还含天冬氨酸（asparticacid)，1，2-dipehnylethane)，苏氨酸（threonine)，丝氨酸（serine)，谷氨酸（glutamicacid)，甙氨酸（glycine)，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（cysteine)，缬氨酸（valine)，蛋氨酸（methionine)，亮氨酸（leucine)，异亮氨酸（isoleucine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，赖氨酸（lysine)，组氨酸（histidine)，精氨酸（arginine)，脯氨酸（proline)。另含多糖，茎中得到多糖s-1，相对分子质量190万，由半乳糖（galactose)，葡萄糖（glucose),鼠李糖（arginie)，阿拉伯糖（arabinose)，木糖（xylose)按摩尔比11.9:2.8:1.6:0.8组成，多糖中含有1.34%的蛋白质，内有17种氨基酸。叶中包含小分子多糖pg-ⅰⅲ均有较强的免疫作用；还含水深性杂多糖pn和4个搞补体的杂多糖gl-nia、gl-nib、gl-ala、gl-alb。前两个为中性糖，后两个为酸性糖，其中gl-nla对抗原有弱的作用。还含钠、镁、钙、铝、铅、匐、钴、镍、钼、硼、锌、铁、锰、铜等无机元素和多种过氧化物同工酷。还含黄酮类成分、挥发油、多种氨基酸、多糖、多种无机元素及多种过氧化物同工酶。
人参叶毒性很小，狗、猫皆可耐受很高剂量，小鼠皮下注射半数致死量为16.5㎎/公斤。
人参叶、人参制剂及人参皂甙的毒性与副作用：《本经》记载人参无毒，现代研究指出，人参的急、慢性毒性都很小。人参根粉给小鼠po,ld50在5g/㎏以上。小鼠sc人参浸膏急性ld50为16.5ml/㎏。小鼠ig人参100、250、500㎎/㎏，连服lmo的亚急性毒性观察未见异常。
人参叶提取物或人参皂甙对小鼠ip时的急性ld50在300～700㎎/㎏之间。人参皂甙单体对小鼠ip的ld50分别为rbl1110、rb2305、rc410、rd325、re465、rfi340、rg11258㎎/㎏，ro的ld50>1000㎎/㎏。人参茎叶皂甙的亚急性毒性试验，对大鼠ip，80㎎/（㎏·日），或对犬ig200㎎/㎏，连续21d，均未见任何异常。
本发明中虽然对人参叶提取物中含有人参总皂苷进行了定量，由于提取工艺的方法，其中很多有益的成分均得到有效地提取，不仅具有效的定量成分的有益功效，同时，其它有益的营养性物质同样对人体的营养和健康也具有很好的营养效果，这对产品的安全、有效和稳定是有益的。
本发明的效果在于
本发明一种银杏参叶保健酒，以及该酒的生产方法，有效地将银杏提取物与人参叶提取物和基酒有机结合，调配成一种银杏参叶保健酒。
银杏提取物与人参叶提取物配合使用，从药理作用的角度可知是具有效果相互增强的结果。
将银杏中的有益成分总黄酮苷和人参叶中人参总皂苷以re计进行定量，这会大大提高产品的稳定性和安全性。
本发明为银杏酒增添了新的品种，也为银杏类保健酒的加工生产提供了一种新的方法。
本发明的思路中，注意到人们对酒品有不同的爱好和选择，为此，采用不同的现有酿造酒如白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒作为酒基，与本发明中所述的银杏提取物和人参叶提取物进行调配，加工生产成银杏参叶白酒、银杏参叶葡萄酒、银杏参叶黄酒和银杏参叶啤酒，从而可以满足消费者的选择。同时，也为现有酿造酒的延展性开发和利用提供有效的思路或途径，从而扩大酒产品的市场酒文化，也为现有酒制品对形成保健酒的有益探讨提供帮助、助推酒业的经济发展。
本发明的生产工艺不同于传统的浸泡法、渗漉法或简单的制汁匀兑法，本发明针对银杏果中的总黄酮苷和人参叶中总皂苷re有效成分，采用定量添加，能够有效保障产品的稳定性和安全性。本发明工艺的特殊方法，同时还保留了银杏和人参叶中大多可溶性有效成分，这对提升保健酒的营养性很有益处。
本发明工艺中采用热冷交替方法对调配的保健酒进行陈化处理，可有效地缩短常规的陈化时间，酒的陈化处理是酒中所含的各种物质发生的极为复杂和微妙的变化。由于新配制的酒，各成分之间不协调，有一种刺激性的酒精味、邪杂味、生酒味，其味感不柔顺，饮用时给人不愉快的感觉，但将选择的酒进行一段时间的贮存陈化后，酒体就会变得醇厚、芳香、绵软起来。现有技术中一般对酒的陈化时间都较长。采用热冷交替方法处理，具有老酒的芳香，口感变得柔和、醇厚，同时也克服了单一的热处理法或冷处理法的缺陷，实现了陈化时间短，效率高，省工省时，成本低的有益效果。
本发明的银杏参叶保健酒质量稳定、酒体澄清透明，具有显著的特色风格，色香味俱佳，为人们对营养健康饮酒的需要提供了更多的选择。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明具体实施方式作进一步说明，不应看作是对本发明的限制，对以下优选的实施方式，对本领域的技术人员来说，在不脱离发明方案技术原理的前提下进行的修改和润饰均视为本发明的保护范围。
实施例1
所述的一种银杏参叶保健酒的生产方法，包括下述步骤：
a、银杏提取物的制备
（1）将干燥成熟的银杏种子，除去杂质及硬壳，粉碎成50～60目粉；
