1.一种有机茶的种植方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)选地：选择海拔600～1000m的南方坡地；
2)开沟：开设纵深为35～45cm，宽为12～16cm的栽植沟；在栽植沟的地方放入15～20cm的秸秆；然后放入10～15cm的秸秆与茶树专用有机肥的混合物；然后放入松软土，将栽植沟填满；
3)植苗：将茶树苗种植在步骤2)所开设的栽植沟上，压实，并浇水；
4)驱虫：在所述定植圆沟内，每亩喷洒50～80kg的驱虫药进行防治虫害；
5)施肥：树苗种植后的每年冬季施用1000～1500kg的茶树专用有机肥和秸秆的混合物，具体为在茶树18～22cm挖一条深10～15cm的施肥沟，将该混合物放入其中，然后再盖上泥土；
6)修剪：茶树的修剪为每个季度第一个星期内进行；
7)采摘：在春季茶叶发芽季节；每个三天施一次追肥液；在茶树下施肥，每株0.2～0.5kg追肥液。
2.如权利要求1所述的有机茶的种植方法，其特征在于：所述的茶树专用有机肥的制作工艺为：
a、按照以下重量的原料混合：秸秆50～80份、油粕10～20份、磷肥5～15份、动物粪便20～40份、腐熟剂3～6份：所述的腐熟剂为真菌菌块，菌块中含有枯草芽孢杆菌、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌、发酵噬纤维菌、黑曲霉、哈茨木霉、灰色链霉素菌、蜡状芽孢杆菌、冷解糖芽孢杆菌、细黄链霉菌、沼泽红假单胞菌、嗜热放线菌、淡紫拟青霉菌、解淀粉芽孢杆菌、刺孢吸水链霉菌中的至少三种，并且每种菌种的浓度为1～8×108cfu/g；
b、将混合料置于发酵室中的堆放架上，堆放架上有多层可以防止混合料的堆放板，每层堆放板内的混合料堆放厚度不超过20cm，将混合料的湿度控制在75～85％，然后关闭发酵室，控制室内湿度在75～85％，室内压力为0.2～0.5个大气压，室内温度26～35℃，室内含氧量为23～25％，有氧发酵的时间为3～6h；
c、然后将混合料取出进行密闭发酵，先将温度控制在26～35℃，湿度控制在65～85％，发酵时间为6～8天；然后讲温度降低至5～8℃，湿度不便，发酵时间为3天以上；然后烘干造粒即可。
3.如权利要求1所述的有机茶的种植方法，其特征在于：所述的驱虫药为以下重量份的原料制作而成：车前草20～40份、苦蒿20～30份、夜来香10～20份、艾片1～4份、樟脑1～4份；其制备方法为：车前草、苦蒿、夜来香按照比例混合绞碎；然后放入3～5倍量的水浸泡10～14h；过滤得到滤液，在滤液中按照比例加入艾片和樟脑，搅拌至溶解即可。
4.如权利要求1所述的有机茶的种植方法，其特征在于：所述的追肥液的制作方法为：先茶树专用有机肥放入4～7重量倍的水中浸泡5～10天，过滤得到有机肥滤液；然后取蔬菜绞碎成蔬菜汁；然后将有机肥滤液与蔬菜汁按照10～15:1的比例混合搅拌均与；在20～25℃的环境中处理4～10h；然后加入10～20％的油粕、3～8％的磷酸二氢钾和3～8％的碳酸氢铵，在20～25℃的环境中处理4～10h即可。