专利名称:健体强身酒及制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于食用酒类饮品技术领域：
，具体是一种健体强身酒及制作工艺。
技术背景
随着当代人们快节奏的生活与工作，易疲劳、易早衰的状况引起人们对健康的关注以及对保健意识的增强。由于疲劳是一种肌体机能的衰疲，由疲而至衰，由劳而成疾、劳者气伤、气为血之本，血虚则无津养肌体，从而使人出现精神不振，头晕、心悸、失眠、健忘等症状，在当今社会经济的发展和人们生活水平不断提高的情况下；饮用各种增强肌体能力的健体强身酒已为人们生活中不可缺少的部分，而市场上现有的健体强身酒有众多的配方，大多数是属于常规用酒浸泡药用原料而成，由于常规用酒的酿制工艺未经熟化处理，带来了重金属离子，甲醇的污染，和营养活性成分含量极低，破坏了原料药的有效成分的提取，从而造成药用功效低。
与本发明最相近的现有技术是2005年3月16日中国发明专利申请公开号CN 1594534A所公开的“一种元气补酒的配方及其制备方法”它的主要特点是以大枣、桑椹、枸杞子、山茱萸、佛手等纯天然植物果实为主要原料，并配以肉桂、玉竹、黄精、茯苓、当归、龟板胶、酸枣仁、莱菔子、冰糖等具有营养和药用功效的原料与酒浸泡萃取精华而制成。该酒口感配合相宜，饮用后甘甜爽神、可起到滋补营养健体强身酒的效果。但还是未克服浸泡用酒的重金属离子，甲醇的污染的技术问题。
发明内容
本发明的目的在于克服上述健体强身酒之不足，而提供一种抗早衰、抗疲劳，补中益气，口感均衡，饮用后香醇爽神、不含任何化学剂、化学色素，融滋补、营养、保健为一体的健体强身酒及制作工艺。
本发明健体强身酒是由下述重量份的中草药原料与瓦罐酒浸泡而成
大枣100-160克；枸杞子60-100克；佛手20-60克；桂圆130-180克；当归30-50 克；人参20-60克；钩藤100-150克；金银花20-60克；芦根70-100克；木瓜20-60克；红花 20-60克；桂枝20-60克；冰糖140-200克；
52° -58°的瓦罐酒4-5千克；
上述瓦罐酒是利用常规酿造技术陈酿出来的粮糟放入锅中，加热粮糟蒸发，将蒸发所产生的酒蒸气经天然竹管导入瓦罐冷凝器冷凝成的酒液；
本发明健体强身酒的生产工艺，包括下列步骤
a)将中草药原料筛选、洗净、凉干备用；
b)将中草药原料按上述配方的配比量放入陶瓷缸中，并加入上述重量52° -58° 的瓦罐酒进行浸泡，浸泡期内每6-8小时搅动一次，浸泡7-14天(春夏季7天，冬秋季14 天)后过滤取浸出滤液，滤渣经压榨得压榨液；
c)将步骤b)中的浸出滤液与压榨液合并，静置48小时，提取上清液放地窖储藏6个月以后即得成品。
本发明之所以选用上述中药原料，是因为它们有下述功效
本发明的瓦罐酒在天然竹制输送管，瓦罐天然的滤化和独特的催熟作用下，促进了酒的氧化还原、醛类缩合、酯化反应，并使乙醇分子与水分子缔合，一步一步向酒中浸出木质素、糖类、丁子香酚、香兰素、纤维素等风味芳香的物质，使所产生的酒老熟并陈化。
本发明的大枣味甘、平。入肺、胃经。具有补脾和胃、益气生津、补中益气、滋肾暖胃、治阴虚、平胃气、通九窍等功效。
枸杞子味甘平、微寒、无毒。入肝、肾经。具有滋肾、润肺、补肝、明目、坚筋耐老除风、补益筋骨、能益人、去虚劳等功效。
佛手辛苦酸、温。入肝、胃经。具有理气化痰、补肝暖胃、醒胃豁痰、辟恶、解醒、消食止痛等功效。
桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
当归味甘、温。入心、肝、脾经。具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效。
人参味甘，气温、微寒、气味俱轻，可补气、固脱、安神、虚脱、生津止渴、病后体虚。
钩藤性味性凉，味甘。功能主治清热平肝，息风定惊。用于头痛眩晕、感冒夹惊、 惊痢抽搐、妊娠子痢、高血压症；
金银花性甘、寒。归肺、胃、心、大肠经。清热解毒。用于外感风热或温热病初起， 发热而微恶风寒者。
芦根性甘、寒。归肺胃经。清热生津、止呕除烦。用于热病伤津，烦热口渴或胃热呕逆、肺热咳嗽、痰稠、口干及外感风热的咳嗽症。
木瓜性酸、湿。归肝，脾经、舒筋活络、化湿和胃。转筋要药，用于风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛。消化不良。
红花味辛、性温，归心、肝经；气香行散，入血分；具有活血通经，祛瘀止痛的功效；主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪， 斑疹紫暗。
桂枝辛、甘，温。归心、肺、膀胱经。能发汗解肌，温通经脉，助阳化气。
冰糖性味味甘、性平、无毒。归经入肺、脾经。能养阴生津，润肺止咳，用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
