本发明涉及通过养鸡方法提高鸡肉质的技术领域，具体涉及一种提高鸡肉质的养鸡方法。
背景技术：
随着社会的进步、人民生活水平的提高和健康意识的增强，人们已经认识食品与人类健康的密切关系。人们选择畜禽产品时，不仅要求营养丰富而且要求安全、卫生、保健。自从中国加入世贸组织以来，畜禽产品的国际市场化步伐进一步加快，发展无公害畜牧业，生产绿色畜牧产品，增强我国畜牧产品的市场竞争力，已经成为我国政府畜牧主管部门的首要任务。
在规模化畜禽养殖生产中，人们普遍在畜禽饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物，目的是来促进动物生长、改善肉的品质。但这类药物的长期使用，会引起病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留和环境污染等问题，严重威胁着人类健康。而中药饲料添加剂是纯天然植物，毒副作用小、无药物残留、无耐药性。因此，采用中药饲料添加剂来取代抗生素、激素和化学合成药物，对减少环境污染、保障人类健康，为人类提供绿色食品具有十分重大的意义。再者，现有技术中，往往只通过饲料来改变鸡的肉质，在饲养管理方面很少能让鸡获得品质良好的肉感。
技术实现要素：
鉴于以上问题，本发明的目的在于提供一种提高鸡肉质的养鸡方法，本发明能够使得鸡的肉质好，鸡肉味道醇香，鸡肉中的蛋白质含量高，鸡肉中的脂肪少，鸡皮颜色鲜亮。
为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案：一种提高鸡肉质的养鸡方法，包括以下步骤：
1)雏鸡：0-6周龄鸡，采用林下放养管理，在林子周围设置隔离网，隔离网上设有音响装置；在林中种植牧草，并设鸡舍；每天17-18点在鸡舍中投放一次雏鸡饲料，每次每只鸡喂食100-120g；在放养的初始阶段，投放雏鸡饲料的同时开启音响装置若干次，对鸡进行条件反射培养；
2)育成鸡：7-25周龄鸡，春夏季，6-12点林下放养、12-16点鸡舍圈养、16-19点林下放养和19点至次日6点鸡舍圈养，并且每天的12点和19点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食150-180g；秋冬季，12-16点林下放养，其余时间鸡舍圈养，并且每天的8点、16点和22点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食150-180g；
3)成鸡：25周龄以后的鸡，采用林下放养管理，每天6-7点、11-12点和17-18点在鸡舍中投放一次成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食250-300g；
所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸35-40份、食盐3-8份、玉米粉40-45份、青菜20-35份、大蒜10-15份、紫苏种子3-5份、胡萝卜5-7份、虫肽蛋白15-20份、骨粉10-15份和黄连12-15份；
所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸35-40份、食盐3-8份、玉米粉40-45份、生姜12-15份、甜辣椒10-15份、万寿菊粉3-5份、虫肽蛋白15-20份、冷轧亚麻油1-3份、仙人球花1-3份、党参1-4份和白术2-5份。
进一步地，步骤1)中，林中种植的牧草包括菊苣、紫花苜蓿、鲁梅克斯和皇竹草中的一种或多种。
进一步地，所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸36-39份、食盐4-7份、玉米粉41-44份、青菜25-30份、大蒜11-14份、紫苏种子4-5份、胡萝卜6-7份、虫肽蛋白16-19份、骨粉11-14份和黄连13-14份。
进一步地，所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸38份、食盐6份、玉米粉43份、青菜28份、大蒜13份、紫苏种子5份、胡萝卜7份、虫肽蛋白18份、骨粉13份和黄连14份。
进一步地，所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸36-39份、食盐4-7份、玉米粉41-44份、生姜13-14份、甜辣椒11-14份、万寿菊粉4-5份、虫肽蛋白16-19份、冷轧亚麻油2-3份、仙人球花2-3份。
进一步地，所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸38份、食盐6份、玉米粉43份、生姜14份、甜辣椒12份、万寿菊粉5份、虫肽蛋白17份、冷轧亚麻油3份、仙人球花3。
本发明在雏鸡阶段对雏鸡采用林下放养管理，能很大程度的满足雏鸡的自由采食，对雏鸡的健康也起到关键作用，在17-18点时对雏鸡进行人工喂食雏鸡饲料，可以增加雏鸡体内的营养物质，加快雏鸡的成长；并且，在对雏鸡进行喂养的同时，隔离网上的音响装置响起，雏鸡会受到轻度的惊吓而跑入鸡舍，此时鸡舍中刚好投放雏鸡饲料，雏鸡即进食；喂料和音响装置响起同时进行几次后，便能够引起鸡的应激反应，从而鸡听音响装置响起时即回到鸡舍内食用饲料，保证所有鸡均能够食用所述雏鸡饲料，进而促进了雏鸡的生长发育。
