1.一种电磁裂解白扁豆小分子肽液和肽粉的提取方法及应用，该方法是将白扁豆内的蛋白质和多种成分的大分子物质经电磁裂解后变成小分子物质，产品经国内检测所检测，其含小分子量与分子量分布平均在小于451的分子量占90%肽段，此数据是委托国家第三方中药质量检测（北方）中心，吉林省吉测检测技术有限公司检验，检测依据：（1）中国药典2015年版四部通则（0514）、（2）gb5009.5-2016，用此方法检测出电磁裂解设备提取的白扁豆小分子肽液和白扁豆小分子肽粉含有小分子量与分子量分布平均在小于451的分子量占90%肽段。
2.一种电磁裂解白扁豆小分子肽液和肽粉的提取方法步骤：
（1）预处理：经挑选后的白扁豆用清水清洗干净后，浸泡7-9小时；
（2）电磁裂解：将浸泡后的白扁豆放置在电磁裂解设备进料区物料斗里，经平行传输带输入到电磁抑制器后进入电磁裂解箱内，由高频交变电磁场力的作用下对白扁豆实施电磁裂解，电磁裂解箱逐渐升温并控制温度在100～110℃，白扁豆中的水分加热成水蒸气往外扩散，白扁豆内的蛋白质和各种微量元素等在交变电磁场影响下，不断扭转、拉伸、使其分子断裂被电磁裂解成小分子物质，小分子物质随着蒸汽被带出，经过电磁裂解，含白扁豆小分子的蒸汽经冷凝器降温处理后所收集的小分子多肽液，同时白扁豆经过电磁裂解后从出料口输出干燥的白扁豆固体物料；
（3）将步骤（2）得到的白扁豆含小分子多肽液经过灭菌、灌装、包装即得白扁豆小分子肽液；
（4）将步骤（2）得到的干燥的白扁豆固体物料经粉碎后灭菌、包装即得白扁豆小分子肽粉。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述电磁裂解装置中采用微波电磁裂解能量，电磁场的输出频率为2450mhz±25mhz，输出功率为250kw。
4.根据权利要求2所述的方法，提取的肽液和肽粉产品以肽(尤其是小分子肽)作为蛋白质的构成物质，它可以为细胞提供优质、易吸收的“营养”；可调节血压、降低胆固醇、促进代谢、提高免疫力、造血能力、延缓衰老、抗癌、抑制病毒、抗放射性皮肤损伤、治疗食欲不振等。
5.根据权利要求4所诉的应用，其特征在于：所诉产品能应用到医疗和保健食品等领域。