专利名称：一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法。
背景技术：
柱状田头菇，其学名为Agrocybe cylindracea(DC.Fr.)R.Maire，别名杨树菇、茶新菇、柳菇、柱状环锈伞。它隶属真菌门(Eumycota)，担子菌亚门(Basidiomycotina)，层菌纲(Hymenomycetes)，伞菌目(Agaricales)，粪锈伞科(Bolbitiaceae)，田头菇属(Agrocybe Fayod)。柱状田头菇为药、食兼用菌(《中国药用真菌图鉴》北京科学出版社。应建浙、卯晓岚、马启明等1987；《中国大型真菌》河南河南科学技术。卯晓岚2000；《中国食用菌百科》北京农业出版社。黄年来1993)。现有的柱状田头菇可人工栽培，仅以鲜品或干品在市场直接出售；作为药用菌，其菌的提取物(主要为柱状田头菇多糖)，一般要经以下多个复杂工序如干燥-＞粉碎-＞溶剂溶解-＞滤渣-＞离心-＞沉淀-＞蛋白质析出-＞分离-＞浓缩-＞纯化-＞干燥等(《中国药用真菌学》北京北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社。徐锦堂1997)。上述深加工方法，技术要求高，加工所需的设备复杂，投资成本大。
发明的内容本发明的目的是提供一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法，其技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产；产品营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡柱状田头菇茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存时间增长。
本发明的目的是这样实现的一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法，其特征是依次包括下列步骤(1)取纯净干品柱状田头菇，用60至200目筛孔的粉碎机加工粉碎；(2)用布袋装好，高压蒸汽灭菌，条件是压力1.000-2.110×105Pa(帕)，温度120-135℃，时间20～160分钟；(3)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；(4)装入铝膜袋，封口；(5)用布袋集中装好，再次高压蒸汽灭菌，条件是压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟。
所述步骤(1)中筛孔优选80至100目。
所述步骤(3)中可以省略分装入袋泡茶纸袋，封口的工序。此时，最终产品为柱状田头菇粉直接用铝膜袋包装，食用时倒入茶杯泡服。
所述步骤(2)和(5)中高压蒸汽灭菌优选条件为1.034×105Pa压力，121℃，时间在30～35分钟之间。
普通袋泡茶纸袋大小可以是长5～7cm，宽4～6cm，每袋约1.5～3.0克装袋。铝膜袋大小可以是长7～9cm，宽5～7cm。
本发明的优点和积极效果是技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产；通过两次高压蒸汽灭菌，营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡柱状田头菇茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存时间增长。
具体的实施方式下面结合实施例进一步说明本发明，但不认为构成对本发明进行限制。
实例1.
人工挑选新鲜柱状田头菇干品，去除杂质，用80目筛孔的电动粉碎机加工粉碎。用干净的布袋装袋，每袋2.5Kg，在压力1.034×105Pa，温度121℃，高压蒸汽灭菌30分钟。待冷却后取出，用备好的其规格为长6cm×宽5cm的普通袋泡茶纸袋分装入其袋中，每袋装袋2克，后封口。每小袋再分装入备好的其规格为长8cm×宽6cm的铝膜袋中，再封口。用干净的布袋装袋，每袋2.5Kg，再次在压力1.034×105Pa，温度121℃，高压蒸汽灭菌30分钟。高压蒸汽灭菌器为市售YXQ.WY21-600卧式圆形压力蒸汽灭菌器。其优点是技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产；通过两次高压蒸汽灭菌，营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡柱状田头菇茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存期一年半以上(鲜品或干品的保存期最长不超过1~6个月)。
权利要求
1.一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法，其特征是依次包括下列步骤(1)取纯净干品柱状田头菇，用60至120目筛孔的粉碎机加工粉碎；(2)用布袋装好，高压蒸汽灭菌，条件是压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟；(3)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；(4)装入铝膜袋，封口；(5)用布袋集中装好，再次高压蒸汽灭菌，条件是压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟。
2.根据权利要求1中所述的一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法，其待征是步骤(1)中筛孔为80至100目。
3.根据权利要求1或2中所述的一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法，其特征是步骤(2)和(5)中高压蒸汽灭菌条件为1.034×105Pa压力，121℃，时间在30～35分钟之间。
全文摘要
本发明涉及一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法，其特征是依次包括下列步骤将干品柱状田头菇用60至200目筛孔的粉碎机加工粉碎；用布袋装好，高压蒸汽灭菌，条件是压力1.000－2.110×10
文档编号B65B29/02GK1823602SQ20061003483
公开日2006年8月30日 申请日期2006年4月3日 优先权日2006年4月3日
发明者沈亚恒, 李泰辉, 宋斌 申请人:广东省微生物研究所