在育成鸡阶段对育成鸡采用放养加圈养的管理，并且根据四季的变换还改变育成鸡放养的时间，避免由于温度的变化而使得鸡受到疾病的感染，降低鸡的患病率；并且春夏季选择在6-12点和16-19点进行林下放养，6-10点，此时红外线占上风，紫外线偏低，使鸡感到温暖柔和，可以起到活血化瘀的功效；16-17点，此时正值紫外线中的a光束占上风，可以促进鸡的肠道内钙、磷的吸收，有利于增强体质，促进骨骼正常钙化。合理的放养对加快鸡内脏器官的血液循环、提高造血功能大有裨益。另外，在此阶段的鸡除了自由采食外还食用育成鸡配合饲料，使得鸡的营养得到进一步的补充，并且结合管理方法，使得鸡对育成鸡配合饲料的营养成分吸收得更加彻底。
在成鸡阶段对成鸡采用林下放养管理，成鸡需要在林下的牧草中进行自由采食，成鸡的运动量及营养摄入量均能够使得鸡的肉质变得更加鲜嫩。
现将本发明原料的相关特性做如下简介：
麦麸：味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高；其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦、解热、润脏腑和缓和神经；还含有丰富的维生素B和蛋白质。
玉米粉：含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E和纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化和预防肠癌的功效。
青菜：青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35～50％，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。
大蒜：大蒜中含丰富鸡肉香味的主要成分，添加大蒜或大蒜粉，可使鸡肉变得更香，且对鸡生长无不良影响。
紫苏种子：紫苏种子中含有丰富的亚麻酸。亚麻酸是一种能预防人动脉硬化的脂肪酸。
胡萝卜：胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
虫肽蛋白：其中富含大量的抗菌肽，甲壳素，免疫抗体蛋白，未知生长因子和卵磷脂及卵黄素，对鸡蛋的质量改善很大，尤其是蛋壳强度增加，蛋清浓稠，蛋黄增色。
骨粉：骨粉中含有12.0％～35.0％的蛋白质，其中含量最高的是组成胶原纤维的胶原蛋白。
黄连：黄连有清热燥湿、泻火解毒之功效。
生姜：生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
甜辣椒：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
万寿菊粉：万寿菊含有丰富的叶黄素。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素，它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
冷轧亚麻油：亚麻籽油可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法；还能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
仙人球花：仙人球花对胃病、十二指溃疡、肝硬化患者具有一定的特效，具有行气活血、消肿止痛、清热除湿、生肌敛疮的功效。
本发明中林下种植的牧草包括菊苣、紫花苜蓿、鲁梅克斯和皇竹草中的一种或多种，其中，菊苣也叫苦苣或苦菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素，是鸡禽最喜欢的食物之一；紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素；鲁梅克斯在莲座期干物质中粗蛋质含量为31.43％，现蕾期为23.69％，果实形成期干茎叶平均含蛋白质12.13％；皇竹草属四碳植物，哥伦比亚国际热带农业中心收集保存，其叶量较多，叶质柔软，茎叶表面刚毛少，脆嫩多汁，适口性和饲料利用率都高。
在本发明的育成鸡配合饲料中，麦麸、食盐、玉米粉和青菜为基础原料，配以大蒜、紫苏种子、胡萝卜、虫肽蛋白、骨粉和黄连，其中，玉米粉、胡萝卜和紫苏种子的配合使得鸡肉具有预防动脉硬化作用，虫肽蛋白、骨粉和大蒜的配合，可以有效改变鸡肉的品质和口感；使得鸡肉更香，大蒜中含丰富鸡肉香味的主要成分，添加大蒜，可使鸡肉变得更香，且对鸡生长无不良影响；黄连与青菜相结合具有清热解毒功效。在成鸡配合饲料中，麦麸、食盐、玉米粉和青菜为基础原料，配以生姜、甜辣椒、万寿菊粉、虫肽蛋白、冷轧亚麻油和仙人球花，其中，生姜和甜辣椒相配使得饲料的保鲜时间延长，鸡食用后，鸡肉味道更好，能更长时间地保持新鲜，使得鸡肉具有防腐和药物功效；万寿菊粉和仙人球花相配，鸡食用后皮肤脂肪色泽鲜艳，可改善鸡皮及脂肪颜色。虫肽蛋白和冷轧亚麻油相配，提高了鸡肉中蛋白质含量，改善脂肪酸组成，提高氨基酸及矿物质水平，使肉质和汤味口感鲜、甜、香。上述原料相配，并给鸡食用后，鸡肉中风味成分提高。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明相对现有技术具有以下有益效果：
