五指山猪生物发酵饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种五指山猪生物发酵饲料，它由以下原料的重量百分比组成：玉米68％、豆粕17％、麦麸6％、发酵木薯渣5％、预混料4％；所述发酵木薯渣是将EM菌2000ml，70％鲜湿木薯渣、10％米糠、18％麦麸、2％硫酸铵，密封发酵得到。本发明的五指山猪生物发酵饲料能提高五指山猪饲料中的粗纤维水平，改善五指山猪饲料的适口性，增强了五指山猪的机体免疫力，同时提高五指山猪的生产性能，缩短饲养周期。
【专利说明】
五指山猪生物发酵饲料及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及猪饲料技术领域，具体地说涉及一种五指山猪生物发酵饲料。
【背景技术】
[0002] 五指山猪是海南特有的小型猪品种，成年体重仅30-50千克，与国外和国内其它地 方品种体重的100-150千克差别较大，此外，五指山猪因具有野猪的血缘，饲料中必需含有 一定量的粗纤维，才能发挥五指山猪的肉质优势和品种优势，海南五指山猪目前所使用的 饲料配方是参考国内地方猪品种的饲养标准，饲料中的能量和粗蛋白质含量较高，饲养的 五指山猪过于肥胖，改变了五指山猪肉质细嫩多汁，瘦肉率高的特性。
[0003] 国内目前生产的商品饲料也缺乏针对海南五指山猪的饲料，随着海南人民对猪肉 消费要求的逐年提高，五指山猪肉作为优质猪肉，年消费量逐年增加，随着海南省委省政府 对畜牧业的扶持，五指山猪在海南的养殖量逐年扩大，因此，开发适合五指山猪生长特性的 饲料配方。
[0004] 五指山猪目前所使用的饲料配方是参考国内地方猪品种的饲养标准，饲料中的能 量和粗蛋白质含量较高，饲养的五指山猪过于肥胖，改变了五指山猪肉质细嫩多汁，瘦肉率 高的特性。
【发明内容】
[0005] 针对以上现有技术的不足，提供提供一种提高五指山猪饲料中的粗纤维水平，改 善五指山猪饲料的适口性，增强了五指山猪的机体免疫力，同时提高五指山猪的生产性能， 缩短饲养周期的五指山猪生物发酵饲料。
[0006] 实现本发明的技术方案为：一种五指山猪生物发酵饲料，它由以下原料的重量百 分比组成:玉米68 %、豆柏17 %、麦麸6 %、发酵木薯渣5 %、预混料4% ;所述发酵木薯渣是将 EM菌2000ml，70 %鲜湿木薯渣、10 %米糠、18 %麦麸、2 %硫酸铵，密封发酵得到。
[0007] 优选地，所述发酵木薯渣干物质含量35%。
[0008] 优选地，所述密封发酵天数为30天以上。
[0009] 优选地，所述硫酸铵为分析纯级的硫酸铵。
[0010] 本发明还提供了所述五指山猪生物发酵饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：
[0011] ⑴按照配方称取各种原料，备用；
[0012] (2)将步骤(1)中各种原料混合均匀；
[0013] (3)将步骤(2)的原料制成颗粒料；
[0014] (4)将步骤(3)中的制粒后的颗粒料烘干或者晒干。
[0015] 优选地，在步骤(1)之前还包括了对原料粉碎的步骤。
[0016] 与现有技术相比本发明的有益效果在于：1、粗饲料用微生态制剂发酵后，饲料的 品质得以改善，适口性增加，粗蛋白含量明显提高；2、通过在五指山猪饲料中添加5%的发 酵木薯渣，可以达到提高五指山猪饲料中的粗纤维水平，改善五指山猪饲料的适口性，增强 了五指山猪的机体免疫力，同时可以提高五指山猪的生产性能，缩短饲养周期，对生长育肥 期五指山猪来说，此饲料配方更利于五指山猪发挥其生长优势。
【具体实施方式】
[0017] 下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施 例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发 明保护的范围。
[0018] 实施例1
[0019] 一种五指山猪生物发酵饲料，它由以下原料的重量百分比组成：玉米68%、豆柏 17 %、麦麸6 %、发酵木薯渣5 %、预混料4 % ;所述发酵木薯渣是将EM菌2000ml，70 %鲜湿木 薯渣、10%米糠、18%麦麸、2%硫酸铵，密封发酵30天后得到，所述发酵木薯渣干物质含量 35 %。在本实施例中所述EM菌购自北京中科惠农技术服务中心，含高活性益生菌多2 X 109CFU/ml，所用的硫酸铵为分析纯级的硫酸铵。
[0020] 该饲料的制备方法如下：
[0021] (1)按照配方称取各种原料，备用;如果原料过粗，还要对原料粉碎，使粒度达到要 求；
[0022] (2)将步骤(1)中各种原料混合均匀；
[0023] (3)将步骤(2)的原料制成颗粒料；
[0024] (4)将步骤(3)中的制粒后的颗粒料烘干或者晒干。
[0025] 实施例2
