一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法

一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法。将糖蜜离交脱铁接入产柠檬酸菌种发酵后，制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸发酵液；将糖蜜离交脱铁接入产乳酸菌种发酵、酸化后，制得乳酸酸渣湿基和乳酸发酵液，然后乳酸发酵液、柠檬酸发酵液中的一种或一种以上浓缩后，制备出有机酸浓缩液。将柠檬酸酸渣湿基和乳酸酸渣湿基中的一种或一种以上与饲料原料、菌种液、酶混合后酶解发酵，制得酵解渣粕。将有机酸浓缩液、酵解渣粕与饲用无机酸、有机酸盐、糖类、油脂、中草药和维生素中的一种或一种以上混合后，制得糖蜜糖类酸化和酵解饲料。本发明制备的饲料含有机酸、小肽、低聚糖、益生菌等养分，具有抗腹泻、适口性好、易消化等特点。
【专利说明】
-种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于饲料、酶制剂和微生物技术领域，具体设及一种糖蜜糖类酸化和酵解 饲料的制备方法。
【背景技术】
[0002] 近几年来，食品安全和环境污染倍受各国各级政府广泛关注，事关百姓健康和生 命安全。畜产品安全要求饲料无药残，环境保护要求饲料低污染。过去我们谈饲料是"有效、 安全"，现在国家农业部一再强调'安全、有效、低污染"。众所周知，抗生素自问世W来，其用 于畜禽防范疾病和刺激生长确实收到了良好的效果。但随着时间的推移，抗生素的缺陷暴 露无遗:一是抗生素容易残留于肉、蛋和奶等畜禽产品中，造成人体肝、肾功能负担加重或 发生癌变，危害人类健康;二是使畜产品风味下降;Ξ是造成人类自身抗药性增加，并污染 了±壤和水源等自然环境。因此，一些国家已明令禁止使用。1974年，欧共体禁止在饲料中 使用青霉素、四环素，1998年12月禁止在饲料中使用螺旋霉素、杆菌肤锋、维吉尼亚霉素和 肤乐霉素，1999年10月禁止在饲料中使用氯氣节腺嚷岭（arprinocide)和异丙硝达挫 (dinitolmide)。因此，使用巧樣酸、乳酸、延胡索酸、益生菌、低聚糖和活性小肤来替代或减 少使用抗生素，生产绿色畜产品备受各国政府关注。
[0003] 中国是人口大国，也是养殖业大国。2015年，畜牧业产值达3.2万亿元，肉类、禽蛋、 牛奶和水产品产量分别达到8454万吨、2800万吨、3800万吨和5500万吨。伴随着养殖业的发 展，饲料工业发展速度惊人。根据农业部统计数据，2015年全国商业饲料产量达到2.18亿 吨。其中，全价饲料1.79亿吨，浓缩饲料2151万吨，预混料640万吨，包括猪料产量8974万吨， 禽料产量9000万吨，水产饲料5300万吨，牛羊饲料850万吨，兔骆宠物等饲料350万吨。
[0004] 众所周知，饲料产品的开发、研制的难点在于乳仔猪饲料。如何提高幼龄糖蜜饲料 适口性、消化率和降低或减少抗营养因子成为近年来动物营养学家积极探讨的课题。就乳 仔猪而言，其代谢机能旺盛，相对生长迅速，对日粮营养物质的要求高，但其消化道的功能 不健全，消化道的重量和容积较小且发育不完全，胃酸分泌不足，胃肠道微生物区系易变， 消化酶系发育不健全，消化酶分泌不足。乳仔猪蛋白质消化不良，蛋白质易在后肠产生一些 腐败产物，尸胺、腐胺、组胺等，刺激肠粘膜，损害小肠绒毛膜，引起肠内容物渗透压升高，肠 道脱水导致腹泻。对植物蛋白过敏，8周龄W前的仔猪，对植物蛋白易过敏引起肠粘膜受损， 影响对养分的吸收，细菌容易入侵导致腹泻。因此，通过发酵、酶解等生物技术，开发营养 高、易消化、适口性好、富含巧樣酸、乳酸、延胡索酸和益生菌、低聚糖、活性小肤的乳仔猪饲 料是一件迫在眉睫和具有重要意义的大事。
[0005] 糖蜜是制糖工业的副产品。糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非蛋 白氮类，如氨、酷胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%，且非必需氨基酸如天口冬 氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天口冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基 酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。
[0006] 糖蜜的主要成分为糖类，甘薦糖蜜含薦糖约24%~36%，其他糖约12%~24%;甜 菜糖蜜所含糖类几乎全为薦糖，约47 %之多。此外还含有3 %~4 %的可溶性胶体，主要为木 糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。
[0007]糖蜜的矿物质含量较高，约8%~10%，但巧、憐含量不高，甘薦糖蜜又高于甜菜糖 蜜。矿物元素中钟、氯、钢、儀含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘薦 糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观。
[000引目前，将糖蜜喷涂到豆巧上已经有成熟产品，称之为糖蜜豆巧，也有在发酵酶解饲 料中添加少量糖蜜一起发酵而开发出来的发酵饲料产品或研究或报道。但是，未见将糖蜜 发酵生产复合有机酸酸化剂的产品或研究或报道。
[0009] 含糖类产品主要是甘薦和甜菜。甘薦产于热带、亚热带，其茎中含糖量为10~ 20%。甜菜在寒冷地区栽培，其根中含糖量亦为10~20%。两者的含糖量相当。但制糖用的 最多的是甘薦。世界上砂糖的产量约65%来自甘薦，只有约35%取自甜菜，所W砂糖也称薦 糖。
[0010] 饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的pH值，为动物提供最适消化道环境 的新型添加剂，已在国内外得到广泛应用。酸化剂被广泛应用于家禽、仔猪、肉牛、奶牛、羊 等动物的饲料中。饲用酸化剂可提高日粮适口性，增加仔猪采食量，早期断奶仔猪使用延胡 索酸使增重率提高了 5.1%，料肉比降低6.5%。常用的酸化剂有巧樣酸、延胡索酸、乳酸、异 位酸等有机酸和甲酸、丙酸、盐酸、憐酸等无机酸。不同的酸化剂各有其特点，但使用最广 泛、效果较好的是巧樣酸、延胡索酸和复合酸。延胡索酸具有广谱杀菌和抑菌活性，如在饲 料中加入0.2%~0.4%浓度的延胡索酸，可杀死葡萄球菌和链球菌;0.4%可杀死大肠杆 菌;2% W上浓度对产毒真菌具有杀灭和抑制作用。
[0011] 目前，国内饲用酸化剂大多是发酵液经中和、酸解、脱色、离交和结晶等精制处理 后的食品级有机酸的复配产品，其有机酸单一，酸味苦涩。食品级有机酸生产均要经过中 和、酸解、脱色、离交或结晶生产工艺。中和与酸解是把有机酸分离纯化出来，二者均会产生 大量的废水废液，污染相当严重，耗能耗水，成本高。脱色是脱去维生素和色素等物质或营 养，离交是脱去矿物元素，如巧、憐、儀、钢、钟、氯、硫、铁、铜、锋、儘、舰、钻、砸等。脱色和离 交往往都会产生大量的废水、废液，污染重，成本高，并且会造成酸味苦涩。因此，饲用不中 和、不酸解、不脱色、不离交的原味品将是未来发展的方向。然而，目前尚未发现不中和、不 酸解、不脱色、不离交的有机酸发酵液直接复配的饲料产品。由于本专利有机酸的生产采取 固态发酵吸附液体发酵的生产技术，发酵后无中和、酸解、脱色、离交和结晶等精制生产工 艺。因此，本专利与食品级有机酸的生产工艺有着本质的区别。
[0012] 益生菌（Probiotics)又名有益菌、益生素、促生素、利生素、生菌剂等。1990年 Sogaard提出了较为准确的益生素概念：即"Probiotics是摄入动物体内参与肠内微生物平 衡的具有直接通过增强对肠内有害微生物群落的抑制作用，或者通过增强非特异性免疫功 能来预防疾病，而间接起到促进动物生长作用和提高饲料转化率的活性微生物培养物"，被 称为人体和动物第八大营养素。试验证明：益生菌能代替或减少抗生素，通过消耗氧气，分 泌抗菌肤和乳酸，抑制腐败菌生长，防治仔猪腹泻;使用益生菌后糖蜜抗病免疫力明显提 局。