1、本发明对雏鸡采用林下放养管理并且给雏鸡喂食雏鸡饲料，使得雏鸡对营养的吸收加大，促进雏鸡的发育，从而雏鸡能够快速生长，，并且雏鸡能够自由采食，对于采用的牧草，其营养成分极高。对育成鸡采用林下放养和鸡舍圈养相结合方式，使得育成鸡正确地吸收太阳光，再给鸡喂食育成鸡配合饲料，从而促进鸡对育成鸡配合饲料的吸收，进而使得鸡的免疫力得到提升，减少鸡的生病率，鸡的肉质得到提升，即脂肪减少，蛋白质含量增多。对成鸡完全进行林下放养管理，旨在为成鸡提供良好的运动环境，在自由采食的同时给鸡喂食成鸡配合饲料，使得鸡的肉香味醇浓，口感好，营养丰富。
2、本发明的饲养方法严谨科学，且本发明所用的饲料中没有含有各类抗生素，还能达到提高免疫力的效果，本发明的养鸡方法能够有效的提高鸡肉的品质，所使用的饲料是天然、健康、绿色、安全、无毒副作用的营养饲料。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面地理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。
所述雏鸡饲料由石家庄市旭业饲料有限公司提供。
实施例1
一种提高鸡肉质的养鸡方法，包括以下步骤：
1)雏鸡：0-6周龄鸡，采用林下放养管理，在林子周围设置隔离网，隔离网上设有音响装置；在林中种植牧草，并设鸡舍；每天17-18点在鸡舍中投放一次雏鸡饲料，每次每只鸡喂食100g；在放养的初始阶段，投放雏鸡饲料的同时开启音响装置若干次，对鸡进行条件反射培养；
2)育成鸡：7-25周龄鸡，春夏季，6-12点林下放养、12-16点鸡舍圈养、16-19点林下放养和19点至次日6点鸡舍圈养，并且每天的12点和19点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食150g；秋冬季，12-16点林下放养，其余时间鸡舍圈养，并且每天的8点、16点和22点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食150g；所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸35份、食盐3份、玉米粉40份、青菜20份、大蒜10份、紫苏种子3份、胡萝卜5份、虫肽蛋白15份、骨粉10份和黄连12份；
3)成鸡：25周龄以后的鸡，采用林下放养管理，每天6-7点、11-12点和17-18点在鸡舍中投放一次成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食250g；所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸35份、食盐3份、玉米粉40份、生姜12份、甜辣椒10份、万寿菊粉3份、虫肽蛋白15份、冷轧亚麻油1份、仙人球花1份。
实施例2
一种提高鸡肉质的养鸡方法，包括以下步骤：
1)雏鸡：0-6周龄鸡，采用林下放养管理，在林子周围设置隔离网，隔离网上设有音响装置；在林中种植牧草，并设鸡舍；每天17-18点在鸡舍中投放一次雏鸡饲料，每次每只鸡喂食105g；在放养的初始阶段，投放雏鸡饲料的同时开启音响装置若干次，对鸡进行条件反射培养；
2)育成鸡：7-25周龄鸡，春夏季，6-12点林下放养、12-16点鸡舍圈养、16-19点林下放养和19点至次日6点鸡舍圈养，并且每天的12点和19点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食160g；秋冬季，12-16点林下放养，其余时间鸡舍圈养，并且每天的8点、16点和22点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食160g；所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸36份、食盐4份、玉米粉41份、青菜25份、大蒜11份、紫苏种子4胡萝卜6份、虫肽蛋白16份、骨粉11份和黄连13份；
3)成鸡：25周龄以后的鸡，采用林下放养管理，每天6-7点、11-12点和17-18点在鸡舍中投放一次成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食260g；所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸36份、食盐4份、玉米粉41份、生姜13份、甜辣椒11份、万寿菊粉4份、虫肽蛋白16份、冷轧亚麻油2份、仙人球花2份。
实施例3
一种提高鸡肉质的养鸡方法，包括以下步骤：
1)雏鸡：0-6周龄鸡，采用林下放养管理，在林子周围设置隔离网，隔离网上设有音响装置；在林中种植牧草，并设鸡舍；每天17-18点在鸡舍中投放一次雏鸡饲料，每次每只鸡喂食110g；在放养的初始阶段，投放雏鸡饲料的同时开启音响装置若干次，对鸡进行条件反射培养；
2)育成鸡：7-25周龄鸡，春夏季，6-12点林下放养、12-16点鸡舍圈养、16-19点林下放养和19点至次日6点鸡舍圈养，并且每天的12点和19点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食170g；秋冬季，12-16点林下放养，其余时间鸡舍圈养，并且每天的8点、16点和22点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食170g；所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸38份、食盐6份、玉米粉43份、青菜28份、大蒜13份、紫苏种子5份、胡萝卜7份、虫肽蛋白18份、骨粉13份和黄连14份；
