专利名称：一种白灵菇栽培基质的制备方法
技术领域：
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体为ー种白灵菇栽培基质的制备方法。
背景技术：
白灵菇又称白阿魏蘑，是刺芹侧耳的白色变种，又是近年来开发的珍惜食用菌新品种，白灵菇其菇体肥大洁白、肉质细腻、ロ感好、香味浓，且营养丰富，据测定，白灵菇蛋白质含量高达14. 7 %，含氨基酸达18种，脂肪含量低，并含有丰富的维生素D及多种矿质元素和微量元素，含硒量高达6. 8%，同时又富含真菌多糖等活性物质，食用能消积化瘀、清热解毒，入药则具有治疗胃病和伤寒、降低血压 、增强人体免疫能力和调节人体生理平衡。白灵菇富含的赖氨酸可使幼童増加身高，精氨酸可美容，谷氨酸可使菇味更鲜美，是ー种珍稀的天然緑色保健品，深受广大消费者欢迎。白灵菇的生物习性特殊，用常规培养双孢菇、平菇、香菇、木耳、金针菇、银耳、鸡腿菇等食用菌菌种用的DDA，或综合PDA培养基，不能培养出优质菌种。DDA培养成份是20%土豆汁1000毫升，葡萄糖20克，琼脂15 20克；综含PDA培养基成份是20%土豆汁1000毫升，葡萄糖20克，硫酸镁I. 5克，磷酸ニ氡钾3克，维生素BllO毫克，琼脂15 20克。使用上述两种培养基培养白灵菇菌种，菌丝生长纤细，弱，爬壁能力差，直接影响产量。栽培白灵菇采用上述基质栽培均不理想，有的甚至造成栽培失败。用栽培A方式，培养料接入白灵菇菌种后，菌丝不生长，杂菌很快生长蔓延，栽培失败。用栽培B方式，当接入白灵菇菌种后，菌丝萌发生长，但菌丝较弱，培养一定时间后出现杂菌污染，污染率70% -80%。剩余部分出菇晚，菇体小，产量极低。
发明内容
本发明的目的在于根据白灵菇的生物习性，提供一种适宜于白灵菇菌菌种生长的培养基质灭菌方式，改进常用食用菌菌种培养基质和栽培料灭菌方法，提高白灵菇栽培的效益。为了实现上述目的，本发明采用以下步骤一、所采用的基质配方质量比棉杆壳55 65*%，玉米芯22 28%，玉米粉3 6%，麸皮5 8%，石膏0.5 1.2%，石灰I 2.5%，过磷酸钙 0.5 1.5%，料、水比I : I. 2 I. 3。ニ、基质的制备方法
I.按配方比例选择无霉变、无虫蛀的培养料，且使用前培养料要经过暴晒、粉碎、浸泡等预处理，然后将培养料加水混合，充分拌匀，使培养料含水量达到60%左右，酸碱度8 9，然后进行建堆发酵。2.将处理好的培养料，堆成宽I. I I. 5m、高I. 2 I. 5m，长度不限的长条形料堆，堆好后打通气孔，孔距0. 4 0. 5m、孔径6cm，打5排孔，侧面打2 3排，堆上盖塑料薄膜。进行发酵，发酵好的培养料应呈棕褐色，腐熟均匀，料含水量60%，酸碱度7. 5 8. 5，后可进行装袋栽培。本发明的有益效果是1)适宜于白灵菇种的优质快速生长；2)在栽培配方里利用了玉米芯等农业的废弃物，有意于实现农业清洁生产、资源充分利用和可持续发展；3)提高了栽培白灵菇的生物效率，实现了白灵菇规模化栽培和高产优质。
具体实施例方式实例I、结合具体实施方式