（2）将上述所得银杏粉用含量浓度为85%～90%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以银杏粉重量10倍的酒精提取6h；第二次以银杏粉重量7.5倍的酒精提取4h；第三次以银杏粉重量5倍的酒精提取2h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机，在15000～16000r/min下离心分离20min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入重量1%的硅藻土，充分搅拌均匀，在常温下静置4h后，用硅藻土过滤机进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用薄膜蒸发浓缩器，在55℃、-0.095mpa条件下浓缩至比重为1050的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，得银杏提取物，经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥0.18%；
b、人参叶提取物的制备
（1）将干燥的人参叶，粉碎成30～40目粗粉；
（2）将上述所得人参叶粉用含量浓度为65%～70%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以人参叶粉重量15倍的酒精提取30h；第二次以人参叶粉重量12倍的酒精提取20h；第三次以人参叶粉重量10倍的酒精提取10h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机，在12000～13000r/min下离心分离25min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入分离液重量0.5%的硅藻土，充分搅拌均匀，在2～4℃条件下静置2h后进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用真空蒸发浓缩器，在60℃、-0.075mpa条件下浓缩成稠膏，然后在85℃条件下真空干燥，得人参叶提取物，经检测，人参叶提取物中人参叶总皂苷以人参总皂苷re计为≥15%；
c、银杏参叶保健酒的制备
选用22～60%vol白酒，分别加入银杏提取物和人参叶提取物，充分搅拌均匀，先置于夹层贮藏罐中，在加热至45℃条件下保温1周后，再调整温度至-2℃条件下陈化25天，然后用膜孔径为0.08μm的有机膜管式超滤装置在-2℃条件下进行过滤，即得；使酒体中银杏总黄酮苷以总黄酮苷计含量为≥18mg/l，人参叶总皂苷以人参总皂苷re计为≥50mg/l。
实施例2
所述的一种银杏参叶保健酒的生产方法，包括下述步骤：
a、银杏提取物的制备
（1）将干燥成熟的银杏种子，除去杂质及硬壳，粉碎成50～60目粉；
（2）将上述所得银杏粉用含量浓度为85%～90%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以银杏粉重量10倍的酒精提取6h；第二次以银杏粉重量7.5倍的酒精提取4h；第三次以银杏粉重量5倍的酒精提取2h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机在15000～16000r/min下离心分离20min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入重量1%的硅藻土，充分搅拌均匀，在常温下静置4h后，使用硅藻土过滤机进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用薄膜蒸发浓缩器，在65℃、-0.05mpa条件下浓缩至比重为1050的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，得银杏提取物，经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥0.18%；
b、人参叶提取物的制备
（1）将干燥的人参叶，粉碎成30～40目粗粉；
（2）将上述所得人参叶粉用含量浓度为65%～70%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以人参叶粉重量15倍的酒精提取30h；第二次以人参叶粉重量12倍的酒精提取20h；第三次以人参叶粉重量10倍的酒精提取10h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机在12000～13000r/min下离心分离25min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入重量1%的硅藻土，充分搅拌均匀，在2～4℃条件下静置2h后，用硅藻土过滤机进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用薄膜蒸发浓缩器，在55℃、-0.095mpa条件下浓缩至比重为1050的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，得银杏提取物，经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥15%；
c、银杏参叶保健葡萄酒的制备
选用酿造葡萄酒，分别加入银杏提取浓缩液和人参叶提取浓缩液，充分搅拌均匀，先置于夹层贮藏罐中，在加热至45℃条件下保温1周后，再调整温度至1℃条件下陈化25天，然后用膜孔径为0.10μm的有机膜管式超滤装置在1℃条件下进行过滤，即得；使酒体中银杏总黄酮苷以总黄酮苷计含量为≥18mg/l，人参叶总皂苷以人参总皂苷re计为≥50mg/l。
实施例3
所述的一种银杏参叶保健酒的生产方法，包括下述步骤：
a、银杏提取物的制备
（1）将干燥成熟的银杏种子，除去杂质及硬壳，粉碎成50～60目粉；
