一种海藻类物料加工用滚切刀及切刀组件的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品或者农产品加工技术领域，具体而言，涉及一种用于海藻类物料加工的滚切刀及切刀组件。
【背景技术】
[0002]紫菜或者其他海藻类物料的一次加工是将鲜紫菜加工成紫菜干品的过程，包括清洗、异物分拣、切碎、浓度调和、制饼、干燥、包装等作业工序。其中鲜紫菜原料的异物分拣和切碎工序是紫菜加工生产的重要技术环节。在现有技术中通常对鲜紫菜的异物分拣是利用鲜紫菜柔滑细嫩的特性，采用蓖槽负压过滤的方式实现线绳、水草等异物的分离、拣出。这种异物分离方式对于紫菜个体较大而异物个体细小时则拣出效果不好。鲜紫菜切碎通常采用旋转切刀与孔盘的方式进行，切菜颗粒的大小通过调节旋切刀的转速和孔盘孔径的大小来实现。上述工作过程中的异物分拣是在鲜紫菜切碎之前进行。
[0003]中国专利CN203329782U公开了“一种切刀组件及采用这种切刀组件的紫菜或者蔬菜切碎装置”，其中采用了一种平面式组合切刀，采取了上下往复运动的方式对紫菜或者蔬菜物料进行斩切，而橡胶带是步进运动，存在着生产效率低、工作可靠性差的技术缺陷。
【发明内容】
[0004]本发明针对海藻类物料切碎和异物分拣的需要提出一种海藻类物料加工用滚切刀及切刀组件。根据本发明的滚切刀，其包括主体部分，该主体部分具有外周壁，外周壁上设有多个具有封闭曲线形状的刀刃，刀刃限定出与刀刃的封闭曲线形状相对应的凹槽，可实现对海藻类物料的切碎作业，获得与刀刃封闭曲线和凹槽形状大小基本一致的物料碎片，明显减少了粉末菜的出现，提高了鲜海藻类物料的产出率，提高了生产效率。此外，根据本发明的切刀组件，包括滚切刀和弹性接合件，滚切刀适于压靠在弹性接合件上并在其上滚动，可实现对鲜海藻类物料的连续快速切碎作业，同时对于尼龙线及水草等韧性较好的杂质，因其物理特性与鲜海藻类物料不同，在弹性接合件固有的弹性因素的作用下，不会被滚切刀切断或切碎，这样就起到了只切碎鲜海藻类物料而保持异物的免切，从而得到较小的海藻类物料个体和较大的异物个体，然后再采用蓖槽负压过滤的方式进行异物分离时，较小的海藻类物料更容易通过蓖槽而较大的异物则不能通过蓖槽，使海藻类物料与异物的分离更彻底，物料与异物的分离效果得以大幅提高，提高了异物拣出率。本发明的切刀组件特别适用于紫菜加工生产，用于将紫菜切碎的同时而保持尼龙线绳等较难切割的紫菜异物的免切，使紫菜异物与紫菜碎片的个体差异增大，可改变紫菜异物由“先拣出、后切割”生产工艺为“先切割、后拣出”，大幅提高紫菜异物的拣出率。
[0005]本发明提供一种海藻类物料加工用滚切刀，滚切刀包括主体部分，该主体部分能在动力驱动下绕旋转轴线转动，主体部分具有外周壁，主体部分的外周壁在垂直于其旋转轴线的横截面呈封闭的曲线形，外周壁具有一定的厚度，主体部分的外周壁上设有多个具有封闭曲线形状的刀刃。
[0006]根据本发明的滚切刀，具有封闭曲线形状的多个刀刃限定出多个与刀刃的形状相对应的凹槽。
[0007]根据本发明的滚切刀，多个具有封闭形状的刀刃相互邻接。
[0008]根据本发明的滚切刀，其具有封闭曲线形状的刀刃和与其相邻的刀刃至少有一部分彼此共用。
[0009]根据本发明的滚切刀，主体部分包括彼此相间排列并共轴设置的盘形刀和齿形刀;盘形刀的外周缘处形成周向延伸的刀刃；齿形刀的外周壁上分布有多个刀齿，刀齿的齿顶形成齿形刀刃。齿形刀的齿形刀刃与相邻的盘形刀刀刃接靠组成具有封闭曲线形状的环状刀刃。
[0010]根据本发明的滚切刀，盘形刀和齿形刀为一体成型或者分体成型。
