一种蒸汽大锅灶的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种在炒菜的同时能产生蒸汽的大锅灶。它包括炒锅，水箱，吸热管、燃烧器、灶台，水箱带有烟道，水箱的顶部设有蒸汽出口，侧面设有进水阀，其特征是水胆与水箱相通，在烟道内垂直分布着多个吸热管，吸热管的两端与水箱相通，水胆与灶台焊接成一整体用以支撑炒锅。本实用新型垂直分布的吸热管能充分吸引烟气余热，极大提高整个灶的热效率，甚至可以达到90％以上。此外，水胆不仅有利于提高热效率，还能将灶台的工作温度控制在100℃左右，改善使用者的工作环境。
【专利说明】一种蒸汽大锅灶
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种在炒菜的同时能产生蒸汽的灶具，特别是涉及一种供大中型食堂、餐馆等使用的大锅灶。
【背景技术】
[0002]现有食堂或餐厅使用的大锅灶，一般只有炒菜功能，这样在炒菜过程中，烟气没有得到利用就排放到大气中，燃料利用率不高。为此，有人提出“一种锥形式燃气蒸汽灶”(中国专利申请号201320015436.9)的新结构，通过利用烟气来产生蒸汽，以提高热能利用率。但这种灶的热交换管是水平排列的，这样在产生蒸汽后，蒸汽在热交换管中不容易排出，容易留滞，而且蒸汽本身的热交换率不高，从而影响热交换管的热交换效率，影响蒸汽的产生，进而影响整个灶的热能利用率。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的就是要提供一种结构科学，热能利用率高的蒸汽大锅灶。
[0004]本实用新型是这样是实现的:它包括炒锅，水箱，吸热管、燃烧器、灶台，水箱带有烟道，水箱的顶部设有蒸汽出口，侧面设有进水阀，水胆与水箱相通，燃烧器、水胆与炒锅三者之间构成的空间为燃烧室，烟道的一端与燃烧室相通，另一端为排烟口，在烟道内垂直分布着多个吸热管，吸热管的两端与水箱相通，水胆与灶台焊接成一整体用以支撑炒锅。
[0005]采用上述方案的蒸汽大锅灶，能充分确保大锅灶的主要功能不受影响的前提下，同时能提供大量的蒸汽；垂直分布的吸热管能充分吸引烟气余热，极大提高整个灶的热效率，甚至可以达到90%以上。此外，水胆能将灶台的工作温度控制在100°C左右，这不仅有利于提高热效率，改善大锅灶的工作环境，还能延长大锅灶的使用寿命。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]图1是本实用新型结构的主视图。
[0007]图2是本实用新型结构的俯视图。
【具体实施方式】
[0008]下面结合附图和具体的实施方式对本实用新型做进一步描述。
[0009]参见图1和图2，它包括炒锅I，水箱5，吸热管6、燃烧器7、灶台9，水箱5带有烟道2，水箱5的顶部设有蒸汽出口 3，侧面设有进水阀4，水胆8与水箱5相通，燃烧器7、水胆8与炒锅I三者之间构成的空间为燃烧室，烟道2的一端与燃烧室相通，另一端为排烟口，在烟道2内垂直分布着多个吸热管6，吸热管6的两端与水箱5相通，水胆8与灶台9焊接成一整体用以支撑炒锅I。
[0010]本实用新型的工作原理是自来水通过进水阀4进入水箱5及水胆8，将水加至额定水位后自动关闭。燃烧器7着火后燃料在燃烧室内充分燃烧，炒锅I吸收燃烧热用以加热锅的食物。与此同时，水胆8吸收燃烧热后也会使其内部的水升温，燃烧后产生的烟气进入烟道2后与吸热管6发生热交换，吸热管6内的水吸热后会升温同时向上运动，产生强制对流，在强制对流的作用下，水箱5内的水被循环加热，因此水箱5内的水会快速升温。水箱5与水胆8内的水升温至100°C时，水会汽化而产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽出口 3输出。
[0011]当水箱5与水胆8内的水因蒸发导致水位下降时，进水4会及时补水，确保额定水位不变。
【权利要求】
1.一种蒸汽大锅灶，它包括炒锅(1)，水箱(5)，吸热管(6)、燃烧器(7)、灶台(9)，水箱(5 )带有烟道(2 )，水箱(5 )的顶部设有蒸汽出口( 3 )，侧面设有进水阀(4)，其特征是水胆(8)与水箱(5)相通，燃烧器(7)、水胆(8)与炒锅(I)三者之间构成的空间为燃烧室，烟道(2)的一端与燃烧室相通，另一端为排烟口，在烟道(2)内垂直分布着多个吸热管(6)，吸热管(6)的两端与水箱(5)相通，水胆(8)与灶台(9)焊接成一整体用以支撑炒锅(I)。
【文档编号】F24C13/00GK203837054SQ201420236792
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年5月10日 优先权日:2014年5月10日
【发明者】衷诚辉, 胡江河 申请人:佛山市顺德区蓝贝电器设备有限公司