一种蒸箱除湿杀菌的控制方法和系统与流程

本发明涉及烹饪器具控制领域，尤其涉及一种蒸箱除湿杀菌的控制方法和系统。

背景技术：

目前市场上电蒸箱主要采用加热盘加热方式产生水蒸气，在内胆中形成一个恒温恒压环境，进而对食物进行蒸煮加热；但是该结构存在以下问题点：

1、蒸箱工作结束后，内胆中水滴和蒸汽会凝结在内胆壁和蒸盘上，长时间不清洁的将造成细菌滋生和霉变现象，下次使用如果没有充分清洁和消毒，将会对用户的身体健康造成影响。

2、食物蒸煮残留的汤水和油渍味道会附着在内胆上，蒸煮结束后如果不及时进行通风清洁，由于蒸箱门板关闭后属于封闭环境，特别是空气炎热条件下，更容易造成内胆发臭和霉变，影响用户的使用体验和身体健康。

目前的解决方法主要是提醒用户烹饪结束后进行加热盘和内胆的清洁，用户仍然容易遗忘且清洁不彻底，内胆上残留的水汽和水珠依然可能造成发霉；风机虽然能够在一定程度上减少内胆的异味和蒸汽，但目前的蒸箱均没有检测反馈闭环，长时间保持风机处于工作状态势必造成噪音污染和用电浪费。

技术实现要素：

本发明实施例提供了一种蒸箱除湿杀菌的控制方法和系统，能够及时对蒸箱内胆环境进行除湿和杀菌，避免内胆发臭和霉变。

为解决上述技术问题，本发明实施例采用如下技术方案：

一种蒸箱除湿杀菌的控制方法，该方法包括：

对蒸箱内胆环境进行检测；

将检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较；

当比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆环境实施除湿杀菌操作。

可选地，环境数据包括：湿度检测值和异味检测值；基准数据包括：湿度基准值和异味基准值；

对蒸箱内胆环境进行检测包括：对蒸箱内胆环境的湿度和异味进行检测；

将检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较包括：将检测获得的湿度检测值与湿度基准值进行比较，将检测获得的异味检测值与异味基准值进行比较。

可选地，当比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆实施除湿杀菌操作包括：

当湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值小于异味基准值时，启动干燥加热及换气排风功能，以对蒸箱内胆进行除湿；

当湿度检测值小于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，启动干燥加热及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆进行杀菌；

当湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，启动干燥加热、换气排风及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆同时进行除湿、杀菌。

可选地，该方法还包括：

除湿与杀菌操作按设定时间周期执行，在对蒸箱内胆实施除湿和/或杀菌操作以后，使蒸箱的定时器清零；以及，

湿度检测及异味检测按设定周期启动，当湿度检测值小于湿度基准值，且异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱的定时器清零。

可选地，

启动干燥加热及换气排风功能，以对蒸箱内胆进行除湿包括：启动干燥加热功能，在进行干燥加热第一时间长度以后，启动换气排风功能，并保持第二时间长度；

启动干燥加热及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆进行杀菌包括：启动干燥加热功能和紫外线照射功能，并保持第三时间长度。

启动干燥加热、换气排风及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆同时进行除湿、杀菌包括：启动干燥加热功能和紫外线照射功能，在进行干燥加热和紫外线照射第四时间长度以后，启动换气排风功能，并保持第五时间长度。

可选地，

第一时间长度包括：5-15分钟；

第二时间长度和第五时间长度包括：10-25分钟；

第三时间长度和第四时间长度包括：10-20分钟；

干燥加热的温度范围包括：20-40℃。

可选地，该方法还包括：

在启动换气排风功能并保持第二时间长度以后，再次对蒸箱内胆的湿度进行检测；当再次检测出的湿度检测值大于或等于湿度基准值时，继续对蒸箱内胆进行除湿操作；当再次检测出的湿度检测值小于湿度基准值时，使蒸箱关机；

在启动干燥加热功能和紫外线照射功能并保持第三时间长度以后，再次对蒸箱内胆的异味进行检测；当再次检测出的异味检测值大于或等于异味基准值时，继续对蒸箱内胆进行杀菌操作；当再次检测出的异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱关机；或者，

