也能够执行根据菌落图像自动地计数菌落数的图像处理。在像这样自动地计数菌落数的情况下，由于也有检查员仅确认菌落数是否在一定范围内就能够判断出厂是OK还是NG的情况，所以能够减轻卫生检查的作业负荷。此外，在菌落数的确认时，通过与菌落数一起显示菌落图像当然能够确认菌落计数器的计数是否具有明显的错误。
[0034]在像这样实施卫生检查的环境下，终端装置30将工厂3的卫生检查所使用的各种信息上传到菌落图像检查装置10。例如，终端装置30将与使用该菌落图像实施的卫生检查相关的信息与由菌落计数器等拍摄到的菌落图像一起上传至菌落图像检查装置10。此外，以下，有将与卫生检查相关的信息记载为“检查信息”的情况。
[0035]此外，在这里，不仅例示了通过菌落计数器拍摄菌落图像，还例示了在菌落数的自动计数之前执行的情况，但菌落数的自动计数也可以使菌落图像检查装置10来执行。另外，在图1中，例示了在工厂3内存在检查部门的情况，但检查部门未必存在于工厂3内，也可以将食品或从食品中提取出的检体输送到工厂3的外部。
[0036][菌落图像检查装置10的结构]
[0037]图2是表示实施例1的菌落图像检查装置10的功能性结构的框图。如图2所示，菌落图像检查装置10具有通信I/F(InterFaCe:接口)部11、登录部12、图像存储部13a、检查信息存储部13b、接收部14、获取部15、计算部16、选择部17、以及输出部18。此外，菌落图像检查装置10除了图2所示的功能部以外，也可以具有已知的计算机所具有的各种功能部，例如各种输入输出设备、声音输出设备、拍摄设备等功能部。
[0038]其中，通信I/F部11是在与其他装置例如终端装置30、本公司终端50之间进行通信控制的接口。作为这样的通信I/F部11的一个实施方式，能够采用LAN卡等网络接口卡。例如，通信I/F部11将菌落图像、其检查信息的发送指示发送至终端装置30、或者从终端装置30受理菌落图像、检查信息。另外，通信I/F部11从本公司终端50受理检查品质的调查请求，或发送包含检查品质的调查用所选定的菌落图像的检查品质调查画面。
[0039]登录部12是将工厂3的卫生检查所使用的各种信息登录到规定的保存目的地的处理部。作为一个实施方式，登录部12按照一定期间，例如每日、每周、每月对终端装置30指示上传，从而能够获取菌落图像以及检查信息。作为另一个实施方式，登录部12也可以在每次在终端装置30上登录菌落图像、检查信息或者每次卫生检查结束，将该卫生检查中所使用的菌落图像、检查信息实时地上传至终端装置30。若像这样执行上传，则登录部12将上传的信息中的菌落图像登录到图像存储部13a，并且将检查信息登录到检查信息存储部13b。
[0040]图像存储部13a是存储菌落图像的存储部。例如，通过登录部12向图像存储部13a登录从终端装置30上传的菌落图像。此外，菌落图像也可以是GIF(Graphic InterchangeFormat:图像互换格式)文件、JPEG(Joint Photographic Experts Group:联合图像专家组)文件、BMP (Bi t MaP:位图)文件等任意的格式。
[0041]检查信息存储部13b是存储检查信息的存储部。作为这样的检查信息的一个实施方式，能够采用对检体编号、食材、检查日期、生产日期/出厂日期、出厂地、LotNo、负责人、稀释率、菌落数以及菌落图像的储存目的地等项目建立了对应关系的数据。这里所说的“检体编号”是指检体的检体编号，所谓的“食材”是指被提取检体的食品所述的食材。另外，所谓的“检查日期”是指实施卫生检查的日期。在这里例示了日期，但也可以进一步赋予时分秒。另外，所谓的“出厂地”是指制造食品或者进行二次加工并出厂的设施，若在图1的例子中来说，相当于工厂3A、工厂3B、工厂3C等。另外，所谓的“LotNo”是指识别被提取检体的食品的Lot的编号。另外，所谓的“负责人”是指负责卫生检查的检查员。另外，所谓的“菌落数”是指在培养皿内培养的菌落的数量，例如，能够保存即使是同一检体也分为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、一般活菌等检查项目而制作的培养皿内的菌落数。另外，也能够对在相同阶段稀释检体并且进行了同一检查项目的培养的多个培养皿，即在相同条件下培养了同一检体的多个培养皿的每一个培养皿保存菌落数。另外，所谓的“储存目的地”是指保存有菌落图像的储存目的地，例如，能够使用储存有菌落图像的文件的储存目的地的路径。此外，在图2中，例示了分别存储菌落图像和检查信息的情况，但也能够将菌落图像作为二进制形式的数据包含于检查信息来管理。