[0026] 一种五指山猪生物发酵饲料，它由以下原料的重量百分比组成：玉米68%、豆柏 17 %、麦麸6 %、发酵木薯渣5 %、预混料4 % ;所述发酵木薯渣是将EM菌2000ml，70 %鲜湿木 薯渣、10%米糠、18%麦麸、2%硫酸铵，密封发酵30天后得到，所述发酵木薯渣干物质含量 35 %。在本实施例中所述EM菌购自北京中科惠农技术服务中心，含高活性益生菌多2 X 109CFU/ml;预混料为每千克日粮提供：铜Cu 10mg;铁Fe 60mg;锌Zn 60mg;猛Mn 80mg;硒Se 0.20mg;碘I 0.20mg;钴Co 0.15mg;维生素E VE 10mg;维生素D3 VD3 2 000 IU;维生素K3 VK3 2mg;维生素B1 VB1 2mg;维生素B2 VB2 8mg;维生素B6 VB6 4mg;维生素B12 VB12 0.02mg;烟酸 niacin 50mg;泛酸 pantothenlcacld 20mg;叶酸 follcacld lmg;生物素 biotin 0.20mg;胆喊choline 1 OOOrng。
[0027] 该饲料的制备方法如下：
[0028] (1)按照配方称取各种原料，备用;如果原料过粗，还要对原料粉碎，使粒度达到要 求；
[0029] (2)将步骤(1)中各种原料混合均匀；
[0030] (3)将步骤(2)的原料制成颗粒料；
[0031 ] (4)将步骤(3)中的制粒后的颗粒料烘干或者晒干。
[0032]以下试验试验猪以海南省农业科学院畜牧兽医研究所国家级五指山猪场断奶五 指山猪为研究对象，研究在日粮中发酵木薯渣添加比例对五指山猪生产性能、血液生化指 标的影响，具体如下：
[0033] 1材料与方法
[0034] 1.1.试验材料与试验动物
[0035] EM菌发酵木薯渣:配方为EM菌2000ml，70 %鲜湿木薯渣、10 %米糠、18 %麦麸、2 % 硫酸铵，密封装罐，30天后备用。试验用EM菌购自北京中科惠农技术服务中心，含高活性益 生菌多2 X109CFU/ml，试验猪为海南省农业科学院畜牧兽医研究所国家级五指山猪场断奶 五指山猪72头。
[0036] 1.2试验设计
[0037] 采用完全随机分组试验设计，健康、体重接近（12.47 ±0.26kg)的72头五指山猪随 机分为4个处理组，每处理组设3个重复，每个重复6头猪，分别添加0、5 %、10 %、15 %的发酵 木薯渣（以干物质计算），替代部分玉米或豆柏，其中处理1为对照组，不添加发酵木薯渣，处 理2、3、4分别为试验I组、试验Π 组和试验m组。
[0038] 1 · 3试验日粮与营养水平
[0039]试验日粮营养水平参考我国《猪饲养标准》(NY/T 65-2004)中瘦肉型生长肥育猪 营养需要推荐量配制(二型标准），日粮配方及营养水平见表1。
[0040]
[0041] 表1试验日粮配方及营养水平(风干基础）
[0042] 注:预混料为每千克日粮提供：铜Cu 10mg;铁Fe 60mg;锌Zn 60mg;猛Mn 80mg;硒 Se 0.20mg;碘I 0.20mg;钴Co 0.15mg;维生素 E VE 10mg;维生素 D3 VD3 2 0001 U;维生素 K3 VK3 2mg;维生素 B1 VB1 2mg;维生素 B2 VB2 8mg;维生素 B6 VB6 4mg;维生素 B12 VB12 0.02mg;烟酸 niacin 50mg;泛酸 pantothenlcacld 20mg;叶酸 follcacld lmg;生物素 biotin 0.20mg;胆喊choline 1 OOOrng。
[0043] 1.4饲养管理
[0044] 试验猪每天饲喂2次，自由采食，自由饮水，猪舍通风良好，其它饲养程序按照海南 省农业科学院畜牧兽医研究所国家级五指山猪保种场制定的五指山猪饲养管理手册执行。
[0045] 1.5测定指标
[0046] 1.5.1生产性能指标
[0047] 试验开始时称各组试验猪的初始体重，试验结束的前一天晚上8点停止喂料，第二 天早上8点空腹称各试验组试验猪的体重，全程记录试验期间各组的饲料采食量。计算试验 期间各组的平均日增重、平均采食量和料重比。
[0048] 1.5.2血清生化指标测定
[0049]试验结束时，每重复随机选2头猪进行前腔静脉采血5mL，3500r/min离心10分钟， 分离血清-20°C保存，用于血液生化项目（总蛋白、白蛋白、尿素氮、碱性磷酸酶、谷丙转氨 酶、谷草转氨酶等)的测定。所用试剂盒均购自南京建成生物有限公司。
[0050] 1.5.3免疫指标
[0051] 通过免疫表浊法，测定五指山猪血清中IgA、IgM和IgG的水平。试验所用试剂盒购 自R&D公司。
[0052] 1.6统计分析
[0053]试验数据以重复为单位，采用Spssl7.0统计软件对各指标单因素方差分析和LSD 多重比较，结果表用"平均值+标准差"表示。
[0054] 2、结果与分析
[0055] 2.1日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪生产性能的影响