在启动干燥加热功能和紫外线照射功能并保持第四时间长度以后，再次对蒸箱内胆的异味进行检测，当再次检测出的异味检测值大于或等于异味基准值时，继续对蒸箱内胆进行杀菌操作；在启动换气排风功能并保持第五时间长度以后，再次对蒸箱内胆的湿度进行检测，当再次检测出的湿度检测值大于或等于湿度基准值时，继续对蒸箱内胆进行除湿操作；当再次检测出的湿度检测值小于湿度基准值，并且再次检测出的异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱关机。

可选地，该方法还包括：

当继续对蒸箱内胆进行除湿和/或杀菌操作的次数达到预设的次数阈值时，如果再次检测出的湿度检测值仍大于或等于湿度基准值，则判定蒸锅的除湿功能失效并发出第一报警提醒信息；如果再次检测出的异味检测值仍大于或等于异味基准值，则判定蒸锅的杀菌功能失效并发出第二报警提醒信息；或者，如果再次检测出的湿度检测值仍大于或等于湿度基准值并且再次检测出的异味检测值仍大于或等于异味基准值，则判定蒸锅的除湿杀菌功能失效并发出第三报警提醒信息。

可选地，该方法还包括：

当检测出蒸箱的烹饪工作已经结束时，使蒸箱的定时器开始计时；当定时器的计时时长达到预设的时间阈值时，对蒸箱内胆环境进行检测；以及，

在定时器计时过程中，当蒸箱的烹饪功能被启动时，使定时器清零。

一种蒸箱除湿杀菌的控制系统，该系统包括：检测模块、比较模块和操作模块；

检测模块，用于对蒸箱内胆环境进行检测；

比较模块，用于将检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较；

操作模块，用于当比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆环境实施除湿杀菌操作。

本发明实施例的有益效果：

1、本发明实施例通过对蒸箱内胆环境进行实时检测，并将检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较，当比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆环境实施除湿杀菌操作，形成了整箱内胆环境的检测闭环，使得蒸箱能够及时自行对蒸箱内胆环境进行除湿和杀菌，避免内胆发臭和霉变，并避免了用户亲自进行清洗操作，减少了用户的工作量。

2、本发明实施例对蒸箱内胆环境湿度进行检测，可以确定蒸箱内胆环境是否存在滋生霉菌和真菌的条件，对蒸箱内胆环境异味进行检测，可以直接确定蒸箱内胆是否已经滋生霉菌或真菌，本发明实施例从霉变的根源和现状两方面进行检测，可以有效避免内胆发臭和霉变，并对其进行及时清理。

3、本发明实施例将检测获得的湿度检测值与湿度基准值进行比较，将检测获得的异味检测值与异味基准值进行比较，并根据不同的比较结果进行相应的除湿和/或杀菌操作，使得蒸箱可以根据内胆环境数据的变化及时进行相应的处理，确保了蒸箱在长时间空闲阶段也能持续保持内胆的干净卫生。

4、本发明实施例在对蒸箱内胆实施预设时间的除湿和杀菌操作以后，还会对蒸箱内胆环境进行再次检测，并且在检测结果不符合要求时进行再次除湿或杀菌，可以保证除湿或杀菌操作的有效性。

5、本发明实施例在进行除湿和/或杀菌操作的次数达到预设的次数阈值时，如果检测结果仍不符合要求时，会发出相应的报警信息，能够及时告知用户相应功能故障，以进行及时维修，避免影响蒸箱内胆的除湿和杀菌操作，从而影响用户的饮食安全。

附图说明

下面结合附图对本发明实施例作进一步的说明：

图1为本发明实施例的蒸箱除湿杀菌的控制方法流程图；

图2为本发明实施例的蒸箱除湿方法详细示意图；

图3为本发明实施例的蒸箱杀菌方法详细示意图;

图4为本发明实施例的蒸箱除湿杀菌方法详细示意图;