[0013] 此前，本专利
【申请人】刘宣仪和孟龙曾经申报专利《一种果酸饲料添加剂的制备方 法》(专利申请号:CN201510424595.8)和本专利
【申请人】《一种畜禽酸化和酵解饲料的制备方 法》(专利申请号:CN201510997145.8)详尽阐述了糖蜜新型饲料酸化剂的制备方法。但运两 项专利的制备方法存在如下缺陷：
[0014] -、没有阐述糖蜜和含糖类产品生产有机酸来生产复合有机酸酸化剂的技术工 艺，特别是糖蜜和含糖类产品液体发酵生产有机酸来生产复合有机酸酸化剂的技术工艺。 同时，该两项专利中的发酵菌缺乏醋酸、丙酸和下酸发酵菌种。
[0015] 二、含淀粉类产品发酵前均需要添加液化酶、糖化酶酶解制取麦芽糊精和葡萄糖， 工艺相对复杂，成本比较高。而糖蜜和含糖类产品发酵前不需要添加液化酶、糖化酶酶解。 糖蜜和含糖类产品发酵生产有机酸工艺更加简单，成本比较低廉。
[0016] Ξ、两项专利均没有设及巧樣酸在含色素和含离子的状态下直接进行结晶的工艺 W及固态发酵物料吸附母液技术。
[0017] 四、两项专利均没有直接将巧樣酸发酵液、乳酸发酵液和其它有机酸发酵液与酵 解渣巧培养基湿基混合制备酸化和酵解饲料的工艺技术。
[0018] 五、两项专利最后混配工艺中均没有设及到添加中草药和维生素技术。
[0019] 因此，利用糖蜜和含糖类产品液体发酵生产有机酸，并将其吸附于发酵渣巧饲料 中，是一个创新的产品思路。

【发明内容】

[0020] 本发明旨在克服上述经脱色离交的饲料酸化剂苦涩、功能性活性营养成分缺乏和 含有大量非营养性载体白炭黑等不足，提供一种富含乳酸、巧樣酸、小肤、低聚糖、益生菌、 其它有机酸、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、维生素和矿物元素等营养成分，具有抗腹泻、适口性 好、氨基酸平衡、营养高、易消化和抗营养因子含量低等特点的糖蜜糖类酸化和酵解饲料。 [0021 ]本发明采用的技术方案如下：
[0022] -种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，包括W下步骤：
[0023] ①、糖渣湿基、巧樣酸发酵液、和巧樣酸酸渣湿基的制备：
[0024] 将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸菌种发酵 后，再经固液分离制得巧樣酸酸渣湿基和巧樣酸发酵液；
[0025] 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸菌种 发酵后，再经固液分离制得巧樣酸酸渣湿基和巧樣酸发酵液；
[0026] 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液；高溫灭菌冷却 后，无渣糖液中接入产巧樣酸菌种发酵后，再经固液分离制得巧樣酸酸渣湿基和巧樣酸发 酵液；
[0027] ②、糖渣湿基、乳酸发酵液和乳酸酸渣湿基的制备：
[00%]将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高溫灭菌冷却，接入产乳酸菌种，在连续 流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿 基、硫酸巧和乳酸发酵液；
[0029] 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高溫灭菌冷却后，接入产乳酸菌种，在 连续流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化后，经固液分离制得乳酸 酸渣湿基、硫酸巧和乳酸发酵液；
[0030] 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液；高溫灭菌冷却 后，无渣糖液中接入产乳酸菌种，在连续流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸 进行酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿基、硫酸巧和乳酸发酵液；
[0031] ③、糖渣湿基、其它有机酸发酵液和其它有机酸酸渣湿基的制备：
[0032] 或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高溫灭菌冷却，接入产其他有机酸菌 种，在连续流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得其 他有机酸酸渣湿基、硫酸巧和其他有机酸发酵液；
[0033] 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高溫灭菌冷却后，接入产其他有机酸 菌种，在连续流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得 其他有机酸酸渣湿基、硫酸巧和其他有机酸发酵液；
[0034] 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液；高溫灭菌冷却 后，无渣糖液中接入产其他有机酸菌种，在连续流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入 稀硫酸进行酸化，经固液分离制得其他有机酸酸渣湿基、硫酸巧和其他有机酸发酵液；
[0035] 其中，其它有机酸是指除乳酸、巧樣酸外的有机酸；
[0036] ④、发酵源有机酸浓缩液的制备：
[0037] 将乳酸发酵液、巧樣酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种混合后蒸发浓 缩得到发酵源有机酸浓缩液；
[0038] 或乳酸浓缩液、巧樣酸浓缩液或巧樣酸母液和其它有机酸浓缩液中的一种或多种 混合得到发酵源有机酸浓缩液；
[0039] 其中，乳酸发浓缩液是将乳酸发酵液蒸发浓缩得到的；巧樣酸浓缩是将巧樣酸发 酵液蒸发浓缩得到的；巧樣酸母液是将巧樣酸发酵液经过蒸发浓缩、低溫结晶后得到巧樣 酸晶体和巧樣结晶后母液，巧樣结晶后母液再返回蒸发浓缩得到巧樣酸母液;其他有机酸 浓缩液是将其他有机酸发酵液蒸发浓缩得到的；
[0040] ⑤、酵解渣巧培养基湿基的制备：
[0041] 将糖渣湿基、巧樣酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或多 种与复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣巧培养基湿基；
[0042] 或将糖渣湿基、巧樣酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或 多种与饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣巧培养基湿基；
[0043] 或将饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣巧培养 基湿基；
[0044] ⑥、糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备：
[0045] 将乳酸发酵液、巧樣酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种与饲料原料混 合后得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸 化和酵解饲料干基；
[0046] 或将发酵源有机酸浓缩液与饲料原料混合后得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基， 或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基；
[0047] 或将发酵源有机酸浓缩液与酵解渣巧培养基湿基混合得到糖蜜糖类酸化和酵解 饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合制成糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基；
