一种金针菇墙式的立体栽培方法
【专利摘要】本发明涉及一种食用菌栽培新【技术领域】，具体涉及到一种金针菇墙式的立体栽培方法。其中包括：按照常规方法组织好原料、拌料、装料、灭菌、接种、培菌。将发好菌的菌袋，分别在离两端料面5～6cm处用利刀各环切一周，然后将中间一段简袋划开取掉，露出15cm的菌棒备用；接着将菌棒垒成5～6层的菌墙，并在菌墙上涂抹1cm厚的泥浆，然后用薄膜盖住出菇墙壁面，最后按常规方法进行出菇管理，一般采收鲜菇3～4潮。通过实施本发明，采用墙式立体高效栽培方法，不但能充分利用空间，节约占地面积，而且易补偿后期营养液，简化管理，能提高金针菇的产量与品质。非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。
【专利说明】一种金针菇墙式的立体栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌栽培新【技术领域】，具体涉及到一种金针菇墙式的立体栽培方法。
【背景技术】
[0002]金针燕学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火燕、构菌、朴燕、冬燕、朴郝、冻菌、金燕、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称针金菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。
[0003]目前，金针菇主要通过瓶栽、袋栽、生料床栽以及覆土出菇栽培等几种方法。
[0004]瓶栽金针菇的方法是日本人发明的，自50年代推广以来，在栽培技术上不断改进，已形成工厂化生产的工艺模式。瓶栽的特点是，管理方便，出菇整齐，生产效率高。便于工厂化生产。
[0005]塑料袋栽培金针菇，是国内较为普及的一种栽培方法，在出菇期间，可省去套筒手续，简化了栽培工艺，袋内湿度充足，管理也很方便，产量比瓶栽要高。
[0006]生料床栽金针菇，此法不需特殊设备，方法简单，在正常管理情况下，接种成活率在90%以上，生物学效率可达100%。但生料栽培还存在容易污染，产量不够稳定的缺点，因此，这种方法只适用于在自然气温较低的地区推广。
[0007]金针菇覆土出菇法，这是一种不完全脱袋的覆土栽培法，此法适于秋末春初栽培。产量比一般栽培法要高25%左右，且管理方便，金针菇生长所需要的水分可直接从土壤中吸收，与一般出菇法相比，其菌柄粗而长、色白、盖小，还能克服头潮菇采后培养料严重缺水而影响产量和质量的缺点。
【发明内容】
[0008]本发明的目的就是提供全新的一种金针菇墙式的立体栽培方法。具体包括:按照常规方法组织好原料、拌料、装料、灭菌、接种、培菌。将发好菌的菌袋，分别在离两端料面5~6cm处用利刀各环切一周,然后将中间一段简袋划开取掉,露出15cm的菌棒备用；接着将菌棒垒成5~6层的菌墙，并在菌墙上涂抹Icm厚的泥浆，然后用薄膜盖住出菇墙壁面，最后按常规方法进行出菇管理，一般采收鲜菇3~4潮。通过实施本发明，采用墙式立体高效栽培方法，不但能充分利用空间，节约占地面积，而且容易补偿后期营养液，简化管理，能提高金针菇的产量与品质。非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。
[0009]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0010]一种金针菇墙式的立体栽培方法，技术方案中包括如下步骤:
[0011]1、培养基质的原料组成于配比:玉米芯74%、木屑15%、麸皮10%、过磷酸钙
0.5%、石骨粉0.5%,水适量。