图5为本发明实施例的蒸箱除湿杀菌的控制系统组成框图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图对本发明实施例作进一步的描述，并不能用来限制本发明实施例的保护范围。

本发明实施例提供了一种蒸箱除湿杀菌的控制方法，如图1所示，该方法包括s101-s102：

s101、对蒸箱内胆环境进行检测。

在本发明实施例中，为了确定当前蒸箱内胆环境是否已经发生霉变，或者可能发生霉变，可以对蒸箱内胆的环境数据进行实时检测，以便根据当前的环境数据对蒸箱内胆的环境状况做出判断，从而避免内胆发臭和霉变，并对已经发生的霉变进行及时清理。

在本发明实施例中，对于环境数据的检测可以包括一种或多种，例如，包括但不限于：温度检测、湿度检测、气味检测、风速检测、浓度检测、残留物检测等等。并且根据不同的检测对象可以设置不同的检测装置和方法，对于具体装置以及具体实现方法不做限制。

可选地，对蒸箱内胆环境进行检测可以包括：对蒸箱内胆环境的湿度和异味进行检测；相应地，检测的环境数据可以包括：湿度检测值和异味检测值。

在本发明实施例中，由于如果蒸箱内胆环境潮湿，就容易滋生霉菌和真菌，并使内胆发霉并产生异味，因此仅检测蒸箱内胆环境的湿度和异味便可以确定蒸箱内胆是否滋生了霉菌和真菌。并且本发明实施例对蒸箱内胆环境湿度进行检测，可以确定蒸箱内胆环境是否存在滋生霉菌和真菌的条件，对蒸箱内胆环境异味进行检测，可以直接确定蒸箱内胆是否已经滋生霉菌或真菌，本发明实施例从霉变的根源和现状两方面进行检测，可以有效避免内胆发臭和霉变，并对其进行及时清理。

可选地，该方法还包括：

当检测出蒸箱的烹饪工作已经结束时，使蒸箱的定时器开始计时；当定时器的计时时长达到预设的时间阈值时，对蒸箱内胆环境进行检测；以及，

在定时器计时过程中，当蒸箱的烹饪功能被启动时，使定时器清零。

在本发明实施例中，为了不影响蒸箱正常的烹饪功能，需要在检测出蒸箱的烹饪工作已经结束以后才进入蒸箱内胆环境检测步骤。另外，为了达到及时对蒸箱内胆进行清理的目的，可以检测出蒸箱的烹饪工作已经结束时，使蒸箱的定时器开始计时，当定时器的计时时长达到预设的时间阈值时，对蒸箱内胆环境进行检测。并且可以在蒸箱内胆湿度持续保持高于湿度基准值一定时间后，判定蒸箱存在潮湿发霉的可能，机器自动进入除湿程序控制；或者，当内胆异味持续保持高于异味基准值一定时间后，判定蒸箱存在发霉的可能，自动进入杀菌清洁程序控制。

在本发明实施例中，上述的时间阈值和一定时间可以根据不同的应用场景自行定义，对于其具体数值不做限制，可选地，该时间阈值和一定时间可以包括：3-5小时，因为在封闭、潮湿的环境中保持3-5小时以后，如果温度合适，就会很容易发生霉变。

s102、将检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较。

在本发明实施例中，通过上述步骤对蒸箱内胆的环境数据进行实时或周期性检测以后，便可以将检测获得的环境数据发送给主控单元或算法模块，以通过该主控单元或算法模块将该环境数据与预存的基准数据进行比较和判断，以确定当前蒸箱内胆的环境状况，并采取相应的处理措施。在此仍以湿度检测和异味检测为例进行说明。

可选地，预存的基准数据可以包括：湿度基准值和异味基准值。

将检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较包括：将检测获得的湿度检测值与湿度基准值进行比较，将检测获得的异味检测值与异味基准值进行比较。

在本发明实施例中，通过上述比较以后，对当前蒸箱内胆环境状况的判断过程如下所述：

情况一、当主控单元1比较出湿度检测值小于湿度基准值，且异味检测值小于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境干燥且无异味，则不需要对蒸箱进行防臭防霉即除湿处理。

