球盖菇营养基配制法
【专利摘要】球盖菇营养基配制法，主要包括：温度、湿度、组分配比及工艺流程；特征在于：组分配比：麦秸35%～50%、生石灰1%～3%、木屑19%～20%、豆粕14%～30%、米糠18%～25%、辅料10%～25%；工艺流程：1.将麦秸粉碎为纤维状，与豆粕、木屑、米糠充分混合，混合过程中加入80%～90%的水；2.将流程1的出料发酵10～15日；3.将发酵后的物料二次搅拌，加入1%～3%的生石灰，同时按比例加入辅料，搅拌均匀；4.将流程3的出料装包，于高温锅炉内杀毒灭菌；5.灭菌后的基料包上架二次杀毒灭菌；6.对流程5处理后的基料包接种菌种，于林间闲地18℃～25℃、湿度85%～95%发菌生长。
【专利说明】 球盖菇营养基配制法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种蘑菇营养基配制，确切地说公开了一种球盖菇营养基配制法。
【背景技术】
[0002]食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。食用菌的人工培育技术也随着科学的进一步发展，逐渐走上规模化生产的道路。但是由于可食用的菌类品种繁多，生长环境大不相同，特别是在温度、湿度、光照及生长的土质等发面要求较为苛刻，而人工培育的技术关键更在于营养基的配制。
【发明内容】
[0003]球盖菇营养基配制法，主要包括:1、温度，2、湿度，3、营养基组分配比，4、工艺流程;
其特征在于:
温度:18°C?25°C ；
湿度:85%?95% ；
组分配比:麦秸35%?50%、生石灰1%?3%、木屑19%?20%、豆柏14%?30%、米糠18% ?25%、辅料 10% ?25% ；
工艺流程:1.将麦秸粉碎为长I?2cm纤维状，与豆柏、木屑、米糠进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%?90%的水；2.将流程I的出料建堆发酵10?15日；3.将发酵后的物料进行二次搅拌，并加入1%?3%的生石灰，同时按比例加入辅料，搅拌均匀；4.将流程3的出料进入装包机装包，置于高温锅炉内杀毒灭菌；5.灭菌后的基料包上架进行养殖室内二次杀毒灭菌；6.对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18°C?25°C、湿度85%?95%发菌生长。
[0004]该技术操作简单，原料来源广泛，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于蘑菇的生长发育，适用于大规模生产应用。
【具体实施方式】
[0005]下面结合具体实施例对本发明的技术特征作进一步说明。
[0006]实施例:(I)将麦秸37%、生石灰2%、木屑19%、豆柏14%、米糠18%、辅料10%混合均匀，加入80%?90%的水洒浸建堆，然后覆膜密封，在日光下暴晒自然发酵；(2)待充分发酵后翻拌均匀，装袋置于高温锅炉内杀毒灭菌；(3)林间闲地接种，在自然温度18°C?25°C，湿度保持在85%即可正常生长。
【权利要求】
1.球盖菇营养基配制法，主要包括:温度、湿度、组分配比及工艺流程； 其特征在于: 温度:18°C?25°C ； 湿度:85%?95% ； 组分配比:麦秸35%?50%、生石灰1%?3%、木屑19%?20%、豆柏14%?30%、米糠18% ?25%、辅料 10% ?25% ； 工艺流程:(I).将麦秸粉碎为长I?2cm纤维状，与豆柏、木屑、米糠进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%?90%的水；⑵.将流程I的出料建堆发酵10?15日；(3).将发酵后的物料进行二次搅拌，并加入1%?3%的生石灰，同时按比例加入辅料，搅拌均匀；(4).将流程3的出料进入装包机装包，置于高温锅炉内杀毒灭菌；(5).灭菌后的基料包上架进行养殖室内二次杀毒灭菌；(6).对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18°C?25°C、湿度85%?95%发菌生长。
【文档编号】C05G3/00GK104230495SQ201310240965
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2013年6月18日 优先权日:2013年6月18日
【发明者】不公告发明人 申请人:江苏鸿升食用菌有限公司