一种促进鲟鱼仔鱼发育和提高成活率的开口饲料的制作方法
【专利摘要】本发明经实验确认了在淡水肉食性鱼类开口料中ARA(花生四烯酸)，EPA（20碳5烯酸）和DHA（22碳6烯酸）三种必需脂肪酸在饲料中的用量、三种必需脂肪酸之间的重量份比例，以及分别占饲料总脂肪的含量。本发明还提供了所述开口料的基础营养配方。经实验证实，本发明的饲料可明显促进鲟鱼仔鱼的生长速度、增加体重，并提高成活率。
【专利说明】一种促进鲟鱼仔鱼发育和提高成活率的开口饲料
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种促进鲟鱼仔鱼发育和提高成活率的开口饲料，特别是涉及合适的必需脂肪酸的用量和不同必需脂肪酸适宜比例的饲料。
【背景技术】
[0002]开口饲料是仔鱼期阶段需要补充的外源性营养源。
[0003]鱼类的受精卵完成胚胎发育并经脱膜孵化后进入仔鱼期。刚孵化的仔鱼消化道还未与外界相通，营养完全来自卵黄囊。随着仔鱼发育，口与肛门先后与外界相通，卵黄逐渐吸收殆尽，仔鱼由内源性到混合性进而变为外源性营养；这个阶段需要补充的外源性营养来源称为开口饲料。
[0004]之后鱼类进入稚鱼期，仔、稚期消化系统要经过一个变态发育过程才进入幼鱼期。由于仔稚鱼个体微小，在卵黄囊消失，消化道发育完善前后需要尽快提供营养丰富，易于消化吸收食物。
[0005]鲟鱼属鲟形目(Acipenseriforme),是广盐性肉食性品种。近年来由于捕捞过度，环境污染，拦河筑坝阻断生殖洄游路线等因素，世界鲟鱼资源急剧下降。鲟鱼苗种的培育成为水产养殖业发展的关键因素之一。而苗种发育质量的关键在于营养来源。
[0006]我国目前鲟鱼仔鱼的培育主要是以生物活饵(水丝蚓，红虫)搭配部分进口的微颗粒饲料开口为主的模式，主要原因是目前市售微颗粒开口饲料的适口性和营养与生物活饵还有差距，直接以微颗粒饲料开口存活率较低。而生物活饵来源不足且不固定，还有可能带来病原菌导致苗种全军覆没。
[0007]因此，目前急需营养全面，适口性好且价格合理的淡水肉食性鱼类专用开口饲料。
[0008]已有大量的研究发现海水鱼及淡水肉食性鱼类仔稚期需要较高含量的HUFA(高不饱和脂肪酸)，其中最为重要的是DHA和EPA。海水肉食性鱼类仔稚期对HUPA (DHA+EPA)的需求量通常在0.5-1%之间，1%的效果较0.5%的更好。Rodriquez et al (1997)报道真鲷开口饵料(轮虫)中DHA =EPA为1.5时，效果好于0.6组。而具体到鲟鱼，属于亚冷水性鱼类，对脂肪的需求量相对较高，通常鲟鱼饲料中的脂肪水平为12-16%，其必需脂肪酸的需求量尚没有文献报道。
[0009]ARA是n-6系列的一种多不饱和脂肪酸。ARA衍生的二十烷类化合物包括前列腺素、凝血恶烷以及白三烯的前体物质对鱼类具有广泛的生理活性。饲料中适量的ARA有利于鱼类生长、存活及抵抗应激，提高卵子、精子和幼苗的质量，从而促进鱼类的繁殖，同时，ARA还具有调节成活率的作用。通常繁殖期及仔稚期鱼类对ARA的需求量较养成期高出数倍。ARA在仔稚鱼开口期营养中具有重要性(Bessonart et al.1999)，ARA缺乏容易导致仔鱼不耐应激，死亡率增加。ARA含量占总脂肪6%时对鲽鱼仔稚鱼发育最为适宜。AM占饲料中的重量比与不同鱼类对饲料脂肪的需求有关。如鲽鱼相应的ARA需求量大约为1-1.2%。