情况二、当主控单元1比较出湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值小于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境潮湿但无异味，但是内胆长时间在潮湿环境下可造成发霉发臭的趋势，因此主控单元1判定需要启动蒸箱除湿功能。

情况三、当主控单元1比较出湿度检测值小于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境干燥但有异味，可能内胆内部有食物残渣或是霉菌残留，因此主控单元1判定需要启动蒸箱杀菌功能。

情况四、当主控单元1比较出湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境潮湿且有异味，可能内胆内部有食物残渣或是霉菌残留，并且内胆未进行充分的通风干燥，因此主控单元1判定需要启动蒸箱除湿和杀菌功能。

本发明实施例将检测获得的湿度检测值与湿度基准值进行比较，将检测获得的异味检测值与异味基准值进行比较，并根据不同的比较结果进行相应的除湿和/或杀菌操作，使得蒸箱可以根据内胆环境数据的变化及时进行相应的处理，确保了蒸箱在长时间空闲阶段也能持续保持内胆的干净卫生。

s103、当比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆环境实施除湿杀菌操作。

在本发明实施例中，通过上述步骤对蒸箱内胆环境的当前状态进行判定以后，便可以针对判定结果采取相应的除湿杀菌操作，以对蒸箱内胆进行除湿、清洁。可选地，该除湿杀菌操作可以包括但不限于：通风、烘干、紫外线照射、喷洒消毒剂、水洗、擦拭等。

在本发明实施例中，较容易实施的除湿操作便是通风以及烘干操作，较容易实施并且不会对用户的饮食安全造成威胁的操作为紫外线照射，因为紫外线可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽孢、分枝杆菌、病毒、真菌、立克次和支原体等，并且不会对蒸箱内胆造成二次污染。因此，在本发明实施例中可以采用通风、烘干以及紫外线照射来达到除湿杀菌的目的。

在本发明实施例中，实现通风、烘干以及紫外线照射的装置可以分别包括但不限于：风机、烘干加热片和紫外线等。风机用于除湿，紫外线灯用于杀菌，烘干加热片用于配合风机和紫外线灯进行除湿和杀菌。可选地，烘干加热片的工作功率可以包括：150-300w；杀菌温度范围可以包括：20-40℃；最大加热温度可以包括：70℃-90℃。在本发明实施例中，最适宜的杀菌温度范围是20-40℃，消毒环境湿度低于80%，如果保持烘干加热片的加热时间在10-15分钟且启动风机运行，便可以满足40℃的内胆空气温度以及湿度的条件。

下面通过具体实施方案对详细介绍本发明实施例的除湿杀菌操作。

可选地，当比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆实施除湿杀菌操作包括方式一至方式三：

方式一、当湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值小于异味基准值时，启动干燥加热及换气排风功能，以对蒸箱内胆进行除湿。详细除湿流程可以参考图2所示。

可选地，启动干燥加热及换气排风功能，以对蒸箱内胆进行除湿包括：启动干燥加热功能，在进行干燥加热第一时间长度以后，启动换气排风功能，并保持第二时间长度。

在本发明实施例中，该第一时间长度和第二时间长度可以根据具体应用场景自行定义，在此不做具体限制。可选地，第一时间长度可以包括：5-15分钟；第二时间长度可以包括：10-25分钟。

在本发明实施例中，蒸箱进入除湿功能以后，启动烘干加热片，并记录当前内部湿度hn（n为1，2，3…），为了确保蒸箱内部水汽的蒸发，加热5分钟（第一时间长度）后再启动风机进行换气排风，继续运行15分钟（第二时间长度）。

可选地，该方法还包括：

在启动换气排风功能并保持第二时间长度以后，再次对蒸箱内胆的湿度进行检测；当再次检测出的湿度检测值大于或等于湿度基准值时，继续对蒸箱内胆进行除湿操作；当再次检测出的湿度检测值小于湿度基准值时，使蒸箱关机。

