一种果蔬保鲜箱的制作方法

本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种果蔬保鲜箱。

背景技术：

新鲜水果和蔬菜在采收后的存储和运输过程中仍然进行着复杂的生理变化、生化变化和物理变化，这种因细菌、温度、水分和乙烯等因素引起的果蔬表面发生皱缩、光泽消退、熟透变软、失重、萎蔫、变质腐烂和霉变等现象，叫做失鲜。改善或缓解上述现象的方法和措施，则称为保鲜。采收后的果蔬表面可附着大量微生物，包括细菌、病毒、霉菌等，在碰擦或其他原因致伤后，特别是在温度较高时，其微生物的繁殖会大大加快，而导致果蔬的腐烂和变质。刚采摘的果蔬离开母体后，其体内的水分会逐渐散失，有点散失率高达5％以上，不仅导致重量减轻，而且叶面蔫黄，表皮皱缩，光泽消退，出现果蔬因水分蒸腾的失鲜现象。采收后的果蔬在成熟过程中会释放乙烯，乙烯又会进一步刺激果蔬的成熟，如不能有效处置，则会加速果蔬的成熟，导致腐烂。因此，果蔬保鲜是果蔬生产、贮藏和销售过程中一个非常重要的环节。

目前通常采用的保鲜方法是将果蔬装入包装物中，放在低温环境下进行存储，但是由于这种方式并不能够从根本上杀灭细菌和消除乙烯，达不到真正的保鲜效果，常常造成极大的浪费和污染。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种能够杀菌和消除乙烯的果蔬保鲜箱。

本发明提供了一种果蔬保鲜箱，为一个箱体，包括主箱腔和主箱盖，所述主箱腔和/或主箱盖的内壁包括负离子材料。

优选的，所述负离子材料的存在形式包括混于内壁基材中、喷涂在内壁表面和以含有负离子的贴片形式固定于内壁表面中的至少一种。

优选的，所述负离子材料的质量为内壁基材质量的1～5％。

优选的，所述负离子材料包括氧化镥、纳米氧化锌、硼系组分和镧组分。

优选的，所述负离子材料中氧化镥、纳米氧化锌、硼系组分和镧组分的质量比为1～3:3～5:9～11:3～5。

优选的，所述纳米氧化锌的粒径为1～100nm。

优选的，所述硼系组分包括电气石和/或奇冰石。

优选的，所述镧组分包括镧的氧化物、氢氧化物和硝酸盐中的一种或多种。

优选的，所述箱体还包括设置在主箱腔两侧的抽气腔和制冷腔；与所述抽气腔相邻的主箱腔内壁上设有抽气孔。

优选的，所述抽气腔内设有抽气装置，所述抽气装置通过抽气孔与主箱腔连通。

本发明提供的果蔬保鲜箱为一个箱体，包括主箱腔和主箱盖，所述主箱腔和/或主箱盖的内壁包括负离子材料。本发明在保鲜箱主箱腔内壁中添加负离子材料，释放的负离子具有较高的活性和很强的氧化还原作用，能够破坏细菌的细胞膜或细胞原生质活性酶的活性，从而达到抗菌、杀菌的目的；同时能够消除果蔬释放的乙烯，缓解果蔬营养自耗，延长保鲜时间；并且，负离子材料的磁场能可以改变物质的分子结构，从而达到毒素的改性，实现农药的降解。实验结果表明，本发明提供的保鲜箱负离子释放速率可达10000个/cm²·min，箱内负离子可达40～50万个，能够有效抗菌杀菌，对敌敌畏农药的降解率达47％。

附图说明

图1为本发明实施例中果蔬保鲜箱结构图；

其中，1为箱体，2为抽气腔，3为主箱腔，4为制冷箱，5为主箱盖，6为保温箱盖，7为抽气装置，8为抽气孔，9为排气孔。

具体实施方式

本发明提供了一种果蔬保鲜箱，为一个箱体，包括主箱腔和主箱盖，所述主箱腔和/或主箱盖的内壁包括负离子材料。在本发明中，所述负离子材料的存在形式优选包括混于内壁基材中、喷涂在内壁表面和以含有负离子的贴片形式固定于内壁表面中的至少一种。