对一种白灵菇栽培基质的制备方法做详细说明 (I).所采用的基质配方质量比棉籽壳60%、玉米芯25%、玉米粉5%、麸皮6%、石膏I %、石灰2%、过磷酸钙I %，料、水比I : 1.2。(2).基质制备按配方比例，选择无霉变的棉籽壳60 %、玉米芯25 %、麸皮6 %、无虫蛀的玉米粉5 %经过暴晒，将棉籽壳60 %、玉米芯25%粉碎，然后和石膏I %、石灰2%、过磷酸钙I %浸泡预处理后将培养料加水混合，充分拌匀，使培养料含水量达到60%，酸碱度8.5，然后进行建堆发酵。(3).基质的处理将处理好的培养料，堆成宽I. I I. 5m、高I. 2 I. 5m，长度不限的长条形料堆，堆好后打通气孔，孔距0. 4 0. 5m、孔径6cm，打5排孔，侧面打2 3排，堆上盖塑料薄膜。进行发酵，发酵好的培养料应呈棕褐色，腐熟均匀，料含水量60%，酸碱度7. 5 8. 5，后可进行装袋栽培。实例2、采用本发明配方进行白灵菇的栽培具体步骤如下(I).选择栽培季节、栽培场所。在北方地区通风良好、环境清洁、无污染的地方栽培，蔬菜大棚内为菇房。在8月20日至9月30日接种，11月20日至翌年4月出菇。(2).基质的配方。配方棉籽壳60%、玉米芯25%、玉米粉5%、麸皮6%、石膏1%、石灰2%、过磷酸钙1%，料、水比I : 1.2。(3).基质的配制。按配方要求,选择无霉变的棉籽壳60%、玉米芯25%、麸皮6%、无虫蛀的玉米粉5 %经过暴晒，将棉籽壳60 %、玉米芯25 %粉碎，然后和石膏I %、石灰2 %、过磷酸钙I %浸泡预处理后将培养料加水混合，充分拌匀，使培养料含水量达到60 %，酸碱度8. 5，然后进行建堆发酵。(4).建堆发酵。将处理好的培养料，堆成宽I. 4m、高I. 3m,长5m的长条形料堆，堆好后打通气孔，孔距0. 4m、孔径6cm，打5排孔，侧面打3排，堆上盖塑料薄膜。堆后60h，当料堆中心温度达65°C时，进行第一次翻堆，进行发酵，发酵好的培养料应呈棕褐色，腐熟均匀，料含水量60 %，酸碱度8. 5，后可进行装袋。(5).装袋灭菌。选用宽20cm、长43cm、厚0. 04cm高密度低压聚乙烯塑料袋，一端用线绳扎紧，装料时边装边用手轻压，松紧度要适宜，装好后扎紧袋口，及时灭菌，用常压灭菌，3h内达到100°C，保持9h，然后再焖一夜，待袋温降至27°C时抢温接种。(6).接种。在使用接种的接菌室前一周，每立方米用IOml甲醛、5g高锰酸钾消毒，要时刻保持接菌室内干燥、清洁，灭过菌的菌袋、接种工具、菌种、酒精灯等搬入接种室后，要用气雾消毒剂再熏蒸30min，然后开始接种。接菌室门ロ要放置石灰粉，进出人员要脚踏石灰粉消毒，接种人员要穿工作服、带工作帽，工作服及帽要经过消毒灭菌，手臂要用新洁尔灭150倍液浸泡5min，接种工具必须用75 %酒精擦拭和火焰灭菌。菌种瓶及瓶ロ要用0. 1%高锰酸钾水溶液浸泡消毒，接种时菌袋接种ロ要在酒精灯火焰无菌区范围内，可以减少污染杂菌几率，接种量按14%用量，先挖去菌种袋内表层2cm厚的老化菌种，平放备用，打开袋ロ，从菌种瓶内挖去蚕豆大小菌种ー块，放入袋内，轻压时后扎ロ，然后倒过料袋用同样的方法接种、扎ロ接种时动作要快，扎ロ松紧要适度，以利于通气、发菌。(7).发菌管理。