一种白酒品质在线监测装置的制作方法

本实用新型涉及白酒检测技术领域，尤其是涉及一种白酒品质在线监测装置。

背景技术：

白酒品质的分析主要有以下几类：品酒师靠灵敏的嗅觉、味觉和经验来判断酒类品质的优劣，该方法因性别、年龄和身体状况、经验占主要因素，而且有可能对身体产生极大的危害，因此在在线生产中很少采用此方法。第二类方法主要利用化学仪器来分析酒类中的化学成分作出精确的分析，而大量的化学成分的分析工作却成为量化生产的瓶颈。

随着科技工业化的发展，白酒的工业化生产将面临智能化、现代化的改革与挑战，如何将中国特色式的白酒生产打开国际化的局面，在线式品质检测设备可为白酒品质提供信誉保障。目前的技术，主要依靠化学领域的专家利用化学仪器对白酒的理化指标进行检测评价或者依靠经验的品酒师来确定，具有很大的时滞性，满足不了在线式生产的实时性要求。

技术实现要素：

为了克服上述所存在的技术缺陷，本实用新型的目的在于提供一种辨识度高，实时性好，快速辨别白酒品质的在线监测装置。

为了达到上述目的，本实用新型通过以下技术方案实现：

本技术方案为一种白酒品质在线监测装置，包括判别监控系统和自动进样机；所述自动进样机由伸缩臂、金属电极传感器和转盘组成；所述伸缩臂在垂直方向上上下运动，伸缩臂前端设有金属电极传感器；伸缩臂下方设有转盘；所述转盘上分别设有清洗工位和检测工位；所述伸缩臂、金属电极传感器和转盘分别与判别监控系统电连接。

作为优化，所述金属电极传感器封装在传感器封装套中。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本装置弥补了化学理化分析繁重的分析工作，使成本大大降低，大大提高了经济效益，准确率、辨识率高，实时性好，应用于白酒生产行业为企业极大的效益和利润；针对在线式生产需要对白酒品质的实时性、快捷性、精准性要求，结合人工智能技术对白酒品质进行分析判别，通过金属电极传感器模拟人的舌部，利用电化学方法采集信息来模拟人的味觉，结合判别监控系统的PCA模式识别方法对白酒品质进行归类和分析。

附图说明

本实用新型将通过例子并参照附图的方式说明，其中：

图1是本实用新型的主结构示意图。

图2是本实用新型中伸缩臂2上金属电极传感器3的结构示意图。

图3是本实用新型中转盘4的机构示意图。

图中标记：监控系统1、伸缩臂2、金属电极传感器3、转盘4和传感器封装套5。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型作详细的说明。

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例1，如图1、图2和图3中所示，本实用新型为一种白酒品质在线监测装置，包括判别监控系统1和自动进样机；所述自动进样机由伸缩臂2、金属电极传感器3和转盘4组成；所述伸缩臂2在垂直方向上上下运动，伸缩臂2前端设有金属电极传感器3；伸缩臂2下方设有转盘4；所述转盘4上分别设有清洗工位和检测工位；所述伸缩臂2、金属电极传感器3和转盘4分别与判别监控系统1电连接。

伸缩臂2、金属电极传感器3和转盘4分别与判别监控系统1电连接，判别监控系统1分别对伸缩臂2、金属电极传感器3和转盘4进行动作控制。转盘4输出端与判别监控系统1输入端电连接，操作判别监控系统1控制转盘4顺时针或逆时针旋转。采样时，转盘4会顺时针旋转到所设置被检样品检测工位上方，伸缩臂2有上下两个方向的自由度，伸缩臂2向下将金属电极传感器3浸入待测酒中，待信号采集完后，伸缩臂2向上运动使金属电极传感器3脱离待测样品，转盘4再逆时针旋转到清洗工位，金属电极传感器3再次向下运动浸入KCL清洗液中进行清洗。系统初始化时保持清洗液所在的清洗工位在金属电极传感器3下方。经过多次循环，可以完成信号的采集工作。转盘4能够在每次测完样品后，自动转动至清洗液位置，无需人工操作，省时省力。

自动进样机中转盘4上设有清洗工位和检测工位，1号为清洗工位，其余为检测工位，多个被检样品盛放在检测工位的烧杯中。1号清洗工位中设有KCL清洗液，每次金属电极传感器3对各样品检测后立即放入清洗液中，将传感器中残余的样品液进行清洗，以免造成下一次数据采集的误差。金属电极传感器3分为工作电极和参比电极，两种电极采用长锥形结构，方便插入待测液体样品中。该形状增加了传感器与液体接触面积，提高样品采集数据的准确性。

金属电极传感器3作为信息采集部分，其主要材料由重金属铂、银、钨、钛、钯或金构成，通过电化学方法---多频脉冲法来检测白酒的导电效应。由于白酒或液体内物质成分繁多复杂，某种物质成分含量的多少决定了导电性能的好坏。本装置采取避开分析某种元素或成分含量多少而是利用液体总导电性能的好坏来表征不同品牌酒类的导电差异，进而确定白酒的品牌类别。金属电极传感器3采用贵金属作为参比电极和辅助电极，采集的微弱信号经信号前置放大器将信号放大后输送给判别监控系统1，判别监控系统1为安装在PC机器上的数据分析对比软件系统，其中分析对比方法主要采用PCA主成分分析法和PLS最小二乘法等模式识别方法，对白酒品质作出判别，同时软件具有数据库保存功能，构成专家经验数据库。金属电极传感器3采集信号和PC机通过串口或者USB口传递信号。对于其他饮料类液体，通过输入大量样本数据建立其对应的专家判决系统，同样能进行相应的质量评价。对于具有腐蚀性等液体，可针对其腐蚀等特性更换金属传感器亦可构成信号采集系统，进而作出质量评价。在判别监控系统中可输入增加其他饮料类的判别数据，增大本装置的扩展和适用性。本装置主要应用在白酒口味、品质参数的监测，可应用于白酒品牌真假的判定、同种品牌白酒因生产工艺等原因造成白酒品质的优劣等。同时可应用其他饮品或调味品等的质量检测。本装置弥补了化学理化分析繁重的分析工作，使成本大大降低，大大提高了经济效益。

实施例2，在实施例1的基础上对金属电极传感器3的结构进行优化设计，所述金属电极传感器3封装在传感器封装套5中，可以防止金属电极传感器3长期暴露在空气中将金属电极氧化，延长装置的使用寿命。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。