专利名称：蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干燥设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及到蜂蜜加工的主要设备，具体的说是在低温、无氧、封闭的状态下，实现蜂蜜喷雾浓缩、干燥的设备。
蜂蜜是一种胶状液体，含糖量高(60-73％)，加上我国养蜂缺乏生产大量成熟蜜的物质条件，所产原蜜含水量大，易发酵变质，不便于贮存和运输，因此，原蜜大多要进行浓缩加工。目前，国内外常用蜂蜜浓缩加工的主要方法有薄膜真空蒸发浓缩法和摇动加热吹风浓缩两种，其效率较低，且会使蜂蜜中原有芳香味损失，同时也易破坏其活性成份及加工污染严重等都会影响蜂蜜品质和香味。
根据中国专利的有关资料检索表明，目前尚未见到在蜂蜜加工中采用低温无氧喷雾浓缩干燥的设备及工艺的相关报道。
本发明的目的是要提供一种效率高，速度快，对蜂蜜的品质不影响，且能确保蜂蜜原有的芳香类物质不流失，并能防止加工过程中不产生氧化还原反应，蜂蜜热处理温度低于60℃的蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干燥设备。
本发明的目的是这样实现的一种由压力容蜜罐、杀酵机、流量器、离心喷雾器、喷雾塔、氮气瓶、升温器、空气过滤器，浓蜜收集罐、粉气沉降分流器、一级蜜粉收集罐、二级蜜粉收集过滤器、抽气机、电控箱、制冷除湿系统、蜜泵、大浓蜜沉降罐以及连接管道和阀门等组成的蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干燥设备，其特征是由一个喷雾塔，喷雾塔上端固定有支架；喷雾塔的上端一侧在支架中间安装有流量器和其上端的杀酵机；喷雾塔的上端另一侧设置有抽气机；喷雾塔的上端中央内设有离心喷雾器；离心喷雾器是安装在喷雾塔顶部中央的热干风螺轮旋风分配器；喷雾塔的侧端安装有与其连接在一起的升温器，粉气沉降分流器和二级蜜粉收集过滤器，粉气沉降分流器的下端设置有与其连接的一级蜜粉收集罐；喷雾塔的下端中央设置有出料三通道，直通道接浓蜜收集罐，浓蜜收集罐侧面设有液位观察窗和液位自动控制器，侧通道为回气管道，侧通道还设有注氮通孔；喷雾塔的一边设置有用管道与其下端连接的浓蜜沉降罐，喷雾塔与浓蜜收集罐的管道连接中间设有蜜泵；喷雾塔的下端侧端还设置有制冷降湿系统和蜜粉收集器；喷雾塔侧边还设有与其用管道连接的压力容蜜罐、氮气瓶和电控箱。
所述的压力容蜜罐与杀酵器及流量器之间用不锈钢管道相串联；流量器出蜜端通过无毒食用塑管与喷雾塔上端中间内的离心喷雾器进蜜端连接相通；喷雾塔的下端中央直接的浓蜜收集罐底部出蜜管与蜜泵相连通向大浓蜜沉降罐；构成了蜂蜜浓缩物流流程。
所述的喷雾塔侧端安装的升温器上端的管道为出风管道与喷雾塔顶部热干风螺轮旋风分配器相连；所述的喷雾塔的下端中央侧接的回气管道与粉气沉降分流器、一级蜜粉收集罐、二级蜜粉收集过滤器相连通；二级蜜粉收集过滤器出气道与抽气机相连；抽气机出气端连接有三通大气阀，一端通向屋外排气道，一端通向制冷除湿系统；制冷除湿系统用管道与升温器连接构成气流封闭回流循环。
本发明的设备工作时，首先将抽气机上端三通大阀气打开向排气屋外道打开，将系统内含氧气体排出，同时向系统内注入氮气。当系统内氧气大量排出后，将抽气机上端三通大阀气向通制冷除湿系统打开，同时关闭向外排气，保持正常工作状态。开动系统，压力容蜜罐内的过滤后的蜂蜜经气压作用下，进入杀酵器，杀酵后的蜂蜜经流量器调节流量注入喷雾塔，经离心喷雾器喷成雾状，雾化蜜迷漫于塔内无氧旋动的干气流中，由上至下沉降，蜜雾中的水份迅速蒸发被吸纳入干氮气中，从而达到快速、高保活性浓缩和干燥蜂蜜等；浓缩后的蜂蜜沉降落入喷雾塔下端的浓蜜收集罐中，当浓蜜收集罐中的蜂蜜达到一定量时，液位自动控制器工作，启动蜜泵将浓蜜从浓蜜收集罐中抽送到大浓蜜沉降罐中，沉降澄清；而干粉状蜜粉、雾随吸纳水份的气流受到抽气机的作用进入粉气沉降分流器，大量降落在一级蜜粉收集罐中，而少量随气流进入二级蜜粉过滤收集器，过滤收集；含水气流通过过滤后经抽气机送入制冷除湿系统除去水份，再将其送入升温器回到喷雾塔顶部热干旋风分配通道，循环使用。由此实现连续封闭式回流循环干气流蜂蜜喷雾浓缩干燥工艺流程。浓缩蜂蜜的浓度可以通过调节喷雾量或喷雾气流温湿度及离心雾化细度来实现无级调控，必要时可完成生产蜂蜜干粉(要加些防潮剂和成粉剂等提高粉化率)。生产蜂蜜干粉时可以关闭通往浓蜜收集罐的阀门，即蜂蜜只被输送到粉气沉降分流器、一级蜜粉收集罐和二级蜜粉收集过滤器，进行收集。