发菌场所进袋前10天要清扫干净，并用气雾消毒盒消毒，并以后每10天消毒一次，接完菌种的菌袋，运进发菌场所后，要控制温度在24°C，空气湿度66%。并在保持空气新鲜、暗光的条件下发菌，2周后，进行第一次翻堆，检查菌丝长势和杂菌污染情況，若发现有点状杂菌时，可用酒精处理，严重时拿到室外集中处理，接种后4周，菌丝生长加快，呼吸旺盛，此事要适当松动ー下扎ロ绳或用灭菌牙签在袋ロ周围扎孔增氧，并注意室内通风降温，掌握袋温在25°C。5周后，菌丝基本发满袋，可进行第二次翻堆，将已发满的和未发满的菌丝袋分开摆放管理，发满的菌丝袋不会立即出菇，还要在袋温16°C，空气相对·湿度70%的条件下继续培养60天，当菌丝浓白，菌袋坚实，达到生理成熟时进行催蕾出菇。(8).出菇管理。入棚出菇的菌袋，要进行变温处理催蕾，温度控制在13°C，晚上可撩棚降温，白天闷棚提温并给以散射光，8天刺激后，袋ロ料面菌丝即可扭结形成子实体原基，此时要保持较恒定的温、湿度，当原基长到蚕大时松开袋ロ进行疏蕾，每袋留2个健壮菇蕾，幼菇长到核桃大小时鲜袋ロ露出原基，子实体生长期间，菇棚温度控制在16°C，湿度控制在90%，采用喷雾器向地面喷雾保湿，不要将水直接喷在菇体上，防止菇体变黄，经常通风换气，保持棚内空气清新，给以散射光照。(9).采收。当白灵菇菌盖充分展开，边缘尚保持内卷，孢子尚未弹下，切掉根部培养基，单朵用保鲜纸包扎装箱。(10).采用本发明灵菇菌的质量提高了 23%，产量提高了 32.6%。
权利要求
1.一种白灵菇栽培基质，其特征在于该基质的的配方包括棉籽壳60%、玉米芯25%、玉米粉5%、麸皮6%、石膏1%、石灰2%、过磷酸钙1%，料、水比I : I. 2 I. 3。
2.如权利要求I所述一种白灵菇栽培基质，其特征在于基质的制备方法为选择无霉变、无虫蛀的培养料，且使用前培养料要经过暴晒、粉碎、浸泡等预处理，然后将培养料加水混合，充分拌匀，使培养料含水量达到55 % 65 %，酸碱度8 9。
3.如权利要求2所述的一种白灵菇栽培基质的制备方法，其特征在于将处理好的培养料，堆成宽I. I I. 5m、高I. 2 I. 5m，长度不限的长条形料堆，堆好后打通气孔，孔距0.4 0. 5m、孔径6cm,打5排孔，侧面打2 3排，堆上盖塑料薄膜，堆后48 72h，当料堆中心温度达65 70°C时，进行第一次翻堆，进行发酵，发酵好的培养料应呈棕褐色，腐熟均匀，料含水量60 %，酸碱度7. 5 8. 5，后可进行装袋。
全文摘要
一种白灵菇栽培基质的制备方法属于食用菌栽培技术领域，包括所采用的基质配方成份和基质的制备方法，其中所采用的基质配方成份包括棉籽壳60％、玉米芯25％、玉米粉5％、麸皮6％、石膏1％、石灰2％、过磷酸钙1％，料、水比1∶1.2～1.3；基质的制备方法包括按配比方法选择无毒变、无虫蛀的培养料，将培养料经过处理，然后进行建堆发酵达到发明目的，有益效果是利用了玉米芯等农业的废弃物，有利于实现农业清洁生产、资源充分利用和可持续发展；适宜于白灵菇种的优质快速生长。
文档编号C05G3/00GK102786338SQ20111012582
公开日2012年11月21日 申请日期2011年5月14日 优先权日2011年5月14日
发明者郭长瑶 申请人:郭长瑶