本发明涉及冰箱。特别是涉及具有使被冷却物处于过冷却状态的功能的冰箱。
背景技术：
一般情况下，在冰箱中在维持品质不变地保存食品时，优选维持为尽可能低的温度并且不冻结。作为实现这样的保存的方法，提出有将食品在过冷却状态下保存的方法。在此，过冷却状态是指：即便食品达到冻结点以下，也未开始冻结而是处于非冻结状态。然而，在冻结点以下(例如0℃以下)保存食品的情况下，有可能因冲击或某些因素而使得过冷却状态被解除，从而在食品上生成冰结晶。而且，若维持过冷却状态被解除的状态而放置，则食品的冻结加剧，从而因冻结引起的细胞损伤会导致食品的品质降低。
为了避免这样的问题，提出有周期性地改变温度来使因过冷却状态的解除所产生的冰结晶融解的方法。例如公开有以下的冰箱，即：在使食品处于过冷却状态的过冷却运转后，在冷藏运转下因温度设定引起的冷却单元的运转和停止重复一次以上的情况下，再次开始过冷却运转(例如参照专利文献1)。在专利文献1记载的冰箱中，借助过冷却运转，即便在开始出现食品冻结的情况下，通过进行基于比过冷却运转的设定温度高的设定温度的冷藏运转，能够防止食品完全冻结。
另外，公开了反复进行以下工序的冰箱，即：低温工序，将冰箱内设定温度设定为比食品的冻结点低的温度；升温工序，将冰箱内设定温度设定为比冻结点高的温度(例如参照专利文献2)。在专利文献2的冰箱中，即使在低温工序中解除食品的过冷却状态，从而在食品上生成冰结晶而开始冻结的情况下，通过在预先设定的时刻开始升温工序，从而能够使在过冷却解除时生成的冰结晶融解。另外，之后通过再次执行低温工序来实现过冷却状态，从而能够稳定地维持食品的过冷却状态。
另一方面，公开了以下结构，即：在具有能够切换低温室和过冷却保存室的储藏室的冰箱中，在过冷却保存室的顶板正下方使用隔热部件(例如，参照专利文献3)。在专利文献3的冰箱中，能够提高过冷却保存室的隔热性以及冷却性，并且能够实现防止在过冷却保存室产生的结露。
另外，公开了一种在过冷却保存室内的顶板正下方具有蓄冷剂的结构的冰箱(例如，参照专利文献4)。在专利文献4中，在储藏室内温度成为设定温度以上的情况下，借助蓄冷剂吸热，在成为设定温度以下的情况下，借助蓄冷剂放热。因此能够使储藏室内的空气温度恒温化，即能够抑制储藏室内的空气温度的变动，能够防止生鮮食品的品质变差。
专利文献1：日本专利第4647047号公报
专利文献2：日本专利第4948562号公报
专利文献3：日本特开2013-083364号公报
专利文献4：日本特开2015-038391号公报
例如，今后对在过冷却状态下保存被冷却物的过冷却保存室要求便利性，但在上述的专利文献中，例如存在如下课题。
例如，在专利文献1的冰箱中，执行冷藏运转的时间为通常的冷藏运转下的循环重复一次以上的时间。未考虑该时间与执行过冷却运转的时间以及各运转时的热量的关系。因此，例如在执行冷藏运转的时间相对于执行过冷却运转的时间过短的情况下，存在无法充分融解食品的冰结晶而导致食品的冻结加剧的可能性。另外，在执行冷藏运转的时间相对于执行过冷却运转时间过长的情况下，存在食品的保存期间内的平均温度升高，导致食品的品质降低的可能性。
另外，在专利文献2的冰箱中，以使在低温工序中产生的冰结晶完全融解为目的，来设定低温工序的时间等。详细而言，在专利文献2的冰箱中，将低温工序的时间设定为：从水变成冰时释放的潜热Q1、冻结进行中从水夺取的潜热Q2、以及解冻进行中赋予冰的热Q3满足Q3≥Q1+Q2的关系。由此，能够使在低温工序中产生的冰结晶完全融解。然而在专利文献2的冰箱中，需要精细的温度控制。因此例如在扩大过冷却保存室的高度、扩大过冷却保存室容积的情况下，会在上部区域与下部区域产生温度差，无法进行预期的温度控制，因此有可能导致食品的品质降低。