[0042]图3是表示检查信息的一个例子的图。在图3中图示有摘录了与在2013年4月I日实施的卫生检查相关的检查信息的例子，但实际上储存有2013年4月I日以前以及2013年4月I日以后的检查信息。另外，在图3中图示有与在工厂3A?3C实施的卫生检查相关的检查信息，但也可以还包含与在其他工厂实施的卫生检查相关的检查信息，也可以按照工厂来管理检查信息。
[0043]图3所示的检查信息的记录中的检体编号“105”?“108”的记录与在工厂3A实施的卫生检查相关的信息，另外，检体编号“134”?“135”的记录与在工厂3B实施的卫生检查相关的信息。另外，检体编号“165”?“167”的记录与在工厂3C实施的卫生检查相关的信息。在这些记录中，将多个食材作为卫生检查的对象，实施一般活菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的检查。并且，在各记录中以能够调出在培养皿内培养有一般活菌的菌落图像、在培养皿内培养有大肠杆菌的菌落图像、在培养皿内培养有金黄色葡萄球菌的菌落图像的方式对文件的储存目的地建立有对应关系。
[0044]返回到图2的说明，接收部14是接收与各种条件相关的指定的处理部。作为一个实施方式，接收部14在从本公司终端50受理了检查品质的调查请求的情况下，受理调查检查品质的条件的指定。例如，接收部14通过由在菌落图像检查装置10的处理器上动作的菌落图像检查程序提供的画面，例如包含“检查品质的调查”等项目的菜单画面，来受理检查品质的调查请求。于是，接收部14将图4所示的条件指定画面发送至本公司终端50。
[0045]图4是表示条件指定画面的一个例子的图。图4所示的条件指定画面200中包含指定“期间”、“食材”以及“检查项目”等条件的下拉菜单的⑶〖(Graphical User Interface:图形用户界面)。其中，在“期间”的下拉菜单中，能够指定将在过去实施的卫生检查中的哪个期间实施的卫生检查作为检查品质的调查对象。另外，在“食材”的下拉菜单中，能够指定将对各食品中的哪个食材实施的卫生检查作为检查品质的调查对象。另外，在“检查项目”的下拉菜单中，能够指定将各检查项目，例如一般活菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌中的哪个检查项目作为检查品质的调查对象。通过在上述下拉菜单中进行了指定的状态下对执行按钮210进行按下操作，从而将“期间”、“食材”以及“检查项目”的指定从本公司终端50发送至菌落图像检查装置10。
[0046]由此，接收部14能够接收“期间”、“食材”、“检查项目”或者它们的组合的指定。此夕卜，在对条件指定画面200上的取消按钮220进行了按下操作的情况下，中止检查品质的调查。
[0047]另外，在对条件指定画面200上的选项按钮230进行了按下操作的情况下，如图5所示，还显示指定“工厂”以及“负责人”的条件的下拉菜单。图5是表示条件指定画面的一个例子的图。在图5所示的“工厂”的下拉菜单中，能够指定将在出厂食品的工厂中的哪个工厂实施的卫生检查作为调查对象。另外，在“负责人”的下拉菜单中，能够指定将由所有的检查员中的哪个检查员负责的卫生检查作为检查品质的调查对象。通过在上述下拉菜单中进行了指定的状态下对执行按钮210进行按下操作，将“工厂”以及“负责人”的指定从本公司终端50发送至菌落图像检查装置10。此外，在这里，例示了能够对各个项目指定一个条件的情况，但也能够对一个项目指定多个条件。例如，也可以在条件指定画面200中设置多个指定食材、工厂、负责人的下拉菜单。
[0048]由此，接收部14能够接收“工厂”以及“负责人”或者它们的组合的指定。
[0049]此外，在上述条件指定画面200中，例示了能够对“期间”、“食材”、“检查项目”、“工厂”以及“负责人”这5项指定条件的情况，但也不是必须指定5项所有的条件。例如，也可以对未指定条件的项目选择空白或者“未指定”。另外，在图4以及图5中例示了通过下拉菜单来指定各种条件的情况，但只要是能够输入或者选择条件的接口就能够采用任意的形式。
[0050]返回到图2的说明，获取部15是获取对包含同一种细菌菌落的3个以上的培养皿的每一个培养皿拍摄的菌落图像的处理部。
[0051 ]作为一个实施方式，获取部15根据由接收部14接收到的条件的指定来检索检查信息存储部13b所存储的检查信息。例如，若用图4所示的条件指定画面的例子中来说，将期间“2013年4月I日”?“2013年4月30日”指定为条件，并且将食材A指定为条件，并且将检查项目“一般活菌”指定为条件。在该情况下，将上述期间以及食材作为AND条件来检索图3所示的检查信息。其结果，检索图3所示的检查信息的记录中的检体编号“105”、“107”、“108”、“134”、“165”、“167”的记录。此外，由于在图3中摘录了2013年4月I日的检查信息的记录，所以示有仅关注上述6个记录的例子，但实际上若在201