[0048] 或将发酵源有机酸浓缩液、巧樣酸母液和巧樣酸晶体中的一种或多种与酵解渣巧 培养基湿基混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到 糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基；
[0049] 或将市售饲用非发酵源有机酸、市售饲用无机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体 油脂、中草药和维生素中的一种或多种与发酵源有机酸浓缩液、巧樣酸母液、其它有机酸浓 缩液、酵解渣巧培养基湿基混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别 烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基。
[0050] 优选地，一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，包括W下步骤：
[0051] ①、糖渣湿基、巧樣酸发酵液、和巧樣酸酸渣湿基的制备：
[0052] 将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸菌种发酵 后，再经固液分离制得巧樣酸酸渣湿基和巧樣酸发酵液；
[0053] 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸菌种 发酵后，再经固液分离制得巧樣酸酸渣湿基和巧樣酸发酵液；
[0054] 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液；高溫灭菌冷却 后，无渣糖液中接入产巧樣酸菌种发酵后，再经固液分离制得巧樣酸酸渣湿基和巧樣酸发 酵液；
[0055] ②、糖渣湿基、乳酸发酵液和乳酸酸渣湿基的制备：
[0056] 将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高溫灭菌冷却，接入产乳酸菌种，在连续 流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿 基、硫酸巧和乳酸发酵液；
[0057] 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高溫灭菌冷却后，接入产乳酸菌种，在 连续流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化后，经固液分离制得乳酸 酸渣湿基、硫酸巧和乳酸发酵液；
[0058] 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液；高溫灭菌冷却 后，无渣糖液中接入产乳酸菌种，在连续流加氨氧化巧溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸 进行酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿基、硫酸巧和乳酸发酵液；
[0059] ③、发酵源有机酸浓缩液的制备：
[0060] 将乳酸发酵液、巧樣酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种混合后蒸发浓 缩得到发酵源有机酸浓缩液；
[0061] 或乳酸发酵液、巧樣酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种分别浓缩后得 到发酵源有机酸浓缩液；
[0062] 或乳酸浓缩液、巧樣酸浓缩液或巧樣酸母液中的一种或多种混合得到发酵源有机 酸浓缩液；
[0063] 其中，乳酸发浓缩液是将乳酸发酵液蒸发浓缩得到的；巧樣酸浓缩是将巧樣酸发 酵液蒸发浓缩得到的；巧樣酸母液是将巧樣酸发酵液经过蒸发浓缩、低溫结晶后得到巧樣 酸晶体和巧樣结晶后母液，巧樣结晶后母液再返回蒸发浓缩得到巧樣酸母液；
[0064] ④、酵解渣巧培养基湿基的制备：
[0065] 将糖渣湿基、巧樣酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或多 种与复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣巧培养基湿基；
[0066] 或将糖渣湿基、巧樣酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或 多种与饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣巧培养基湿基；
[0067] 或将饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣巧培养 基湿基；
[0068] ⑤、糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备：
[0069] 将乳酸发酵液、巧樣酸发酵液和其它有机酸发酵液与饲料原料混合后得到糖蜜糖 类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料干 基；
[0070] 或将发酵源有机酸浓缩液、巧樣酸母液和巧樣酸晶体与饲料原料混合后得到糖蜜 糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料 干基；
[0071] 或将乳酸发酵液、巧樣酸发酵液和其它有机酸发酵液与酵解渣巧培养基湿基混合 得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合制成糖蜜糖类酸化和 酵解饲料干基；
[0072] 或将发酵源有机酸浓缩液、巧樣酸母液和巧樣酸晶体与酵解渣巧培养基湿基混合 得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和 酵解饲料干基；
[0073] 或将市售饲用非发酵源有机酸、市售饲用无机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体 油脂、中草药和维生素中的一种或多种与发酵源有机酸浓缩液、酵解渣巧培养基湿基混合 得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和 酵解饲料干基。
[0074] 进一步地，所述糖蜜为国家农业部饲料原料目录中糖蜜类产品的一种或多种，为 薦糖糖蜜、甜菜糖蜜、大豆糖蜜中的一种或多种；
[0075] 所述含糖类产品为国家农业部饲料原料目录中含糖类产品的一种或多种，为甘 薦、甜菜、水果、果渣中的一种或多种；
[0076] 所述其它有机酸为国家农业部饲料添加剂目录中有机酸的一种或多种，为富马 酸、苹果酸、a-酬戊二酸、班巧酸、酒石酸、乙酸、丙酸、下酸、抗坏血酸、水杨酸、赤霉酸、曲 酸、葡萄糖酸、甲叉下二酸中的一种或多种；
[0077] 所述饲料原料为国家农业部饲料原料目录中饲料原料的一种或多种或者上述饲 料原料的的膨化产品中的一种或多种，为豆巧、棉巧、菜巧巧、花生巧、鱼粉、血粉、血浆蛋白 质、血球蛋白、奶粉、乳糖、乳清粉、小麦谷航粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、孤GS、大豆、魏豆、 红豆、玉米、稻谷、碎米、小麦、教皮、米慷、面粉、燕麦、大麦、红馨、大豆分离蛋白、大豆浓缩 蛋白、大豆皮、玉米皮、牧草粉、中草药、水果蔬菜、糖类糖蜜糖浆和食品加工业副产品，或者 上述饲料原料的的膨化产品中的一种或多种；
[0078] 所述复合菌种液为国家农业部饲料原料目录中微生物产品的一种或多种，为乳酸 菌液、酵母菌液、枯草芽抱杆菌液、地衣芽抱杆菌液、双歧杆菌液、米曲霉液、醋酸短杆菌液、 酪下酸梭菌液、丙酸杆菌液的二种W上；
[0079] 所述的复合酶为市售蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶中的二种 社；
