1和齿形刀12的外轮廓形状可以是封闭曲线的任何形状，如圆形、椭圆形、多边形等，当然采用椭圆等非正圆形盘形刀和齿形刀时，盘形刀与齿形刀在安装时则有方向一致的要求，即盘形刀和齿形刀需要按其外形等径同心安装。
[0067]可选的，齿形刀12的刀齿可以是直齿，此时形成齿形刀刀刃121的齿顶沿轴向延伸，盘形刀11和齿形刀12彼此相间地共轴地贴合后形成的具有封闭曲线形状的刀刃为正方形或长方形;齿形刀12的刀齿也可以是斜齿，此时形成齿形刀刀刃121的齿顶的延伸方向与轴向相交成锐角，盘形刀11和齿形刀12彼此相间地共轴地贴合后形成的具有封闭曲线形状的刀刃为平行四边形。
[0068]可选的，圆盘刀刀刃部的两过渡面113的倾斜角度可以相同也可以不同，如图14所示，圆盘刀刀刃部的两过渡面113与圆盘刀中心部的两端面112的夹角分别为β?和β2，β1和β2可以相等也可以不等。优选两过渡面113的倾斜角度相同，即左右对称，安装时无需考虑安装方向。
[0069]同样的，齿形刀刀齿的两齿端面124的倾斜角度可以相同也可以不同，如图15所示，齿形刀刀齿的两齿端面124与齿形刀中心部的两端面123的夹角分别为α?和α2，α1和α2可以相等也可以不等。优选两齿端面124的倾斜角度相同。
[0070]可选的，圆盘刀刀刃部的过渡面113的倾斜角度和齿形刀刀齿的两齿端面124的倾斜角度可以相同也可以不同，只要装配后相邻的两个盘形刀11的圆盘刀刀刃111与位于这两个盘形刀11之间的齿形刀12的齿形刀刀刃121能共同形成封闭形状的环形刀刃即可，SP只要满足圆盘刀刀刃部的过渡面113与圆盘刀中心部的端面112之间的夹角小于等于与该圆盘刀刀刃部过渡面113相邻的齿形刀刀齿的齿端面124与齿形刀中心部的端面123之间的夹角，即β?小于等于α?或α2，β2小于等于a2Sal。
[0071]切刀组件的其他设置可以与第一实施方式相同，此处不再赘述。
[0072]第三实施方式
[0073]基于第二实施方式，对圆盘刀的刀刃部和齿形刀的刀齿进行改型。
[0074]如图S-1Ob所示，滚切刀I由多个部件装配形成。滚切刀I包括:刀片组、锁紧螺母13和芯轴14。刀片组套装在芯轴14上，两端用分别锁紧螺母13紧固。刀片组包括彼此相间地共轴设置的多个盘形刀11和多个齿形刀12。盘形刀11为圆盘状结构件，其外周圆处形成周向延伸的圆盘刀刀刃111。齿形刀12大体上也呈盘状，其外圆周分布着若干刀齿，刀齿的齿顶形成齿形刀刀刃121。盘形刀11的外圆直径尺寸与齿形刀12的外圆直径尺寸相等。盘形刀11和齿形刀12的数量视滚切刀长度的需要而确定。盘形刀11的数量一般比齿形刀12的数量多一个。
[0075]如图9a_图9b所示，盘形刀11包括呈圆盘状的圆盘刀中心部和围绕圆盘刀中心部且与圆盘刀中心部一体形成的圆环状刀刃部。圆盘刀中心部具有相互平行的两个相对端面112和位于中心的用于安装芯轴14的通孔114。刀刃部具有从圆盘刀中心部的两个端面112向圆盘刀刀刃111延伸的两个过渡面113。其中，一个过渡面113相对于圆盘刀中心部在同一侧的端面112向内延伸，另一过渡面与圆盘刀中心部的另一端面112在同一平面内，使得刀刃部的径向截面呈直角三角形形状，三角形的顶点为圆盘刀刀刃111，底边为圆盘刀中心部的母线。