（2）将上述所得银杏粉用含量浓度为85%～90%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以银杏粉重量10倍的酒精提取6h；第二次以银杏粉重量7.5倍的酒精提取4h；第三次以银杏粉重量5倍的酒精提取2h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机在15000～16000r/min下离心分离20min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入重量1%的硅藻土，充分搅拌均匀，在常温下静置4h后，用硅藻土过滤机进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用薄膜蒸发浓缩器，在60℃、-0.075mpa条件下浓缩至比重为1050的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，得银杏提取物，经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥0.18%；
b、人参叶提取物的制备
（1）将干燥的人参叶，粉碎成30～40目粗粉；
（2）将上述所得人参叶粉用含量浓度为65%～70%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以人参叶粉重量15倍的酒精提取30h；第二次以人参叶粉重量12倍的酒精提取20h；第三次以人参叶粉重量10倍的酒精提取10h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机在12000～13000r/min下离心分离25min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入重量1%的硅藻土，充分搅拌均匀，在2～4℃条件下静置2h后用硅藻土过滤机进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用薄膜蒸发浓缩器，在55℃、-0.095mpa条件下浓缩至比重为1050的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，得银杏提取物，经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥15%；
c、银杏参叶保健黄酒的制备
选用酿造黄酒，分别加入银杏提取物和人参叶提取物，充分搅拌均匀，先置于夹层贮藏罐中，在加热至45℃条件下保温1周后，再调整温度至2℃条件下陈化25天，然后用膜孔径为0.11μm的有机膜管式超滤装置在2℃条件下进行过滤，即得；使酒体中银杏总黄酮苷以总黄酮苷计含量为≥18㎎/l，人参叶总皂苷以人参总皂苷re计为≥50㎎/l。
实施例4
所述的一种银杏参叶保健酒的生产方法，包括下述步骤：
a、银杏提取物的制备
（1）将干燥成熟的银杏种子，除去杂质及硬壳，粉碎成50～60目粉；
（2）将上述所得银杏粉用含量浓度为85%～90%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以银杏粉重量10倍的酒精提取6h；第二次以银杏粉重量7.5倍的酒精提取4h；第三次以银杏粉重量5倍的酒精提取2h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机在15000～16000r/min下离心分离20min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入重量1%的硅藻土，充分搅拌均匀，在常温下静置4h后进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用管式蒸发浓缩器，在65℃、-0.05mpa条件下浓缩至比重为1050的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，得银杏提取物，经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥0.18%；
b、人参叶提取物的制备
（1）将干燥的人参叶，粉碎成30～40目粗粉；
（2）将上述所得人参叶粉用含量浓度为65%～70%v/v的食用酒精为溶剂进行回流提取三次，其中提取条件是第一次以人参叶粉重量15倍的酒精提取30h；第二次以人参叶粉重量12倍的酒精提取20h；第三次以人参叶粉重量10倍的酒精提取10h；提取温度均为70℃～75℃；合并三次提取液；
（3）将上述所得提取液使用管式高速离心机在12000～13000r/min下离心分离25min，得离心分离液；
（4）将上述所得离心分离液加入重量1%的硅藻土，充分搅拌均匀，在2～4℃条件下静置2h后进行过滤，得滤液；
（5）将上述所得滤液用管式蒸发浓缩器，在65℃、-0.05mpa条件下浓缩至比重为1050的浸膏，然后再于80℃条件下真空干燥，得银杏提取物，经检测，银杏提取物中总黄酮苷含量为≥0.18%；
c、银杏参叶保健啤酒的制备
选用酿造啤酒，分别加入银杏提取物和人参叶提取物，充分搅拌均匀，先置于夹层贮藏罐中，在加热至45℃条件下保温1周后，再调整温度至0.5℃条件下陈化25天，然后用膜孔径为0.09μm的有机膜管式超滤装置在0.5℃条件下进行过滤，即得；使酒体中银杏总黄酮苷以总黄酮苷计含量为≥18㎎/l，人参叶总皂苷以人参总皂苷re计为≥50㎎/l。
本发明在对银杏提取物中总黄酮苷和人参叶提取物中人参总皂苷re成分含量检测，按《中华人民共和国药典》2010年版一部相应的方法进行。