一种发酵饲料及其制备方法与应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种发酵饲料及其制备方法与应用，属于牲畜饲料制备【技术领域】。本发明所提供的发酵饲料是由葵花盘粉、大米抛光粉、玉米秸秆粉和猪毛菜发酵产物组成；所述葵花盘粉占发酵词料总重量的9-14%，所述大米抛光粉占发酵饲料总重量的20-50%，所述玉米秸秆粉占发酵饲料总重量的20-30%，其余为猪毛菜的发酵产物。本发明所提供的发酵饲料合理利用非常规原料，从常见的废料中，筛选价格低廉，效果明显的非常规原料，利用短乳杆菌发酵明显降低了猪毛菜中的亚硝酸含量。利用本发明所提供的发酵饲料可有效缓解妊娠90天到114天母猪便秘情况，显著提高哺乳期仔猪成活率和日增重。
【专利说明】一种发酵饲料及其制备方法与应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种发酵饲料及其制备方法与应用，属于牲畜饲料制备【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 改革开放以来，随着我国畜牧行业蓬勃发展，饲料的需要量日益剧增，饲料原料供 应也日趋紧张，未来我国将面临人畜争食的状况。饲料是畜牧业发展的基础，我国畜牧业迅 速发展与饲料国内供需量落差较大。饲料原料短缺这一问题以成为我国畜牧业面临的一大 挑战。我国有可供牲畜、家禽食用的野生饲料数千种，开发潜力巨大。野生饲料由于没有受 到环境污染，营养丰富，适口性强；易采收，经济实惠，很有发展前途。
[0003] 葵花盘中粗蛋白13. 19-15. 82%，粗脂肪5. 59%，粗纤维16. 1%，无氮浸出物 42. 1%，钙1.41%，磷0.51%，此外铜、锌含量也较高的。我国是向日葵种植大国，葵花副 产品的利用范围十分广泛，处理得当，既可提高经济效益增加农民收入，还能解决副产品焚 烧，堆放带来的环境问题。
[0004] 玉米秸杆中纤维素约占32. 9%，半纤维素约占32. 5%，木质素约占4. 6%，粗蛋白 约占9. 3%，粗灰分约占7%。玉米是我国种植的主要农作物之一，其秸杆年产量约为2亿 吨。但由于玉米秸杆的粗蛋白含量低，适口性差，直接饲喂，畜禽的消化利用率低。
[0005] 大米抛光粉是大米加工的副产物，人食用时口感差，营养价值较高，主要成分为糊 粉层、胚乳和胚，粗纤维含量较低。蛋白质在12-13%，脂肪13-14%，水分13-14%，灰分 8. 7%。黑龙江省是水稻生产大省，开发利用大米副产物对解决饲料资源不足，减少资源浪 费有着重要作用。
[0006] 猪毛菜（Salsola collina pall.)，别名山叉明棵、札蓬棵、沙蓬，藜科猪毛菜属一 年生草本植物，植株高30?60厘米，旱中生植物。广布于我国东北、华北和西北地区，朝 鲜、蒙古、前苏联（西伯利亚和中亚）、欧洲、印度也有。在干旱草原和荒漠地区，猪毛菜的 立枯植株会随风滚动，长途迁移，在遭遇障碍物时聚集到一起，每到春季，草场迎主风向围 栏上会堆积和悬挂很多猪毛菜，交织成一堵密度很高的墙，在强风力作用下，常常会压倒围 栏。所以，把这些猪毛菜收集起来，通过合理的加工后饲喂家畜，不仅可以降低围栏损耗， 还可以为春季缺草的家畜解决一部分饲草。虽然猪毛菜具有平肝潜阳、润肠通便等功效，但 是，由于猪毛菜中亚硝酸盐含量过高，不宜直接食用。现有技术中多采用水焯的方式，虽然 可以降低猪毛菜中部分亚硝酸盐含量，但是也丧失了猪毛菜的药用价值。