另外，专利文献3的冰箱在过冷却保存室上部的顶板正下方使用隔热部件。由此提高过冷却保存室的隔热性以及冷却性，并能够实现过冷却保存室的容积扩大。然而，由于在顶板正下方使用隔热部件，因此即便顶板使用玻璃等透明部件，也无法从顶板侧目视确认过冷却保存室的内部。因此，若不打开过冷却保存室，则无法确认过冷却保存室的内容物，导致便利性变差。
另外，专利文献4的冰箱通过在过冷却保存室内部使用蓄冷剂，从而能够实现过冷却保存。然而，使用蓄冷剂会引起成本增加。另外，即便顶板使用玻璃等透明部件，也存在配置于顶板正下方的蓄冷材料使过冷却保存室内部的可视性变差的问题。
技术实现要素：
本发明是为了解决上述那样的课题的至少一个所做出的，目的在于提供一种具有比以往更具便利性的过冷却保存室的冰箱。
为了解决上述那样的现有的课题，本发明的冰箱具备：冷藏室，其被设定为冷藏温度带；过冷却保存室，其设置于冷藏室内的下方侧，将被冷却物冷却为比冷藏温度带低的冻结温度以下的过冷却温度；以及顶板，其构成为将气体密封在多片对置的板状的透明部件之间，并且该顶板成为过冷却保存室的上表面，顶板具有顶板加热装置。
根据本发明的冰箱，成为过冷却保存室的上表面的顶板构成为将气体密封在多片透明部件之间，因而能够目视确认过冷却保存室内部的状态，并且具有较高的隔热性能。因此能够在高度方向上增高过冷却保存室而扩大内容积，从而能够提高过冷却保存室的便利性。
附图说明
图1是简略地表示本发明的实施方式1的冰箱1的外观的主视图。
图2是简略地表示本发明的实施方式1的包括第一风路10在内的冰箱1内的结构的内部结构图。
图3是简略地表示本发明的实施方式1的包括第二风路12在内的冰箱1内的结构的内部结构图。
图4是表示以本发明的实施方式1的冰箱1中的过冷却保存室5为中心的部件等的位置关系的图。
图5是表示本发明的实施方式1的冰箱1所具有的顶板18的结构的示意图。
图6是从过冷却保存室5的上表面侧观察本发明的实施方式1的冰箱1所具有的顶板18的示意图。
图7是表示使用本发明的实施方式1的冰箱1所具有的顶板18的情况下过冷却保存室5的冷却结果的图。
图8是表示本发明的实施方式2的冰箱1所具有的顶板18的结构的示意图。
图9是从过冷却保存室5的上表面侧观察本发明的实施方式2的冰箱1所具有的顶板18的示意图。
附图标记说明：1…冰箱；2…冷藏室；3…蔬菜室；4…冷冻室；5…过冷却保存室；6…压缩机；7…边界壁；8…冷却器；9…送风风扇；10、10a、10b…第一风路；11、11a、11b…风挡；12…第二风路；13…前表面壁；14…收纳容器；15…过冷却保存室吸入口；16…加热器；17…吹出风路；18…顶板；19…供水箱；21…搁架；22…冷藏室吸入口；23…静止空气层；24…透明部件；25…线加热器；26…凸缘部件；27…树脂框架；50…壳体；100…控制装置
具体实施方式
本发明能够使过冷却保存室的顶板处的隔热性能提高，扩大高度方向并扩大容积，所述过冷却保存室设置于冷藏室内部，在比冷藏室低温的室内对被冷却物进行过冷却。此时，能够经由顶板看到过冷却保存室内部。
因此，顶板的多片板状的透明部件以具有空隙的方式空出间隔而配置。由于具有空隙，从而实现隔热性能的提高。
此外，顶板具有凸缘，用于保持透明部件之间的间隔。而且，使成为加热装置的线加热器在凸缘内部延伸。通过形成为线加热器，从而能够不显著地破环可视性地在顶板设置加热装置。而且，实现防止在顶板的结露、防止保存在顶板附近的被冷却物的冻结等。
以下，参照附图中记载的图对本发明的实施方式进行说明。在各图中，对相同或相当的部分标注相同附图标记，并适当地省略或简化其说明。另外，对于各图中记载的结构而言，其形状、大小以及配置等能够在本发明的范围内进行适当地变更。另外，说明书中的各构成部件的位置关系(例如上下关系等)原则上是冰箱1设置为能够使用的状态时的位置关系。在此，在包括图1～图3在内的以下的图中，存在各构成部件的尺寸关系以及形状等与实际部件不同的情况。
实施方式1.
