一种液体α-淀粉酶复合热稳定剂的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种液体α-淀粉酶复合热稳定剂，该热稳定剂由氯化钙和普鲁兰多糖混配制成。各原料在液体α-淀粉酶中的浓度为：4-8g/L CaCl2，15-30g/L普鲁兰多糖。该热稳定剂来源方便，价格低廉，而且具有良好的生物相容性、无毒，不会对环境造成污染；维持液体α-淀粉酶的酶活高且热稳定性强，是一种优质高效的液体α-淀粉酶稳定剂。
【专利说明】
一种液体α-淀粉酶复合热稳定剂
技术领域
[0001] 本发明涉及一种液体α-淀粉酶复合热稳定剂，属于生物工程技术领域。
【背景技术】
[0002] α-淀粉酶是一种内切淀粉酶，它随机水解α-1，4_葡萄糖苷键，生成糊精和还原 糖。目前，淀粉酶已广泛应用于纺织、轻化工业、食品、造纸、医药、石油开采等各个领域。
[0003] α-淀粉酶作为一种生物催化剂，因高温条件下半衰期短、易失活等缺点严重影响 其使用效果。如酿酒和纺织工业的淀粉处理中，淀粉是在高温条件下才开始溶解，所以在大 多数情况下就需要足够耐热的淀粉酶，常温型酶由于在高温条件下非常容易失活，所以 热稳定性就成为限制其应用的因素之一。
[0004] 目前，提高酶热稳定性的方法有:添加稳定剂、化学修饰、固定化、蛋白质工程技术 等，其中在液体酶制剂中加入热稳定剂是一种最经济有效的办法。
【发明内容】
[0005] 本发明目的是克服现有技术的不足，提供一种优质、高效的液体α_淀粉酶稳定剂。
[0006] 本发明的目的是采用如下方案实现的： 一种液体α-淀粉酶复合热稳定剂，其特征在于:各构成组分在液体α-淀粉酶中的浓度 为4-8g/L CaCl2、15-30g/L 普鲁兰多糖。
[0007] 本发明具有以下优点： (1)该热稳定剂来源方便，价格低廉。
[0008] (2)该热稳定剂具有良好的生物相容性、无毒，不会对环境造成污染。
[0009] (3)本发明构成成分简单，制备方法容易，成本低廉，维持液体α-淀粉酶酶活高且 稳定性强，是一种优质高效的液体α_淀粉酶稳定剂，对高活性、高稳定性α-淀粉酶液体制剂 的产业化发展具有重要意义。
【具体实施方式】
[0010] 下面通过具体实施例对本发明进行进一步的阐述，应该明白的是，下述说明仅是 为了解释本发明，并不对其进行限定。
[0011] 实施例1 将各构成组分加入到液体α-淀粉酶中，充分溶解，使它们的最终浓度为:4g/L CaCl2、 30g/L普鲁兰多糖。
[0012] 对本发明的α-淀粉酶复合热稳定剂的质量状况进行评价，方法如下： 取500mL蒸馏水中，置于待测恒温水浴中加热至90°C后，在该水溶液中加入20mL lg/L 枯草杆菌中温α-淀粉酶液，然后加入CaCl2和普鲁兰多糖，使其最终浓度分别为4g/L和 30g/L。开始计时，每隔一定时间取lml试样加入到lmL 2g/L淀粉溶液中，测定此时α-淀粉酶 的酶活。1个酶活单位定义为40°C条件下lmin内lmg酶水解的淀粉量(mg)。
[0013]在上述条件下，测试枯草杆菌α-淀粉酶在不加热稳定剂和仅加氯化钙溶液条件下 的失活半衰期t1/2(相对剩余酶活为50%的时间），并与复合热稳定剂的稳定效果作一比较， 结果见表1。
从表1中可以看出，仅加氯化钙对稳定效果起到一定程度改善，而加入复合热稳定剂 后，效果更好，失活半衰期明显增加。
[0015] 实施例2 将各构成组分加入到液体α_淀粉酶中，充分溶解，使它们的最终浓度为8g/L CaCl2、 15g/L普鲁兰多糖。
【主权项】
1. 一种液体α-淀粉酶复合热稳定剂，其特征在于:各构成组分在液体α-淀粉酶中的浓 度为4_8g/L CaCl2、15-30g/L普鲁兰多糖。
【文档编号】C12N9/96GK105985941SQ201510954515
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2015年12月20日
【发明人】张超, 陈文兵, 魏天迪, 王继伟
【申请人】山东建筑大学