【发明内容】
[0007] 为解决上述问题，本发明提供了一种发酵饲料，是由葵花盘粉、大米抛光粉、玉米 秸杆粉和猪毛菜发酵产物组成；所述葵花盘粉占发酵饲料总重量的9-14%，所述大米抛光 粉占发酵饲料总重量的20-50%，所述玉米秸杆粉占发酵饲料总重量的20-30%，其余为猪 毛菜的发酵产物。
[0008] 所述猪毛菜发酵产物，是将猪毛菜挤压膨化处理后，接入发酵剂有氧发酵后得到 的。
[0009] 所述发酵剂为短乳杆菌，优选来源于酸菜或泡菜的菌株。
[0010] 所述挤压膨化，挤压膨化压力为25-30MPa。
[0011] 一种所述发酵饲料的制备方法的步骤如下：
[0012] 1)将猪毛菜粗粉碎后，在25_30MPa压力下挤压膨化成块状物，粉碎膨化块状物并 与收集的猪毛菜汁混合均匀后，获得挤压膨化猪毛菜；
[0013] 2)向步骤1)所得挤压膨化猪毛菜中加水稀释后，得到挤压膨化猪毛菜稀释液，再 添加葡萄糖、酵母膏和微量元素液，搅拌均匀后接入短乳杆菌发酵，发酵后获得猪毛菜发酵 液；
[0014] 3)将步骤2)所得的猪毛菜发酵液均匀喷洒到玉米秸杆粉、葵花盘粉和大米抛光 粉的混合物上，获得混合饲料；
[0015] 4)压实步骤3)所得混合饲料，置于厌氧袋中发酵，发酵结束后烘干得到发酵饲 料。
[0016] 步骤2)所述葡萄糖，添加量为挤压膨化猪毛菜稀释液质量的5-30% ;所述酵母 膏，添加量为挤压膨化猪毛菜稀释液质量的5-15 %，所述微量元素液，每升溶液含有KI 0. 3g,H3B033. 0g,MnS04 *4H20 10g, ZnS04 ·7Η20 5g, Na2Mn04 ·2Η20 0. 25g, CuS04 ·5Η20 0. 025g 和C〇Cl2 · 6H20 0. 025g，添加量为挤压膨化猪毛菜稀释液质量的0. 1% ;所述接入短乳杆菌 发酵，是接入10%的乳杆菌，在25-35°C下，发酵2天以上。
[0017] 步骤2)所述加水稀释，是加入挤压膨化猪毛菜0. 5-1倍质量的水。
[0018] 步骤4)所述厌氧袋中发酵，是在室温下，厌氧发酵15天以上。
[0019] 所述方法的具体步骤如下：
[0020] 1)挑选新鲜猪毛菜，检查无腐烂、无虫蛀，切去猪毛菜的根，用清水洗去泥沙。将猪 毛菜粗粉碎后，用刮板输送机送至挤压膨化成形设备，在25-30MPa压力下挤压膨化成块状 物，粉碎膨化块状物并与收集的猪毛菜汁混合均匀后，获得挤压膨化猪毛菜；
[0021] 2)向步骤1)所得挤压膨化猪毛菜中加入0.5-1倍质量的水稀释后，获得挤压膨 化猪毛菜稀释液，再添加挤压膨化猪毛菜稀释液质量5-30%的葡萄糖、5-15%的酵母膏和 0. 1 %的微量元素液，搅拌均匀后接入10%的短乳杆菌，在25-35°C下，发酵2天以上，获得 猪毛菜发酵液；
[0022] 所述微量元素液，每升溶液含有KI 0· 3g，Η3Β033· 0g，MnS04 · 4H20 10g， ZnS04 · 7H205g，Na2Mn04 · 2H20 0· 25g，CuS04 · 5H20 0· 025g 和 CoCl2 · 6H20 0· 025g ;
[0023] 3)将步骤2)所得的猪毛菜发酵液均匀喷洒到玉米秸杆粉、葵花盘粉和大米抛光 粉的混合物上，获得混合饲料；
[0024] 4)压实步骤3)所得混合饲料，置于厌氧袋中在室温下厌氧发酵15天以上，发酵结 束后烘干得到发酵饲料。
[0025] 所述烘干将饲料烘干至含水量8-12%。
