一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及水溶胶制备领域，特别是涉及一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法。
【背景技术】
[0002] 水溶胶是以水作为分散介质的溶胶。其中分散的粒子可以是单个大分子，也可以 是许多分子的聚集体。淀粉作为一种多糖类再生性天然高分子，来源广泛，价格低廉。淀粉， 是由多个葡萄糖单元构成的含有丰富羟基的高分子，可通过分子内和分子间的氢键作用形 成分子水平的"胶囊"，为纳米颗粒的生长提供模板。变性淀粉，改善了淀粉的性能、扩大其 应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小 和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳 定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求，市场上的水溶胶的制备 中通常会采用普通淀粉但是会出现很多问题，会有许多的不足之处。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法。
[0004] 本发明通过以下技术方案实现： 一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法，该方法的具体步骤为： 1) 将淀粉溶解或分散于去离子水中，在50-70°C下搅拌至其完全糊 化，得到浓度为4~8wt%的淀粉溶液； 2) 在步骤1)所得淀粉溶液中加入80U/mL纤维酶，将溶液PH值调节到5. 0,温度控制 到55°C，反应1. 5小时后，将淀粉溶液PH值调节到9. 5,保持温度不变，添加120U/mL碱性 蛋白酶，反应3. 5小时，即得变性淀粉溶液； 3) 将步骤2)中变性淀粉溶液中加入质量百分比浓度为0. 5-lwt%的NaOH水溶液，在 温度为80-100 °C中反应20-30 min后，静置8-10h，将静置后的混合液经超声粉碎至呈悬 浮分散态； 4) 将金钱木叶片经去离子水洗净后，采用粉碎，过滤，分离，提纯，得到金钱木叶片提取 液，用硅酸溶液调节pH至8. 5-9,得到酸性金钱木叶片提取液； 5) 按重量比1:8将3)中原料与4)中原料混合，置于28°C条件下搅拌4-6h后，得到变 性淀粉水溶胶。
[0005] 本发明的有益效果是：与现有技术相比，本发明的有益效果是： 1、选用可溶性淀粉与金钱木叶片提取液，不仅极大的提高水溶胶，极大的提高了成膜 性能，避免了有毒试剂的引入，具备原料广泛、反应温和、无毒环保等优点，符合现代要求的 "绿色化学"的理念。
[0006] 2、通过采用变性淀粉制备的水溶胶的粒子粒径分布均匀，稳定性好，并且由于水 溶胶粒子粒径小，水溶胶在可见光区900nm处透光率在55%-70%，水溶胶呈澄清、透明状，杂 质含量低。
[0007] 3、制备得到的变性淀粉水溶胶具备良好稳定性，分布均匀。
【具体实施方式】
[0008] -种利用变性淀粉制备水溶胶的方法，该方法的具体步骤为： 1) 将淀粉溶解或分散于去离子水中，在50_70°C下搅拌至其完全糊 化，得到浓度为4~8wt%的淀粉溶液； 2) 在步骤1)所得淀粉溶液中加入80U/mL纤维酶，将溶液PH值调节到5. 0,温度控制 到55°C，反应1. 5小时后，将淀粉溶液PH值调节到9. 5,保持温度不变，添加120U/mL碱性 蛋白酶，反应3. 5小时，即得变性淀粉溶液； 3) 将步骤2)中变性淀粉溶液中加入质量百分比浓度为0. 5-lwt%的NaOH水溶液，在 温度为80-100 °C中反应20-30 min后，静置8-10h，将静置后的混合液经超声粉碎至呈悬 浮分散态； 4) 将金钱木叶片经去离子水洗净后，采用粉碎，过滤，分离，提纯，得到金钱木叶片提取 液，用硅酸溶液调节pH至8. 5-9,得到酸性金钱木叶片提取液； 5) 按重量比1:8将3)中原料与4)中原料混合，置于28°C条件下搅拌4-6h后，得到变 性淀粉水溶胶。
[0009] 通过测试对比本发明水溶胶与现有水溶胶：
表1 通过表1可以看出本发明水溶胶比现有水溶胶在各个性能上都具有很好的优势。
【主权项】
1. 一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法，其特征在于，具体步骤为： 1) 将淀粉溶解或分散于去离子水中，在50-70°C下搅拌至其完全糊 化，得到浓度为4~8wt%的淀粉溶液； 2) 在步骤1)所得淀粉溶液中加入80U/mL纤维酶，将溶液PH值调节到5. 0,温度控制 到55°C，反应1. 5小时后，将淀粉溶液PH值调节到9. 5,保持温度不变，添加120U/mL碱性 蛋白酶，反应3. 5小时，即得变性淀粉溶液； 3) 将步骤2)中变性淀粉溶液中加入质量百分比浓度为0. 5-lwt%的NaOH水溶液，在 温度为80-100 °C中反应20-30 min后，静置8-10h，将静置后的混合液经超声粉碎至呈悬 浮分散态； 4) 将金钱木叶片经去离子水洗净后，采用粉碎，过滤，分离，提纯，得到金钱木叶片提取 液，用硅酸溶液调节pH至8. 5-9,得到酸性金钱木叶片提取液； 5) 按重量比1:8将3)中原料与4)中原料混合，置于28°C条件下搅拌4-6h后，得到变 性淀粉水溶胶。
【专利摘要】发明公开了一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法，该方法的具体步骤为：1）将淀粉溶解或分散于去离子水中；2）在步骤1）所得淀粉溶液中加入纤维酶和碱性蛋白酶；3）将步骤2）中变性淀粉溶液中加入NaOH水溶液，静置8-10h，将静置后的混合液经超声粉碎至呈悬浮分散态；4）将金钱木叶片经去离子水洗净后，采用粉碎，过滤，分离，提纯，得到金钱木叶片提取液，用硅酸溶液调节pH至8.5-9，得到酸性金钱木叶片提取液；5）按重量比1:8将3）中原料与4）中原料混合，置于28℃条件下搅拌4-6h后，得到变性淀粉水溶胶。制备得到的变性淀粉水溶胶具备良好稳定性，分布均匀。
【IPC分类】C08J3/03, C08L3/04, C08B31/00
【公开号】CN105037750
【申请号】CN201510530417
【发明人】吴磊, 张德顺, 胡伟, 李汪洋, 陈辉, 孙晓华, 王若愚, 谢玉良
【申请人】界首市天鸿新材料股份有限公司
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年8月26日