1.一种荸荠的采收方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）除表面水分；（2）分拣；（3）有容器贮藏或无容器贮藏。
2.按照权利要求1所述的一种荸荠的采收方法，其特征在于：所述的除表面水分是将收获的荸荠在室内摊晾10~20天，摊晾是平铺在放置在地面的砖或木板上进行的。
3.按照权利要求1所述的一种荸荠的采收方法，其特征在于：所述的分拣是清除泥土及杂物，剔除伤果，烂果和病果。
4.按照权利要求1所述的一种荸荠的采收方法，其特征在于：所述的有容器贮藏包括贮藏容器的消毒和荸荠的码放，其中贮藏容器的消毒是每立方米采用10~15克硫磺或者2%的福尔马林溶液进行熏蒸，放置24小时后使用，荸荠码放后贮藏容器口部封闭。
5.按照权利要求1所述的一种荸荠的采收方法，其特征在于：所述的无容器贮藏包括贮藏空间的消毒和荸荠的码放；其中无容器贮藏是将荸荠直接码放在经过消毒的干燥密闭的房间中，房间地面垫一层木板或尼龙薄膜，消毒是喷洒稀释500倍多菌灵后放置24小时。
6.按照权利要求5所述的一种荸荠的采收方法，其特征在于：所述的荸荠的码放是在木板或尼龙薄膜平铺一层厚度为10cm干燥的细砂，然后码放10cm的荸荠，再盖一层5厘米的砂，然后再码放一层10cm的荸荠，码放高度为1.0~1.3米，顶部覆盖一层10厘米细砂，然后顶部细砂喷洒稀释500倍的多菌灵，喷洒至细砂表面略湿润。