[0026] 所述方法用于制备发酵饲料。
[0027] 所述饲料单独或与全价饲料混合后用于饲养牲畜。
[0028] 本发明提供发酵饲料可以在全价饲料中按一定比例添加，优选添加比例为 10% -20%。
[0029] 本发明的有益效果如下：
[0030] 本发明所提供的发酵饲料合理利用非常规原料，从常见的废料中，筛选价格低廉， 效果明显的非常规原料。通过微生物发酵改善非常规原料原有的营养价值，提高非常规原 料中氨基酸、维生素、免疫多肽等物质的含量，同时又解决了非常规原料中高纤维素难吸收 的问题，增强了动物的适口性和消化率。
[0031] 本发明所提供的发酵饲料的制备方法有效降低了猪毛菜中的亚硝酸盐含量，同时 保持了猪毛菜的药用价值。利用本发明所提供的发酵饲料可有效缓解妊娠90天到114天 母猪便秘情况，显著提高哺乳期仔猪成活率和日增重。
【专利附图】
【附图说明】
[0032] 图1为发酵过程中猪毛菜里亚硝酸盐含量变化。
【具体实施方式】
[0033] 下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。
[0034] 以下实施例所用的方法，未经特殊说明，均为本领域中的常规方法；所用试剂和仪 器未经特殊说明，均为可通过商业渠道获得的试剂和仪器。
[0035] 实施例1猪毛菜发酵过程中亚硝酸盐含量的变化
[0036] 挑选新鲜猪毛菜，检查无腐烂、无虫蛀，切去猪毛菜的根，用清水洗去泥沙。取100g 处理后的猪毛菜，将猪毛菜粗碎，用刮板输送机送至挤压膨化成形设备，在25-30MPa的压 力下挤压成块状物，收集挤压得到的猪毛菜汁；将搅块状物粉碎后与汁液混合后拌均匀置 于4°C备用。猪毛菜挤压膨化后的产物中加入100g水，得到稀释液。在稀释液中加入10% 葡萄糖、10%酵母膏和0. 1 %微量元素液；
[0037] 微量元素液（g/L) :KI 0· 3g，Η3Β033· 0g，MnS04 · 4H20 10g，ZnS04 · 7H20 5g， Na2Mn04 · 2H20 0· 25g，CuS04 · 5H20 0· 025g，CoCl2 · 6H20 0· 025g。
[0038] 准备好猪毛菜微生物培养液后，按10%接种量将活化后的短乳杆菌接入，在有氧 条件下，30°C下，培养5天，定期取样测定亚硝酸盐含量。所述短乳杆菌活化是将短乳杆菌 经过斜面复壮后，液体培养两代后接入发酵液。
[0039] 图1是不同短乳杆菌发酵时间对亚硝酸盐含量的影响，从图1可知，只有当发酵时 间大于48小时，亚硝酸盐含量低于3mg/kg，可以认为对人或动物不会造成较大影响。
[0040] 实施例2挤压膨化猪毛菜稀释程度对发酵液中亚硝酸盐含量的影响
[0041] 挑选新鲜猪毛菜，检查无腐烂、无虫蛀，切去猪毛菜的根，用清水洗去泥沙。取l〇〇g 处理后的猪毛菜，将猪毛菜粗碎，用刮板输送机送至挤压膨化成形设备，在25-30MPa的压 力下挤压成块状物，收集挤压得到的猪毛菜汁；将块状物粉碎后与汁液混合后搅拌均匀置 于4°C备用。猪毛菜挤压膨化后的产物中加入0g，20g，50g，100g，200g水，得到猪毛菜稀释 液。在稀释液中加入10%葡萄糖、10%酵母膏和〇. 1 %微量元素液；
[0042] 微量元素液（g/L) :KI 0· 3g，Η3Β033· 0g，MnS04 · 4H20 10g，ZnS04 · 7H20 5g， Na2Mn04 · 2H20 0· 25g，CuS04 · 5H20 0· 025g，CoCl2 · 6H20 0· 025g
