蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及检测领域，特别是一种蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法。
【背景技术】
[0002]GB/T18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法》中采用液相色谱法测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量，该方法测定准确，主峰出峰清晰、各组分能够清楚的分离，作为国标，虽然具有高度的准确性和稳定性，但是依然在测试精度上有提尚的可能。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种分离效率高、测定准确的蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法。
[0004]本发明的技术方案为:一种蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法，包括以下步骤:
[0005]步骤1:样品预处理，取样品5g用30ml水溶解后用乙腈定容至100ml，过滤后备用；
[0006]步骤2:采用高效液相色谱法进行分析；
[0007]高效液相色谱法进行分析的参数设置如下:
[0008]流动相:乙腈-水；流速:lml/min柱温:40°C
[0009]色谱柱:Thermo Acclaim混合基质色谱柱，4.6 μ mX 250mm，5 μ m ;所述的流动相中乙腈和水的体积比为60:40?80:20。
[0010]在上述的蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法中，所述的步骤2所用的高效液相色谱仪的型号为:hermo U3000高效液相色谱仪。
[0011]在上述的蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法中，所述的流动相采用梯度洗脱，梯度洗脱的参数为:
[0012]O分钟时流动相中乙腈和水的体积比为60:40 ;
[0013]8分钟时流动相中乙腈和水的体积比为65:35 ;
[0014]11分钟时流动相中乙腈和水的体积比为70:30 ；
[0015]11分钟至11.1分钟时乙腈和水的体积比变更为80:20 ；
[0016]11.1分钟至30分钟时乙腈和水的体积比恒定不变为80:20 ；
[0017]O分钟至8分钟以及8分钟至11分钟期间乙腈和水的体积比以恒定的速度增加。
[0018]本发明的有益效果如下:
[0019]采用上述方案可以有效的提高果糖和葡萄糖的分析精度。
【具体实施方式】
[0020]下面结合【具体实施方式】，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。
[0021]实施例1
[0022]一种蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法，包括以下步骤:
[0023]步骤1:样品预处理，取样品5g用30ml水溶解后用乙腈定容至100ml，过滤后备用；
[0024]步骤2:采用高效液相色谱法进行分析；
[0025]高效液相色谱法进行分析的参数设置如下:
[0026]hermo U3000高效液相色谱仪
[0027]流动相:乙腈-水(梯度洗脱)；流速:lml/min柱温:40°C
[0028]色谱柱:Thermo Acclaim混合基质色谱柱，4.6 μ mX 250mm，5 μ m ;所述的流动相中乙腈和水的体积比为60:40?80:20。
[0029]梯度洗脱的参数为:
[0030]O分钟时流动相中乙腈和水的体积比为60:40 ;
[0031 ]8分钟时流动相中乙腈和水的体积比为65:35 ;
[0032]11分钟时流动相中乙腈和水的体积比为70:30 ;
[0033]11分钟至11.1分钟时乙腈和水的体积比变更为80:20 ；
[0034]11.1分钟至30分钟时乙腈和水的体积比恒定不变为80:20 ；
[0035]O分钟至8分钟以及8分钟至11分钟期间乙腈和水的体积比以恒定的速度增加。
[0036]待测样品的制备
[0037]采用GB/T18932.22-2003中7.1项提取步骤制备待测样品。
[0038]对比例I
[0039]采用GB/T18932.22-2003中7.2项测定步骤测定。
[0040]测试结果:
[0041]实施例1的果糖出峰时间为6.225min，葡萄糖出峰时间为9.357min ；
[0042]对比例I的果糖葡萄糖时间为7.851min，葡萄糖出峰时间为9.254min ；
[0043]通过实施例1的方法，出峰分离更加明显，可以提高测试的准确性。
[0044]以上所述的仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法，其特征在于，包括以下步骤: 步骤1:样品预处理，取样品5g用30ml水溶解后用乙腈定容至100ml，过滤后备用； 步骤2:采用高效液相色谱法进行分析； 高效液相色谱法进行分析的参数设置如下: 流动相:乙腈-水；流速:lml/min柱温:40°C 色谱柱:Thermo Acclaim混合基质色谱柱，4.6 μ mX 250mm, 5 μ m ;所述的流动相中乙腈和水的体积比为60:40?80:20。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法，其特征在于，所述的步骤2所用的高效液相色谱仪的型号为:hermo U3000高效液相色谱仪。
3.根据权利要求2所述的蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法，其特征在于，所述的流动相采用梯度洗脱，梯度洗脱的参数为: O分钟时流动相中乙腈和水的体积比为60:40 ; .8分钟时流动相中乙腈和水的体积比为65:35 ; .11分钟时流动相中乙腈和水的体积比为70:30 ; .11分钟至11.1分钟时乙腈和水的体积比变更为80:20 ； .11.1分钟至30分钟时乙腈和水的体积比恒定不变为80:20 ； O分钟至8分钟以及8分钟至11分钟期间乙腈和水的体积比以恒定的速度增加。
【专利摘要】本发明公开了一种蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法，包括以下步骤：步骤1：样品预处理，取样品5g用30ml水溶解后用乙腈定容至100ml，过滤后备用；步骤2：采用高效液相色谱法进行分析；高效液相色谱法进行分析的参数设置如下：流动相：乙腈-水；流速：1ml/min；柱温：40℃；色谱柱：Thermo Acclaim混合基质色谱柱，4.6μm×250mm，5μm；所述的流动相中乙腈和水的体积比为60:40～80:20。本发明的目的在于提供一种分离效率高、测定准确的蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的测定方法。
【IPC分类】G01N30-02
【公开号】CN104807917
【申请号】CN201510242702
【发明人】陈学松, 邓水德, 温志芳, 赖秀梅, 陈启钊, 文俊萍
【申请人】广西壮族自治区梧州食品药品检验所
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年5月12日