本发明因为改善目前现有高温有氧喷雾干燥机，无法喷雾浓缩干燥含糖量高于40％的溶液，即蜂蜜(含糖量高于65％)，而进行设计研制的。它可以在一套设备内实现蜂蜜等的任意浓度要求浓缩或干燥粉化。且不破坏其色、香、味及其活性，达到高效、节能、无污染、安全和操作十分简便及适用广。它不仅适用于浓缩干燥蜂蜜，而且可用于高温敏性物质，如鲜蜂王浆等快速干燥粉化，较常规真空冷冻干燥法保活性及效率要高。十分适合食品及生物药品高保活大规模浓缩干燥生产。
本发明的具体结构由以下的实施例及其附图给出
图1为本发明的结构视图。
图1中有一个喷雾塔(1)，喷雾塔(1)的上端固定有支架(2)；喷雾塔(1)的上端一侧在支架(2)的中间安装有流量器(3)和其上端相连接的杀酵机(4)；喷雾塔(1)的上端另一侧设置有抽气机(5)；喷雾塔(1)的上端中央内设有离心喷雾器；喷雾塔(1)的侧端安装有与其连接在一起的升温器(6)，粉气沉降分流器(7)和二级蜜粉收集过滤器(8)，粉气沉降分流器(7)的下端设置有与其连接的一级蜜粉收集罐(19)；喷雾塔(1)的下端中央设置有出料三通道，直通道接浓蜜收集罐(9)，侧通道为回气管道(10)，侧通道还设有氮气注入通道(11)；喷雾塔(1)的一边设置有用管道与其下端连接的大浓蜜沉降罐(12)；其管道的中间设置有蜜泵(13)；喷雾塔(1)的下端侧还设有制冷降湿系统(14)和二级蜜粉收集器(15)；喷雾塔(1)侧边还有与其用管道连接的压力容蜜罐(16)，氮气瓶(17)和电控箱(18)。这些构成了本发明的蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干燥设备。
权利要求
1.一种由压力容蜜罐、杀酵机、流量器、离心喷雾器、喷雾塔、氮气瓶、升温器、空气过滤器，浓蜜收集罐、粉气沉降分流器、一级蜜粉收集罐、二级蜜粉收集过滤器、抽气机、电控箱、制冷除湿系统、蜜泵、大浓蜜沉降罐以及连接管道和阀门等组成的蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干燥设备，其特征是由一个喷雾塔，喷雾塔上端固定有支架；喷雾塔的上端一侧在支架中间安装有流量器和其上端的杀酵机；喷雾塔的上端另一侧设置有抽气机；喷雾塔的上端中央内设有离心喷雾器；离心喷雾器是安装在喷雾塔顶部中央的热干风分配器中部；喷雾塔的侧端安装有与其连接在一起的升温器，粉气沉降分流器和二级蜜粉收集过滤器，粉气沉降分流器的下端设置有与其连接的一级蜜粉收集罐；喷雾塔的下端中央设置有出料三通道，直通道接浓蜜收集罐，浓蜜收集罐侧面设有液位观察窗和液位自动控制器；侧通道为回气管道，侧通道设有注氮通孔；喷雾塔的一边设置有用管道与其下端连接的浓蜜沉降罐，喷雾塔与浓蜜收集罐的管道连接中间设有蜜泵；喷雾塔的下端侧端还设置有制冷降湿系统和蜜粉收集器；喷雾塔侧边还设有与其用管道连接的压力容罐、氮气瓶和电控箱。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干噪设备，其特征是所述的压力容蜜罐与杀酵器及流量器之间用不锈钢管道相串联；流量器出蜜端通过无毒食用塑管与喷雾塔上端中间内的离心喷雾器进蜜端连接相通；喷雾塔的下端中央直接的浓蜜收集罐底部出蜜管与蜜泵相连通向大浓蜜沉降罐；构成了蜂蜜浓缩物流流程。
3.根据权利要求1所述的蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干噪设备，其特征是所述的喷雾塔侧端安装的升温器上端的管道为出风管道与喷雾塔顶部热干风螺轮旋风分配器相连；所述的喷雾塔的下端中央侧接的回气管道与粉气沉降分流器、一级蜜粉收集罐、二级蜜粉收集过滤器相连通；二级蜜粉收集过滤器出气道与抽气机相连；抽气机出气端连接有三通大气阀，一端通向屋外排气道，一端通向制冷除湿系统；制冷除湿系统用管道与升温器连接构成气流封闭回流循环。
全文摘要
本发明公开了一种由压力容密罐、杀酵机、流量器、离心喷雾器、喷雾塔、氮气瓶、升温器、空气过滤器、浓蜜收集罐、粉气沉降分流器、一级密粉收集罐、二级密粉收集过滤器、抽气机、电控箱、制冷除湿系统、密泵、大浓密沉降罐以及连接管道和阀门等组成的蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干燥设备。本发明的特征是以喷雾塔为核心，将各种零部件组合在一起。实现对蜂蜜的品质不影响，且能确保蜂蜜原有的芳香类物质不流失，并能防止加工过程中不产生氧化还原反应，蜂蜜热处理温度低于60度的浓缩干噪的目的。
文档编号F26B3/12GK1399114SQ01123520
公开日2003年2月26日 申请日期2001年7月27日 优先权日2001年7月27日
发明者缪晓青, 张其康, 吴珍红, 付中民, 王建鼎 申请人:福建农林大学蜂疗研究所, 福建省神蜂科技开发有限公司