[0043] 准备好猪毛菜微生物培养液后，按10%接种量将活化后的短乳杆菌接入，在有氧 条件下，30°C下，培养5天，定期取样测定亚硝酸盐含量。所述短乳杆菌活化是将短乳杆菌 经过斜面复壮后，液体培养两代后接入发酵液。
[0044] 处理100g猪毛菜，出水约70g，固形物含量约30g。表1为挤压膨化猪毛菜稀释程 度对发酵液中亚硝酸盐含量的影响。从表1中可以看出，不添加水，接种10%短乳杆菌进行 发酵2-5天，亚硝酸盐含量未见明显变化。只有当加水量大于50g以上时，才能维持短乳杆 菌正常发酵转化亚硝酸盐。
[0045] 表1挤压膨化猪毛菜稀释程度对发酵液中亚硝酸盐含量的影响
[0046] 2天 3天 4天 5天 不添加水 7. 31mg/kg 7. 19mg/kg 6.82mg/kg 7.00mg/kg 添加 20g 水 6. 65mg/kg 6. 15mg/kg 5. 87mg/kg 5. 65mg/kg 添加 50g 水 2. 96mg/kg 1. 07mg/kg 0. 51mg/kg 0. 17mg/kg 添加 lOOg 水 1. 98mg/kg 0. 55mg/kg 0. 31mg/kg 0. 15mg/kg 添加 200g 水 0· 91mg/kg 0. 43mg/kg 0. 14mg/kg 0. 13mg/kg
[0047] 实施例3不同配方发酵饲料的制备
[0048] 1.猪毛菜发酵液的制备
[0049] 挑选新鲜猪毛菜，检查无腐烂、无虫蛀，切去猪毛菜的根，用清水洗去泥沙。取100g 处理后的猪毛菜，将猪毛菜粗碎，用刮板输送机送至挤压膨化成形设备，在25-30MPa的压 力下挤压成块状物，收集挤压得到的猪毛菜汁；将块状物粉碎后与汁液混合后搅拌均匀置 于4°C备用。猪毛菜挤压膨化后的产物中加入100g水，得到猪毛菜稀释液。在稀释液中加 入10%葡萄糖、10%酵母膏和0. 1 %微量元素液；
[0050] 微量元素液（g/L) :KI 0· 3g，Η3Β033· 0g，MnS04 · 4H20 10g，ZnS04 · 7H20 5g， Na2Mn04 · 2H20 0· 25g，CuS04 · 5H20 0· 025g，CoCl2 · 6H20 0· 025g。
[0051] 准备好猪毛菜微生物培养液后，按10%接种量将活化后的短乳杆菌接入，在好氧 条件下，30°C下，培养5天，定期取样测定亚硝酸盐含量。所述短乳杆菌活化是将短乳杆菌 经过斜面复壮后，液体培养两代后接入发酵液。
[0052] 2.发酵饲料的制备
[0053] 按表2的配方组成将葵花盘粉、大米抛光粉和玉米秸杆粉混合均匀。
[0054] 将上述制备的猪毛菜发酵液按表2的比例喷洒到表2中组成的葵花盘粉、大米抛 光粉和玉米秸杆粉的混合物中，混合均匀后获得混合饲料。压实所得的混合饲料，置于厌氧 袋中发酵15天，发酵结束后烘干后得到发酵饲料。
[0055] 表2发酵饲料的组成
[0056] I葵花盘粉|大米抛光粉~|玉米秸秆粉|猪毛菜发酵产物 配方 1 & 20^ 20^ 51^
【权利要求】
1. 一种发酵饲料，其特征在于，是由葵花盘粉、大米抛光粉、玉米秸杆粉和猪毛菜发酵 产物组成；所述葵花盘粉占发酵饲料总重量的9-14%，所述大米抛光粉占发酵饲料总重量 的20-50%，所述玉米秸杆粉占发酵饲料总重量的20-30%，其余为猪毛菜的发酵产物。
2. 权利要求1所述发酵饲料，其特征在于，所述猪毛菜发酵产物，是将猪毛菜挤压膨化 处理后，接入发酵剂有氧发酵后得到的。
