用(即将酒蒸汽从酒醅料中分离出来)，从而在甑盖4的顶端处可得到包含水蒸汽和酒蒸汽的混合蒸汽，最后对混合蒸汽进行冷凝/和脱水处理，即可得到白酒成品。在所述蒸馏甑桶的结构中，所述醅料支撑板6上安装有多个锥形侧缝支撑部件7，自底锅2而来的水蒸汽将通过如下方式渗透至位于醅料支撑板6上方的醅料中:水蒸汽通过升气管702进入至锥形泡罩703中，再折转通过环形侧缝口向外吹出，最后向上渗透到醅料中。由于水蒸汽存在一定气压，将在醅料支撑板6上形成多个环形气垫层，阻止醅料进入至锥形泡罩703中，从而杜绝出现漏料或堵料现象，可避免醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率，此外还可降低酿酒设备的成本，简化操作步骤，实用性更强。
[0028]具体的，所述锥形泡罩703的上部为顶端呈钝圆状的圆锥形壳体结构，下部为管体结构。将锥形泡罩703的上部设置为顶端呈钝圆状的圆锥形壳体结构，一方面可减小气流阻力，确保水蒸汽的流动性，并在锥形泡罩703的底部外侧形成环形气垫层；另一方面可提高安装锥形侧缝支撑部件7的安全性，同时方便出料。进一步具体的，所述锥形泡罩703的锥度不小于0.35且不大于0.83。根据锥度计算公式，可得到锥形泡罩703的截面虚拟顶角不小于20度且不大于45度，作为举例的，如图2所示，所述锥形泡罩703的截面虚拟顶角为35度，对应的锥度为0.63。
[0029]具体的，所述环形侧缝口的高度不大于4mm。所述环形侧缝口的高度上限值需保证在蒸馏小颗粒醅料时能够在醅料层底部形成不坍塌的空腔结构(即环形气垫层)，作为优化的，如图2所示，所述环形侧缝口的高度为3mm。
[0030]上述提供的蒸馏甑桶，具有如下技术效果:(1)采用布置有多个锥形侧缝支撑部件的醅料支撑板作为醅料支撑部件，在蒸馏过程中可通过在醅料支撑板上形成的水蒸汽气垫层，阻止醅料漏料和堵料，从而可避免醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率；
(2)所提供的醅料支撑板可实现一板多用，从而降低酿酒设备的成本；(3)在更换醅料时，无需更换醅料支撑板，可简化生产步骤，提高生产速度，实用性更强。
[0031]实施例二
[0032]图3示出了本实施例提供的蒸馏甑桶中加热装置的截面示意图。实施例二作为实施例一的一种优化技术方案，其提供的蒸馏甑桶与实施例一所提供的蒸馏甑桶的不同之处在于:所述加热装置I为可调式加热装置。在蒸馏操作时，还可通过可调式加热装置稳定水蒸汽流速，在确保形成所述环形气垫层的同时，还可减少由下至上通过的蒸汽在甑盖4内壁的凝聚液化率，有效避免出现“潜甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提高出酒率及白酒品质。
[0033]进一步具体的，所述加热装置I由底座101、控制面板102、导热丝103和加热盘104组成，控制面板102位于底座101的外侧，导热丝103位于底座101中，加热盘104位于底座101的上方且连接导热丝103。如图3所示，通过控制面板102可调节输出功率的大小，再经过导热丝103将热量传递到加热盘104，从而可实现对底锅2中的水进行加热控制，进而稳定水蒸汽流速，避免发生“潜甑”现象。
[0034]在实施例一的技术效果基础上，实施例二所述提供的蒸馏甑桶还具有如下技术效果:可通过调节加热的方式，稳定水蒸汽流速，避免出现“潜甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提尚出酒率及白酒品质。
[0035]实施例三
[0036]图4示出了本实施例提供的蒸馏甑桶中甑盖与甑桶连接处的截面示意图。实施例三作为实施例一或实施例二的一种优化技术方案，其提供的蒸馏甑桶与实施例一或实施例二所提供的蒸馏甑桶的不同之处在于:所述甑盖4的甑盖底口 401与所述桶身5的桶身顶口 501呈法兰密封状连接。所述甑盖4与桶身5的连接处采用法兰密封结构，密封效果好，可杜绝在甑盖内壁凝聚液化的蒸汽液向外渗透，有效避免出现“潜甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提高出酒率及白酒品质。
[0037]进一步具体的，所述甑盖底口 401上设有底口榫面402，所述桶身顶口 501上设有顶口槽面502，在底口榫面402与顶口槽面502之间嵌有弹性垫片8。如图4所示的法兰密封结构，所述弹性垫片8由于放置在顶口槽面502中，不会被挤压出甑盖底口 401与桶身顶口 501的压紧面，可减少受介质(例如甑桶内部的混合蒸汽等)的冲刷和腐蚀，同时压紧所需的螺栓力也较小，可在甑盖4与桶身5的连接处达到良好的密封效果，进而使得在甑盖内壁所形成的蒸馏液，在向下回流的过程中不会浸出，从而可避免发生“潜甑”现象。详细的，所述弹性垫片8可以是但不限于为橡胶垫片或硅胶垫片。所述弹性垫片必须由具有环保无毒特性的材质制成，以确保最终产品的饮用安全。