3)成鸡：25周龄以后的鸡，采用林下放养管理，每天6-7点、11-12点和17-18点在鸡舍中投放一次成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食270g；所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸38份、食盐6份、玉米粉43份、生姜14份、甜辣椒12份、万寿菊粉5份、虫肽蛋白17份、冷轧亚麻油3份、仙人球花3。
实施例4
一种提高鸡肉质的养鸡方法，包括以下步骤：
1)雏鸡：0-6周龄鸡，采用林下放养管理，在林子周围设置隔离网，隔离网上设有音响装置；在林中种植牧草，并设鸡舍；每天17-18点在鸡舍中投放一次雏鸡饲料，每次每只鸡喂食115g；在放养的初始阶段，投放雏鸡饲料的同时开启音响装置若干次，对鸡进行条件反射培养；
2)育成鸡：7-25周龄鸡，春夏季，6-12点林下放养、12-16点鸡舍圈养、16-19点林下放养和19点至次日6点鸡舍圈养，并且每天的12点和19点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食175g；秋冬季，12-16点林下放养，其余时间鸡舍圈养，并且每天的8点、16点和22点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食175g；所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸39份、食盐7份、玉米粉44份、青菜30份、大蒜14份、紫苏种子5份、胡萝卜7份、虫肽蛋白19份、骨粉14份和黄连14份；
3)成鸡：25周龄以后的鸡，采用林下放养管理，每天6-7点、11-12点和17-18点在鸡舍中投放一次成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食280g；所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸39份、食盐7份、玉米粉44份、生姜14份、甜辣椒14份、万寿菊粉5份、虫肽蛋白19份、冷轧亚麻油3份、仙人球花3份。
实施例5
一种提高鸡肉质的养鸡方法，包括以下步骤：
1)雏鸡：0-6周龄鸡，采用林下放养管理，在林子周围设置隔离网，隔离网上设有音响装置；在林中种植牧草，并设鸡舍；每天17-18点在鸡舍中投放一次雏鸡饲料，每次每只鸡喂食120g；在放养的初始阶段，投放雏鸡饲料的同时开启音响装置若干次，对鸡进行条件反射培养；
2)育成鸡：7-25周龄鸡，春夏季，6-12点林下放养、12-16点鸡舍圈养、16-19点林下放养和19点至次日6点鸡舍圈养，并且每天的12点和19点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食180g；秋冬季，12-16点林下放养，其余时间鸡舍圈养，并且每天的8点、16点和22点在鸡舍中投放育成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食180g；所述育成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸40份、食盐8份、玉米粉45份、青菜35份、大蒜15份、紫苏种子5份、胡萝卜7份、虫肽蛋白20份、骨粉15份和黄连15份；
3)成鸡：25周龄以后的鸡，采用林下放养管理，每天6-7点、11-12点和17-18点在鸡舍中投放一次成鸡配合饲料，每次每只鸡喂食300g；所述成鸡配合饲料由以下重量份的原料组成：麦麸40份、食盐8份、玉米粉45份、生姜15份、甜辣椒15份、万寿菊粉5份、虫肽蛋白20份、冷轧亚麻油3份、仙人球花3份。
实施例1-5中，林中种植的牧草包括菊苣、紫花苜蓿、鲁梅克斯和皇竹草中的一种或多种。
为了验证本发明所提供的提高鸡肉质的养鸡方法对鸡肉质改进的效果好，本申请人进行了大量探索试验，并在其自有的大型养鸡场进行了对比实验。实验时，选取600只鸡，并将其任意分成6组，每组100只，其中，第1组到第5组在饲养过程中分别遵照实施例1-5的饲养方法来饲养，并且分别喂本发明实施例1-5制得的饲料；第6组为常规饲养喂市售饲料，为对比组；将该6组进行为期10个月饲养实验，实验期从2015年3月16日至2016年1月16日；然后，从实施例1-5里分别随机挑选出5只鸡进行烹煮，从对比例1中随机挑出5只鸡进行烹煮，再将实施例1-5饲养后烹煮出的鸡与对比例1饲养后烹煮的鸡的进行风味的对比并记录，将结果记录在表1中。
表1对比检验结果
从表1可以看出，用常规饲养方法来饲养的鸡烹煮后其鸡肉口感肌肉纤维松散，肉质干、柴，鸡肉没有鲜味，略腥，鸡皮暗淡；用实施例1-5方法来饲养的鸡烹煮后其鸡肉口感肌肉纤维紧密，肉质细嫩，鸡肉鲜味浓，醇香，鸡皮鲜亮；用实施例1-5方法来饲养的鸡烹煮后其鸡肉中脂肪含量较对比例1的低，鸡肉中蛋白质含量较对比例1的高。因此，实验结果表明，采用本发明的养鸡方法饲养鸡，使得鸡所下的蛋的品质好。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。