[0011 ] 根据本发明的滚切刀，盘形刀为圆盘刀，其包括圆盘刀中心部和围绕该圆盘刀中心部的圆环状刀刃部，圆盘刀中心部包括两个相对端面，刀刃部包括从两个端面向圆盘刀刀刃延伸的过渡面，使得刀刃部的径向截面呈三角形形状，三角形的顶点为圆盘刀刀刃，底边为圆盘刀中心部的母线；齿形刀具有对应于圆盘刀的形状，其包括齿形刀中心部和在该齿形刀中心部的外圆周面上的多个刀齿，齿形刀中心部具有两个相对端面，每个刀齿包括齿顶、两个齿侧斜面和两个齿端面，齿侧斜面从齿形刀中心部外圆周面向齿顶延伸，形状呈倒梯形，下底为齿根线，上底为齿顶，从而两个倒梯形的同一轴向侧的两个侧边交汇构成齿顶的端点，两个侧边限定出齿端面。
[0012]根据本发明的滚切刀，圆盘刀刀刃部的过渡面与圆盘刀中心部的端面之间的夹角小于等于与之相邻的齿形刀刀齿的齿端面与齿形刀中心部的端面之间的夹角。
[0013]根据本发明的滚切刀，盘形刀具有两个相对的端面和外周面，外周面形成有盘形刀的刀刃；齿形刀刀刃与相邻的盘形刀外周面接靠组成环状刀刃。
[0014]根据本发明的滚切刀，盘形刀的端面上设有凸台或凹台；齿形刀的端面上设有与盘形刀的凸台或凹台相对应或相配合的凹台或凸台；凸台的高度小于等于凹台的深度，凸台的径向外轮廓与凹台的径向内轮廓彼此匹配。
[0015]根据本发明的滚切刀，滚切刀还包括锁紧螺母和芯轴，盘形刀和齿形刀套装在芯轴上，两端用锁紧螺母固定。
[0016]根据本发明的滚切刀，滚切刀还包括芯轴、压簧、锁定环和锁定螺钉，芯轴上设有轴台；盘形刀、齿形刀、压簧与锁定环依次套装在芯轴上;盘形刀与齿形刀的组件的一端与轴台相抵，另一端与压簧的一端相抵，压簧的另一端与锁定环的一端面相抵;在给压簧一定的预压力后，用锁定螺钉将锁定环固定在芯轴上。
[0017]根据本发明的滚切刀，主体部分的外周壁在垂直于旋转轴线的不同横截面呈现出相同的封闭曲线形状或不同的封闭曲线形状。
[0018]本发明还提供一种海藻类物料加工用切刀组件，切刀组件包括滚切刀和弹性接合件;滚切刀适于压靠在弹性接合件上并在其上滚动。
[0019]根据本发明的切刀组件，弹性接合件为弹性辊或闭环弹性带。
[0020]值得注意的是，本发明中的盘形刀和齿形刀的外形为正圆形且两者的外径相同时，本发明的滚切刀具有最优的技术效果，但两者并不局限于此，比如盘形刀和齿形刀的外形也可以为椭圆形、多边形等非正圆形，且盘形刀外形可略大于或略小于齿形刀外形，这些变化都不影响本发明的滚切刀的正常使用。
【附图说明】
[0021]图1示出了根据本发明的海藻类物料加工用切刀组件第一实施例的结构示意图；
[0022]图2示出了根据本发明的切刀组件的第一实施例中滚切刀的立体结构示意图；
[0023]图3示出了根据本发明的切刀组件的第一实施例中弹性接合件的另一种形式；
[0024]图4示出了根据本发明的切刀组件的第二实施例中滚切刀的剖视结构示意图；
[0025]图5示出了根据本发明的切刀组件的第二实施例中滚切刀的拆分结构示意图；
[0026]图6a示出了根据本发明的切刀组件的第二实施例中盘形刀的主视结构示意图；
[0027]图6b示出了根据本发明的切刀组件的第二实施例中盘形刀的左视结构示意图；
[0028]图7a示出了根据本发明的切刀组件的第二实施例中齿形刀的主视结构示意图；
[0029]图7b示出了根据本发明的切刀组件的第二实施例中齿形刀的含部分剖视的左视结构示意图；
[0030]图8示出了根据本发明的切刀组件的第三实施例中滚切刀的剖视结构示意图；
[0031]图9a示出了根据本发明的切刀组件的第三实施例中盘形刀的主视结构示意图