图1是简略地表示本发明的实施方式1的冰箱1的外观的主视图。另外，图2是简略地表示本发明的实施方式1的包括第一风路10在内的冰箱1内的结构的内部结构图。另外，图3是简略地表示本发明的实施方式1的包括第二风路12在内的冰箱1内的结构的内部结构图。
[冰箱1的结构]
如图1所示，实施方式1的冰箱1具备隔热箱体，该隔热箱体的前表面(正面)开口并在内部形成有储藏空间。隔热箱体虽省略详细地图示，但构成为包括：钢铁制的外箱、树脂制的内箱以及填充在外箱与内箱之间的空间的隔热件。其中，如后述那样，在冷藏室2与蔬菜室3之间不存在隔热件。形成于隔热箱体的内部的储藏空间由多个划分部件划分为保存被冷却物的多个储藏室。例如，如图1所示，对于实施方式1的冰箱1而言，作为多个储藏室，具备：配置于最上层的冷藏室2、配置于冷藏室2的下方的蔬菜室3、以及最下层的冷冻室4。在此，在冷藏室2的下部区域设置有蔬菜室3的结构中，冰箱1所具备的储藏室的种类以及数量并不限定于上述。另外，以下将被冷却物作为食品进行说明。
如图2所示，在冰箱1的背面侧，作为对各储藏室内进行冷却的冷却装置的例子，设置有：压缩机6，其压缩并排出制冷剂；冷却器8，其作为蒸发器发挥功能，并对空气进行冷却；以及送风风扇9，其使在冷却器8生成的冷气移动。此外，冰箱1具有第一风路10，该第一风路10是供冷气流动的风路，设置有冷却器8以及送风风扇9等。压缩机6的制冷剂排出侧与冷凝器(未图示)连接，制冷剂吸入侧与冷却器8连接。冷却器8作为蒸发器发挥功能，使经过自身的制冷剂与第一风路10的空气进行热交换来生成冷气。压缩机6以及冷却器8与冷凝器(未图示)以及膨胀单元(未图示)一起构成制冷循环回路。送风风扇9经由第一风路10而向冷藏室2、蔬菜室3以及冷冻室4供给冷气。
第一风路10从冰箱1内的下侧至上侧沿纵向设置于形成在壳体50的内壁面板内。更详细地说，第一风路10设置于冷藏室2、蔬菜室3以及冷冻室4的背面侧。第一风路10具有：第一风路10a，其向过冷却保存室5输送冷气；和第一风路10b，其向过冷却保存室5以外的冷藏室2内的空间输送冷气。而且，在第一风路10a设置有风挡11a。并且在第一风路10b设置有风挡11b。风挡11a通过改变开度来调整经过第一风路10a的冷气的风量。另外，风挡11b通过改变开度来调整经过第一风路10b的冷气的风量。
通过制冷循环回路的动作，在冷却器8进行与制冷剂的热交换而被冷却的冷气，借助送风风扇9通过冰箱1的背面的第一风路10供给至冷藏室2、冷冻室4等储藏室。如图3所示，通过冷藏室2等的冷气通过第二风路12返回至冷却器8，再次被冷却并被输送至各储藏室。
另外，冰箱1具有控制装置100。而且，各储藏室的温度由设置于各储藏室的温度传感器(未图示)进行检测。控制装置100对冰箱1内的各种设备进行控制，以使温度传感器检测的温度成为在各储藏室内设定的温度。例如，控制装置100对设置于第一风路10a的风挡11a以及设置于第一风路10b的风挡11b的开度、压缩机6的输出、加热器16的输出、送风风扇9的送风量等进行控制。
＜冷藏室2＞
冷藏室2是被设定为冷藏温度带(例如约为3～5℃)，收纳食品的储藏室。如图2所示，在冷藏室2设置有载置食品等的搁架21等。在形成于冷藏室2的前表面的开口部设置有开闭该开口部的旋转式(例如对开式)的门。在此，冷藏室2的门可以不是对开式门，而是单扇式的旋转式门。另外，内壁面板成为冷藏室2内的后壁。而且，如图2以及图3所示，在实施方式1的冰箱1中，在冷藏室2的最下部设置有过冷却保存室5。在冷藏室2内的空间内，过冷却保存室5借助顶板18而与其他空间划分开。