[0012]2、拌料、装料:将上述原料混合并搅拌均匀，再与适量的水拌并把混合物料的含水量调节至60~65%，将料堆起来并堆闷I~2小时后即可装袋；选用17X50cm聚乙烯套筒袋，装料25cm左右，两端袋口留12~13cm，压平料面，收拢袋口弯折，用塑料绳扎紧留活结。
[0013]3、灭菌、接种:将装好料的袋料及时按常规进行灭菌，当袋料温度自然冷却到30°C以下时在无菌环境下将菌袋两头都接入菌种，接种量入量为干料的3~5%左右。
[0014]4、培菌:接种完毕，将栽培袋转移到干净、干燥、通风、遮光的室内按常规培养至菌丝吃完料。
[0015]5、栽培:当袋内料面雪白同时有大量琥珀色液滴，这是出菇的前兆，应解开袋口，用消过毒的接种锄进行搔菌，刺激现菌，即可进行立体墙式栽培；将发好菌的菌袋，分别在离两端料面5~6cm处用利刀各环切一周,然后将中间一段简袋划开取掉,露出15cm的菌棒备用；取地表层IOcm以下净土,捣细，然后加入2~3%的草木灰、0.5%尿素、0.2克霉灵，用水调成稠泥浆备用；砌泥墙，砌墙前在墙的位置上用砖或潮土做一个宽24~25cm，高10~12cm的墙壁脚，同时在墙脚两侧离墙脚8~IOcm处各挖一条IOX IOcm的长形灌水沟，将菌棒横放在墙脚上，每排2袋，两排之间留2cm空隙用泥填充，砌好I层菌袋后，在菌袋上用抹Icm厚的泥浆，然后按同样方法将菌袋砌成5~6层的菌墙，最上层砌完后用泥浆做成I个凹形水槽，每隔25cm左右，用10号钢筋垂直向下打孔，孔的深度为墙高的2 / 3 ;砌完墙壁后用薄膜盖住出菇墙壁面，膜的一端压在水槽上，另一端盖住灌水沟压在地上，提高二氧化碳浓度，刺激现蕾。
[0016]6、出菇管理:现蕾后每天揭膜通风I次，避免菇蕾缺氧，菌盖不分化，形成针尖菇；出菇期间，温度控制在18°C以下，同时每天向水沟中灌水，以保持栽培场地环境的空气湿度在90~95% ;当子实体菌盖直径0.8~1cm，菌柄长15~20cm就应采收；采完第一潮菇后，揭开地膜，清理菇料面，停水2~3天，增大通风、降低湿度，有利于转潮和菌丝的恢复，经过2~3天养菌后，转入正常管理，一般采收3~4潮菇。
[0017]本发明既有如下优点:
[0018]1、本发明所提出的金针菇墙式立体高效栽培方法措施独特，生产工艺简单、易实施。
[0019]2、通过实施本发明，采用墙式立体高效栽培方法，不但能充分利用空间，节约占地面积，而且易补偿后期营养液，简化管理，能提高金针菇的产量与品质。
[0020]3、实施本发明，非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。
【具体实施方式】
[0021]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0022]一种金针菇墙式的立体栽培方法，【具体实施方式】如下:
[0023]1、培养基质的原料组成于配比:玉米芯74%、木屑15 %、麸皮10 %、过磷酸钙
0.5%、石骨粉0.5%,水适量。
[0024]2、拌料、装料:将上述原料混合并搅拌均匀，再与适量的水拌并把混合物料的含水量调节至60~65%，将料堆起来并堆闷I~2小时后即可装袋；选用17X50cm聚乙烯套筒袋，装料25cm左右，两端袋 口留12~13cm，压平料面，收拢袋口弯折，用塑料绳扎紧留活结。
[0025]3、灭菌、接种:将装好料的袋料及时按常规进行灭菌，当袋料温度自然冷却到30°C以下时在无菌环境下将菌袋两头都接入菌种，接种量入量为干料的3~5%左右。
[0026]4、培菌:接种完毕，将栽培袋转移到干净、干燥、通风、遮光的室内按常规培养至菌丝吃完料。