在本发明实施例中，如果再次检测出湿度检测值小于hn则表明除湿效果有效，继而将湿度检测值与湿度基准值进行比较，如果湿度检测值小于湿度基准值，则表明除湿成功，使蒸箱自动进入关机状态。如果湿度检测值小于hn但湿度检测值大于或等于湿度基准值，则表明还没有达到除湿标准，可以返回除湿功能，继续进行15分钟的加热换气等操作，即继续对蒸箱内胆进行除湿操作，并再次将湿度检测值与湿度基准值进行比较，如果满足湿度检测值小于湿度基准值，则同样使蒸箱自动进入关机状态。

可选地，该方法还包括：

当继续对蒸箱内胆进行除湿操作的次数达到预设的次数阈值时，如果再次检测出的湿度检测值仍大于或等于湿度基准值，则判定蒸锅的除湿功能失效并发出第一报警提醒信息。

在本发明实施例中，该次数阈值可以根据具体应用场景自行定义，对于其具体数值不做限制。可选地，该次数阈值为3次。即如果湿度检测值连续3次大于或等于hn或湿度检测值连续三次大于或等于湿度基准值，则表明蒸箱除湿功能已经失效，需要提醒用户手动进行蒸箱内胆清洁及干燥，并发出相应的第一报警提醒信息。该第一报警信息可以为任何语音提醒、闪光、鸣笛、振动、音乐播放及其组合。例如，发出语音提醒“除湿功能失效”。

方式二、当湿度检测值小于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，启动干燥加热及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆进行杀菌。详细杀菌流程可以参考图3所示。

可选地，启动干燥加热及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆进行杀菌包括：启动干燥加热功能和紫外线照射功能，并保持第三时间长度。

在本发明实施例中，该第三时间长度可以根据具体应用场景自行定义，在此不做具体限制。可选地，第三时间长度可以包括：10-20分钟。

在本发明实施例中，蒸箱进入杀菌功能以后，启动烘干加热片和紫外线灯，并记录当前内部异味sn（n为1，2，3…），加热和紫外线杀菌10分钟（第三时间长度）。

可选地，该方法还包括：

在启动干燥加热功能和紫外线照射功能并保持第三时间长度以后，再次对蒸箱内胆的异味进行检测；当再次检测出的异味检测值大于或等于异味基准值时，继续对蒸箱内胆进行杀菌操作；当再次检测出的异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱关机。

在本发明实施例中，如果再次检测出异味检测值小于sn则表明杀菌效果有效，继而将异味检测值与异味基准值进行比较，如果异味检测值小于异味基准值，则表明杀菌成功，使蒸箱自动进入关机状态。如果异味检测值小于sn但异味检测值大于或等于异味基准值，则表明还没有达到杀菌标准，可以返回杀菌功能，继续进行15分钟的紫外线照射，即继续对蒸箱内胆进行杀菌操作，并再次将异味检测值与异味基准值进行比较，如果满足异味检测值小于异味基准值，则同样使蒸箱自动进入关机状态。

可选地，该方法还包括：

当继续对蒸箱内胆进行杀菌操作的次数达到预设的次数阈值时，如果再次检测出的异味检测值仍大于或等于异味基准值，则判定蒸锅的杀菌功能失效并发出第二报警提醒信息。

在本发明实施例中，该次数阈值同样可以根据具体应用场景自行定义，对于其具体数值不做限制。可选地，该次数阈值为3次。即如果异味检测值连续3次大于或等于sn或异味检测值连续三次大于或等于异味基准值，则表明蒸箱杀菌功能已经失效，需要提醒用户手动进行蒸箱内胆清洁及干燥，并发出相应的第二报警提醒信息。该第二报警信息可以为任何语音提醒、闪光、鸣笛、振动、音乐播放及其组合，并与第一报警信息不同。例如，发出语音提醒“杀菌功能失效”。

方式三、当湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，启动干燥加热、换气排风及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆同时进行除湿、杀菌。详细的除湿和杀菌流程可以参考图4所示。

可选地，

启动干燥加热、换气排风及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆同时进行除湿、杀菌包括：启动干燥加热功能和紫外线照射功能，在进行干燥加热和紫外线照射第四时间长度以后，启动换气排风功能，并保持第五时间长度。