过冷却保存室5是以比冷藏室2低温(例如，成为食品的冻结点(冻结温度)以下的大约0～－3℃的过冷却温度)的状态亦即过冷却状态，来保存食品的储藏室。因此过冷却保存室5是适于保存例如肉、鱼或它们的加工品等食品的储藏室。在过冷却保存室5设置有收纳容器14和前表面壁13。另外，在过冷却保存室5的里侧具有过冷却保存室吸入口15，该过冷却保存室吸入口15将过冷却保存室5内的空气向第二风路12引导。在此，在俯视观察下，过冷却保存室吸入口15和后述的冷藏室吸入口22至少一部分重叠。因此经过过冷却保存室吸入口15的空气与经过冷藏室吸入口22的空气在第二风路12内合流并返回至冷却器8。各自的空气并非分别返回至冷却器8。另外，在过冷却保存室5内具有顶板18，该顶板18能够保持比冷藏室2低的温度。
收纳容器14是对保存于过冷却保存室5的食品进行收纳的容器。收纳容器14例如是能够沿着设置于过冷却保存室5的侧壁内侧的导轨(未图示)而在前后方向上移动的抽屉式容器。在此，导轨也可以位于过冷却保存室5的底壁。另外，导轨也可以不必设置。使用者能够从过冷却保存室5抽出收纳容器14，经由收纳容器14的上表面开口进行收纳于收纳容器14的食品的取放。作为收纳容器14的材质，例如能够与一般的冰箱的收纳容器同样，使用聚苯乙烯等。但并不限定于此。
在过冷却保存室5的前表面侧上层的空间的开口部设置有前表面壁13，该前表面壁13能够绕枢轴转动地固定于顶板18。通过抽出收纳容器14，从而前表面壁13转动而将门打开。
在此，冷藏室2的温度调整，通过控制装置100控制风挡11b的开度对供给于冷藏室2的风量进行调整来进行。此外，过冷却保存室5的温度调整，通过控制装置100借助风挡11a的开度控制对供给于过冷却保存室5的风量进行调整以及进行后述的加热器16的输出调整来进行。
＜蔬菜室3＞
蔬菜室3是设定温度比冷藏室2的温度高的冷藏温度带(例如，大约为3～7℃)的储藏室。蔬菜室3是具有用于收纳储藏品的空间，且适于对食品中尤其是蔬菜进行冷藏的储藏室。如图2以及图3所示，蔬菜室3设置于冷藏室2的下方侧。因此蔬菜室3经由后述的边界壁7而与过冷却保存室5相邻。在蔬菜室3设置有抽屉式门。通过该门的开闭来进行蔬菜室3与冰箱1外之间的打开以及隔断。
＜边界壁7＞
如图2所示，边界壁7是设置于蔬菜室3与过冷却保存室5之间的壁。边界壁7对蔬菜室3与过冷却保存室5进行分隔。在蔬菜室3位于边界壁7的下侧的结构中，不存在因来自过冷却保存室5的传热而被冷却的情况。因此在边界壁7可以不包括隔热件。另外如图3所示，边界壁7具有冷藏室吸入口22，该冷藏室吸入口22与第二风路12直接连结，将来自冷藏室2内的冷气吸入至第二风路12侧。冷藏室吸入口22形成于成为冷藏室2的里侧的部分。
＜加热器16＞
如图2以及图3所示，在过冷却保存室5的下方支承过冷却保存室5的边界壁7设置有加热器16。加热器16是对过冷却保存室5内的食品进行加热以使其升温的加热机构(加热单元)。加热器16是为了加热食品而使用的，在过冷却保存处理的升温工序中使用。在过冷却保存处理中，需要防止过度冷却食品而导致冻结。因此为了对过度冷却后的食品进行加热而使用加热器16进行加热。加热器16设置于过冷却保存室5的下方，从而能够高效地加热过冷却保存室5内的食品。
＜冷冻室4＞
冷冻室4是被设定为小于0℃的冷冻温度带(例如为－18℃以下)的储藏室。如图2以及图3所示，冷冻室4设置于蔬菜室3的下侧，用于收纳冷冻的食品。在冷冻室4设置有抽屉式的门。通过该门的开闭进行冷冻室4与冰箱1外之间的打开以及隔断。