[0056]由表2可知，在试验猪初始体重差异不显著的情况下(P>0.05)，经过40天的饲养， 对照组与5%和10%试验组的平均日增重和平均日采食量均差异不显著(P>0.05)。三个试 验组间比较，日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪的试验结束体重、平均日增重、平 均日采食量和料重比的影响均达到了显著水平(P〈〇.05)。在试验结束体重、平均日增重及 料重比方面，试验猪的所表现的趋势相同，试验I组的试验结束体重、平均日增重均好于对 照组（比对照组高11.13%)和其它两个试验组，料重比也是以试验I组最低，当五指山猪日 粮中发酵木薯渣添加比例超过5%时，五指山猪的生产性能开始显著下降;在平均日采食量 方面，虽然几个试验组之间比较也达到了显著水平(P〈〇. 05 )，但整体呈无规律变化，以试验 Π 组平均采食量最高。当五指山猪日粮中发酵木薯渣的木薯渣量达到15 %时，五指山猪平 均日增重和平均采食量均显著降低，料重比升高(P〈〇. 05)。
[0057]
[0058] 表2日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪生产性能的影响
[0059]注：同行中肩标有不同小写字母者表示差异显著(P〈0.05)，标有相同字母或未标 字母者表示差异不显著(P>〇. 05)，以下各表相同。
[0060] 2.2日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪血清生化指标的影响
[0061] 由表3可知，日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪的血清中总蛋白、碱性磷 酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和尿素氮含量的影响没有达到显著水平(P>〇.05)，而对五指 山猪血清中白蛋白含量的影响达到了显著水平(P〈〇.05)。在五指山猪日粮中添加发酵木薯 渣，五指山猪血清白蛋白水平有降低趋势;碱性磷酸酶活性有升高趋势;而血清中谷丙转氨 酶和谷草转氨酶则呈无规律变化。在尿素氮方面，随着日粮中发酵木薯渣添加比例的增加， 五指山猪血清尿素氮含量逐渐降低，但差异不显著(P>〇.05)。
[0062]
[0063] 表3日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪血清生化指标的影响
[0064] 2.3日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪血清免疫指标的影响
[0065]由表4可知，日粮中添加地衣芽孢杆菌对五指山猪血清IgA、IgM和IgG含量的影响 差异均不显著(P>0.05)。随着日粮中发酵木薯渣比例添加量的提高，五指山猪血清IgM的含 量呈先增加后降低趋势，五指山猪血清IgG的含量则呈无规律变化趋势；日粮中添加不同比 例发酵木薯渣，五指山猪血清中IGA含量没有变化。
[0066]
[0067] 表4日粮中添加不同比例发酵木薯渣对五指山猪血清生化指标的影响
[0068] 3 结论
[0069] 在本试验条件下，育肥期五指山猪饲料中添加5%的发酵木薯渣，对育肥期五指山 猪的生产性能、血液生化指标及免疫指标的影响差异均不显著，说明添加比例为5%的发酵 木薯渣可以用于育肥期五指山猪饲料中。
[0070] 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精 神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1. 一种五指山猪生物发酵饲料，其特征在于，它由以下原料的重量百分比组成：玉米 68 %、豆柏17 %、麦麸6 %、发酵木薯渣5 %、预混料4 % ;所述发酵木薯渣是将EM菌2000ml， 70 %鲜湿木薯渣、1 〇 %米糠、18 %麦麸、2 %硫酸铵，密封发酵得到。2. 根据权利要求1所述五指山猪生物发酵饲料，其特征在于，所述发酵木薯渣干物质含 量 35%。3. 根据权利要求1所述五指山猪生物发酵饲料，其特征在于，所述密封发酵天数为30天 以上。4. 根据权利要求1所述五指山猪生物发酵饲料，其特征在于，所述硫酸铵为分析纯级的 硫酸铵。5. -种权利要求1至4任一项所述五指山猪生物发酵饲料的制备方法，其特征在于：该 方法包括如下步骤： (1) 按照配方称取各种原料，备用； (2) 将步骤(1)中各种原料混合均匀； (3) 将步骤(2)的原料制成颗粒料； (4) 将步骤(3)中的制粒后的颗粒料烘干或者晒干。6. 根据权利要求5所述五指山猪生物发酵饲料的制备方法，其特征在于:在步骤（1)之 前还包括了对原料粉碎的步骤。
【文档编号】A23K10/30GK106036107SQ201610462254
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月23日
【发明人】魏立民, 刘圈炜, 孙瑞萍, 林斌, 肖剑平
【申请人】海南省农业科学院畜牧兽医研究所