[0027]5、栽培:当袋内料面雪白同时有大量琥珀色液滴，这是出菇的前兆，应解开袋口，用消过毒的接种锄进行搔菌，刺激现菌，即可进行立体墙式栽培；将发好菌的菌袋，分别在离两端料面5~6cm处用利刀各环切一周,然后将中间一段简袋划开取掉,露出15cm的菌棒备用；取地表层IOcm以下净土,捣细，然后加入2~3%的草木灰、0.5%尿素、0.2克霉灵，用水调成稠泥浆备用；砌泥墙，砌墙前在墙的位置上用砖或潮土做一个宽24~25cm，高10~12cm的墙壁脚，同时在墙脚两侧离墙脚8~IOcm处各挖一条IOX IOcm的长形灌水沟，将菌棒横放在墙脚上，每排2袋，两排之间留2cm空隙用泥填充，砌好I层菌袋后，在菌袋上用抹Icm厚的泥浆，然后按同样方法将菌袋砌成5~6层的菌墙，最上层砌完后用泥浆做成I个凹形水槽，每隔25cm左右，用10号钢筋垂直向下打孔，孔的深度为墙高的2 / 3 ;砌完墙壁后用薄膜盖住出菇墙壁面，膜的一端压在水槽上，另一端盖住灌水沟压在地上，提高二氧化碳浓度，刺激现蕾。
[0028] 6、出菇管理:现蕾后每天揭膜通风I次，避免菇蕾缺氧，菌盖不分化，形成针尖菇；出菇期间，温度控制在18°C以下，同时每天向水沟中灌水，以保持栽培场地环境的空气湿度在90~95% ;当子实体菌盖直径0.8~1cm，菌柄长15~20cm就应采收；采完第一潮菇后，揭开地膜，清理菇料面，停水2~3天，增大通风、降低湿度，有利于转潮和菌丝的恢复，经过2~3天养菌后，转入正常管理，一般采收3~4潮菇。
【权利要求】
1.一种金针菇墙式的立体栽培方法，其特征在于包括如下步骤: (1)培养基质的原料组成于配比:玉米芯74%、木屑15%、麸皮10%、过磷酸钙0.5%、石骨粉0.5%,水适量； (2)拌料、装料:将上述原料混合并搅拌均匀，再与适量的水拌并把混合物料的含水量调节至60~65%，将料堆起来并堆闷I~2小时后即可装袋；选用17 X 50cm聚乙烯套筒袋，装料25cm左右，两端袋口留12~13cm，压平料面，收拢袋口弯折，用塑料绳扎紧留活结； (3)灭菌、接种:将装好料的袋料及时按常规进行灭菌，当袋料温度自然冷却到30°C以下时在无菌环境下将菌袋两头都接入菌种，接种量入量为干料的3~5%左右； (4)培菌:接种完毕，将栽培袋转移到干净、干燥、通风、遮光的室内按常规培养至菌丝吃完料； (5)栽培:当袋内料面雪白同时有大量琥珀色液滴，这是出菇的前兆，应解开袋口，用消过毒的接种锄进行搔菌，刺激现菌，即可进行立体墙式栽培；将发好菌的菌袋，分别在离两端料面5~6cm处用利刀各环切一周，然后将中间一段简袋划开取掉，露出15cm的菌棒备用；取地表层IOcm以 下净土,捣细,然后加入2~3%的草木灰、0.5%尿素、0.2克霉灵，用水调成稠泥浆备用；砌泥墙，砌墙前在墙的位置上用砖或潮土做一个宽24~25cm，高10~12cm的墙壁脚，同时在墙脚两侧离墙脚8~IOcm处各挖一条IOX IOcm的长形灌水沟，将菌棒横放在墙脚上，每排2袋，两排之间留2cm空隙用泥填充，砌好I层菌袋后，在菌袋上用抹Icm厚的泥浆，然后按同样方法将菌袋砌成5~6层的菌墙，最上层砌完后用泥浆做成I个凹形水槽，每隔25cm左右，用10号钢筋垂直向下打孔，孔的深度为墙高的2 / 3 ;砌完墙壁后用薄膜盖住出菇墙壁面，膜的一端压在水槽上，另一端盖住灌水沟压在地上，提高二氧化碳浓度，刺激现蕾； (6)出菇管理:现蕾后每天揭膜通风I次，避免菇蕾缺氧，菌盖不分化，形成针尖菇；出菇期间，温度控制在18°C以下，同时每天向水沟中灌水，以保持栽培场地环境的空气湿度在90~95% ;当子实体菌盖直径0.8~1cm，菌柄长15~20cm就应采收；采完第一潮菇后，揭开地膜，清理菇料面，停水2~3天，增大通风、降低湿度，有利于转潮和菌丝的恢复，经过2~3天养菌后,转入正常管理,一般米收3~4潮燕。
【文档编号】A01G1/04GK103518536SQ201310512468
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月25日 优先权日:2013年10月25日
【发明者】黄秀英 申请人:黄秀英