1.一种锂碳复合材料，包括：
交替叠加的锂层和碳层；
所述锂碳复合材料的底层和表层均为碳层。
2.根据权利要求1所述的锂碳复合材料，其特征在于，所述锂层的层数为1～20层。
3.根据权利要求1所述的锂碳复合材料，其特征在于，所述锂碳复合材料的厚度为50～1000微米。
4.一种权利要求1所述的锂碳复合材料的制备方法，包括：
将锂片和碳材料通过施压的方式复合在一起，得到锂碳复合材料。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述锂碳复合材料的制备方法为：
将锂片包覆在碳材料中对碳材料施压，形成上、下层为碳层，中间层为锂层的第一结构层；
将锂片放置在第一结构层的碳层表面，在锂片的表面覆盖碳材料对碳材料施压，得到第二结构层；
重复上述将锂片放置在第二结构层的碳层表面覆盖碳材料施压的操作，得到锂碳复合材料。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述施压的方法为：
手动采用冲头的不锈钢平面正压。
7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述锂碳复合材料的制备方法为：
将锂片包覆在碳材料中对碳材料施压，得到单片复合材料；
将多个上述单片复合材料叠成一摞进行辊压，得到锂碳复合材料。
8.根据权利要求4、5或7所示的方法，其特征在于，所述碳材料选自活化微波剥离氧化石墨烯、微波剥离氧化石墨烯、活性炭、石墨烯、石墨、碳纳米管、碳化海绵和碳布中的一种或几种。
9.一种电极片，所述电极片为权利要求1所述的锂碳复合材料。
10.一种锂金属电池，包括权利要求9所述的电极片。