[0080] 所述市售饲用非发酵源有机酸为国家农业部饲料添加剂目录中非发酵性有机酸 的一种或多种，为甲酸、苯甲酸、酒石酸、富马酸、山梨酸中的一种或多种；
[0081] 所述市售饲用无机酸为国家农业部饲料添加剂目录中无机酸的一种或多种，为憐 酸、盐酸、硫酸中的一种或多种；
[0082] 所述有机酸盐为国家农业部饲料添加剂目录中有机酸盐的一种或多种，为甲酸 巧、丙酸钢、丙酸巧、下酸钢、苯甲酸钢、山梨酸钢、山梨酸钟、巧樣酸钟、巧樣酸钢、巧樣酸巧 中的一种或多种；
[0083] 所述糖类糖蜜糖浆为国家农业部饲料原料目录中糖类糖蜜糖浆的一种或多种，为 薦糖、葡萄糖、果糖、葡萄糖浆、麦芽糊精浆/粉、果葡糖浆/粉、麦芽糖浆/粉、低聚糖浆/粉、 薦糖糖蜜、甜菜糖蜜中的一种或多种；
[0084] 所述液体油脂为国家农业部饲料原料目录中液体油脂的一种或多种，为大豆油及 其乳化油、玉米油及其乳化油、栋桐油及其乳化油、米慷油及其乳化油、挪子油及其乳化油、 鱼油和动物油及其乳化油、花生油及其乳化油、菜巧油及其乳化油、茶油及其乳化油和植物 精油及其提取物中的一种或多种；
[0085] 所述中草药为国家农业部中草药饲料原料和中草药兽药目录中中草药及其提取 物中的一种或多种，为黄巧及其提取物、杜仲及其提取物、金银花及其提取物、山植及其提 取物、陈皮及其提取物、红花及其提取物中的一种或多种；
[0086] 所述维生素为脂溶性维生素、维生素 B和维生素 C，。
[0087] 优选地，所述糖蜜为薦糖糖蜜、甜菜糖蜜中的一种或两种；
[0088] 所述含糖类产品为甘薦、甜菜中的一种或两种；
[0089] 所述其它有机酸发酵液为富马酸、乙酸、丙酸、下酸中的一种发酵液或多种发酵 液；
[0090] 所述饲料原料为豆巧、玉米蛋白粉、DDGS、米慷、牧草粉、中草药，或者上述饲料原 料的的膨化产品中的一种或多种；
[0091] 所述复合菌种液为乳酸菌液、酵母菌液、枯草芽抱杆菌液的二种W上；
[0092] 所述的复合酶为市售蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶中的二种 社；
[0093] 所述市售饲用非发酵源有机酸为甲酸、苯甲酸、富马酸中的一种或多种；
[0094] 所述市售饲用无机酸为憐酸；
[00M]所述有机酸盐为甲酸巧、下酸钢中的一种或两种；
[0096] 所述糖类糖蜜糖浆为薦糖、葡萄糖\浆、薦糖糖蜜、甜菜糖蜜中的一种或多种；
[0097] 所述液体油脂为大豆油及其乳化油、玉米油及其乳化油、栋桐油及其乳化油、米慷 油及其乳化油、挪子油及其乳化油、鱼油和动物油及其乳化油中的一种或多种；
[0098] 所述中草药为黄巧及其提取物；
[0099] 所述维生素为维生素 C。
[0100] 进一步地，发酵源有机酸浓缩液的制备条件如下：
[0101] (1)制备巧樣酸发酵液时:产巧樣酸菌种发酵溫度:5~50°C ;发酵抑：自然;发酵类 型:有氧发酵;发酵时间：24-96小时；
[0102] (2)、制备乳酸发酵液时:产乳酸菌种发酵溫度：10~50°C;发酵抑:4~10;发酵类 型:厌氧发酵;发酵时间：24-144小时；
[0103] (3)、巧樣酸发酵液、乳酸发酵液和其它有机酸发酵液的重量比为100:0~500:0~ 300。
[0104] 优选地，发酵源有机酸浓缩液的制备条件如下：
[0105] (1)、制备巧樣酸发酵液时:产巧樣酸黑曲霉菌种发酵溫度:30~36°C;发酵pH:自 然;发酵类型:有氧发酵;发酵时间:48-60小时；
[0106] (2)、制备乳酸发酵液时：产乳酸菌种发酵溫度：28~32°C;发酵pH:6~7;发酵类 型:厌氧发酵;发酵时间：36-48小时；
[0107] (3)、巧樣酸发酵液、乳酸发酵液和其它有机酸发酵液的重量比为100:30~60:20 ~30。
[0108] 进一步地，酵解渣巧培养基湿基的制备条件如下：
[0109] (1)、糖渣湿基、巧樣酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基与饲料原料、干净水、复合 菌种液、复合酶的重量比为100:0~300:0~300:0~500:0~1000:0.1~100:0.00001~20;
[0110] (2)、复合菌种液中的乳酸菌液、酵母菌液、枯草芽抱杆菌液、地衣芽抱杆菌液、双 歧杆菌液、米曲霉液、醋酸短杆菌液、酪下酸梭菌液、丙酸杆菌液的活菌数量比为100:0~ 300:0~300:0~100:0~100:0~100:0~50:0~50:0~50;
[0111] (3)、复合酶中的市售蛋白酶:木聚糖酶:葡聚糖酶:甘露聚糖酶:果胶酶的重量比 为100:0~500:0~500:0~500:0~500;
[0112] (4)、酶解发酵溫度:5~50°C，酶解发酵起始pH:3~8,先有氧酶解发酵后厌氧酶解 发酵24-168小时。
[0113] 优选地，酵解渣巧培养基湿基的制备条件如下：
[0114] (1)、糖渣湿基、巧樣酸酸渣湿基、有机酸酸渣湿基与饲料原料、干净水、复合菌种 液、复合酶的重量比为100:5~50:2~20:50~400:10~50:5~10:0.003~3;
[0115] (2)、复合菌种液中的乳酸菌菌种液:酵母菌菌种液:地衣芽抱杆菌菌种液的活菌 数量比为100:2~20:1~10;
[0116] (3)、复合酶中的市售蛋白酶:木聚糖酶:葡聚糖酶:甘露聚糖酶:果胶酶的重量比 为 100:30 ~50:30 ~50:30 ~50:10 ~30;
[0117] (4)、酶解发酵溫度:28~36°C，酶解发酵起始抑:6~8,先有氧酶解发酵后厌氧酶 解发酵60-72小时。
[0118] 进一步地，发酵源有机酸浓缩液、酵解渣巧培养基湿基与市售饲用非发酵源有机 酸、市售饲用无机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体油脂、中草药和维生素的重量比为100: 0~1000:0~200:0~200:0~200:0~300:0~300:0~50:0~50。
[0119] 优选地，发酵源有机酸浓缩液、酵解渣巧培养基湿基与市售饲用非发酵源有机酸、 市售饲用无机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体油脂、中草药和维生素的重量比为100:50 ~500:10~30:5~10:5~10:20~60:2~10:0~5:0~5。
[0120] 本发明的有益效果在于:本发明制备的糖蜜糖类酸化和酵解饲料，富含乳酸、巧樣 酸、小肤、低聚糖、益生菌、其它有机酸、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、维生素和矿物元素等营养 成分，具有抗腹泻、适口性好、氨基酸平衡、营养高、易消化和抗营养因子含量低等特点。
【具体实施方式】
[0121] 实施例1
[0122] -种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，包括W下步骤：
[0123] (1 )、巧樣酸发酵液和巧樣酸酸渣湿基的制备：
[0124] 将100kg糖蜜，离交脱铁脱去矿物离子后，加200kg水调浆调pH后，制得300kg带渣 糖蜜液。在300kg带渣糖蜜液中，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸的黑曲霉菌种液25kg，在 32-36°C、发酵pH自然的条件下，开展有氧发酵60小时，制得32化g粗制巧樣酸发酵液。经固 液分离制得50kg巧樣酸酸渣湿基和27化g巧樣酸发酵液。
[0125] (2)、巧樣酸浓缩液的制备：
[01%]将27化g巧樣酸发酵液直接浓缩后，制备出90kg巧樣酸浓缩液。
[0127] (3)、酵解渣巧培养基湿基的制备：
[0128] 在50kg巧樣酸酸渣湿基中，加入80kg豆巧、12kg糖蜜、50kg干净水、10kg复合菌种 液、0.0化g复合酶混合后，在溫度30~32°C和起始pH:6~8条件下，先有氧后厌氧发酵72小 时后，制得198kg酵解渣巧培养基湿基。
[0129] (4)糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备：