[0038]进一步具体的，所述甑盖底口 401的底口边缘板403与所述桶身顶口 501的顶口边缘板503通过螺栓结构连接在一起。如图4所示，通过所述螺栓结构可固定甑盖底口 401与桶身顶口 501的连接关系，实现压紧密封效果。
[0039]在实施例一或实施例二的技术效果基础上，实施例三所述提供的蒸馏甑桶还具有如下技术效果:通过法兰密封方式密封甑盖底口与桶身顶口的连接处，可达到良好的密封效果，避免出现“潜甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提高出酒率及白酒品质。
[0040]如上所述，可较好的实现本实用新型。对于本领域的技术人员而言，根据本实用新型的教导，设计出不同形式的蒸馏甑桶并不需要创造性的劳动。在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下对这些实施例进行变化、修改、替换、整合和变型仍落入本实用新型的保护范围内。
【主权项】
1.一种蒸馏甑桶，包括加热装置(I)、底锅(2)、甑桶(3)和甑盖(4)，其特征在于，所述甑桶(3 )包括桶身(5 )、安装在桶身(5 )底部内壁上的醅料支撑板(6 )和安装在醅料支撑板(6)上的多个锥形侧缝支撑部件(7); 所述锥形侧缝支撑部件(7)由螺母(701)、升气管(702)、锥形泡罩(703)和泡罩支杆(704)组成，升气管(702)的下部穿过所述醅料支撑板(6)，且与螺母(701)配合将所述锥形侧缝支撑部件(7)固定在所述醅料支撑板(6)上，泡罩支杆(704)的两端分别连接升气管(702)的顶部和锥形泡罩(703)的内壁，使锥形泡罩(703)笼罩升气管(702)的上部，且在锥形泡罩(703)的底口与所述醅料支撑板(6)之间留有一个环形侧缝口。2.如权利要求1所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述锥形泡罩(703)的上部为顶端呈钝圆状的圆锥形壳体结构，下部为管体结构。3.如权利要求2所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述锥形泡罩(703)的锥度不小于0.35且不大于0.83。4.如权利要求1所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述环形侧缝口的高度不大于4_。5.如权利要求1所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述加热装置(I)为可调式加热装置。6.如权利要求5所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述加热装置(I)由底座(101)、控制面板(102)、导热丝(103)和加热盘(104)组成，控制面板(102)位于底座(101)的外侧，导热丝(103)位于底座(101)中，加热盘(104)位于底座(101)的上方且连接导热丝(103)。7.如权利要求1所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述甑盖(4)的甑盖底口(401)与所述桶身(5)的桶身顶口(501)呈法兰密封状连接。8.如权利要求7所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述甑盖底口(401)上设有底口榫面(402)，所述桶身顶口(501)上设有顶口槽面(502)，在底口榫面(402)与顶口槽面(502)之间嵌有弹性垫片(8)。9.如权利要求8所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述弹性垫片(8)为橡胶垫片或硅胶垫片。10.如权利要求7所述的蒸馏甑桶，其特征在于，所述甑盖底口(401)的底口边缘板(403)与所述桶身顶口(501)的顶口边缘板(503)通过螺栓结构连接在一起。
【专利摘要】本实用新型涉及酿酒设备技术领域，公开了一种蒸馏甑桶。所述蒸馏甑桶采用布置有多个锥形侧缝支撑部件的醅料支撑板作为醅料支撑部件，在蒸馏过程中可通过在醅料支撑板上形成的水蒸汽气垫层，阻止醅料漏料和堵料，从而可避免醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率，同时可实现一板多用，成本低，操作方便；此外还通过可调式加热结构和/或法兰密封结构，在蒸馏过程中可有效避免出现“潽甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提高出酒率及白酒品质。
【IPC分类】C12G3/12
【公开号】CN204848837
【申请号】CN201520552627
【发明人】陈磊, 黄文权, 孙泽刚, 杨长牛, 刘郁葱, 魏丕伟
【申请人】四川理工学院
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年7月28日