1.一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，包括燃气灶具和锅具，其特征在于：燃气灶具包括燃气灶灶体(1)、灶头(2)和气体电控阀总成(3)，在燃气灶灶体(1)中设有进气口(4)、控制器(5)和无线通讯模块(6)；锅具包括锅体(7)和手柄(8)，在锅体(7)的底部设有温度传感器(10)，在手柄(8)内设有温度检测模块(9)，所述温度检测模块(9)中设有温度信号处理单元和无线通讯单元；温度传感器(10)的信号输出端连接温度信号处理单元的信号输入端，温度信号处理单元的信号输出端连接无线通讯单元的输入端，无线通讯单元的输出端与燃气灶具的无线通讯模块(6)无线电连接；气体电控阀总成(3)的控制输入端连接控制器(5)的控制信号输出端，控制器(5)的信号输入端连接无线通讯模块(6)的信号输出端，无线通讯模块(6)的信号输入端无线连接手柄(8)的无线通讯单元的输出端，形成温度检测及自动控制锅体温度的无线通讯控制结构；控制器(5)内具有跟踪控制气体电控阀总成规律变化的电路结构及内置PID单元，通过跟踪控制气体电控阀总成规律变化的电路结构确认锅体(7)的位置及通过PID单元控制气体电控阀总成调整火力大小，构成锅具内温度精准控温电路结构。
2.根据权利要求1所述的一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，其特征在于：温度传感器(10)嵌接在锅体(7)底面的金属板内，其信号输出端即冷端沿锅体(7)的侧壁一直延伸到手柄(8)内部与温度检测模块相连，温度检测模块通过无线通讯单元，把检测到的温度传输到燃气灶具的无线通讯模块(6)。
3.根据权利要求1或2所述的一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，其特征在于：所述温度传感器(10)采用铠装热电偶。
4.根据权利要求1或2所述的一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，其特征在于：所述温度传感器(10)与锅体(7)底部上层的金属板紧密贴合，为非焊接连接结构，温度传感器(10)整体嵌入到底部的金属板内。
5.根据权利要求1或2所述的一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，其特征在于：所述的温度传感器(10)的工作温度为-20℃-1000℃。
6.根据权利要求1或2所述的一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，其特征在于：所述的无线通讯模块采用315MHz、433MHz、2.4GHz、Bluetooth、Zigbee、Z-Wave等无线射频通讯方式。
7.根据权利要求1或2所述的一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，其特征在于：所述的气体电控阀总成(3)至少包括两级可靠性关断阀体。
8.根据权利要求1或2所述的一种精确控温的燃气灶具和锅具控制系统，其特征在于：所述的气体电控阀总成(3)中的阀体可以采用电磁阀，比例阀或者是步进电机阀。