[0130] 将90kg巧樣酸浓缩液和198kg酵解渣巧培养基湿基混合后，直接生产27化g含水量 50-60%的糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或烘干制成120kg糖蜜糖类酸化和酵解饲料干 基。
[0131] 或将90kg巧樣酸浓缩液和198kg酵解渣巧培养基湿基和60kg富马酸溶液、50kg憐 酸混合后，烘干制成230kg糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基。
[0132] 实施例2
[0133] -种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，包括W下步骤：
[0134] (1)糖渣湿基、乳酸发酵液和乳酸酸渣湿基的制备的制备：
[0135] 将100kg甘薦压棒破碎，加200kg水调浆后，制得300kg带渣薦糖液。经固液分离制 得20kg糖渣湿基和280kg无渣薦糖液。
[0136] 在280kg无渣薦糖液中，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸的黑曲霉菌种液25kg，在 32-36°C、发酵pH自然的条件下，开展有氧发酵72小时，制得300kg粗制巧樣酸发酵液。经固 液分离制得50kg巧樣酸酸渣湿基和250kg巧樣酸发酵液。
[0137] (2)、巧樣酸浓缩液的制备：
[0138] 将250kg巧樣酸发酵液直接浓缩后，制备出60kg巧樣酸浓缩液。
[0139] (3)、酵解渣巧培养基湿基的制备：
[0140] 在60kg巧樣酸酸渣湿基中，加入50kg豆巧、8kg糖蜜、30kg干净水、8kg复合菌种液、 0.05kg复合酶混合后，在溫度30~32°C和起始pH: 6~8条件下，先有氧后厌氧发酵72小时 后，制得150kg酵解渣巧培养基湿基。
[0141] (4)糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备：
[0142] 将60kg巧樣酸浓缩液和150kg酵解渣巧培养基湿基混合后，直接生产21化g含水量 50-60%的糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或烘干制成10化g糖蜜糖类酸化和酵解饲料干 基。
[0143] 或将60kg巧樣酸浓缩液、150kg酵解渣巧培养基湿基、50kg富马酸溶液、30kg憐酸 和化g维生素 C混合后，烘干制成200kg糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基。
[0144] 实施例3
[0145] (1)、巧樣酸酸渣、巧樣酸发酵液和巧樣酸酸渣湿基的制备：
[0146] 将100kg糖蜜，离交脱铁脱去矿物离子后，加200kg水调浆调pH后，制得300kg带渣 糖蜜液。在300kg带渣糖蜜液中，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸的黑曲霉菌种液25kg，在 32-36°C、发酵pH自然的条件下，开展有氧发酵60小时，制得32化g粗制巧樣酸发酵液。经固 液分离制得50kg巧樣酸酸渣湿基和27化g巧樣酸发酵液。
[0147] (2)、糖渣湿基、乳酸发酵液和乳酸酸渣湿基的制备的制备：
[0148] 将100kg糖蜜，离交脱铁脱去矿物离子后，加200kg水调浆调pH后，制得300kg带渣 糖蜜液。在300kg带渣糖蜜液中，高溫灭菌冷却后，接入产乳酸的乳酸菌菌种液10kg，在连续 流加氨氧化巧溶液、溫度42-45Γ、发酵pH:7的基本恒定条件下，开展厌氧发酵48-60小时， 制得30化g粗制乳酸发酵液。在30化g乳酸发酵液中加入40kg20%稀硫酸溶液，酸化生成硫 酸巧和乳酸。经固液分离制得15kg乳酸酸渣湿基和硫酸巧湿基、290kg乳酸发酵液。其中，乳 酸酸渣湿基和硫酸巧湿基弃用。
[0149] (3)、有机酸浓缩液的制备：
[0150] 再将27化g巧樣酸发酵液和290kg乳酸发酵液混合浓缩后或分别浓缩后混合，制备 出150kg有机酸浓缩液。
[0151 ] (4)、酵解渣巧培养基湿基的制备：
[0152] 在50kg巧樣酸酸渣湿基和15kg乳酸酸渣湿基中，加入60kg豆巧、10kg鱼粉、5kg糖 蜜、10kg复合菌种液、0.02kg复合酶混合后，溫度30~40°C和起始抑:6~8条件下，先有氧后 厌氧发酵84小时后，制得12化g酵解渣巧培养基湿基。
[0153 ] (5 )、糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备：
[0154]将150kg有机酸浓缩液和12化g酵解渣巧培养基湿基混合后，烘干制成27化g糖蜜 糖类酸化和酵解饲料。
[0K5]或将150kg有机酸浓缩液、125kg酵解渣巧培养基湿基、50kg富马酸溶液、30kg憐酸 和15kg黄巧提取物混合后，烘干制成210kg糖蜜糖类酸化和酵解饲料。
[0156] 实施例4
[0157] -种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，包括W下步骤：
[0158] (1)、巧樣酸发酵液和巧樣酸酸渣湿基的制备：
[0159] 将100kg糖蜜，离交脱铁脱去矿物离子后，加200kg水调浆调pH后，制得300kg带渣 糖蜜液。在300kg带渣糖蜜液中，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸的黑曲霉菌种液25kg，在 32-36°C、发酵pH自然的条件下，开展有氧发酵60小时，制得32化g粗制巧樣酸发酵液。经固 液分离制得50kg巧樣酸酸渣湿基和27化g巧樣酸发酵液。
[0160] (2)、巧樣酸浓缩母液的制备：
[0161] 先将27化g巧樣酸发酵液直接浓缩后，制备出90kg巧樣酸浓缩液。后将90kg巧樣酸 浓缩液低溫结晶后，制备出30kg巧樣酸晶体和60巧樣酸结晶后母液，再将60kg巧樣酸结晶 后母液巧樣酸结晶后母液再返回蒸发浓缩生产出35kg巧樣酸浓缩母液；
[0162] (3)、酵解渣巧培养基湿基的制备：
[0163] 在50kg巧樣酸酸渣湿基中，加入80kg豆巧、12kg糖蜜、50kg干净水、10kg复合菌种 液、0.0化g复合酶混合后，在溫度30~32°C和起始pH:6~8条件下，先有氧后厌氧发酵72小 时后，制得198kg酵解渣巧培养基湿基。
[0164] (4)糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备：
[0165] 将30kg巧樣酸晶体、3化g巧樣酸浓缩母液和198kg酵解渣巧培养基湿基混合后，直 接生产245-250kg含水量50-60%的糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或烘干制成120kg糖蜜 糖类酸化和酵解饲料干基。
[0166] 或将30kg巧樣酸晶体、3化g巧樣酸浓缩母液和198kg酵解渣巧培养基湿基和60kg 富马酸溶液、50kg憐酸混合后，直接生产373-37化g含水量50-60%的糖蜜糖类酸化和酵解 饲料湿基，或烘干制成230kg糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基。
[0167] 实施例5
[0168] -种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，包括W下步骤：
[0169] (1)、巧樣酸发酵液和巧樣酸酸渣湿基的制备：
[0170] 将100kg糖蜜，离交脱铁脱去矿物离子后，加200kg水调浆调pH后，制得300kg带渣 糖蜜液。在300kg带渣糖蜜液中，高溫灭菌冷却后，接入产巧樣酸的黑曲霉菌种液25kg，在 32-36°C、发酵pH自然的条件下，开展有氧发酵60小时，制得32化g粗制巧樣酸发酵液。经固 液分离制得50kg巧樣酸酸渣湿基和27化g巧樣酸发酵液。
[0171] (2)、酵解渣巧培养基湿基的制备：
[0172] 在50kg巧樣酸酸渣湿基中，加入80kg豆巧、12kg糖蜜、50kg干净水、10kg复合菌种 液、0.0化g复合酶混合后，在溫度30~32°C和起始pH:6~8条件下，先有氧后厌氧发酵72小 时后，制得198kg酵解渣巧培养基湿基。