[关于过冷却状态的维持]
在此，对将过冷却保存室5内的食品维持在过冷却状态的温度环境进行说明。为了将水变成冰，需要冰结晶生长的场所，其是小分子级别下的冰核。在过冷却液体中，考虑通过晃动而使分子的集合离散反复进行，并产生各种大小的分子集合(团簇)。在团簇非常小时，内部的分子处于冰的结合状态，但表面的分子无法结合而不稳定，因此从团簇脱离。
团簇只要不超过某临界半径，则无法稳定地存在，不成为冰结晶。因此即便达到凝固点以下，团簇也不开始冻结。该状态为过冷却状态。若临界半径以上的团簇即使产生一个，则其成为核而生成冰结晶，从而过冷却状态消除。若温度降低，则过冷却状态消除的概率升高。另外，由于物理的冲击等干扰，也导致液体中的晃动变大而产生临界半径以上的团簇，从而过冷却状态消除。
在此，食品为物质的混合物，因而以它们为核生成冰结晶的情况较多。在将食品保存在冻结点以下(例如0℃以下)的情况下，存在因冲击等某些因素而导致过冷却状态消除，从而在食品生成冰结晶的可能性。而且，若维持过冷却状态消除的状态不变地进行放置，则食品的冻结持续进行，从而因冻结引起的细胞损伤而导致食品的品质降低。
因此，在实施方式1的冰箱1中，控制低温工序和升温工序，所述低温工序将冰箱内设定温度设定为比食品的冻结点低的温度，所述升温工序将冰箱内设定温度设定为比冻结点高的温度。而且，调整食品的保存空间亦即过冷却保存室5内的温度环境，不给予急剧的温度降低等的刺激地进行冷却，从而将食品维持在过冷却状态。具体而言，在维持过冷却状态时，过冷却保存室5的“温度范围”优选为-4～0[℃]的范围。另外，在维持过冷却状态时，优选将过冷却保存室5内的“温度分布”均匀化。
[关于冷气的流动]
接下来，使用图2以及图3对由冷却器8制造的冷气的流动进行说明。在此，图2以及图3的箭头表示冷气的流动。由冷却器8制造的冷气通过送风风扇9而被分为输送至冷藏室2侧的冷气和输送至冷冻室4侧的冷气。朝向冷藏室2的冷气通过第一风路10而被风挡11a以及风挡11b分为：朝向过冷却保存室5的冷气和朝向冷藏室2的冷气。而且，朝向冷藏室2的冷气在搁架21上通过，并在冷藏室2的前方从上方向下方下降而朝向第二风路12。
图4是表示本发明的实施方式1的冰箱1中的以过冷却保存室5为中心的部件等的位置关系的图。图4以包括图2以及图3所示的Y-Z线在内的平面中的冰箱1的剖面为中心而示出。如图2以及图4所示，朝向过冷却保存室5的冷气从与风挡11a直接连结的吹出风路17吹出。吹出的冷气的一部分从前表面壁13与顶板18之间的间隙向过冷却保存室5的近前侧的空间排出。排出到近前侧的空间的冷气与在此朝向冷藏室2的下方过来的冷气合流，并通过过冷却保存室5与冷藏室2底面的下侧的间隙。然后如图3所示，从冷藏室吸入口22向第二风路12流出。流出的空气返回至第一风路10。
如以上那样，配置与过冷却保存室5相邻且设定温度高于冷藏室2的蔬菜室3，从而不存在过冷却保存室5内因来自蔬菜室3的传热而被冷却的情况。因此例如不会像以往那样，使过冷却保存室5受到因来自相邻的冷冻室4的传热而被冷却等的温度影响。其结果，过冷却保存室5不会过冷，能够减小过冷却保存室5内的食品的过冷却保存时使用的加热器16的升温能力。其结果能够降低加热器16的通电率，并且以能够减小加热器16的大小的方式构成，因而能够高效地进行过冷却保存。
另外，如实施方式1那样，在与过冷却保存室5相邻，但温度比过冷却保存室5高的蔬菜室3的结构中，不存在过冷却保存室5因传热而被冷却的情况。因此边界壁7可以不包括用于防止向过冷却保存室5传热的隔热件，从而能够削减成本。
