。搅拌装置4可以将食物搅拌及切割，更有利于食物发酵。
[0020]滤网装置6包括固定块61、滤网板62和插槽板63，所述的固定块61装在罐体2的内壁，滤网板62上端居中位置放在固定块61上，滤网板62下端插入插槽板63内，所述的滤网板62为三到六块，相对应的插槽板63槽口为三到六个，相对应的固定块61为三到六个，插槽板63的截面为V字形。滤网装置6用于渣汁分离，滤网板62分成多块，有利于拆装和清洗。
[0021]自动恒温毯8设有温控装置，当罐体2内温度低于所设温度时，温控装置就会带动自动恒温毯8工作保温，自动恒温毯8的顶部为侧边高中间低的斜坡状，且顶部是防水层，自动恒温毯8上面装有过滤网5，过滤网5下面接装有输出装置7，输出装置7的水管72 —端与自动恒温毯8顶部平齐，另一端延伸至罐体2外，且装有龙头71，所述的过滤网5为凸网状或平面状。自动恒温毯8使得罐体2保持发酵所需特定温度，节省发酵时间，同时提高发酵质量，输出装置7可以方便将发酵汁取出。
[0022]网块插槽33的中心开有小孔，搅拌杆41的上端穿过网块插槽33中心孔，搅拌杆41顶部的凹槽与转杆11底部凸块啮合。通过转动转杆11的手柄便可以实现搅拌杆41转动，同时带动搅拌连杆43和搅拌叶片42转动。
[0023]发酵罐与发酵汁直接接触的部件都用可食材质的不锈钢，以保证发酵汁食用的安全。
[0024]使用原理:将需要发酵的时候放入罐内的滤网装置6上，当食物满过固定槽32后，压网装置3向下压实，盖好盖子I将罐子密封使其发酵，在发酵期间每天转动搅拌装置4 一定圈数，同时观察压力表12，如果气压过大时，通过排气阀13将多于气体排出，酵素汁会通过滤网装置6过滤到滤网装置6下面，自动恒温毯8保持罐内温度在发酵所需范围内，发酵好的酵素汁可以通过输出装置7的龙头71取出。受《水知道答案》的启发，发酵过程中音乐播放器9播放有益身心的音乐，让酵素汁更有利于人的健康。
[0025]本发明的的优点是:1.容易生产，使用方便。2.拆装清洗简单。3.发酵更加充分均匀，大大提高发酵质量，节省发酵时间。4.发酵汁渣分离，取出发酵汁更方便，而且发酵汁纯度高。
【主权项】
1.发酵罐，包括盖子(I)、罐体⑵，盖子⑴装在罐体(2)的上面，其特征在于:所述的罐体(2)内装有压网装置(3)，压网装置(3)的下面装有搅拌装置(4)，搅拌装置(4)的下面装有滤网装置出)，滤网装置出)的下面装有自动恒温毯(8)，自动恒温毯(8)内设有输出装置(7)，自动恒温毯(8)的下面装有音乐播放器(9)。2.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于:所述的盖子(I)截面为梯形，顶部小于底部，盖子⑴中心处装有转杆(11)，转杆(11)的手柄位于盖子⑴的上面，转杆(11)的杆部贯穿盖子(I)延伸至罐体(2)内，转杆(11)杆部底为四边或六边的凸块，盖子(I)的顶部还装有压力表(12)和排气阀(13)，盖子(I)的底部内圈装有密封圈。3.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于:所述的压网装置(3)包括压网块(31)、固定槽(32)和网块插槽(33)，固定槽(32)安装在罐体(2)的内壁，网块插槽(33)位于压网装置⑶的中心位置，压网块(31) —端插入网块插槽(33)内，另一端装有插条(34)，压网装置(3)下压时，插条(34)插入固定槽(32)将压网装置(3)固定，所述的压网块(31)为三到六块，相对应的网块插槽(33)的槽口为三到六个，相对应的固定槽(32)为三到六个。4.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于:所述的搅拌装置(4)包括搅拌杆(41)、搅拌叶片(42)、搅拌连杆(43)、置杆槽(44)、支撑杆(45)、插条(46)和固定槽(47)，插条(46)装在支撑杆(45)的两端，插条(46)插入装在罐体(2)内壁的固定槽(47)内用于固定支撑杆(45)，支撑杆(45)的顶部设有置杆槽(44)，置杆槽(44)内放置搅拌杆(41)的底部，搅拌杆(41)的顶部设有四边或六边的凹槽，搅拌杆(41)的侧边装有搅拌连杆(43)，搅拌连杆(43)的外端装有搅拌叶片(42)。5.根据权利要求4所述的发酵罐，其特征在于:所述的搅拌连杆(43)共有两到三组，每组有两到三个，每组搅拌连杆(43)位于同一高度或螺旋阶梯状，搅拌连杆(43)两侧边为锋利刀口，搅拌连杆(43)与搅拌杆(41)的夹角为30度到60度，所述的搅拌叶片(42)两侧边为锋利刀口，拌叶片(42)与搅拌连杆(43)的夹角为75度到90度。6.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于:所述的滤网装置(6)包括固定块(61)、滤网板(62)和插槽板(63)，所述的固定块(61)装在罐体(2)的内壁，滤网板(62)上端居中位置放在固定块￠1)上，滤网板￠2)下端插入插槽板￠3)内，所述的滤网板￠2)为三到六块，相对应的插槽板￠3)槽口为三到六个，相对应的固定块￠1)为三到六个，插槽板(63)的截面为V字形。7.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于:所述的自动恒温毯(8)设有温控装置，当罐体(2)内温度低于所设温度时，温控装置就会带动自动恒温毯(8)工作保温，自动恒温毯⑶的顶部为侧边高中间低的斜坡状，且顶部是防水层，自动恒温毯⑶上面装有过滤网(5)，过滤网(5)下面接装有输出装置(7)，输出装置(7)的水管(72) —端与自动恒温毯(8)顶部平齐，另一端延伸至罐体(2)外，且装有龙头(71)。8.根据权利要求7所述的发酵罐，其特征在于:所述的过滤网(5)为凸网状或平面状。9.根据权利要求2和3和4所述的发酵罐，其特征在于:所述的网块插槽(33)的中心开有小孔，搅拌杆(41)的上端穿过网块插槽(33)中心孔，搅拌杆(41)顶部的凹槽与转杆(11)底部凸块啮合。10.根据权利要求1一 9任意一条所述的发酵罐，其特征在于:所述的发酵罐与发酵汁直接接触的部件都用可食材质的不锈钢。
【专利摘要】本发明是发酵罐，包括盖子(1)、罐体(2)，盖子(1)装在罐体(2)的上面，罐体(2)内装有压网装置(3)，压网装置(3)的下面装有搅拌装置(4)，搅拌装置(4)的下面装有滤网装置(6)，滤网装置(6)的下面装有自动恒温毯(8)，自动恒温毯(8)内设有输出装置(7)，自动恒温毯(8)的下面装有音乐播放器(9)。本发明的优点是：1.容易生产，使用方便。2.拆装清洗简单。3.发酵更加充分均匀，大大提高发酵质量，节省发酵时间。4.发酵汁渣分离，取出发酵汁更方便，而且发酵汁纯度高。
【IPC分类】C12M1/02, C12M1/12, C12M1/38
【公开号】CN105087376
【申请号】CN201510578913
【发明人】梅建新
【申请人】梅建新
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年9月12日