1.一种耐高温急冷喷枪，安装在急冷塔中，所述耐高温急冷喷枪包含喷枪主体、与所述喷枪主体连接的喷嘴，其特征在于：所述耐高温急冷喷枪还包含转接件、与所述转接件连接的冷却装置；
其中，所述喷枪主体有部分插入所述转接件中，而所述喷嘴暴露在转接件外，且所述喷枪主体与所述转接件之间存在间隙；
所述冷却装置产生的冷却风从所述喷枪主体与所述转接件之间的间隙中喷出，并沿着所述喷枪主体的长度方向进行流动，将所述喷枪主体和所述喷嘴与所述急冷塔中的烟气隔开。
2.根据权利要求1所述的一种耐高温急冷喷枪，其特征在于：所述冷却装置包含用于产生所述冷却风的风机、与所述风机连接用于调节所述冷却风流量的风阀；
所述风阀与所述转接件连接，所述冷却风通过所述风阀流进所述转接件。
3.根据权利要求1所述的一种耐高温急冷喷枪，其特征在于：所述转接件包含开设有冷却风进口的连接管、与所述连接管连接的套管，且所述冷却风进口开设在所述连接管的圆周面上；
所述喷枪主体穿入所述套管和所述连接管中，所述连接管与所述套管均与所述喷枪主体之间存在间隙，且所述连接管背离所述喷嘴的一端与所述喷枪主体固定并密封。
4.根据权利要求3所述的一种耐高温急冷喷枪，其特征在于：所述套管与所述连接管通过法兰连接。
5.根据权利要求2所述的一种耐高温急冷喷枪，其特征在于：所述风机为离心风机。
6.根据权利要求3所述的一种耐高温急冷喷枪，其特征在于：所述套管有部分安装在所述急冷塔的塔壁中，且只有所述喷枪主体与所述喷嘴从所述塔壁中露出。
7.根据权利要求1所述的一种耐高温急冷喷枪，其特征在于：所述喷嘴喷出的喷雾与所述烟气流向方向相同。
8.根据权利要求1所述的一种耐高温急冷喷枪，其特征在于：所述喷嘴为金属喷嘴。
9.一种急冷塔，其特征在于：所述急冷塔包含如权利要求1至8中任意一项所述的耐高温急冷喷枪。