3. 权利要求2所述发酵饲料，其特征在于，所述发酵剂为短乳杆菌。
4. 权利要求2所述发酵饲料，其特征在于，所述挤压膨化，挤压膨化压力为25-30MPa。
5. -种权利要求1所述发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下： 1) 将猪毛菜粗粉碎后，在25-30MPa压力下挤压膨化成块状物，粉碎膨化块状物并与收 集的猪毛菜汁混合均匀后，获得挤压膨化猪毛菜； 2) 向步骤1)所得挤压膨化猪毛菜中加入水稀释后，得到挤压膨化猪毛菜稀释液，再 添加葡萄糖、酵母膏和微量元素液，搅拌均匀后接入短乳杆菌发酵，发酵后获得猪毛菜发酵 液； 3) 将步骤2)所得的猪毛菜发酵液均匀喷洒到玉米秸杆粉、葵花盘粉和大米抛光粉的 混合物上，获得混合饲料； 4) 压实步骤3)所得混合饲料，置于厌氧袋中发酵，发酵结束后烘干得到发酵饲料。
6. 权利要求5所述方法，其特征在于，步骤2)所述葡萄糖，添加量为挤压膨化猪毛菜稀 释液质量的5-30%;所述酵母膏，添加量为挤压膨化猪毛菜稀释液质量的5-15%，所述微量 元素液，每升溶液含有 KI 0.3g，H3B033.0g，MnS04.4H20 10g，ZnS04.7H20 5g，Na2Mn04.2H20 0. 25g，CuS04 · 5H20 0. 025g和CoCl2 · 6H20 0. 025g，添加量为挤压膨化猪毛菜稀释液质量 的〇. 1% ;所述接入短乳杆菌发酵，是接入10%的乳杆菌，在25-35°C下，发酵2天以上。
7. 权利要求5所述方法，其特征在于，步骤2)所述加水稀释，是加入挤压膨化猪毛菜 〇. 5-1倍质量的水。
8. 权利要求5所述方法，其特征在于，步骤4)所述厌氧袋中发酵，是在室温下，厌氧发 酵15天以上。
9. 权利要求5所述方法，其特征在于，具体步骤如下： 1) 将猪毛菜粗粉碎后，用刮板输送机送至挤压膨化成形设备，在25-30MPa压力下挤压 膨化成块状物，粉碎膨化块状物并与收集的猪毛菜汁混合均匀后，获得挤压膨化猪毛菜； 2) 向步骤1)所得挤压膨化猪毛菜中加入0. 5-1倍质量的水稀释后，获得挤压膨化猪毛 菜稀释液，再添加挤压膨化猪毛菜稀释液质量5-30 %的葡萄糖、5-15 %的酵母膏和0. 1 % 的微量元素液，搅拌均匀后接入10%的短乳杆菌，在25-35°C下，发酵2天以上，获得猪毛菜 发酵液； 所述微量元素液，每升溶液含有 KI 0· 3g，Η3Β033· 0g，MnS04 · 4H20 10g，ZnS04 · 7H205g， Na2Mn04 · 2H20 0· 25g，CuS04 · 5H20 0· 025g 和 CoCl2 · 6H20 0· 025g ; 3) 将步骤2)所得的猪毛菜发酵液均匀喷洒到玉米秸杆粉、葵花盘粉和大米抛光粉的 混合物上，获得混合饲料； 4) 压实步骤3)所得混合饲料，置于厌氧袋中室温下厌氧发酵15天以上，发酵结束后烘 干得到发酵饲料。
10. 权利要求1-4所述发酵饲料，其特征在于，单独或与全价饲料混合后用于饲养牲 畜。
【文档编号】A23K1/18GK104206650SQ201410440128
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年9月1日 优先权日:2014年9月1日
【发明者】陈文彬, 张晓杰, 刘化伟, 李玉侠 申请人:哈尔滨远大牧业有限公司