[0173] (3)糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备：
[0174] 将30kg巧樣酸晶体、275kg巧樣酸发酵液和198kg酵解渣巧培养基湿基混合后，直 接生产498-501kg含水量50-60%的糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或烘干制成120kg糖蜜 糖类酸化和酵解饲料干基。
[0175] 或将30kg巧樣酸晶体、275kg巧樣酸发酵液和198kg酵解渣巧培养基湿基和60kg富 马酸溶液、50kg憐酸混合后，直接生产648-65化g含水量50-60 %的糖蜜糖类酸化和酵解饲 料湿基，或烘干制成230kg糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基。
[0176] -、实施例1制备的糖蜜糖类酸化酵解饲料中主要活性物质含量。详见下表1。
[0177] 表1、实施例1制备的糖蜜糖类酸化酵解饲料产品中营养物质含量
[0178] _
[0179] ~二、实施例1制备的糖蜜糖类酸化酵解饲料的饲喂断奶仔猪效果。I '
[0180] 日粮中添加化g/吨市售酸化剂、10kg/吨、20kg/吨和30kg/吨糖蜜糖类酸化酵解饲 料后，断奶仔猪的日增重分别比对照组提高9.71%、7.30%、9.62%和13.61%，腹泻率分别 比对照组降低82.66 %、81.41 %、83.76 %和97.26 %，采食量分别比对照组提高4.45 %、 6.57 %、3.62%和5.83 %，料肉比分别比对照组降低3.42%、6.85 %、6.85%和6.85%。详见 表2。
[0181 ]表2.糖蜜糖类酸化酵解饲料对断奶仔猪生产性能的影响
[0182]
[0183] Ξ、实施例1制备的糖蜜糖类酸化酵解饲料的饲喂肉仔鸡效果。
[0184] 日粮中添加化g/吨、10kg/吨和15kg/吨糖蜜糖类酸化酵解饲料后，肉仔鸡的日增 重分别比对照组提高8.52%、11.42%和12.56 %，采食量分别比对照组提高6.52 %、8.48% 和11.52%，料肉比分别比对照组降低4.08%、5.10%和4.59% ;蛋鸡的平均蛋重分别比对 照组提高2.03 %、3.15 %和4.20 %，产蛋率分别比对照组提高4.09 %、5.46 %和5.84 %，料 蛋比分别比对照组降低3.47%、4.95%和4.95。详见表3。
[0185] 表3.糖蜜糖类酸化酵解饲料对肉鸡和蛋鸡生产性能的影响
[0188] 四、实施例1制备的糖蜜糖类酸化酵解饲料的饲喂美国斑点叉尾回鱼效果。[0189] 日粮中添加10kg/吨、20kg/吨和30kg/吨糖蜜糖类酸化酵解饲料后，与对照组相比
[0186]
[0187] 美国斑点叉尾回鱼月增重分别提高22.45 %、27.26 %和31.39 %，摄食量分别提高8.21 %、 6.52%和13.82%，巧料系数分别降低11.63%、16.28%和13.37%。详见表4。
[0190] 表4.糖蜜糖类酸化酵解饲料对美国斑点叉尾回鱼生长性能的影响
[0191]
[0192] W上内容仅仅是对本发明所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描 述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思 或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
【主权项】
1. 一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： ① 、糖渣湿基、柠檬酸发酵液、和柠檬酸酸渣湿基的制备： 将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后， 再经固液分离制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵 后，再经固液分离制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液;高温灭菌冷却后，无 渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后，再经固液分离制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸发酵液； ② 、糖渣湿基、乳酸发酵液和乳酸酸渣湿基的制备： 将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产乳酸菌种，在连续流加 氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿基、硫 酸钙和乳酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产乳酸菌种，在连续 流加氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化后，经固液分离制得乳酸酸渣 湿基、硫酸钙和乳酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液;高温灭菌冷却后，无 渣糖液中接入产乳酸菌种，在连续流加氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行 酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿基、硫酸钙和乳酸发酵液； ③ 、糖渣湿基、其它有机酸发酵液和其它有机酸酸渣湿基的制备： 或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产其他有机酸菌种，在 连续流加氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得其他有 机酸酸渣湿基、硫酸钙和其他有机酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产其他有机酸菌种， 在连续流加氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得其他 有机酸酸渣湿基、硫酸钙和其他有机酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液;高温灭菌冷却后，无 渣糖液中接入产其他有机酸菌种，在连续流加氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫 酸进行酸化，经固液分离制得其他有机酸酸渣湿基、硫酸钙和其他有机酸发酵液； 其中，其它有机酸是指除乳酸、柠檬酸外的有机酸； ④ 、发酵源有机酸浓缩液的制备： 将乳酸发酵液、柠檬酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种混合后蒸发浓缩得 到发酵源有机酸浓缩液； 或乳酸浓缩液、柠檬酸浓缩液或柠檬酸母液和其它有机酸浓缩液中的一种或多种混合 得到发酵源有机酸浓缩液； 其中，乳酸发浓缩液是将乳酸发酵液蒸发浓缩得到的；柠檬酸浓缩是将柠檬酸发酵液 蒸发浓缩得到的；柠檬酸母液是将柠檬酸发酵液经过蒸发浓缩、低温结晶后得到柠檬酸晶 体和柠檬结晶后母液，柠檬结晶后母液再返回蒸发浓缩得到柠檬酸母液;其他有机酸浓缩 液是将其他有机酸发酵液蒸发浓缩得到的； ⑤ 、酵解渣柏培养基湿基的制备： 将糖渣湿基、柠檬酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或多种与 复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣柏培养基湿基； 或将糖渣湿基、柠檬酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或多种 与饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣柏培养基湿基； 或将饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣柏培养基湿 基； ⑥、糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备： 将乳酸发酵液、柠檬酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种与饲料原料混合后 得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和 酵解饲料干基； 或将发酵源有机酸浓缩液与饲料原料混合后得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混 合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基； 或将发酵源有机酸浓缩液与酵解渣柏培养基湿基混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料 湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合制成糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基； 或将发酵源有机酸浓缩液、朽1檬酸母液和梓檬酸晶体中的一种或多种与酵解渣柏培养 基湿基混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜 糖类酸化和酵解饲料干基； 或将市售饲用非发酵源有机酸、市售饲用无机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体油脂、 中草药和维生素中的一种或多种与发酵源有机酸浓缩液、柠檬酸母液、其它有机酸浓缩液、 酵解渣柏培养基湿基混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后 混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基。2.根据权利要求1所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，包括 以下步骤： ① 、糖渣湿基、柠檬酸发酵液、和柠檬酸酸渣湿基的制备： 将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后， 再经固液分离制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵 后，再经固液分离制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液;高温灭菌冷却后，无 渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后，再经固液分离制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸发酵液； ② 、糖渣湿基、乳酸发酵液和乳酸酸渣湿基的制备： 将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产乳酸菌种，在连续流加 氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿基、硫 酸钙和乳酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产乳酸菌种，在连续 流加氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行酸化后，经固液分离制得乳酸酸渣 湿基、硫酸钙和乳酸发酵液； 或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和无渣糖液;高温灭菌冷却后，无 渣糖液中接入产乳酸菌种，在连续流加氢氧化钙溶液的条件下发酵后，再加入稀硫酸进行 酸化，经固液分离制得乳酸酸渣湿基、硫酸钙和乳酸发酵液； ③ 、发酵源有机酸浓缩液的制备： 将乳酸发酵液、柠檬酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种混合后蒸发浓缩得 到发酵源有机酸浓缩液； 或乳酸发酵液、柠檬酸发酵液和其它有机酸发酵液中的一种或多种分别浓缩后得到发 酵源有机酸浓缩液； 或乳酸浓缩液、柠檬酸浓缩液或柠檬酸母液中的一种或多种混合得到发酵源有机酸浓 缩液； 其中，乳酸发浓缩液是将乳酸发酵液蒸发浓缩得到的；柠檬酸浓缩是将柠檬酸发酵液 蒸发浓缩得到的；柠檬酸母液是将柠檬酸发酵液经过蒸发浓缩、低温结晶后得到柠檬酸晶 体和柠檬结晶后母液，柠檬结晶后母液再返回蒸发浓缩得到柠檬酸母液； ④ 、酵解渣柏培养基湿基的制备： 将糖渣湿基、柠檬酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或多种与 复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣柏培养基湿基； 或将糖渣湿基、柠檬酸酸渣湿基、乳酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基中的一种或多种 与饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣柏培养基湿基； 或将饲料原料、干净水、复合菌种液、复合酶混合后酶解发酵，制得酵解渣柏培养基湿 基； ⑤ 、糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备： 将乳酸发酵液、柠檬酸发酵液和其它有机酸发酵液与饲料原料混合后得到糖蜜糖类酸 化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料干基； 或将发酵源有机酸浓缩液、柠檬酸母液和柠檬酸晶体与饲料原料混合后得到糖蜜糖类 酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲料干 基； 或将乳酸发酵液、柠檬酸发酵液和其它有机酸发酵液与酵解渣柏培养基湿基混合得到 糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合制成糖蜜糖类酸化和酵解 饲料干基； 或将发酵源有机酸浓缩液、柠檬酸母液和柠檬酸晶体与酵解渣柏培养基湿基混合得到 糖蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解 饲料干基； 或将市售饲用非发酵源有机酸、市售饲用无机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体油脂、 中草药和维生素中的一种或多种与发酵源有机酸浓缩液、酵解渣柏培养基湿基混合得到糖 蜜糖类酸化和酵解饲料湿基，或混合后烘干或分别烘干后混合得到糖蜜糖类酸化和酵解饲 料干基。3.