在本发明实施例中，该第四时间长度和第五时间长度可以根据具体应用场景自行定义，在此不做具体限制。可选地，第四时间长度可以包括：10-20分钟；第五时间长度可以包括：10-25分钟。

在本发明实施例中，蒸箱进入杀菌功能以后，启动烘干加热片和紫外线灯，并记录当前内部湿度hn（n为1，2，3…）和异味sn（n为1，2，3…），加热和紫外线杀菌10分钟（第四时间长度）后可以再启动风机进行换气排风，并继续运行10分钟（第五时间长度）。

可选地，该方法还包括：

在启动干燥加热功能和紫外线照射功能并保持第四时间长度以后，再次对蒸箱内胆的异味进行检测，当再次检测出的异味检测值大于或等于异味基准值时，继续对蒸箱内胆进行杀菌操作；在启动换气排风功能并保持第五时间长度以后，再次对蒸箱内胆的湿度进行检测，当再次检测出的湿度检测值大于或等于湿度基准值时，继续对蒸箱内胆进行除湿操作；当再次检测出的湿度检测值小于湿度基准值，并且再次检测出的异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱关机。

在本发明实施例中，如果再次检测出湿度检测值小于hn且异味检测值小于sn则表明除湿杀菌效果有效，继而将湿度检测值与湿度基准值进行比较，将异味检测值与异味基准值进行比较，如果湿度检测值小于湿度基准值，异味检测值小于异味基准值，则表明除湿杀菌成功，使蒸箱自动进入关机状态。如果湿度检测值小于hn或异味检测值小于sn，但湿度检测值大于或等于湿度基准值，或者异味检测值大于或等于异味基准值，则表明还没有达到除湿或杀菌标准，可以返回除湿或杀菌功能，继续进行15分钟的紫外线照射以及加热换气等操作，即继续对蒸箱内胆进行初始和/或杀菌操作，并再次将湿度检测值与湿度基准值进行比较，将异味检测值与异味基准值进行比较，如果满足湿度检测值小于湿度基准值，且异味检测值小于异味基准值，则同样使蒸箱自动进入关机状态。

可选地，该方法还包括：

当继续对蒸箱内胆进行除湿和/或杀菌操作的次数达到预设的次数阈值时，如果再次检测出的异味检测值仍大于或等于异味基准值，则判定蒸锅的杀菌功能失效并发出第二报警提醒信息；或者，如果再次检测出的湿度检测值仍大于或等于湿度基准值并且再次检测出的异味检测值仍大于或等于异味基准值，则判定蒸锅的除湿杀菌功能失效并发出第三报警提醒信息。

在本发明实施例中，该次数阈值同样可以根据具体应用场景自行定义，对于其具体数值不做限制。可选地，该次数阈值为3次。即如果如果湿度检测值连续3次大于或等于hn、异味检测值连续3次大于或等于hn、湿度检测值连续三次大于或等于湿度基准值或者异味检测值连续三次大于或等于异味基准值，则表明蒸箱除湿杀菌功能已经失效，需要提醒用户手动进行蒸箱内胆清洁及干燥，并发出相应的第三报警提醒信息。该第三报警信息同样可以为任何语音提醒、闪光、鸣笛、振动、音乐播放及其组合，并与第一报警信息和第二报警信息不同。例如，发出语音提醒“除湿杀菌功能失效”。

在本发明实施例中，通过上述方案可知，本发明实施例在对蒸箱内胆实施预设时间的除湿和杀菌操作以后，还会对蒸箱内胆环境进行再次检测，并且在检测结果不符合要求时进行再次除湿或杀菌，保证了除湿或杀菌操作的有效性。进一步地，本发明实施例在进行除湿和/或杀菌操作的次数达到预设的次数阈值时，如果检测结果仍不符合要求时，会发出相应的报警信息，能够及时告知用户相应功能故障，以进行及时维修，避免了影响蒸箱内胆的除湿和杀菌操作，从而避免影响用户的饮食安全。