本发明的健体强身酒，含有丰富的营养成分和多种高含量的维生素。特别是选用的天然植物果和中草药，在中药大词典内记载具有益气补肾、补充和调节人体所需的能量， 增强肌力、抵抗疲劳、延缓衰老等多种滋补功效，因而可做营养保健、抗衰老食用酒。本发明经过毒理试验如下
1)、急性毒性试验
选用1级小鼠10只，体重17-22克，Wistar大鼠，体重为180-251克，随机分为4 组，每组10只，雌雄各半，剂量分别为2g/kg，5g/kg，10g/kg, 20g/kg。经Π 一次灌胃，观察 15天，其动物生长良好，大小鼠LD50大于21g/kg。
2)、遗传毒性试验[0032]选用Ames试验，小鼠骨髓微核试验，小鼠精子畸形试验均为阴性，未显示出致变毒性，30天喂养试验，各试验组动物的生长发育、毛色及精神状态明显好于对照组，动物每周称体重、进食量明显大于对照组，说明该受试物有促进消化、促进生长的作用。
本发明经过保健功能测定(免疫调节作用测定)
选用了血清溶血素试验、NK细胞活性测定、3DTH测定、胸腺指数、脾指数的测定、 小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验等的测试其结果表明；本发明能明显提高小鼠HK细胞活性，巨噬细胞的吞噬％和吞噬指数及细胞免疫水平，同时具有免疫调节作用。
综上所述，本发明经毒理试验及保健功能测定证明是安全可靠的。 具体实施方式
下面是本发明的实施例
实施例1
本发明健体强身酒是由下述重量份的中草药原料与瓦罐酒浸泡而成
大枣100克；枸杞子100克；佛手20克；桂圆180克；当归30克；人参60克；钩藤 100克；金银花60克；芦根70克；木瓜60克；红花20克；桂枝60克；冰糖140克；
52° -58°的瓦罐酒4千克；
本发明健体强身酒的生产工艺，包括下列步骤
a)将中草药原料筛选、洗净、凉干备用；
b)将中草药原料按上述配方的配比量放入陶瓷缸中，并加入上述重量52° -58° 的瓦罐酒进行浸泡，浸泡期内每6-8小时搅动一次，浸泡M小时后过滤取浸出滤液，滤渣经压榨得压榨液；
c)将步骤b)中的浸出滤液与压榨液合并，静置48小时，提取上清液放地窖储藏6 个月以后即得成品。
实施例2
本发明健体强身酒是由下述重量份的中草药原料与瓦罐酒浸泡而成
大枣140克；枸杞子70克；佛手60克；桂圆140克；当归40克；人参20克；钩藤 130克；金银花20克；芦根90克；木瓜20克；红花60克；桂枝20克；冰糖190克；
52° -58°的瓦罐酒5千克；
本发明健体强身酒的生产工艺同实施例1。
实施例3
本发明健体强身酒是由下述重量份的中草药原料与瓦罐酒浸泡而成
大枣160克；枸杞子60克；佛手25克；桂圆130克；当归50克；人参25克；钩藤 150克；金银花25克；芦根100克；木瓜25克；红花25克；桂枝25克；冰糖200克；
52° -58°的瓦罐酒4. 5千克；
本发明健体强身酒的生产工艺同实施例1。
权利要求
1.一种健体强身酒，其特征是由下述重量的中草药原料与瓦罐酒浸泡而成大枣100-160克；枸杞子60-100克；佛手20-60克；桂圆130-180克；当归30-50克；人参20-60克；钩藤100-150克；金银花20-60克；芦根70-100克；木瓜20-60克；红花20-60 克；桂枝20-60克；冰糖140-200克；52° -58°的瓦罐酒4-5千克；上述瓦罐酒是利用常规酿造技术陈酿出来的粮糟放入锅中，加热粮糟蒸发，将蒸发所产生的酒蒸气经天然竹管导入瓦罐冷凝器冷凝成的酒液。
2.一种实现如权利要求
1所述健体强身酒的生产工艺，其特征在于包括下列步骤a)将中草药原料筛选、洗净、凉干备用；b)将中草药原料按所述配方的重量放入陶瓷缸中，并加入所述重量52°-58°的瓦罐酒进行浸泡，浸泡期内每6-8小时搅动一次，春夏季浸泡7天，秋冬季浸泡14天后过滤取浸出滤液，滤渣经压榨得压榨液；c)将步骤b)中的浸出滤液与压榨液合并，静置48小时，提取上清液放地窖储藏6个月以后即得成品。
专利摘要
本发明涉及一种健体强身酒及制作工艺，属于食用酒类饮品技术领域：
。本发明健体强身酒的中草药原料有大枣100-160克；枸杞子60-100克；佛手20-60克；桂圆130-180克；当归30-50克；人参20-60克；钩藤100-150克；金银花20-60克；芦根70-100克；木瓜20-60克；红花20-60克；桂枝20-60克；冰糖140-200克；52°-58°的瓦罐酒4-5千克；将上述配方的配比量放入陶瓷缸中浸泡即得成品。本发明具有抗早衰、抗疲劳，补中益气，口感均衡，饮用后香醇爽神，营养，保健的功效。
文档编号A61P1/14GKCN101624561 B发布类型授权 专利申请号CN 200910044112
公开日2012年6月27日 申请日期2009年8月9日
发明者张声亮 申请人:张声亮导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan专利引用 (2), 非专利引用 (1),