根据权利要求1所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于， 所述糖蜜为国家农业部饲料原料目录中糖蜜类产品的一种或多种，为蔗糖糖蜜、甜菜 糖蜜、大豆糖蜜中的一种或多种； 所述含糖类产品为国家农业部饲料原料目录中含糖类产品的一种或多种，为甘蔗、甜 菜、水果、果渣中的一种或多种； 所述其它有机酸为国家农业部饲料添加剂目录中有机酸的一种或多种，为富马酸、苹 果酸、a-酮戊二酸、琥珀酸、酒石酸、乙酸、丙酸、丁酸、抗坏血酸、水杨酸、赤霉酸、曲酸、葡萄 糖酸、甲叉丁二酸中的一种或多种； 所述饲料原料为国家农业部饲料原料目录中饲料原料的一种或多种或者上述饲料原 料的的膨化产品中的一种或多种，为豆柏、棉柏、菜籽柏、花生柏、鱼粉、血粉、血浆蛋白质、 血球蛋白、奶粉、乳糖、乳清粉、小麦谷朊粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、DDGS、大豆、豌豆、红 豆、玉米、稻谷、碎米、小麦、麸皮、米糠、面粉、燕麦、大麦、红薯、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋 白、大豆皮、玉米皮、牧草粉、中草药、水果蔬菜、糖类糖蜜糖浆和食品加工业副产品，或者上 述饲料原料的的膨化产品中的一种或多种； 所述复合菌种液为国家农业部饲料原料目录中微生物产品的一种或多种，为乳酸菌 液、酵母菌液、枯草芽孢杆菌液、地衣芽孢杆菌液、双歧杆菌液、米曲霉液、醋酸短杆菌液、酪 丁酸梭菌液、丙酸杆菌液的二种以上； 所述的复合酶为市售蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶中的二种以上； 所述市售饲用非发酵源有机酸为国家农业部饲料添加剂目录中非发酵性有机酸的一 种或多种，为甲酸、苯甲酸、酒石酸、富马酸、山梨酸中的一种或多种； 所述市售饲用无机酸为国家农业部饲料添加剂目录中无机酸的一种或多种，为磷酸、 盐酸、硫酸中的一种或多种； 所述有机酸盐为国家农业部饲料添加剂目录中有机酸盐的一种或多种，为甲酸钙、丙 酸钠、丙酸钙、丁酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钠、山梨酸钾、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙中的 一种或多种； 所述糖类糖蜜糖浆为国家农业部饲料原料目录中糖类糖蜜糖浆的一种或多种，为蔗 糖、葡萄糖、果糖、葡萄糖浆、麦芽糊精浆/粉、果葡糖浆/粉、麦芽糖浆/粉、低聚糖浆/粉、蔗 糖糖蜜、甜菜糖蜜中的一种或多种； 所述液体油脂为国家农业部饲料原料目录中液体油脂的一种或多种，为大豆油及其乳 化油、玉米油及其乳化油、棕榈油及其乳化油、米糠油及其乳化油、椰子油及其乳化油、鱼油 和动物油及其乳化油、花生油及其乳化油、菜籽油及其乳化油、茶油及其乳化油和植物精油 及其提取物中的一种或多种； 所述中草药为国家农业部中草药饲料原料和中草药兽药目录中中草药及其提取物中 的一种或多种，为黄芪及其提取物、杜仲及其提取物、金银花及其提取物、山楂及其提取物、 陈皮及其提取物、红花及其提取物中的一种或多种； 所述维生素为脂溶性维生素、维生素 B和维生素 C，。4.根据权利要求3所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于， 所述糖蜜为蔗糖糖蜜、甜菜糖蜜中的一种或两种； 所述含糖类产品为甘蔗、甜菜中的一种或两种； 所述其它有机酸发酵液为富马酸、乙酸、丙酸、丁酸中的一种发酵液或多种发酵液； 所述饲料原料为豆柏、玉米蛋白粉、DDGS、米糠、牧草粉、中草药，或者上述饲料原料的 的膨化产品中的一种或多种； 所述复合菌种液为乳酸菌液、酵母菌液、枯草芽孢杆菌液的二种以上； 所述的复合酶为市售蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶中的二种以上； 所述市售饲用非发酵源有机酸为甲酸、苯甲酸、富马酸中的一种或多种； 所述市售饲用无机酸为磷酸； 所述有机酸盐为甲酸钙、丁酸钠中的一种或两种； 所述糖类糖蜜糖浆为蔗糖、葡萄糖\浆、蔗糖糖蜜、甜菜糖蜜中的一种或多种； 所述液体油脂为大豆油及其乳化油、玉米油及其乳化油、棕榈油及其乳化油、米糠油及 其乳化油、椰子油及其乳化油、鱼油和动物油及其乳化油中的一种或多种； 所述中草药为黄芪及其提取物； 所述维生素为维生素 C。5. 根据权利要求1所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，步骤 ④中发酵源有机酸浓缩液的制备条件如下： (1) 制备柠檬酸发酵液时:产柠檬酸菌种发酵温度:5~50°C ;发酵pH:自然;发酵类型： 有氧发酵;发酵时间：24-96小时； (2) 、制备乳酸发酵液时:产乳酸菌种发酵温度：10~50°C;发酵pH:4~10;发酵类型:厌 氧发酵;发酵时间：24-144小时； (3) 、柠檬酸发酵液、乳酸发酵液和其它有机酸发酵液的重量比为100:0~500:0~300。6. 根据权利要求5所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，步骤 ④ 中发酵源有机酸浓缩液的制备条件如下： (1 )、制备柠檬酸发酵液时:产柠檬酸黑曲霉菌种发酵温度:30~36°C ;发酵pH:自然;发 酵类型:有氧发酵;发酵时间:48-60小时； (2) 、制备乳酸发酵液时:产乳酸菌种发酵温度:28~32°C;发酵pH:6~7;发酵类型：厌 氧发酵;发酵时间：36-48小时； (3) 、柠檬酸发酵液、乳酸发酵液和其它有机酸发酵液的重量比为100:30~60:20~30。7. 根据权利要求1所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，步骤 ⑤ 中酵解渣柏培养基湿基的制备条件如下： (1) 、糖渣湿基、柠檬酸酸渣湿基、其它有机酸酸渣湿基与饲料原料、干净水、复合菌种 液、复合酶的重量比为100:0~300:0~300:0~500:0~1000:0.1~100:0.00001~20; (2 )、复合菌种液中的乳酸菌液、酵母菌液、枯草芽孢杆菌液、地衣芽孢杆菌液、双歧杆 菌液、米曲霉液、醋酸短杆菌液、酪丁酸梭菌液、丙酸杆菌液的活菌数量比为100:0~300:0 ~300:0~100:0~100:0~100:0~50:0~50:0~50; (3) 、复合酶中的市售蛋白酶：木聚糖酶：葡聚糖酶：甘露聚糖酶：果胶酶的重量比为 100:0~500:0~500:0~500:0~500; (4) 、酶解发酵温度:5~50°C，酶解发酵起始pH:3~8,先有氧酶解发酵后厌氧酶解发酵 24-168 小时。8. 根据权利要求7所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，步骤 ⑤中酵解渣柏培养基湿基的制备条件如下： (1 )、糖渣湿基、柠檬酸酸渣湿基、有机酸酸渣湿基与饲料原料、干净水、复合菌种液、复 合酶的重量比为100:5~50:2~20:50~400:10~50:5~10:0.003~3; (2) 、复合菌种液中的乳酸菌菌种液:酵母菌菌种液:地衣芽孢杆菌菌种液的活菌数量 比为100:2~20:1~10; (3) 、复合酶中的市售蛋白酶：木聚糖酶：葡聚糖酶：甘露聚糖酶：果胶酶的重量比为 100:30~50:30~50:30~50:10~30; (4) 、酶解发酵温度:28~36°C，酶解发酵起始pH:6~8，先有氧酶解发酵后厌氧酶解发 酵60-72小时。9. 根据权利要求1所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，步骤 ⑥中糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备条件如下： 发酵源有机酸浓缩液、酵解渣柏培养基湿基与市售饲用非发酵源有机酸、市售饲用无 机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体油脂、中草药和维生素的重量比为100:0~1000:0~ 200:0~200:0~200:0~300:0~300:0~50:0~50D10. 根据权利要求9所述的一种糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备方法，其特征在于，步 骤⑥中糖蜜糖类酸化和酵解饲料的制备条件如下： 发酵源有机酸浓缩液、酵解渣柏培养基湿基与市售饲用非发酵源有机酸、市售饲用无 机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆、液体油脂、中草药和维生素的重量比为100:50~500:10~ 30:5~10:5~10:20~60:2~10:0~5:0~5〇
【文档编号】A23K10/37GK105876160SQ201610285259
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月28日
【发明人】程勐万里, 刘萱仪, 孟龙, 薛芹, 程茂基
【申请人】安徽五粮泰生物工程股份有限公司