可选地，该方法还包括：

除湿与杀菌操作按设定时间周期执行，在对蒸箱内胆实施除湿和/或杀菌操作以后，使蒸箱的定时器清零；以及，

湿度检测及异味检测按设定周期启动，当湿度检测值小于湿度基准值，且异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱的定时器清零。

在本发明实施例中，为了省电并尽量减少风机噪音，本发明实施例的除湿和杀菌操作可以周期性进行，或者如前述方案，在检测到湿度检测值大于或等于湿度基准值，并保持该状态一定时间以后，或者在检测到异味检测值大于或等于异味基准值，并保持该状态一定时间以后在进行除湿或杀菌操作。同样，该设定周期同样可以根据具体应用场景自行定义，不做具体限制。可选地，该设定周期包括但不限于：3-5小时。基于该方案，湿度检测及异味检测可以按设定周期启动。另外，为了准确按照该设定周期进行除湿和杀菌，当湿度检测值小于湿度基准值且异味检测值小于异味基准值时，可以使蒸箱的定时器清零，重新进行计时，以进入下一个除湿杀菌计时周期。

本发明实施例还提供了一种蒸箱除湿杀菌的控制系统1，如图5所示，需要说明的是，上述的方法实施例中的任何实施例均适用于该系统实施例中，在此不再赘述。该系统包括：检测模块2、比较模块3和操作模块4。

检测模块2，用于对蒸箱内胆环境进行检测；

比较模块3，用于将检测模块2检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较；

操作模块4，用于当比较模块3的比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆环境实施除湿杀菌操作。

可选地，环境数据包括：湿度检测值和异味检测值；基准数据包括：湿度基准值和异味基准值。

检测模块2对蒸箱内胆环境进行检测包括：对蒸箱内胆环境的湿度和异味进行检测；

比较模块3将检测模块2检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较包括：将检测获得的湿度检测值与湿度基准值进行比较，将检测获得的异味检测值与异味基准值进行比较。

可选地，当比较模块3的比较结果符合预设条件时，操作模块4对蒸箱内胆实施除湿杀菌操作包括：

当湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值小于异味基准值时，启动干燥加热及换气排风功能，以对蒸箱内胆进行除湿；

当湿度检测值小于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，启动干燥加热及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆进行杀菌；

当湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，启动干燥加热、换气排风及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆同时进行除湿、杀菌。

可选地，该系统还包括：清零模块5。

操作模块4的除湿与杀菌操作按设定时间周期执行，在操作模块4对蒸箱内胆实施除湿和/或杀菌操作以后，清零模块5使蒸箱的定时器清零；以及，

检测模块2的湿度检测及异味检测按设定周期启动，当检测模块2的湿度检测值小于湿度基准值，且异味检测值小于异味基准值时，清零模块5使蒸箱的定时器清零。

可选地，

操作模块4启动干燥加热及换气排风功能，以对蒸箱内胆进行除湿包括：启动干燥加热功能，在进行干燥加热第一时间长度以后，启动换气排风功能，并保持第二时间长度；

操作模块4启动干燥加热及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆进行杀菌包括：启动干燥加热功能和紫外线照射功能，并保持第三时间长度。

操作模块4启动干燥加热、换气排风及紫外线照射功能，以对蒸箱内胆同时进行除湿、杀菌包括：启动干燥加热功能和紫外线照射功能，在进行干燥加热和紫外线照射第四时间长度以后，启动换气排风功能，并保持第五时间长度。

可选地，

第一时间长度包括：5-15分钟；

第二时间长度和第五时间长度包括：10-25分钟；

第三时间长度和第四时间长度包括：10-20分钟；

干燥加热的温度范围包括：20-40℃。

可选地，该操作模块4还用于：

在启动换气排风功能并保持第二时间长度以后，再次对蒸箱内胆的湿度进行检测；当再次检测出的湿度检测值大于或等于湿度基准值时，继续对蒸箱内胆进行除湿操作；当再次检测出的湿度检测值小于湿度基准值时，使蒸箱关机；