[0010]而且ARA、EPA、DHA三种脂肪酸的适宜比例具有种属特性(Sargent等，1995)，对于海水鱼大致为 ARA/EPA/DHA=1:5:10。[0011]但是，目前关于淡水肉食性鱼类饲料的ARA，EPA和DHA比例的研究尚属空白，特别是在开口饲料中。三者比例的调配具有一定技术难度。而且鱼油是最重要的ARA来源，不同品种鱼类制备的鱼油ARA的含量差别较大。所以研究淡水肉食性鱼类开口饲料中ARA、EPA、DHA三种脂肪酸的适宜比例，非常必要。
【发明内容】
[0012]本发明的目的是提供一种充分考虑消化吸收和仔稚期发育的最优的淡水肉食性鱼开口料配方，特别是合适的必需脂肪酸的用量。
[0013]本发明研究了在淡水肉食性鱼类开口料中ARA(花生四烯酸)，EPA (20碳5烯酸)和DHA (22碳6烯酸)三种必需脂肪酸的用量，经实验，确认了以下内容:
[0014]1、三种必需脂肪酸在饲料中的用量(重量百分比)，分别为:
[0015]ARA 0.3 ~0.5% ；EPA 0.98 ~1.1%，DHA 2 ~2.5%。
[0016]2、三种必需脂肪酸之间的重量份比例为:ARA:EPA:DHA=1:2~3.5:4~6
[0017]优选的脂肪酸来源选用的原料是鱼油、裂壶藻粉、卵磷脂、混合鱼肝油(鳕鱼鱼肝油:鲨鱼鱼肝油=1:1)及二十烷醇，用于调配饲料中的八狀3?4、0拟。
[0018]3、三种必需脂肪酸占饲料总脂肪的含量，分别为:
[0019]ARA 2.8-5.2%, EPA 10-12%，DHA 21-24%。
[0020]本发明提供的饲料用基础营养配方添加上述合适用量的必需脂肪酸来源，即可配制成本发明的的开口饲料。
[0021]所述基础营养配方可依据本领域技术人员的常识和不同鱼的需要而确定。
[0022]本发明提供的优选基础营养配方是:
[0023]鱼粉50-65份，磷虾粉4-6份，维生素及矿物质预混料2_3份，酵母提取物2_4份；
[0024]更优选的，还可加入以下成分中的一种或几种:明胶1-3份，糊精15-18份，奶粉1-2份；以上所述份是重量份。
[0025]基础营养配方的选定，主要是依据不同淡水肉食性鱼类仔鱼营养需求配制，满足基本蛋白质(氨基酸)、脂肪、能量及维生素和矿物质等营养素供给。通常主要蛋白来源应选用高蛋白和易于消化吸收、新鲜度高的原料。
[0026]另外，根据本领域的常规加入各种辅剂，比如粘合剂等。
[0027]在本发明一个实施例中采用了如下配方
[0028]北欧低温干燥鱼粉58.7%，明胶2%，南极磷虾粉5%，维生素及矿物质预混料2.5%，脱脂奶粉1%，酵母提取物3% ;糊精16.5%，海藻酸钠1.5%。
[0029]本发明用不同脂肪源的开口饲料，对开口期(3~25日龄)的西伯利亚鲟仔稚鱼进行了研究验证，考察的指标和结果如下:
[0030]1、生长和体重
[0031]三种处理组西伯利亚鲟均生长迅速，全长和体重随日龄变化明显，个体平均全长和终末体重显著高于商品微颗粒饲料组(P〈0.05)。
[0032]2、成活率
[0033]三组不同AM:EPA =DHA比例的微颗粒饲料显著影响西伯利亚鲟的生长和存活率。使用鱼油、鱼肝油和裂壶藻粉配制的ARA:EPA:DHA为1:2:4的饲料组(配方3)各项指标显著高于商品饲料组以及其它两组饲料。各处理组开口饲料西伯利亚鲟仔鱼的成活率均高于实际生产中50%的水平，而配方3组的存活率达到73.%，远高于商品饲料组(实际生产水平)。