此外，边界壁7的温度不比过冷却保存室5的温度下降，因而不存在水结冰的担忧。另外，可以不考虑边界壁7的隔热性能，因而是不具有隔热件的边界壁7，因此能够将边界壁7的厚度局部减薄。根据上述结构的特征，例如如图2以及图3所示，能够在边界壁7内收纳制冰用的供水箱19。由此，在实施方式1的冰箱1中，将以往配置于冷藏室内的供水箱配置于边界壁7内，从而能够增加过冷却保存室5等冷藏室2的内容积，能够实现便利性的提高。
[关于顶板18]
图5是表示本发明的实施方式1的冰箱1所具有的顶板18的结构的示意图。另外，图6是从过冷却保存室5的上表面侧观察本发明的实施方式1的冰箱1所具有的顶板18的示意图。接下来，使用图5以及图6对顶板18的结构进行说明。
如图5所示，顶板18的多片板状透明部件24以对置且空出间隔排列的方式构成。透明部件24例如以玻璃、树脂等为材料。透明部件24之间成为空隙。空隙部分的空气即使在顶板18处的热的变动中，也能够抑制对流等并维持静止状态。因此具有较高的隔热性能。在此，透明部件24之间可以整体上不是空隙。例如可以设置有隔离物(未图示)，该隔离物用于保持透明部件24之间的间隔，维持耐久性。以下将封入有空气的空隙部分设为静止空气层23。在此，将空气作为封入的气体进行说明，但也可以是透明的其他气体。
另外，在顶板18的周围安装有树脂框架27。为了将顶板18向冰箱1内组装，需要将树脂框架27安装于周围。此时，顶板18构成为：在将多个透明部件24空出间隔排列之后，用橡胶或硅部件覆盖周围进行密封，并确保密封性，以使来自外部的空气不流入至静止空气层23。在此，在进行密封时，可以进行除湿等，对水分含量少的空气进行密封。另外，只要具有外部空气不流入至静止空气层23的封闭性，则可以是在层叠结构上直接安装树脂框架的结构。
静止空气层23的厚度T2优选为3mm以下。这是因为若静止空气层23的厚度为3mm以上，则空气容易流动，从而空气静止所带来的隔热性能降低。对透明部件24的厚度T1不作特别限制。但是在考虑实际使用的情况下，若透明部件24过厚，则导致顶板18的重量增加。因此透明部件24的厚度T1例如优选为3mm以下。
在此，在图5中示出使用三片透明部件24、静止空气层23为两层的结构，但并不限定于此。例如静止空气层23可以为一层，也可以为三层以上。
如以上那样构成顶板18，由此即使静止空气层23的数量增加，也能够从顶板18的上部侧目视确认过冷却保存室5的内部，从而确认收纳于收纳容器14的食品。由此，顶板18的隔热性能能够为比以往高的隔热性能，因而能够通过在高度方向上增高过冷却保存室5来扩大内容积。
[顶板18带来的冷却性的效果]
图7是表示使用本发明的实施方式1的冰箱1所具有的顶板18的情况下过冷却保存室5的冷却结果的图。如图7所示，不使用实施方式1中表示的顶板18的现有结构的高度20mm附近的空气温度、与使用实施方式1的顶板18的高度70mm附近的空气温度，成为大致相同的冷却性。因此可知使用顶板18的情况下高度方向上的优越性。另外，在使用顶板18的情况下，高度20mm与高度70mm处的空气温度差大约为1～1.5℃以内，可知高度方向上的温度分布状况也不差。
基本上过冷却保存室5内的温度分布需要在水平方向和高度方向保证一致性。水平方向的温度分布特性主要由向过冷却保存室5供给冷气的吹出风路17的流量决定。另一方面，高度方向的温度分布特性由过冷却保存室5的隔热性能特别是上部侧的隔热决定。这是因为：一般情况下，冷气容易停留在下方，因而上部容易受到过冷却保存室5外的热的影响。