本发明提供的果蔬保鲜箱为一个箱体(1)，所述箱体(1)包括主箱腔(3)。在本发明的实施例中，所述主箱腔(3)为长方体。在本发明中，所述主箱腔用于存储果蔬。

本发明提供的果蔬保鲜箱为一个箱体(1)，所述箱体(1)包括主箱盖(5)。在本发明中，所述主箱盖(5)覆盖于主箱腔(3)上方，用于使主箱腔与外界隔离。

在本发明的一个实施例中，所述主箱腔(3)和主箱盖(5)之间设有密封装置。在本发明中，所述密封装置优选为自紧密封、橡胶圈密封或密封胶密封。

在本发明中，所述负离子材料的质量优选为内壁基材质量的1～5％，更优选为2～3％。

在本发明中，所述负离子材料优选包括氧化镥、纳米氧化锌、硼系组分和镧组分。在本发明中，所述负离子材料中氧化镥、纳米氧化锌、硼系组分和镧组分的质量比优选为1～3:3～5:9～11:3～5，更优选为1.5～5.5:2.5～4.5:9.5～10.5:3.5～4.5。

本发明提供的负离子材料优选包括质量含量为5～15％的氧化镥，更优选为8～12％。在本发明中，所述氧化镥能够被红外线激发还原为镥，镥遇到空气中的水分子能够激发水分子的解离，解离为H⁺和OH^-，镥重新被氧化为氧化镥。在本发明中，所述氧化镥能够循环激发空气中的水分子解离出负离子，使得本发明提供的负离子材料能够持久的发挥释放负离子。

本发明提供的负离子材料优选包括质量含量为15～25％的纳米氧化锌，更优选为18～22％。在本发明中，所述纳米氧化锌的粒径优选为1～100nm，更优选为20～80nm，最优选为40～60nm。在本发明中，所述纳米氧化锌能够与氧气、羟基或水反应产生氧负离子。

本发明提供的负离子材料优选包括质量含量为45～55％的硼系组分，更优选为48～52％。在本发明中，所述硼系组分优选包括电气石和/或奇冰石。在本发明中，所述硼系组分可以长期产生电离子，释放空气负离子。

本发明提供的负离子材料优选包括质量含量为15～25％的镧组分，更优选为18～22％。在本发明中，所述镧组分优选包括镧的氧化物、氢氧化物和硝酸盐中的一种或多种。在本发明中，所述镧组分能够促进硼系组分的电离作用，提高硼系组分释放负离子的效率。

本发明对所述内壁基材的种类没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的保鲜箱内壁基材即可。

本发明对所述含有负离子的贴片的固定方式没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的固定方式即可。在本发明中，所述含有负离子的贴片的固定方式优选为机械固定或胶黏固定。本发明对所述贴片的基材没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的贴片基材即可。在本发明中，所述贴片的基材优选为硅胶或橡胶。

如图1所示，在本发明的一个实施例中，所述箱体(1)还包括设置在主箱腔(3)两侧的抽气腔(2)和制冷腔(4)；与所述抽气腔(2)相邻的主箱腔内壁上设有抽气孔(8)。

本发明提供的果蔬保鲜箱箱体(1)包括抽气腔(2)。在本发明的实施例中，所述抽气腔(2)内设有抽气装置(7)，所述抽气装置(7)通过抽气孔(8)与主箱腔(3)连通。在本发明中，所述抽气装置(7)能够将所述主箱腔(3)内存储的果蔬呼吸作用产生的水和二氧化碳，以及释放的乙烯排出主箱腔(3)。

在本发明的实施例中，所述抽气腔(3)与外界相邻一侧的外壁上设有排气孔(9)。在本发明的实施例中，所述抽气装置(7)通过排气孔(9)与外界连通。

本发明提供的果蔬保鲜箱箱体(1)包括制冷腔(4)。在本发明的实施例中，所述制冷腔(4)内填充有制冷剂或制冷装置。本发明对所述制冷剂的种类没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的制冷剂即可。在本发明中，所述制冷剂优选为干冰。本发明对所述制冷装置的种类没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的制冷装置即可。在本发明中，所述制冷腔(4)可以降低主箱腔(3)的温度，降低所述主箱腔(3)内存储的果蔬的呼吸作用，减缓果蔬的成熟和老化过程。

在本发明的实施例中，所述制冷腔(4)上设有保温箱盖(6)。在本发明的实施例中，所述制冷腔和保温箱盖之间设有密封装置。本发明对所述制冷腔和保温箱盖之间的密封装置没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的密封装置即可。在本发明的实施例中，所述制冷腔和保温箱盖之间的密封装置与上述技术方案所述密封装置相同。

在本发明中，所述果蔬保鲜箱释放负离子的速率优选为1000～10000个/cm²·min，更优选为3000～9000个/cm²·min，最优选为5000～8000个/cm²·min。在本发明中，所述果蔬保鲜箱中的负离子数量优选为40万个以上，更优选为40～50万个。在本发明中，所述果蔬保鲜箱对农药的降解率优选为40～47％。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，并非对本发明作任何形式上的限制。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。