[0076]如图1Oa-图1Ob所示，齿形刀12包括圆盘状的齿形刀中心部和在齿形刀中心部的外圆周面上一体形成的多个刀齿。齿形刀中心部具有相互平行的两个相对端面123和位于中心的用于安装芯轴14的通孔125。刀齿之间形成凹槽122。每个刀齿具有齿顶、两个齿侧斜面和两个齿端面124。其中，一个齿端面与齿形刀中心部在同一侧的端面123在同一平面内，另一齿端面124相对于齿形刀中心部的另一端面向外延展，使得刀齿的厚度自齿形刀中心部的外圆周朝向齿顶的方向逐渐增大，齿顶延长。齿侧斜面从齿形刀中心部外圆周面向齿顶延伸，形状呈倒直角梯形，下底为齿根线，上底为齿顶，从而两个倒直角梯形的同一轴向侧的两直角腰和另一轴向侧的两斜腰分别交汇构成齿顶的两个端点，两斜腰限定出齿端面124。可替换地，该实施方式中的齿形刀也可选用第二实施方式中的齿形刀。
[0077]当将盘形刀11和齿形刀12彼此相间地共轴地贴合在一起时(如图8所示)，相邻的两个盘形刀11的圆盘刀刀刃111与位于这两个盘形刀11之间的齿形刀12的齿形刀刀刃121接靠形成围绕凹槽122的具有封闭曲线形状的刀刃。
[0078]切刀组件的其他设置可以与第二实施方式相同，此处不再赘述。
[0079]第四种实施方式
[0080]基于第二种实施方式，对圆盘刀的刀刃部和齿形刀的刀齿进行改型。
[0081]如图11-13所示，滚切刀I由多个部件装配形成。滚切刀I包括:刀片组、锁紧螺母13和芯轴14。刀片组套装在芯轴14上，两端用分别锁紧螺母13紧固。刀片组包括彼此相间地共轴设置的多个盘形刀11和多个齿形刀12。盘形刀11为圆盘状结构件，其具有外周面115。齿形刀12大体上也呈盘状，其外圆周分布着若干刀齿，刀齿的齿顶形成齿形刀刀刃121。盘形刀11的外圆直径尺寸与齿形刀12的外圆直径尺寸相等。盘形刀11和齿形刀12的数量视滚切刀主体部分的长度需要而确定。盘形刀11的数量一般比齿形刀12的数量多一个。
[0082]如图12a-图12b所示，盘形刀11具有两个相对端面112和外周面115，当盘形刀11的厚度薄到一定程度时，其外周面115可起到刀刃的功能，一样可以用于对软性物料的滚切。盘形刀具有位于中心的用于安装芯轴14的通孔114。
[0083]如图13a-图13b所示，齿形刀包括圆盘状的齿形刀中心部和在齿形刀中心部的外圆周面上一体形成的分布多个刀齿。齿形刀中心部具有相互平行的两个相对端面123和位于中心的用于安装芯轴14的通孔125。刀齿之间形成凹槽122。每个刀齿具有齿顶、两个齿侧斜面和两个齿端面。两个齿端面分别与齿形刀中心部的两个端面123在同一平面内，使得刀齿的厚度均匀且与齿形刀中心部的厚度一致。齿侧斜面从齿形刀中心部外圆周面向齿顶延伸，形状呈长方形，上、下边分别为齿顶和齿根线，从而两个长方形的同一轴向侧的侧边交汇构成齿顶的端点，两条侧边限定出齿端面。可替换地，该实施方式中的齿形刀也可选用第二实施方式或第三实施方式中的齿形刀。
[0084]当将盘形刀11和齿形刀12彼此相间地共轴地贴合在一起时(如图11所示)，相邻的两个盘形刀11的外周面115与位于这两个盘形刀11之间的齿形刀12的齿形刀刀刃121接靠形成围绕凹槽122的具有封闭曲线形状的刀刃。
[0085]切刀组件的其他设置可以与第二实施方式相同，此处不再赘述。
[0086]第五实施方式
[0087]基于第二实施方式，对圆盘刀及齿形刀的端面进行改型。
[0088]如图14a_图14b所示，盘形刀11的端面112上设有凸台，凸台是沿圆盘刀端面112向圆盘刀本体外部方向的台阶式凸起，其包括第一凸台115和第二凸台116。
[0089 ]如图15a_图15b所示，齿形刀12的端面123上设有凹台，凹台是沿齿形刀端面123向齿形刀中心部内部凹陷的台阶式凹坑，其包括第一凹台126以及第二凹台127。
[0090]盘形刀11上凸台的高度小于等于齿形刀12上凹台的深度，盘形刀11上凸台的径向轮廓与齿形刀12上凹台的径向轮廓的形状、大小相同。当齿形