1.一种利用秋水仙碱诱变选育桑树品种的方法，其特征在于，步骤如下：
(1)扦插苗苗高50cm以上，幼龄桑、成龄桑春伐或夏伐后长出的新梢，选取枝条健壮、顶芽饱满、无病虫害的顶芽，采用诱变剂处理顶芽，2～5天后重复处理一次，获得诱变材料；
所述的诱变剂为含有质量浓度为0.3～0.5％秋水仙碱和1.5～2.5mg/L 6-苄基嘌呤的乙醇溶液；
(2)将步骤(1)获得的诱变材料培养15～20天后，选取变异条，经染色体鉴定，确定染色体变异的材料，然后进行诱导枝的繁育，经性状正突变筛选和遗传稳定筛选后，获得新品种，嫁接扩繁建立良种接穗园。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中的新梢为开五叶后的新梢。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中的诱变剂处理为将诱变剂注入顶芽的空隙，注射量为0.8～1.2ml。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中采用诱变剂处理顶芽，3天后重复处理一次。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中诱变剂为含有质量浓度为0.4％秋水仙碱和2mg/L 6-苄基嘌呤的乙醇溶液。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，染色体鉴定采用去壁低渗法。
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，性状正突变筛选标准如下：
①叶片，形状及叶脉不紊乱、叶面积增加15％以上、厚度大于200μm；
②枝条上皮孔数为12～15个/cm2，皮孔大小为2～6mm；
③节间距小于4cm；
④诱导后枝条长至50cm以上时，枝条固定成稳定的叶序；
⑤枝条较未诱导枝直径长1～3mm。
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，诱导枝的繁育为通过无性繁殖方式进行。
9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，遗传稳定筛选采用AMMI模型稳定性分析方法。
10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，嫁接扩繁步骤如下：
春季诱导成的变异枝，在夏秋季采用“T”形芽接法嫁接；第二年春，取诱导枝的中上部，用袋接法进行嫁接；第二年桑树夏伐前，取变异枝生长芽，采用管状芽接法嫁接。