在启动干燥加热功能和紫外线照射功能并保持第三时间长度以后，再次对蒸箱内胆的异味进行检测；当再次检测出的异味检测值大于或等于异味基准值时，继续对蒸箱内胆进行杀菌操作；当再次检测出的异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱关机；或者，

在启动干燥加热功能和紫外线照射功能并保持第四时间长度以后，再次对蒸箱内胆的异味进行检测，当再次检测出的异味检测值大于或等于异味基准值时，继续对蒸箱内胆进行杀菌操作；在启动换气排风功能并保持第五时间长度以后，再次对蒸箱内胆的湿度进行检测，当再次检测出的湿度检测值大于或等于湿度基准值时，继续对蒸箱内胆进行除湿操作；当再次检测出的湿度检测值小于湿度基准值，并且再次检测出的异味检测值小于异味基准值时，使蒸箱关机。

可选地，该系统还包括：判定及提醒模块6。判定及提醒模块6用于：

当继续对蒸箱内胆进行除湿和/或杀菌操作的次数达到预设的次数阈值时，如果再次检测出的湿度检测值仍大于或等于湿度基准值，则判定蒸锅的除湿功能失效并发出第一报警提醒信息；如果再次检测出的异味检测值仍大于或等于异味基准值，则判定蒸锅的杀菌功能失效并发出第二报警提醒信息；或者，如果再次检测出的湿度检测值仍大于或等于湿度基准值并且再次检测出的异味检测值仍大于或等于异味基准值，则判定蒸锅的除湿杀菌功能失效并发出第三报警提醒信息。

可选地，该系统还包括：计时模块7。

计时模块7，用于当检测出蒸箱的烹饪工作已经结束时，使蒸箱的定时器开始计时。

检测模块2，还用于当计时模块7的计时时长达到预设的时间阈值时，对蒸箱内胆环境进行检测。

清零模块5，还用于在计时模块7计时过程中，当蒸箱的烹饪功能被启动时，使计时模块7清零。

本发明实施例的有益效果：

1、本发明实施例通过对蒸箱内胆环境进行实时检测，并将检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较，当比较结果符合预设条件时，对蒸箱内胆环境实施除湿杀菌操作，形成了整箱内胆环境的检测闭环，使得蒸箱能够及时自行对蒸箱内胆环境进行除湿和杀菌，避免内胆发臭和霉变，并避免了用户亲自进行清洗操作，减少了用户的工作量。

2、本发明实施例对蒸箱内胆环境湿度进行检测，可以确定蒸箱内胆环境是否存在滋生霉菌和真菌的条件，对蒸箱内胆环境异味进行检测，可以直接确定蒸箱内胆是否已经滋生霉菌或真菌，本发明实施例从霉变的根源和现状两方面进行检测，可以有效避免内胆发臭和霉变，并对其进行及时清理。

3、本发明实施例将检测获得的湿度检测值与湿度基准值进行比较，将检测获得的异味检测值与异味基准值进行比较，并根据不同的比较结果进行相应的除湿和/或杀菌操作，使得蒸箱可以根据内胆环境数据的变化及时进行相应的处理，确保了蒸箱在长时间空闲阶段也能持续保持内胆的干净卫生。

4、本发明实施例在对蒸箱内胆实施预设时间的除湿和杀菌操作以后，还会对蒸箱内胆环境进行再次检测，并且在检测结果不符合要求时进行再次除湿或杀菌，可以保证除湿或杀菌操作的有效性。

5、本发明实施例在进行除湿和/或杀菌操作的次数达到预设的次数阈值时，如果检测结果仍不符合要求时，会发出相应的报警信息，能够及时告知用户相应功能故障，以进行及时维修，避免影响蒸箱内胆的除湿和杀菌操作，从而影响用户的饮食安全。

需要说明的是，以上所述的实施例仅是为了便于本领域的技术人员理解而已，并不用于限制本发明的保护范围，在不脱离本发明的发明构思的前提下，本领域技术人员对本发明所做出的任何显而易见的替换和改进等均在本发明的保护范围之内。