1.一种节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述节能型燃气灶的燃烧装置包括灶头、燃气系统、蓄热装置、换气装置、涡轮供排气装置和控制装置；
所述蓄热装置位于所述灶头的下方，所述燃气系统位于所述蓄热装置的顶部，所述换气装置与所述蓄热装置的底部相连，所述涡轮供排气装置位于所述换气装置下方；
所述控制装置控制燃气系统、换气装置和涡轮供排气装置；
所述燃气系统包括燃气腔、依次连接的电磁阀、流量调节器和主管线，在主管线上连接有支管线；
在蓄热装置的顶部设置所述燃气腔，在燃气腔上设置有淡燃气孔，其轴线与燃气腔的轴线平行，在所述蓄热装置上设置有浓燃气孔，其轴线与燃气腔的轴线垂直；所述支管线分别与各个燃气腔相连；
所述燃气腔焊接在蓄热装置的顶部，或者与蓄热装置的外壳铸造成一体；
所述蓄热装置为筒状结构，在其中部的内腔中设置有蓄热体，所述蓄热体上方的蓄热装置的开口为高温空气喷口或高温烟气进口，所述蓄热体下方的蓄热装置的开口为冷空气进口或冷烟气出口，当上方为高温烟气进口时，下方是冷烟气出口，当上方为高温空气喷口时，下方为冷空气进口；
在所述蓄热装置的外部设有壳体，所述蓄热装置成对使用；
所述换气装置包括腔体和密封阀组，所述腔体被其内的横截面为多边形的墙体分隔成两个不连通的部分，位于墙体内的部分为烟气箱，位于墙体外的部分为空气箱；
每个所述空气箱和所述烟气箱内各有两组所述密封阀组，每组所述密封阀组包括电磁阀、轴、密封阀和气孔，位于空气箱内的气孔均与所述空气箱相接，位于烟气箱内的气孔均与所述烟气箱相连；
在水平面上，冷空气进口在外部圆周上均布，冷烟气出口在内部圆周上均布，所述外部圆周位于所述墙体的外部，所述内部圆周位于所述墙体的内部；
所述空气箱分别与所述蓄热装置的冷空气进口相连，所述烟气箱分别与所述蓄热装置的冷烟气出口相连。
2.根据权利要求1所述的节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：
所述灶头的下方设有支架，灶台、锅、支架和耐火锅圈组成炉膛，所述锅和所述灶台之间有间隙或无间隙；
在所述炉膛内设置有温度探头。
3.根据权利要求2所述的节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述涡轮供排气装置包括烟气涡轮、空气涡轮和电机，所述烟气涡轮和所述空气涡轮共用所述电机；
所述烟气涡轮的进口和空气涡轮的出口均分别与烟气箱和空气箱连通；
所述烟气涡轮和空气涡轮形成的抽力和压力比为1：1至2：1。
4.一种权利要求3所述的节能型燃气灶的燃烧装置的使用方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
(1)所述控制装置启动电机，所述空气涡轮将空气经所述空气箱进入所述蓄热装置的所述冷空气进口，再经所述蓄热体进入所述高温空气喷口喷出；所述控制装置控制所述密封阀组的电磁阀将连通空气涡轮与空气箱的气孔、连通烟气涡轮与烟气箱的气孔打开，将连通空气涡轮与烟气箱的气孔和连通烟气涡轮与空气箱的气孔关闭；
(2)燃气经所述燃气系统的电磁阀和所述流量调节器、所述支管线进入到所述燃气腔，最后从所述淡燃气孔喷出，并与所述高温空气喷口喷出的空气相混合而被点火针所点燃；
(3)烟气自炉膛进入所述蓄热体的高温烟气进口，所述烟气加热所述蓄热体后，进入所述冷烟气出口后再进入所述烟气箱，经所述烟气涡轮排出；
(4)当温度探头检测到炉膛温度超过800℃时，所述控制装置控制所述密封阀组的电磁阀，将所述控制装置控制所述密封阀组的电磁阀将连通空气涡轮与烟气箱的气孔、连通烟气涡轮与空气箱的气孔打开，将连通空气涡轮与空气箱的气孔和连通烟气涡轮与烟气箱的气孔关闭；
(5)停火时，所述控制装置关闭所述燃气系统的电磁阀和换气装置的密封阀组。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述控制装置控制所述气孔的切换时间为10-60秒之内。