【专利附图】
【附图说明】
[0034]图1~4是西伯利亚鲟开口前至开口初期发育图。其中:
[0035]图1是3日龄；图2是5日龄；图3、图4是7-9日龄；7_9日龄卵黄囊完全消失，肠道排出黑线后开始摄食开口饲料。
[0036]图5:鲟鱼肠道组织发育形态定量示意图，其中:HMF:微绒毛褶皱高度；WMF:微绒毛褶皱宽度；LP:粘膜固有层；CT:连接组织
【具体实施方式】
[0037]开口饲料中ARA/EPA/DHA的用量和三种成分间的比例对西伯利亚鲟仔鱼生长、存活的影响
[0038]一、试验开口料配方及配制
[0039]1.试验开口料基础配方，包括两部分:
[0040]I)基础营养配方(重量百分比):北欧低温干燥鱼粉58.7%，明胶2%，南极磷虾粉5%，维生素及矿物质预混料2.5%，脱脂奶粉1%，酵母提取物3% ;糊精16.5%，海藻酸钠1.5%。
[0041]2)脂肪源:以精炼鱼油，裂壶藻粉，鱼肝油(鳕鱼肝油，鲨鱼肝油1:1)和二十烷醇，配制成ARA:EPA:DHA不同比例的5组饲料，具体用量见表1。
[0042]表1对比例和实施例中脂肪源用量(重量份比)
【权利要求】
1.一种淡水肉食性鱼类开口饲料配方，含蛋白质、脂肪、能量及维生素和矿物质等基础营养物质，其特征是:在饲料中三种必需脂肪酸ARA(花生四烯酸)，EPA (20碳5烯酸)和DHA (22碳6烯酸)的含量(重量百分比)，分别为:
ARA 0.3 ~0.5% ；EPA 0.98 ~1.1%，DHA 2 ~2.5%。
2.根据权利要求1所述的配方，所述三种必需脂肪酸之间的重量份比例为:
ARA:EPA:DHA=1:2 ~3.5:4 ~6。
3.根据权利要求2所述的配方，所述三种必需脂肪酸占饲料总脂肪中的含量(重量百分比)分别为:
ARA 2.8-5.2%, EPA 10-12%，DHA 21-24%。
4.根据权利要求1、2或3所述的配方，用于调配饲料中的ARA、EPA、DHA的脂肪酸原料选自鱼油、裂壶藻粉、卵磷脂、混合鱼肝油及二十烷醇中的2种或多种；所述混合鱼肝油是鳕鱼鱼肝油和鲨鱼鱼肝油的混合物。
5.根据权利要求1、2或3所述的配方，所述基础营养物质的配方是: 鱼粉50-65份，磷虾粉4-6份，维生素及矿物质预混料2-3份，酵母提取物2_4份。
6.根据权利要求5所述的配方，所述基础营养物质的配方中还含有以下成分中的一种或几种:明胶1-3份，糊精15-18份，奶粉1-2份，鱼饲料用粘合剂0.5-2份，所述份是重量份。
7.根据权利要求1、2或3所述的配方，所述基础营养物质的配方是:北欧低温干燥鱼粉58.7%，明 胶2%，南极磷虾粉5%，维生素及矿物质预混料2.5%，脱脂奶粉1%，酵母提取物3% ;糊精16.5%，海藻酸钠1.5%。
8.根据权利要求7所述的配方，是鲟鱼的开口饲料配方。
【文档编号】A23K1/18GK103859218SQ201410098997
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2014年3月17日 优先权日:2014年3月17日
【发明者】薛敏, 吴秀峰, 王嘉, 郑银桦 申请人:中国农业科学院饲料研究所