例如，在现有的冰箱中存在如下结构：将位于冷藏室内的冰鲜室分为上层冰鲜室和下层冰鲜室，并将下层冰鲜室作为过冷却保存室。这是为了防止过冷却保存室与温度比过冷却保存室高的冷藏室直接相邻的结构。
热量基本是从高处向低处传递，以便确保热量的均衡(热流束向低处集中)。因此热的传播成为温度将要变均匀的流动。若冷藏室与过冷却保存室上下相邻，则冷藏室侧的热量向过冷却保存室侧传播，成为过冷却保存室的上部区域的温度上升的趋势。因此在过冷却保存室的下部区域与上部区域之间产生温度差，难以保证高度方向的温度分布的一致性。
因此，在实施方式1的冰箱1中，通过强化过冷却保存室5的顶板18的隔热性能，来阻碍来自冷藏室2侧的热流束的侵入，从而能够抑制过冷却保存室5的上部区域的温度上升。因此，不需要像现有的冰箱那样，在冷藏室与过冷却保存室之间设置成为中间温度区域的上部冰鲜室。因此，例如通过以将作为上部冰鲜室的一部分的空间容积分配为冷藏室或过冷却保存室的内容积等的方式进行分配，从而能够进行过冷却保存室5的内容积扩大。
实施方式2.
图8是表示本发明的实施方式2的冰箱1所具有的顶板18的结构的示意图。另外，图9是从过冷却保存室5的上表面侧观察本发明的实施方式2的冰箱1所具有的顶板18的示意图。接下来，使用图8以及图9对实施方式2的顶板18的结构进行说明。
如图8所示，实施方式2的顶板18在静止空气层23与成为透明部件24之间的静止空气层23的部分具有凸缘部件26，该凸缘部件26从上表面侧观察时成为格子状。虽不特别限定，但为了确保可视性以及稳定性，实施方式2的凸缘部件26的剖面为倒U字的形状。而且，在凸缘部件26之中收纳有线加热器25。线加热器25与加热器16同样，成为对过冷却保存室5内的食品进行加热并使温度上升的顶板加热装置。通过在凸缘部件26之中收纳线加热器25，从而能够不会显著地破坏从顶板18上部观察的可视性地构成配置有线加热器25的顶板18。
线加热器25的直径φ为2～3mm左右。而且，凸缘部件26整体的厚度优选为5～7mm左右。另外，在图8中是在各静止空气层23的凸缘部件26处配置线加热器25，但配置有线加热器25的静止空气层23可以仅为一层。
通过在顶板18安装线加热器25，由此作为加热器16的辅助能力，使对过冷却保存室5的食品进行升温工序中的热量供给成为可能。因此，能够可靠地进行防止过冷却保存室5的高度方向上的食品的冻结，并且能够防止在顶板18内部侧透明部件24结露。
在此，在实施方式2中，对控制装置100通过风挡11的控制以及加热器16、线加热器25的控制来控制过冷却保存室5的温度的情况进行了说明，但并不限定于此。例如，控制装置100也可以不控制风挡11而通过仅控制线加热器25，对过冷却保存室5进行加热。
另外，对过冷却保存室5内的加热设备为线加热器25的例子进行了说明，但并不限定于此。只要能够确保可视性，例如可以用热交换器、帕尔元件等进行加热。
实施方式3.
另外，过冷却保存室5也可以是能够切换成室内的温度设定为-3℃左右的负温度带的微冻室、室内的温度为1℃左右的正温度带的冰鲜室等的切换室。在该情况下，能够选择适于进行保存的食品的温度带，能够实现使用者的便利性的提高。
另外，在上述的实施方式1以及实施方式2的冰箱1的过冷却保存室5中，处于过冷却状态的被冷却物不是只限于食品。例如也可以是非食用的小动物的生肉等那样从自然界获取的物体。另外，也可以如克隆动物等那样，是实验用动物的生肉等。包括能够以过冷却状态保存的全部被冷却物。